Nei tempi moderni è diminuito il numero di coloro che sono impegnati nella raccolta delle bacche nel bosco o nei prati; ci vuole un certo tempo e fatica per trovare i frutti e raccoglierli. Ciò accade anche perché molti stanno coltivando con successo piante nel proprio giardino, sono anche molto più grandi delle loro controparti forestali. Tuttavia, va notato che i frutti di bosco si differenziano dalle bacche del giardino per il loro aroma e gusto unici.

Uno dei frutti di bosco più amati e apprezzati, senza dubbio, può essere considerato fragoline di bosco. Che aspetto ha una fragola? Questa bacca piccola, gustosa e molto sana può crescere molto spesso ai margini dei boschi, su pendii aperti ma leggermente ombreggiati, in prati e piccoli prati. Viene spesso confuso con le fragoline di bosco, poiché queste piante hanno un aspetto molto simile. Le fragole di bosco possono essere prato e campo, a volte possono anche essere chiamate fragole verdi.

Perché collezionare

Raccoglilo non solo come prelibatezza per il consumo fresco. Si usa per le preparazioni per l'inverno, molte sono le ricette per fare conserve, marmellate e composte, si conserva ben congelato. Le foglie ei fiori di questa pianta sono usati in cosmetologia e medicina.

Nota!Le bacche essiccate vengono solitamente utilizzate come diaforetico per il raffreddore e come mezzo per aumentare l'immunità, tinture e decotti di foglie e fiori - per combattere il mal di testa, come prevenzione delle malattie cardiovascolari e per ridurre la pressione sanguigna.

Si consiglia di includere questa bacca nella dieta di persone con malattie articolari, diabetici e persone con ridotta funzionalità tiroidea. Per scopi cosmetici, le bacche fresche vengono utilizzate per preparare varie maschere e lozioni antietà. Usato anche per trattare l'acne e rimuovere le lentiggini e le macchie dell'età.

Caratteristiche benefiche

Fragola selvatica

I frutti di bosco freschi contengono un alto contenuto di ferro, potassio e magnesio, oltre a vitamine del gruppo B e vitamina C. Il contenuto di ferro nelle fragoline di bosco è molto più alto che nell'uva e nelle mele.

Nelle foglie delle fragole di bosco si nota un contenuto piuttosto elevato di acido ascorbico. Contengono anche oli essenziali e tannini. Per questo motivo, le foglie di fragola sono un importante ingrediente medicinale che viene spesso utilizzato per molte malattie.

Aiuta a guarire le ferite

Le foglie fresche possono essere applicate a tutti i tipi di ferite e ulcere. Hanno un effetto positivo sui tumori emorroidali. Si può preparare un infuso dalle foglie delle fragoline di bosco. A tale scopo vengono prelevati acqua bollente e 50 g di materie prime. Il rimedio viene insistito per circa 4 ore, quindi assunto 3 volte al giorno prima dei pasti.

L'infuso delle foglie di una pianta forestale ha un effetto molto positivo sull'attività cardiaca, aiuta nel ripristino e nella normalizzazione del metabolismo. In alcuni casi, l'infuso aiuta a rimuovere i calcoli renali. È molto utile per quelle persone che hanno malattie respiratorie.

Nota! Le fragoline di bosco, con tutte le loro qualità e proprietà positive, potrebbero non essere adatte a certe persone e avere controindicazioni. In questi casi, la bacca può fare, forse, più danni al corpo umano rispetto al solito beneficio.

Le fragole sono considerate una bacca che può portare a reazioni allergiche se una persona ha una predisposizione a questo. Per evitare tali manifestazioni, è necessario utilizzarlo, mescolandolo con latte o panna acida.

L'uso delle fragoline di bosco è sconsigliato in presenza di patologie associate al tratto gastrointestinale, compreso il duodeno. Ciò è dovuto al fatto che i frutti delle fragoline di bosco aumentano notevolmente l'acidità.

Le donne che allattano o le donne incinte devono mangiare un po 'di queste fragole e guardare per possibili reazioni.

Informazioni dalla biologia

Bellezza della foresta di pere

Le fragole vere non esistono in natura. Il nome botanico delle fragoline di bosco è panchina verde (Fragaria viridis), o può anche essere chiamata Polunitsa, ed è anche considerata una fragola di noce moscata (Fragaria mochata).

