От богатото семейство кръстоцветни карфиолът е едно от най-необичайните и популярни едногодишни зеленчукови растения. В Русия зеленчукът се отглежда навсякъде, чак до Ленинградска област, заедно с неговите бели и червени роднини. Високата хранителна стойност, лекотата на приготвяне, хипоалергенността и доброто съхранение не са единствените предимства на карфиола.

Популярни сортове карфиол

Подобно на много други градински култури, карфиолът има сортове от различни периоди на узряване: ранен (узряването отнема до 100 дни), среден сезон (130 дни) и късен (повече от 130 дни). Всеки е добър по свой начин:

  • Снежна топка - ранен бял сорт. Теглото на главата на зелето достига 850 г. Растението е устойчиво на болести и суша. Отглежда се изключително в разсад.
  • Експрес - ранен сорт с бяла глава с лека жълтеница, отличаващ се със скромните си размери - до 500 г. Известен е с приятен вкус и устойчивост на бактериоза. Тъй като сме обичани от много вредители, препоръчително е да отглеждаме под прикритие.
  • Movir-74 - ранен хибрид с неравна бяла глава с тегло до 1,2 кг. Понася добре суша, както и внезапни студени щракания през май. В парникови условия дава 2-3 реколти на сезон.
  • Флора Бланка - средносезонен сорт полска селекция с глави зеле до 1,2 кг. Различава се с високо качество на съхранение, както и устойчивост на застудявания през пролетта и есента.
  • Бяла красавица - средносезонен високодобивен сорт с големи глави с тегло 1,2 кг или повече. Отличава се с ниска устойчивост на болести и вредители. Опитните градинари се препоръчват да засадят този карфиол.
  • Cortez F1- високодобивен късен хибрид. Белите глави зеле достигат тегло от 2 или дори 3 кг. Много придирчиви към плодородието на почвата.
  • Amerigo F1- късен хибрид с големи бели глави зеле със средно тегло 2,5 кг. Устойчив е на суша и горещина, тъй като листата покриват главата на зелето в най-горещото време на деня. Нуждае се от редовно обилно торене с минерални торове.

В зависимост от климатичните условия и задачи можете да изберете сорт карфиол с предпочитано тегло на главата и период на зреене. Тъй като всички видове вредители много обичат да ядат листата и главите на карфиол от всякакъв сорт, ще трябва да се отделят много усилия за борба с тях.

Засаждане на карфиол

Зеленчукът идва от Средиземно море, но се е аклиматизирал добре в почти всички региони на Русия. Карфиолът се засажда в Урал, Сибир, както и в Централна и, разбира се, в черноземните региони. Според наблюденията за образуването на гъста глава зеле е необходима достатъчна продължителност на светлата част от денонощието и винаги през нощта. В северните райони се засаждат тези сортове, които узряват от юни до юли. Почти всеки се нуждае от подходящо допълнително поливане.

Карфиол "Снежен глобус"

Как да отглеждаме карфиол

Оптималният температурен диапазон за отглеждане на карфиол е между +15 и + 20 ° C. При по-високи температури е необходимо засенчване и равномерно пръскане, а при по-ниски температури е необходимо подслон. В оранжерията трябва да има вентилация. На юг, за дълъг сезон, можете свободно да получите 2 или дори 3 култури. Но ще трябва да засадите карфиол според всички правила на селскостопанската технология.

Засяване на разсад

Как да засадите карфиол и след това да се грижите за вашите разсад? Растенията ще се нуждаят от чувствително поддържане от първия ден, за да постигнат добри резултати. Времето на засяване на разсад се изчислява така, че след 45-50 дни да може свободно да се засажда в градината.

Преди сеитба се препоръчва семената да се накиснат за 12 часа във вода със стайна температура. След това сеитбата се извършва в специално подготвени контейнери. На дъното със сигурност трябва да има експандирана глина или счупена тухла, трошен камък за отводняване. Почвата се купува в магазина, като се избира универсална, или се приготвя независимо в следната пропорция:

  • 35% - градинска земя;
  • 30% - торф;
  • 30% - черна почва;
  • 5% - пясък.

