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Os jardineiros chamam essa planta picante de forma diferente: alho selvagem e chinês, aromático, ramificado e perfumado. Oficialmente, a cultura é chamada de cebola Dzhusai. Em algumas fontes, ao mencionar esta planta, a primeira letra às vezes se perde e "zhusai" é obtido (embora estejamos falando da mesma especiaria).
O que é cebola Jusai
A cultura bulbosa chegou às camas domésticas do Oriente, onde é uma excelente alternativa ao nosso legume de penas verdes. Não apenas a China é famosa pelo uso de cebolas incomuns - ela é apreciada na Mongólia, Índia e outros países do sudeste. Para não confundir a planta com outras verduras, você deve estudar cuidadosamente a descrição do Dzhusai.
O alho da montanha nada mais é do que uma erva perene com um agradável cheiro picante. Com seu caule alongado sem uma cebola pronunciada, Jusai tem uma semelhança externa com o alho-poró. Embora em várias variedades, você ainda pode encontrar cebolas grandes em forma de ovo.
Cebola jusai
Em vez de penas, as folhas da planta são planas, retas e longas. A coroa das setas-semente é coroada com pequenas flores brancas coletadas em guarda-chuvas em forma de balão. Em algumas variedades, as inflorescências exalam um aroma picante e apetitoso, enquanto outras apresentam notas pronunciadas de alho.
Variedades populares de Jusay
| Nome | Pequena descrição |
|---|---|
| A priori | Uma variedade perfumada de maturação média. Os primeiros vegetais ricos são produzidos na segunda quinzena de maio. Arbusto ramificado, de muitas folhas (até 10 penas). É valorizado por seu alto teor de ácido ascórbico (até 95% / mg) |
| Perfumado | O nome fala por si - é um Jusai muito perfumado. Uma variedade bastante precoce que dá pelo menos 3 cortes por temporada. A partir de 1 metro quadrado, você pode obter até 5 kg de produtos |
| Capricho | Um arbusto perfumado com ramos (cerca de 8 penas no broto), crescendo até 0,5 m de altura. As folhas picantes são suculentas e carnudas. Refere-se a variedades de vegetação média |
| Picante | Uma excelente amostra de salada, de agradável e delicado sabor a penas que dura toda a temporada. Esta variedade é uma prioridade para os jardineiros por sua alta resistência à geada. |
A despretensão da planta já foi apreciada pelos residentes de verão, e eles começaram a cultivar ativamente pimenta da Jamaica ou alho chinês em plantações de jardim. Mesmo um prédio de vários andares não é um obstáculo - Jusai está pronto para decorar uma varanda ou uma janela. Ao mesmo tempo, as plantações caseiras não são piores do que aquelas encontradas em canteiros abertos.
Folhas de cebola
Condições de cultivo
Uma das características do alho pimenta da Jamaica é sua completa indiferença ao solo em que deve crescer. Também é despretensioso à luz, pois se desenvolve bem na sombra. O mesmo se aplica à umidade - Dzhusay é capaz de se desenvolver em condições naturais.
Reprodução da cultura
O arbusto de cebola perene é facilmente propagado por divisão. Para o plantio, são necessárias plantas com pelo menos 3 anos de idade para que muitos bulbos possam se formar sobre elas. Dividindo a planta em partes, são plantadas em covas separadas, pré-umedecidas. A distância entre os arbustos jovens é de cerca de 30 cm.
Se os arbustos de cebola no local ainda são jovens (ou completamente ausentes), e você deseja obter uma plantação extensa, é melhor usar o método de propagação por sementes. Felizmente, guarda-chuvas desbotados fornecem muito material de plantio.
Semeando com sementes
Se a localização do alho Dzhusai selvagem for um peitoril de janela, as sementes podem ser semeadas em qualquer época do ano. Quanto aos canteiros, tudo depende do método: muda ou não.
Cebola perfumada no peitoril da janela
Se você semear diretamente em terreno aberto, isso deve ser feito no início da primavera - a cultura não tem medo de geadas, e os primeiros brotos já aparecerão assim que o ar aquecer até +2 graus. Na área preparada, os sulcos são feitos com no máximo 2 cm, a semente é umedecida e distribuída uniformemente. No verão, você pode desfrutar de penas de cebola jovens.
Mudas em crescimento
O método sem sementes não é totalmente aceitável, pois dá germinação pobre. Portanto, é melhor preparar os brotos em condições de interior ou estufa, semeando em uma caixa de mudas no verão, a fim de plantá-los em um jardim em setembro. E na primavera do próximo ano será possível fazer uma colheita abundante.