Interessante!Le fragoline di bosco crescono quasi in tutta la Russia, ad esempio, le fragole di prato e le fragole di noce moscata sono più diffuse nella zona centrale e le fragole delle steppe nelle regioni meridionali, più vicine al Caucaso.

Dalla storia

Quando le fragole maturano

Questa pianta è nota da tempo immemorabile per le sue proprietà benefiche - la descrizione delle fragoline di bosco si trova in Plinio il Vecchio. Virgilio ha anche menzionato i benefici di questa pianta nei suoi scritti.

Che cosa sembra

La fragola di campo è una pianta perenne a crescita ridotta, alta da 5 a 20 cm, appartenente alla famiglia delle Rosacee. Le foglie sono trifogliate, la parte superiore è di colore verde scuro, il lato interno è bianco, ricoperto di peli soffici.

Varietà di fragole di bosco

Nel loro ambiente naturale crescono fragole verdi o Polunitsa, che si trova nei prati. Questa pianta è piuttosto corta - alta solo fino a 20 cm, dà pochissimi baffi.

Polunica

Le fragole di noce moscata o muco sono molto più alte, l'altezza del loro cespuglio raggiunge i 35 cm I frutti non sono troppo grandi, hanno un forte odore di noce moscata.

La differenza tra fragoline di bosco e fragoline di bosco

Qual è la differenza tra fragole e fragole? A volte alcune persone non vedono la differenza tra fragoline di bosco e fragoline di bosco, spesso sono confuse, tuttavia, ci sono differenze abbastanza gravi tra queste bacche. Qual è la differenza tra fragole e fragole è determinata dai seguenti parametri:

  • Puoi distinguere questi frutti se li guardi attentamente almeno una volta. Le fragole hanno una forma più rotonda, in qualche modo simile a una palla, questo determina il suo nome: fragola. Mentre le fragole sono allungate, verso il fondo si affila;
  • Nelle fragole, i gambi sono sempre piegati lontano dal frutto e guardano in alto, e nelle fragole vengono premuti contro l'acino;
  • Quando le fragole vengono colte, le code spesso rimangono su di esse. Le fragole possono essere raccolte senza coda. Si ritiene che quest'ultimo sia più facile da maneggiare dopo la raccolta, non sarà necessaria alcuna pulizia aggiuntiva;
  • Le foglie di queste bacche hanno una forma completamente diversa;
  • Il profumo e il gusto delle fragoline di bosco e delle fragoline di bosco è diverso, ognuno ha il suo particolare e unico;
  • La differenza tra queste bacche è chiamata i diversi colori dei loro frutti. Le fragole sono scarlatte, di colore molto brillante, il loro colore è uniforme, mentre le fragole hanno un colore a bacca rossa, più al buio, e il colore è tutt'altro che uniforme;
  • Si ritiene che le fragole più piccole impieghino più tempo per la raccolta rispetto alle fragole più grandi. I prati di fragole sono più comuni dei prati di fragole;
  • Le fragole hanno bacche più dense, mentre i frutti della fragola sono succosi.

Stagione delle fragole di bosco

Sapendo quando maturano le fragole di prato, puoi andare a raccoglierle, dopodiché fare un'ottima marmellata per l'inverno o strofinare con lo zucchero, oppure puoi semplicemente diversificare la tua tavola con una bacca deliziosa e, naturalmente, sana. In questi termini, l'area di raccolta delle bacche gioca un ruolo importante, perché nelle diverse regioni della Russia possono differire. Ad esempio, negli Urali, i frutti di questa pianta iniziano a essere raccolti da metà giugno.

Informazioni importanti! Questa pianta non ha un tempo di fruttificazione molto lungo - di regola è solo una settimana. Dopodiché, le bacche saranno sparite.

Succede che frutti gustosi possano maturare un po 'più tardi a causa di condizioni meteorologiche non molto favorevoli al loro rapido sviluppo. Ciò può essere la mancanza di luce solare o piogge prolungate. Ma può accadere anche il contrario, quando la maturazione avviene prima del previsto. Questo può essere il caso se, durante la crescita, la pianta avesse abbastanza umidità e calore in eccesso.

Nelle zone meridionali le fragoline di bosco sono pronte per la raccolta a maggio; in periferia, dove il sole è molto meno, gli amanti delle fragole si recano nei boschi solo a metà luglio.