Новопоявили се разсад често са застрашени от гъбично заболяване - черен крак. За да се предпазят от него, семената се засяват на дълбочина 1 см, а след това повърхността на почвата се покрива с тънък слой калциниран пясък пясък. Това ще предотврати излишната влага. След сеитбата почвата се навлажнява, покрива се с фолио и се поставя на топло място.

Още преди появата на издънките кореновата система трябва да се развие първата. За това разсадът се държи при температура от + 10 ° C. Тази техника ви позволява да забавите растежа на земната част на зелето, но корените ще растат интензивно. След 7 дни разсадът се прехвърля на място, където температурата се поддържа на + 15 ° C. Това ще позволи на кълновете да започнат да растат, но не и да се разтеглят поради липса на слънце. Флуоресцентни лампи и отразяващи екрани са инсталирани над кутиите.

Беренето се извършва 10 дни след появата на издънки. Пресаждането в чаши се извършва така, че да се задълбочат не само съществуващите корени, но и цялата наземна част на стъблото до първите листа. Във фазата на третия лист се извършва торене с разтвор: за 10 литра вода 15 g поташ + 5 g амониев нитрат. Разтворът се приготвя предварително и след това се използва за поливане.

Внимание! Преекспонирането в помещението има изключително негативен ефект върху качеството на растенията. Разсадът на карфиола е разтегнат, по-засегнат от гъбични заболявания.

След развитието на 4 листа, разсадът се подхранва отново. Сутрин се препоръчва разсадът да се пръска с чиста топла вода или слаб разтвор на борна киселина. С появата на 5 листа е необходимо да се трансплантира в градината. Поне една седмица преди пресаждането на карфиола, трябва да закалите разсада. Те започват в 1 часа на открито след 14 часа, след което се връщат обратно в къщата. Ежедневното време за "разходка" се увеличава с 15 минути.

Кацане на открит терен

Ключът към отличната реколта е оптималният режим на осветление за младите издънки. Само най-слънчевите лехи са подходящи за карфиол. Кореновата система на зелето се намира главно в горните почвени слоеве. Ето защо, на дълбочина 40 см, почвата на мястото трябва да бъде наситена с хранителни вещества. Едно легло за карфиол се приготвя през есента, като към него се добавят не само органични вещества, но и минерални превръзки. Ако почвата е кисела, тогава се добавя малко количество вар при копаене.

На лехите редовете карфиол се засаждат по схема, така че да се поддържа разстояние от 50 см между отделните растения. Дупките за разсад са направени толкова дълбоко, че да побират всички корени и стъбло до листата. Освен това в дупката под всяко кълнове се изсипва лъжица сложен минерален тор, смесен с пръст.

Внимание! За да не се губи пространството между зелевите храсти, пътеките могат да се засяват с маруля и репички, което няма да пречи на развитието на културата. Копърът също е включен в категорията "най-добър приятел", може да се засажда между карфиол без почти никакви ограничения.

През първите 2 дни засаждането трябва да бъде засенчено от парещото слънце. В същото време вредители ще атакуват градината. Бълхите, листните въшки, зелето и зелевата муха ще се появят като по магия. Опрашването на лехите с пепел помага срещу тях. Около засаждането трябва да се засадят чесън, розмарин, босилек - те изплашват много насекоми с миризмата си.

подкани: като профилактика срещу болести, преди прокопаването на лехите през пролетта, те се поръсват с колоидна сяра в размер на 5 g на 1 m2.

Характеристики на отглеждане и грижи

Грижата и поливането са важни за образуването на плътни глави зеле. В същото време зелето не обича преовлажняването. Корените могат да изгният по време на застояла вода. Оптимално е да използвате не просто маркуч, а специална дюза със спрей, която равномерно покрива главите на зелето с фин воден прах. Разхлабването на карфиола е задължителна рутина. Корените не обичат гъста почва, те се нуждаят от въздух. Тази процедура подобрява аерацията.

