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Il cavolo alla pechinese è una coltura relativamente nuova nel nostro paese. È una sottospecie di rapa. È una pianta erbacea che rappresenta la famiglia delle Crocifere. Come pianta da giardino, il cavolo cinese guadagnò popolarità in Cina, ma presto, attraverso la penisola coreana, raggiunse l'Indocina e il Giappone, dove divenne, forse, uno dei raccolti più diffusi e richiesti. Nella gente comune, viene spesso chiamata lattuga a testa per la forma allungata della testa di cavolo e il colore verde chiaro.
Informazioni di base sulla cultura
Oggi il cavolo cinese viene coltivato attivamente in tutti i paesi della CSI, in particolare in Russia, Ucraina e Bielorussia. Ciò è dovuto alla semplicità di coltivazione, alimentazione e lavorazione delle colture. Anche se piantato in modo senza semi, puoi coltivare un buon raccolto.
Il cavolo alla pechinese ha piatti succosi, teneri e interi a foglia verde chiaro. Il fogliame è rugoso e gonfio. L'altezza può variare da 15 a 35 cm, a seconda delle condizioni climatiche e del rispetto delle regole della tecnologia agricola. Esiste un gran numero di varietà da cui dipendono la forma e la densità delle rosette. Il sapore è neutro, la foglia è croccante e succosa.
Caratteristiche benefiche
- Rafforza il sistema immunitario.
- Rafforza il sistema cardiovascolare, si consiglia di includere le persone con malattie cardiache nella dieta.
- A causa della composizione chimica del cavolo di Pechino, rimuove i composti di metalli pesanti dal corpo.
- Previene e cura la stitichezza, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema digerente, purifica facilmente l'intestino.
- Rafforza il sistema nervoso, combatte la stanchezza cronica, l'insonnia e la depressione.
- Gli esperti raccomandano di arricchire la dieta delle persone con malattie come la gotta, i reumatismi e l'artrite.
cavolo cinese
Cavolo cinese: coltivazione
Molti agronomi principianti ed esperti si stanno chiedendo come coltivare il cavolo di Pechino nel paese. Non dovresti aver paura, dal momento che non è difficile prenderti cura di lei.
Puoi coltivare il cavolo cinese a casa usando metodi di semina e seme. Il metodo della piantina ha molti vantaggi. Ciò è dovuto alla rapida crescita e riduzione del periodo di maturazione delle teste di cavolo.
Cavolo cinese in crescita dai semi
Il cavolo alla pechinese appartiene alle piante resistenti al gelo: non ha paura del gelo, i semi sono in grado di germogliare a una temperatura di +4 gradi, ma lo sviluppo attivo e la rapida crescita iniziano quando la temperatura dell'aria raggiunge + 15-22 gradi. Ad alte temperature, il raccolto può fiorire. Ecco perché, si consiglia di dare la preferenza al metodo di semina, poiché consente di raccogliere il raccolto dopo 3-4 settimane (molto prima dell'inizio del caldo).
La semina del materiale di piantagione deve essere effettuata in terreno sciolto. Ma il problema della cultura è che è molto difficile tollerare la raccolta, quindi è meglio seminare i semi non in un grande contenitore, ma in tazze di torba individuali in miniatura. Il materiale di semina secco viene approfondito in un substrato umido, la profondità non è superiore a 1,5 cm Prima della germinazione, viene posto in un luogo caldo, ben ventilato e buio.
Piantine di cavolo cappuccio in tazze
Pochi giorni dopo, dopo la comparsa dei germogli, i contenitori possono essere portati alla luce. In questo momento, il regime di temperatura dovrebbe essere compreso tra + 6-7 gradi. L'irrigazione delle giovani piante deve essere eseguita regolarmente non appena si nota che il terreno è asciutto. Per annaffiare le piantine, utilizzare solo acqua stabilizzata. Dopo l'irrigazione, assicurati di allentare il terreno. Quando si formano 2-3 foglie a tutti gli effetti, una delle piantine più forti e dall'aspetto più sano viene lasciata nei vasi e quelle deboli vengono pizzicate (non è consigliabile estrarre le piante - questo può ferire le riprese rimanenti).
Atterraggio in piena terra
La base per la corretta coltivazione del cavolo di Pechino in giardino è piantare piantine in terreno aperto. Non ci sono segreti per cure speciali. Si consiglia di piantare in un momento in cui si formano 5-6 foglie vere sulle piantine (di regola, almeno tre settimane dall'emergere dei germogli).
10 giorni prima della piantagione prevista, le piante iniziano a indurirsi: portarle all'aria aperta ogni giorno, aumentando gradualmente la durata di tali passeggiate. Quando le piantine possono essere all'aperto per 24 ore, possono essere trasferite in terreno aperto. Per evitare che le piantine crescano troppo, è necessario interrompere l'irrigazione alcuni giorni prima dell'irrigazione.
Atterraggio in piena terra
Di grande importanza nella coltivazione del cavolo pechinese è la scelta di un sito sul territorio del paese. La pianta ama la luce, quindi la semina dovrebbe essere effettuata in zone soleggiate. Il terreno deve essere neutro, leggero, sciolto e fertile, sempre drenato. Il terriccio è più adatto in questi casi.
Prima di procedere con la piantumazione diretta, è necessario preparare l'appezzamento di terreno. Se è necessario calcare il terreno, dovrebbe essere fatto in autunno. In primavera, nel sito della piantagione proposta, è necessario nutrire il terreno. Questo viene fatto dopo aver scavato la terra. I fertilizzanti ottimali sono il compost e l'humus.
Dopodiché, i fori vengono preparati: se il giardiniere coltiva cavoli per insalata, lascia un intervallo tra le file non superiore a 15 cm con una distanza tra le file fino a 50 cm; se il cavolo viene coltivato per il cavolo, l'intervallo tra loro dovrebbe essere di circa 40 cm Il miglior complesso fertilizzante è il perfosfato, la cenere di legno, l'urea e l'ammoniaca per il cavolo. Allo stesso tempo, l'ammoniaca aiuta a sbarazzarsi di formiche, afidi, orsi e altri parassiti allo stesso tempo.
Top condimento di cavolo
Cura
Per ottenere un buon raccolto, devi seguire tutte le regole agrotecniche.
- Il cavolo alla pechinese ama l'umidità.
- