От всички пчеларски продукти дивият мед е много рядък сорт. Основната територия на нейното производство е Башкирия, Урал, Карпатите. Там живеят диви пчели, които подреждат гнездата си в пънове и хралупи. Друго име на този продукт е борният мед.

Характеристики, разлики от другите сортове

Основната характеристика на дивия мед е, че неговите ловци изобщо не са култивирани пчели в пчелина, а диви, които живеят в гората или в планината. Те са издръжливи насекоми, които понасят студа. Те живеят в многобройни семейства, наброяващи хиляди индивиди. Тъй като трябва да защитават себе си и колонията в дивата природа, те се характеризират с насилствена агресия. Гнездата на дивите пчели могат да бъдат унищожени от горски животни, които обичат питателния мед.

Условия за извличане на продукта

Хората също дълго търсят своя продукт. Скучването е известно като вид занимание, което се състои в намиране на местообитания за горски и планински пчели и отстраняване на мед от тях. След това насекомите трябва отново да си направят гнездо (да се бият). Как трябва да изглеждат дивите пчели? Те се отличават от обикновените със специфичен тъмносив цвят. Семейството събира от 5 до 15 кг сладък продукт. Пчелите проявяват издръжливост и се опитват да работят през целия ден. Лошото време не ги спира. Ако разгледаме средните ширини, сезонът продължава не повече от 3 седмици, съответстващи на цъфтежа на липата.

Див мед

С течение на времето хората започнаха сами да правят дъски, след като се научиха да избират място за това. Семейството на насекомите в тях обикновено се заселва в друга година след изграждането. Ако такива гнезда са били открити в скалите, човек ги е оборудвал, създавайки условия за разширяване на семействата. В днешно време планинският или горският мед рядко се среща в природата. Урбанизацията е виновна за намаляването на площта. В крайна сметка семействата на насекомите са разположени много далеч от цивилизацията, не винаги е възможно да се стигне до тях.

Сортови разлики

Ако видите такъв продукт за продажба на ниска цена, има много голям шанс да закупите фалшив. В допълнение към значителните си разходи, естественият мед може да бъде разпознат по миризмата, цвета и вкуса си. Какъв цвят на естествения горски мед може да се счита за един и същ див сорт?

Отличава се със следните характеристики:

  • В състава не може да се идентифицира конкретно медоносно растение. Това е смес от нектар от различни растения.
  • Много интензивен аромат.
  • Донякъде тръпчив вкус с богатство.
  • Тъмнокафяв на цвят, красив за гледане.
  • Вискозна структура.

Дивият мед има вискозна структура

Състав на мед

Дивият мед се характеризира с уникален състав, който не е подобен на други сортове. Включените в него органични киселини и хормонални компоненти са много полезни за организма. Масата съдържа частици восък, пчелен хляб, прополис - природни средства. Сладкият продукт от диви насекоми е богат на минерали, ензими и активни съставки.

Техният списък е както следва:

  • флуор;
  • манган;
  • желязо;
  • калций;
  • йод;
  • мед;
  • цинк.

Има още аскорбинова киселина, витамини В, Е, К и други. Описанието на меда от мъниста не се ограничава до неговия химичен състав.

Пчелите осигуряват следните храни:

  • восък;
  • прашец;
  • пчелна отрова;
  • търтеево пило;
  • капачка (гребени капачки)
  • пчелно млечице;
  • перга.

Продукти, които пчелите произвеждат

Полезният състав на компонентите и импрегнациите на тези пчеларски продукти прави меда много ценен. Сладкият вкус се формира от глюкоза, захароза и фруктоза.

Полезни свойства и предимства

Редовната консумация на продукти, създадени от диви пчели, носи големи ползи за човешкото тяло. Така че цветният прашец, съдържащ се в състава на меда, придава противовъзпалителни свойства, има диуретично, жлъчегонно действие и е антиоксидант. Пчелната отрова дава аналгетичен ефект при ревматизъм, остеохондроза. Почти всеки мед помага в борбата с микробите.

Дива гледка – не е изключение, след него е изброен следният списък с полезни характеристики:

  • Насърчаване на укрепването на тялото.
  • Привеждане на състава на кръвта в норма.
  • Подобряване на метаболизма, елиминиране на токсините.
  • Повишен имунитет.
  • Ендокринната система получава набор от хормони, присъстващи в състава.
  • След натоварване, както умствено, така и физическо, той възстановява силите си.
  • Действа успокояващо и благоприятно на нервната система.
  • Нормализира кръвоснабдяването на органите и мозъка, укрепва съдовите стени.
  • Използва се срещу конгестия в жлъчния мехур и бъбречни патологии.
  • Подобрява апетита.

Полезни свойства на дивия мед

Отбелязва се, че този вид мед не дразни храносмилането. Поради това се дава след операции за възстановяване на силата на организма. Те също така активират процесите на храносмилане, апетит. За това медът се приема на гладно сутрин с чаша вода. Метаболитните процеси се подобряват от пчелното млечице, съдържащо се в състава.

Интересно. Поради факта, че този сорт е много рядък, той не се използва в сладкарството.

Можете да дадете следния списък от заболявания, които се лекуват в народната медицина с мед от диви пчели:

  • Ревматизъм.
  • Помощ срещу инфекции.
  • Цистит.
  • Болести на червата.
  • Тахикардия.
  • Бронхит.
  • Грип.
  • Ринит и синузит.
  • Главоболие.
  • Гастрит, стомашна язва.
  • Метаболизмът се нуждае от нормализиране.

Продуктът се препоръчва силно при атеросклероза, анемия. Правят се компреси при очни заболявания, както и върху ставите. Той е отличен профилактичен агент, допълнение към лекарства. Уникалността на състава и малките производствени обеми в никакъв случай не го правят евтин на пазара.

Събиране на див мед

Захаросан мед

Тъй като медът от некултивирани диви пчели се събира едва през август, веднъж годишно, той се оказва доста концентриран. В крайна сметка продуктът се влива, излишната влага изчезва. Сред медоносните растения са билки, диви храсти и дървета. Това са глог, мащерка, мента, акация, шипка, градински чай и други. Освен това цъфтежът им се наблюдава в различни периоди. Пчелата може да събира прашец при всякакви метеорологични условия, тъй като общото време за събиране на продукти през сезона е ограничено.

Събиране на див мед

Как може човек да получи див мед? Стар занаят - пчеларство, разработен, когато е било необходимо да се увеличи количеството на продукта. Хората, които правят това, изграждат кошери в стволове на дървета, правейки дупки в тях. Те са много внимателни за бъдещото местообитание на горските насекоми. Наблизо е необходим източник на чиста вода, в близост до която растат медоносни растения. Това са дървета: клен, липа и ароматни билки.

Местоположението на изхода на техния кошер е важно. Трябва да е обърната на юг. В бъдеще пчелните пити и тревите ще оставят жилища за пчелите, което ги привлича. Правилно създаденият манастир през следващите две години вероятно ще бъде населен от семейство на тези трудолюбиви насекоми. Поставянето му на определена височина ще спаси гнездото от мечки. Когато пчеларите събират сладък продукт, те оставят част за продължаване на семейството.

Как да изберем правилния топ от мед

Червен мед

Често се фалшифицира скъпо лакомство. Когато купувате въздушен мед, как да различим предложения продукт от фалшив? Горският вид има плътна консистенция.

Следните характерни признаци, по които може да се определи:

  • Цветът е приятен, кехлибарен с кафяв оттенък.
  • Вкусът е сладък и едновременно тръпчив.
  • Миризмата не може да се сравни с нищо. Трябва да се отличава с нотки на дървесна смола и също така да включва билкови аромати, които го отличават от другите сортове.
  • Цената не може да бъде твърде ниска, тъй като продуктът е много рядък.

Bortevoy мед

Течният и течащ мед трябва да се различават от желания див сорт. Ако този симптом е придружен от обичайната миризма на мед, по-добре е да се избягва придобиването. Фалшифицирането в този случай е много вероятно. Факторът за надеждност на продавача също е важен. Ако това е доказан пчелар с известна добра репутация, можете да пазарувате с повече увереност.

Правила за използване и съхранение

Рефрактометър за мед

Някои хора са алергични към пчелни продукти.

Има ли противопоказания за този сорт:

  • Дивият мед не се дава на деца под две години.
  • А също и към лица с индивидуална непоносимост. Като алерген може да причини пристъпи от тип астма или анафилактичен шок.
  • Бременни жени и диабетици трябва да го използват с повишено внимание.

Препоръчва се медът да се съхранява при температури от +5 до +7 градуса С. Полезните му свойства могат да бъдат загубени при 40 градуса или под 30 градуса от замръзване. Дивият сорт на този продукт не се загрява, защитен от слънчева светлина, както и от светлина. Изберете стъклени съдове. Металът или пластмасата са по-малко подходящи. Влажността на въздуха трябва да бъде 60% или повече. Поглъщането на излишната влага не застрашава продукта.

Съхранение на див мед

Дивият натурален мед е вид цвете. Това мечките обичат в гората. Този продукт е много търсен поради своята екологичност, той е напълно естествен продукт. Почти невъзможно е дивите пчели да включват добавки в диетата си, както понякога се прави в пчелина. Това гарантира чистотата на продукта. Най-голяма стойност имат башкирските и планинските (карпатски) видове. Пълната пълнота на полезните свойства може да се почувства само чрез дегустация на див мед.