Recentemente in Russia si è diffusa una varietà di uve tecniche, ben adattate alle condizioni climatiche della zona centrale. Questa varietà è popolarmente chiamata Mukuzani. I produttori di vino affermano che solo queste varietà possono produrre vino con proprietà uniche.

Un po 'di storia

Ha preso il nome dal vino georgiano "Mukuzani", ottenuto da uve Separavi. Quest'uva è apparsa nella vastità della Russia abbastanza di recente. I suoi primi allevatori furono viticoltori georgiani. È stato trovato per caso in un piccolo villaggio georgiano, nella valle di Kakheti. Grazie alle sue qualità uniche, questa varietà ha gradualmente raggiunto le regioni di Saratov e Voronezh e si sposta con sicurezza più a nord.

In una nota! L'uva Mukuzani si è adattata perfettamente alle condizioni climatiche della zona media grazie al fatto che ha un periodo di maturazione precoce. La vendemmia inizia alla fine di agosto.

Una bevanda a base di vino a base di quest'uva sta guadagnando sempre più popolarità tra i residenti in Russia. Sebbene sia un'uva da vino, è piuttosto dolce e ha un sapore ricco. L'aroma specifico dell'uva di Mukuzani si diffonde intorno alla vite dall'inizio della fioritura fino alla vendemmia.

Uva Mukuzani

Descrizione del vitigno Voronezh Mukuzani

Uva in Altai per principianti

A rigor di termini, non può essere definito una varietà. Il fatto è che non ha superato il test di stato e non è nel registro ufficiale. Tuttavia, questo vitigno esiste. Ci sono una serie di caratteristiche che lo distinguono dagli altri.

Caratteristiche inerenti solo a lui:

  • La foglia dell'uva ha una forma tonda, il suo colore è verde scuro. Le escissioni profonde sono visibili su tutta la superficie della foglia. Il fogliame ha tre o cinque lobi.
  • I germogli di questa varietà si sviluppano molto attivamente e su ciascuno di essi possono formarsi fino a tre grappoli. Di solito conico, ma a volte cilindrico. La struttura del grappolo è molto fitta. La lunghezza media è di 30 cm.
  • La resa di questa varietà è impressionante e la maturazione del vitigno è eccellente. Le bacche di un solo cespuglio sono sufficienti per produrre 50 litri di succo o vino.
  • La dimensione delle bacche è piuttosto piccola, ma questa è una caratteristica distintiva di tutte le varietà di vino. Il loro colore è viola scuro, a volte nero.
  • Il contenuto di zucchero può raggiungere il 22% o più.
  • Il cespuglio d'uva è costituito da singole braccia. Ogni manica ha una freccia di frutta
  • La succosità della polpa soddisfa gli standard della varietà di uva da vino ed è dell'80-86 percento.

La varietà è unica in quanto può resistere a forti gelate e non richiede isolamento. La cosa più sorprendente è che dopo un inverno rigido, la resa di questa varietà non diminuisce e talvolta diventa persino più alta. È stato provato sperimentalmente che quest'uva può resistere a gelate fino a -30 gradi Celsius.

Fertilità dell'uva Mukuzani

Caratteristiche della tecnologia agricola

Uva Nadezhda Aksayskaya

È difficile immaginare un vitigno migliore per la regione di Voronezh rispetto a Mukuzani. Tuttavia, se lo si desidera, può essere coltivato nelle regioni più settentrionali della Russia. Per fare questo, dovrai compensare il clima non molto adatto con un terreno ricco e fertile. Prendersi cura delle uve di questa varietà non è molto diverso da come si prendono cura di altre varietà che non richiedono riparo.

Sbarco

Per l'uva, un terreno con acidità neutra sarà ottimale.In precedenza, è necessario aggiungere fertilizzanti minerali complessi ad esso. Due settimane prima che le piantine trovino il loro posto permanente nel terreno, devono essere scavate, liberarsi delle erbacce e distruggere le larve di tutti gli insetti. Per piantare talee, è necessario scegliere una calda giornata primaverile, in modo che il primo periodo di adattamento della pianta avvenga a metà primavera.

Piantare l'uva

Due o tre giorni prima di piantare nel terreno, le piantine smettono di annaffiare in modo che una zolla di terra si formi attorno al taglio. In una trincea, che è stata preparata in anticipo, vengono praticati fori di semina con un diametro di 30 cm e una profondità di 25-30 cm, sul fondo della buca vengono posti frammenti di mattoni rossi o solo pezzi di argilla. Dall'alto, un tumulo è ricoperto di terreno fertile misto a sabbia fine. La pianta, insieme a un pezzo di terra, è posta su un tumulo. Prima di riempire il buco di impianto, una manciata di cenere viene posta nella zona delle radici. Il buco è coperto fino al secondo occhio del taglio. La piantumazione si completa con abbondanti annaffiature.

Nota! Alcuni coltivatori esperti aggiungono una manciata di orzo alla buca, sotto le radici della pianta. Si ritiene che la groppa aiuterà le radici a prendere piede.

Potatura

L'uva Mukuzani necessita di un regolare diradamento dei cespugli e di tagliare i germogli in eccesso. Se ciò non viene fatto in tempo, molto probabilmente le bacche non matureranno completamente e lo sviluppo della vite sarà irregolare. La potatura primaverile dei vitigni scoperti si effettua nella prima o seconda decade di marzo, a seconda della durata dell'inverno. Questa operazione deve essere eseguita prima che i reni si gonfino e inizi il flusso di linfa intensivo. Durante l'inverno alcuni germogli si congelano e devono essere rimossi.