Informazioni aggiuntive! È preferibile raccogliere le bacche di una prelibatezza di bosco al mattino, in un momento in cui la rugiada si è già sciolta. I frutti devono essere lavorati il ​​giorno del raccolto, poiché sono molto teneri.

Come collezionare

Le fragole di bosco sono bacche che possono essere facilmente schiacciate e perderanno il loro aspetto attraente e questo può anche influenzare il gusto del frutto. Per questo motivo è necessario raccogliere le fragole di bosco in contenitori bassi e di dimensioni piuttosto larghe. Le bacche dovrebbero trovarsi in un piccolo numero di strati e meno è, meglio è, in modo che non ci sia pressione l'una sull'altra.

Si consiglia di utilizzare cesti di corteccia di betulla o pergolato durante la raccolta. In questo caso, i frutti hanno un buon accesso all'aria, quindi sono sufficientemente ventilati. La bassa temperatura contribuisce alla conservazione delle fragole, che non lievitano in tali contenitori.

Raccolta

Anche a questo scopo possono essere adatti contenitori di plastica se hanno più fori. Quando è necessario raccogliere un volume abbastanza grande, è meglio usare scatole di legno, anch'esse basse. Nel caso in cui non ci sia nulla da un contenitore adatto con te, tranne il secchio più ordinario, devi cercare di tornare a casa il prima possibile in modo che la bacca non abbia il tempo di schiacciare per un lungo periodo di tempo.

In assenza di un contenitore per la raccolta, le fragole di campo vengono tagliate direttamente dai rami e le bacche vengono raccolte quando arrivano a casa. Il taglio dei rami delle bacche viene effettuato perché è molto difficile staccarlo e puoi estrarre l'intero cespuglio con le radici. Non è affatto consigliabile farlo, poiché ciò distrugge la pianta ed è considerato barbaro tra i residenti estivi.

In una nota! Non è possibile una raccolta abbondante di fragoline di bosco a causa della bassa resa delle bacche e delle loro piccole dimensioni.

Devo pulire

Il raccolto raccolto, dopo essere stato portato a casa, viene ripulito da bastoncini verdi e foglie. Questo è considerato il più corretto e igienico, ma molti non eseguono questa procedura, pensando di poterne fare a meno. Certo, non accadrà nulla di terribile se ciò non viene fatto, al contrario, molte casalinghe credono che i verdi diano una certa tonalità piccante alla marmellata cotta. Succede che semplicemente non c'è energia o tempo per strappare le code.

Sbucciare le fragole a discrezione della padrona di casa

In caso di rottura del sepalo, le fragole vengono disposte in una stanza in cui c'è libero accesso all'aria, oppure viene periodicamente ventilata. Metti la bacca su carta e asciugala. I verdi strappati dalle bacche sono spesso usati per preparare tè aromatico e salutare o aggiungere a una varietà di infusi e decotti.

Devo lavarmi

Dopo che le fragole sono state pulite dalle verdure rimanenti, che di solito cedono abbastanza facilmente, vengono lavate in acqua a media temperatura e sparse su stracci, carta o asciugamani.

È inoltre possibile utilizzare immediatamente un contenitore pulito appositamente preparato quando si raccolgono le fragole di bosco, cercando di evitare che vi arrivino vari detriti, come ramoscelli, foglie e vari insetti. In questo caso, non è necessario smistare le fragole e lavare. Immediatamente, senza subire alcuna lavorazione preparatoria, viene utilizzato per preparare composta o marmellata.

Consigli!Si consiglia comunque di lavare le fragole di prato dopo la raccolta.Se è successo che sulla strada di casa le bacche si sono comunque accartocciate, ma sono state raccolte con cura e attenzione, cioè non sono state gettate nel contenitore, ma piegate con cura, non è possibile lavare le fragole e cuocere immediatamente la marmellata.

Raccogliere le bacche di questa utile pianta è considerato non troppo facile, tuttavia, le emozioni positive di questa attività coprono più che tutte le difficoltà. Inoltre le fragole sono molto gustose, servono per preparare marmellate e altri dolci, e sono anche un rimedio per molti disturbi. Quando le proprietà utili di una pianta sono state studiate, e viene raccolta per l'inverno, secondo le regole, puoi acquistare a casa un prodotto gustoso e sano senza costi particolari.