Разрохкване на карфиол

Как да храним карфиол след засаждане в земята

2 седмици след засаждането на разсад от карфиол в лехите, те се хранят с органични торове. Пресният тор не е подходящ за тази цел. Първо се разрежда във вода и се държи 3 дни. След това се разрежда в съотношение 1: 5 с вода. Този разреден състав е подходящ за поливане.

Стъблото на карфиола не трябва да стърчи от земята. Ако това се случи, е необходимо да се хвърли. Те загребват почвата от краищата на градината с хеликоптер, като поръсват плътно всяко растение. Следващото хранене задължително се извършва във фазата на формиране на вилици. За това е подходящ сложен минерален тор.

подкани: За да подобрите образуването на глави от карфиол, премахнете излишните долни листа. Това помага на растението да не губи енергията си.

Тъй като заразяването с вредители по растенията е сурова реалност, използването на инсектициди често е необходима защитна мярка. Химикалите се използват преди началото на процеса на заглавие. За превантивни цели можете да използвате тинктура от пелин, репей, тютюн. За подобряване на вкуса на реколтата се препоръчва да се използват заслони, които предпазват от прекалено горещо слънце. Можете да отрежете излишните долни листа и да покриете съцветието с тях. Този метод ще помогне за предотвратяване на горчивината, както и потъмняване на съцветията.

Внимание! Най-добре е карфиолът да се засажда след лук, краставици, ранни кореноплодни растения, бобови растения, ранни картофи. Не може да се отглежда след репички, ряпа, репички и други култури от семейството на зелето.

Грижа за карфиол в оранжерията

В парникови условия карфиолът, подобно на броколите, може да дава до 3 реколти годишно. Задачата на собственика е да поддържа благоприятен температурен режим, редовна вентилация, както и подхранване. С кратък светлинен ден се използва изкуствено осветление. Сутрин всички насаждения задължително се напръскват с топла вода, но след обяд се отварят прозорци за проветряване и отстраняване на излишната влага.

Грижа за карфиол в оранжерията

В момента, когато по зелето се появят яйчници, разсадът се засява за втори срок. Оранжерията се използва и за отглеждане на къснозреещи градински култури. За това глави зеле се изкопават от лехите и се засаждат в оранжерийни кутии. Важно е да се гарантира, че зелето не е изложено на температури под + 15 ° C.

Събиране и съхранение

Когато главите на карфиола са технически зрели, те се отрязват с част от стъблото и 4 листа. Не се препоръчва рязане до нивото на съцветието, тъй като в този случай главата на зелето ще изсъхне твърде бързо и ще започне да се влошава. В хладилници при температура от + 4 ° C реколтата може да се съхранява до 50 дни. В мазето срокът на годност достига 4 месеца (особено при късните сортове).

Съвет.За да се увеличи срокът на годност, съцветията са разделени на части. След това се измиват и сушат. След това се сгъват в торбички и се замразяват. Ако главата на зелето не е имала време да узрее, тогава тя може да бъде поставена в кутия и спусната в мазето. Там той ще остане пресен за много дълго време и ще продължи да узрява. Ако окачите растение, изкопано с корен с главата надолу, то дори може да натрупа маса.

Любовта на градинаря към карфиола е повече от оправдана. Огромните ползи за здравето от яденето на този зеленчук са доказани в многобройни научни изследвания.Трудностите при отглеждане не се възпират, тъй като съвременните методи могат успешно да се борят както с липса на осветление, така и с болести и вредители.

Този зеленчук е най-взискателен по отношение на осветеността. Забелязано е, че там, където има бели нощи, е изключително трудно да се получат силни вилици от карфиол. За растението е необходима тъмнина, както и ярка светлина през деня. Обаче усилията, вложени в отглеждането, със сигурност ще се върнат стократно, тъй като самоотглежданата реколта ще поддържа цялото семейство здраво за цяла година.