A pastinaga é uma raiz vegetal que se parece com cenoura. Uma cultura de jardim como a pastinaga é uma hortaliça, cujo cultivo é considerado simples do ponto de vista agrotécnico. Usar este vegetal picante em pratos lhes dará um sabor mais picante, especialmente durante o inverno.

Adequado para consumo após tratamentos culinários clássicos:

  • fresco;
  • frito;
  • fervido.

Descrição da cenoura vegetal raiz

A planta pastinaga pertence à família Umbrella. As culturas biologicamente relacionadas com a pastinaga são a salsa, o endro e outras verduras, cujas inflorescências têm a forma de um guarda-chuva.

As pastinaga podem ser classificadas como plantas perenes e bienais. O aspecto das mudas lembra o de aipo recém-brotado, porém a folha da pastinaga é maior e mais saturada na cor, um tom mais claro, que diferem entre si, dependendo das variedades específicas.

A altura da planta é influenciada pelas seguintes condições de cultivo:

  • terra fértil;
  • Qualidade do cuidado;
  • a localização dos pousos em relação uns aos outros;
  • variedade selecionada.

Informação útil. A altura de plantio das pastinacas pode ser de vinte centímetros a dois metros de comprimento.

Pastinaga

O valor nutricional é representado por um vegetal de raiz, cuja forma pode ser:

  1. cônico;
  2. arredondado.

A formação da raiz ocorre durante o primeiro ano da estação de crescimento. Com o início da próxima estação, começam os caules de floração e o aparecimento das sementes.

Nota! Devido à lignificação da raiz no segundo ano da estação de crescimento, é inadequada para o consumo alimentar.

A pastinaga, de sabor agradável e aroma picante, é utilizada como tempero de vários pratos, nomeadamente:

  • sopas;
  • segundos cursos;
  • pratos independentes;
  • carne;
  • acompanhamentos;
  • marinadas de vegetais;
  • preparações enlatadas.

Informação interessante. A palavra russa para pastinaga vem da palavra latina para comida.

A pastinaga tem muitas propriedades medicinais:

  1. Melhora o apetite;
  2. Alivia a dor em cólica;
  3. Facilita os ataques de tosse;
  4. Possui propriedades diuréticas;
  5. Ajuda a tratar hidropisia;
  6. Atua como um sedativo;
  7. Promove a regulação dos processos metabólicos;
  8. Ajuda com espasmos vasculares;
  9. É usado para corroer pedras nos rins;
  10. Trata a psoríase;
  11. Previne a queda de cabelo.

A composição química das pastinacas inclui os seguintes compostos orgânicos:

  • complexo de vitaminas;
  • minerais;
  • ácidos úteis.

Com base na descrição acima, podemos concluir que a pastinaga é uma cultura universal de frutas e vegetais.

Pastinagas em crescimento

Pastinaga vegetal

A semeadura do material de plantio deve ser iniciada no início da primavera. A semeadura na crista, que deve ser aberta, é feita até o final da primeira década de abril.

Nota. A planta pastinaca tem uma boa robustez ao frio e é capaz de resistir a geadas de curta duração.

O material da semente após o plantio de pastinacas com sementes em terreno aberto no final do outono, após o inverno no solo, aumentará na época do aquecimento da primavera.

Mudas de pastinaga

Para cultivar mudas a partir de sementes, inclusive no território das regiões do norte da Rússia, a semeadura do material preparado em recipientes adequados antes do cultivo de pastinacas a partir de sementes deve ser iniciada nos primeiros dias da primavera.

Ao selecionar variedades, as peculiaridades da trama pessoal são levadas em consideração.

Conselho util. Com uma pequena espessura da camada arável, é melhor cultivar uma variedade de variedades arredondadas.

Preparando mudas de pastinaga

Devido à rápida perda de germinação, a vida útil da semente não deve exceder um ano. Na semeadura de sementes de qualidade, pode-se observar o aparecimento dos primeiros brotos três semanas após a semeadura.

Se o cultivo das mudas for realizado em ambiente interno, cada uma das mudas deve ser plantada em recipiente separado, para o qual é recomendado o uso de vasos de turfa, que, no momento do plantio, são cavados na cumeeira junto com a planta. O estado intacto das raízes não sofre deformação.

A realização de atividades preparatórias de pré-semeadura ajudará a acelerar o processo de germinação da semente. As propriedades do solo, que devem ser leves e férteis, também afetam o estado do material de plantio.

Preparando mudas de pastinaga

Etapas do processo de preparação da muda:

  1. Encha cada tanque de plantio com solo universal com acidez neutra;
  2. Regar o solo;
  3. Plante as sementes em 2 partes;
  4. Pulverize brotos jovens de um borrifador;
  5. Ventile a semente plantada periodicamente.

Tratamento pré-plantio de sementes de pastinaga

As sementes germinam muito mais rápido se forem embebidas em água antes da semeadura, que deve ser trocada duas vezes ao dia durante 24 horas. Depois disso, você pode começar a semear as sementes preparadas em solo úmido.

Nota. Antes de semear sementes de pastinaga, é permitido processá-las com um estimulador de crescimento.

Após a preparação preliminar do material de semente, o aparecimento dos primeiros rebentos pode começar após 2 semanas.

As sementes semeadas no final do outono não precisam ser pré-embebidas. A semeadura é realizada em cada sulco preparado do solo congelado. Semear muito cedo no outono levará à germinação das mudas, tornando impossível o cultivo da safra do próximo ano.

Características do solo e semeadura

A pastinaga deve ser plantada em solo franco-arenoso claro cuidadosamente solto.

Nota. O uso de terra argilosa fértil e turfeiras cultivadas é permitido como material de solo para a semeadura de pastinaga em terreno aberto.