Potatura dell'uva

In autunno, la vite viene potata in modo che sia meglio preparata per l'inverno.

Rottura

Prima di tutto, interrompono i germogli sottosviluppati che crescono dal basso. Anche i tiri doppi e tripli sono soggetti a rimozione. I germogli più sviluppati rimangono e grazie a loro si verifica il successivo ringiovanimento del cespuglio. Questa operazione, insieme alla pizzicatura, permette di regolare il raccolto futuro.

guarnizione

Per evitare che la pianta si allunghi in lunghezza, le cime dei germogli verdi vengono rimosse. Come risultato di questa operazione, il flusso principale dei nutrienti verrà indirizzato alle infiorescenze. Questo dovrebbe essere fatto due o tre volte prima della fioritura.

Pizzicare l'uva

Diserbo

Affinché il vigneto si sviluppi normalmente, deve essere diserbato regolarmente. Non dovrebbero esserci erbacce e piante extra vicino al vigneto che si nutrono di succo d'uva. La parte superiore del terreno può essere periodicamente sostituita con un terreno nuovo e più nutriente.

Controllo dei parassiti

La protezione del vigneto dai parassiti dovrebbe essere eseguita sistematicamente, indipendentemente dal fatto che le piante siano insetti o meno. Inoltre, questo dovrebbe essere fatto prima del periodo di fioritura.

Attualmente ci sono poche malattie e parassiti nelle regioni settentrionali della Russia. Principalmente i vigneti del nord soffrono di oidio (oidio). A chi vuole ottenere un raccolto ecologicamente pulito può essere consigliato di utilizzare prodotti biologici al posto della "chimica". I coltivatori russi trattano l'oidio con un'infusione di verbasco al dieci percento. Negli Stati Uniti è stato recentemente sviluppato un nuovo metodo per combattere questo disturbo, che prevede l'uso di una soluzione di siero di latte.

Informazioni aggiuntive. Se una rosa viene piantata alle estremità del traliccio, sarà la prima a segnalare l'insorgenza della malattia e la necessità di prendere determinate misure.

Annaffiare l'uva

La quantità di irrigazione dipenderà dal tempo. Se la terra è asciutta entro la fine della primavera e non sono previste gelate nel prossimo futuro, in questo momento è necessario eseguire la prima irrigazione. La vite deve essere prima legata al graticcio inferiore. La varietà Mukuzani richiede la stessa irrigazione della maggior parte delle varietà industriali. Giardinieri esperti, giovani viti di età inferiore ai tre anni, vengono annaffiati non superficialmente, ma attraverso tubi che vengono scavati tra i cespugli.

Annaffiare l'uva

Tempi di irrigazione approssimativi:

  • La prima volta che devi annaffiare abbondantemente. Sarà bene sciogliere la cenere secca in acqua.4 secchi d'acqua con 0,5 litri vengono versati sotto la boscaglia. cenere.
  • La seconda volta che la vigna viene annaffiata una settimana prima della fioritura.
  • L'irrigazione durante la fioritura non è solo inutile, ma anche dannosa. L'abbondante umidità durante questo periodo porta ad una massiccia scarica del fiore e la bacca non ha il tempo di impostare.
  • Dopo la fioritura, sempre se il terreno è asciutto, sarà necessaria una terza irrigazione.
  • Non appena l'uva inizia a prendere colore, non è più necessario annaffiarla. Il ristagno del vigneto può portare al fatto che molti dei frutti saranno acerbi.
  • La quarta irrigazione, obbligatoria per tutti i vitigni, avviene nel tardo autunno. È obbligatorio perché la carica di umidità nel terreno rende più facile per la pianta sopportare il rigido inverno.

Importante! L'irrigazione a pioggia non è adatta al vigneto. Foglie bagnate e superfici del terreno umide provocano alcune malattie. È meglio usare un metodo di irrigazione sotterraneo, in cui l'acqua viene diretta direttamente sotto la radice della pianta, negli strati profondi del terreno.

Molti giardinieri coltivano questa varietà esclusivamente per decorare una casa o un gazebo. In questo caso, non devi pensare troppo a dove piantarlo: crescerà su qualsiasi terreno e non avrà bisogno di cure aggiuntive. Basta tagliare la vite una volta all'anno e piantarla in posti nuovi. La potatura è necessaria per mantenere la forma della corona. I germogli per l'inverno di solito non sono coperti, ma per salvare la vite da parassiti e malattie fungine, vengono raccolti insieme e poi piegati.

Gli indubbi vantaggi di una tale varietà di uva come Mukuzani includono:

  • resistenza al gelo, che ti consente di coltivare uva senza riparo;
  • alta produttività;
  • cura senza pretese: anche un giardiniere dilettante alle prime armi può far fronte alla sua coltivazione;
  • e infine, se ne può ricavare un vino meraviglioso.

Il colore bordeaux scuro della bevanda, con una caratteristica tonalità viola, è difficile da confondere con un altro. Questo vino ha vinto più volte premi alle degustazioni.

Sembra che questa varietà non abbia svantaggi pronunciati. È difficile trovare una varietà più adatta per il vicolo centrale. Gli svantaggi possono essere attribuiti, a meno che la sua caratteristica varietale non sia la piccola dimensione dell'acino. Ma devi capire che questa è una caratteristica di tutti i vitigni tecnici.