Este trabalho é precedido da preparação de sementes. Eles ficam de molho por 2 dias, inundados com água de 40 graus de temperatura. Na caixa de mudas você pode engrossar o plantio, e depois, quando tiver 2 folhas normais nos brotos, desbaste.
Para o plantio de mudas são necessários 2 meses, durante os quais se fazem constantes cuidados com os brotos:
- certifique-se de que as mudas tenham luz suficiente;
- muitas vezes não é necessário regar para que o bulbo cresça, e não as penas;
- recomenda-se manter uma temperatura interna moderada e ventilação frequente.
Jusai no jardim
O plantio posterior de mudas nos canteiros requer a adesão ao esquema: 20 cm entre os brotos, 30 cm entre as linhas. As mudas são enterradas em buracos umedecidos, enquanto a terra não é esmagada. Quando todos os brotos são plantados, o jardim é regado abundantemente novamente.
Cuidado da cultura
As cebolas perfumadas precisam de cuidados constantes, então elas se desenvolverão mais ativamente. O primeiro estágio da tecnologia agrícola é afinar os canteiros à medida que os arbustos crescem.
Remoção de ervas daninhas e soltura
Este é um ponto importante no cultivo da cebola Jusai. As ervas daninhas absorvem alguns dos nutrientes e da umidade, impedindo que a planta se desenvolva totalmente. Isso acabará por provocar doenças fúngicas.
Afrouxamento
Em paralelo com a sacha, o solo é solto. O objetivo deste procedimento é otimizar a troca de ar, permitindo que o bulbo respire totalmente.
Rega
No ano de plantio, você não deve se concentrar em regar - eles devem ser raros, conforme necessário. Isso permitirá que os arbustos enraízem melhor. E já a partir do segundo ano, pelo menos 10 procedimentos de água serão necessários ao longo da temporada. Além disso, para cada metro quadrado da plantação, são necessários de 30 a 50 litros de água por vez.
Top curativo
Fertilizar cebolas com ramos com os primeiros rebentos, espalhando ureia (1 colher de chá / m2) nas canteiras, que são regadas com água quente. Paralelamente, os rebentos são pulverizados com uma solução de “Epin Extra”. Após 2 semanas, é realizado outro tratamento das plantas, mas com Ferovit, que melhora o processo de fotossíntese. No segundo ano (e subsequentes) na primavera, use uma solução de excrementos de frango na proporção de 1:12.
Como colher
A que horas é feita a colheita? Começam a comer uma cebola perfumada como alimento a partir da segunda temporada, fazendo 3-4 visitas. Só são retiradas penas que tenham atingido 25 cm de comprimento. O primeiro corte cai em julho, o último deve terminar 2 meses antes do frio estável (em meados de agosto).
Corte para salada
Depois disso, é melhor não tocar nos arbustos para que eles tenham tempo de ganhar forças para o inverno. Antes de cobrir a cebola, todas as folhas restantes são totalmente cortadas. Cada poda de folha requer alimentação posterior com água mineral, alternada com matéria orgânica.
A colheita com bolbo também é feita na jardinagem privada, quando chega a hora de realocar a mata-mãe. Este procedimento é realizado no outono, quando as cebolas verdes são mais procuradas. O canteiro desocupado é preparado para o plantio de outras plantas na próxima temporada.
O arbusto bulboso principal é removido cuidadosamente do jardim, junto com o solo. As penas não são completamente cortadas - um terço da folhagem deve permanecer no licor-mãe. Os topos cortados são usados para a alimentação e a cebola é enviada para a adega para armazenamento a uma temperatura de 0-2 graus.
Recursos benéficos
Jusai não é apenas uma erva nutritiva que é ativamente usada na culinária. Cebolas perenes são úteis - no Oriente, elas são incluídas nas receitas dos curandeiros populares. Principalmente muito ácido ascórbico em sua composição: nas folhas - até 45% / mg, nas bolas de guarda-chuva - quase 100% / mg.
Existem muitos oligoelementos e vitaminas em todas as partes da planta, portanto, poções curativas são feitas em Jusai, no Tibete.
A cebola ramificada é recomendada para resfriados e outras doenças do trato respiratório. As especiarias têm propriedades coleréticas, diuréticas e hematopoiéticas. O suco de cebola alivia a inflamação causada por picadas de insetos e queimaduras de urtiga.
Contra-indicações
Jusai não é adequado para todos. Em primeiro lugar, você deve levar em consideração a sensibilidade individual às plantas picantes. Também vale a pena desistir do uso desta horta para quem tem problemas com o trato gastrointestinal, existem doenças como colelitíase, colecistite, pancreatite.