Importante! Se o solo for pesado e argiloso, a aparência e o tamanho das raízes não serão diferentes esteticamente.

Deve-se evitar a formação de estagnação de líquido no solo e o aumento do nível ácido do material do solo.

As pastinagas precisam de cuidados

Passos sobre como plantar pastinaga com sementes:

  1. Cultive o solo até uma profundidade de trinta centímetros;
  2. Semeie sementes em um nível de ocorrência de dois centímetros;
  3. Espalhe as sementes em cada sulco, mantendo uma distância de 10 centímetros.

Conselho. As folhas que germinaram mudas em condições de plantio em cume aberto devem ser desbastadas para evitar o supercrescimento, que prejudica as plantações vizinhas.

Como cuidar de mudas

A realização de ações de cuidado com o plantio de pastinaga consiste em observar as seguintes recomendações agronômicas:

  1. Mudas de pastinaga em condições de campo aberto devem ser desbastadas regularmente;
  2. Entre linhas, o solo deve ser afrouxado periodicamente;
  3. A rega das plantas deve ser realizada com a frequência exigida pela localização regional de um determinado local;
  4. A remoção das ervas daninhas deve ser realizada à medida que germinam;
  5. O fornecimento de fertilizantes às plantações deve ser regular.

Conselho. Devido ao facto das folhas desta raiz vegetal serem caracterizadas pelo teor de óleos essenciais ardentes que podem causar pequenas queimaduras na superfície da pele das mãos, recomenda-se a realização de todos os cuidados com a utilização de luvas.

As nuances de pastinaga como cultivar mudas em um ambiente residencial são as seguintes:

  1. A iluminação para o plantio deve ser abundante, o que é conseguido criando iluminação adicional durante as primeiras duas semanas de desenvolvimento do material de plantio;
  2. O líquido para irrigação de mudas deve ser enriquecido com a adição de estimulantes de crescimento ou fertilizantes complexos;
  3. A água do tanque de sementes deve ter acesso à saída após a irrigação.

Aterrissando em uma crista aberta

Nota. A planta da pastinaga é difícil de se adaptar após o processo de transplante.

Plantando pastinaga ao ar livre:

  1. A melhor maneira de distribuir sementes durante a semeadura é considerada como duas sementes em um recipiente de plantio;
  2. O plantio subsequente de mudas de pastinaga em campo aberto é realizado após a germinação da planta dentro de um mês após a semeadura;
  3. Ao transplantar, deve-se evitar danos ao sistema radicular;
  4. O plantio de arbustos é realizado respeitando a distância de vinte centímetros entre plantios.

Importante! Visto que as pastinacas devem ser colocadas em uma cama bem iluminada, o não cumprimento desta recomendação resultará em uma redução de 35% no rendimento.

Cuidado ao ar livre

Pastinaga no jardim

A planta se desenvolve melhor se as pastinacas forem plantadas em cultivo em campo aberto e cuidadas com uma alta taxa de fertilidade.

As variedades de safras consideradas precursoras ideais para a semeadura de pastinaga são:

  • Solanaceous;
  • Crucífero.

Nota. É necessário aplicar fertilizantes para as citadas safras de frutas e vegetais 2 anos antes do plantio das pastinacas.

Obtenção de material de semente para a posterior reprodução desta planta, possivelmente de raízes que sobreviveram ao inverno no solo. O amadurecimento das sementes começa no início de agosto. A colheita do futuro material de plantio é realizada depois que a parte do guarda-chuva fica amarela. Um arbusto é capaz de produzir 10 gramas de sementes de plantio.

Como regar adequadamente

Durante a temporada de verão, é necessário realizar 5 medidas de irrigação abundantes.

O solo não deve secar no verão quente. Para irrigar 1 m2 de canteiros, é necessário um volume de 10 litros de água. Após o trabalho de irrigação, o solo fica ligeiramente solto e a planta esconde-se.

Rega

Fertilização de plantações de pastinaga

Durante o primeiro ano após o plantio de pastinaga, não é recomendado aplicar fertilizantes contendo nitrogênio. O excesso de nitrogênio no solo contribui para que as mudas potencializem o crescimento da copa em detrimento do desenvolvimento da cultura de raízes.

O primeiro fertilizante baseado em substâncias de nitrogênio é aplicado após operações de desbaste, após o que fertilizantes de fósforo e potássio são usados. A fertilização é realizada 4 vezes por temporada. Compostos minerais de fósforo e potássio têm efeito positivo no indicador de qualidade da cultura e na capacidade de armazenamento.

Colheita de raízes

As raízes da pastinaga são colhidas no final de setembro.

As frutas podem ser armazenadas para armazenamento:

  • para a sala da adega;
  • Na geladeira.

As pastinaga podem ser processadas das seguintes maneiras:

  • secagem;
  • congelando.

A escavação de raízes, como cultivar pastinagas, é realizada com um forcado durante o tempo seco. Durante este procedimento, é necessário evitar a deformação do sistema radicular. Antes de colocar a cultura para armazenamento, os topos em excesso devem ser cortados e o solo deve ser limpo.

A pastinaga pode ser comida crua

A pastinaga é uma cultura de frutas e vegetais bastante incomum para uma região como a região de Moscou e outras cidades na zona intermediária; no entanto, cultivar uma planta pastinaca não é difícil.A pátria histórica da pastinaga é o Cáucaso. Por possuir grande quantidade de minerais, essas raízes são utilizadas no tratamento de um grande número de doenças. Além disso, a colheita das pastinacas pode ser utilizada na gastronomia em vários tipos de processamento culinário: desde o consumo in natura até a conservação como reserva de inverno e uso como tempero. A única condição é o cuidado adequado da planta, que consiste na execução de medidas agrotécnicas padrão, como capina, irrigação, fertilização.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA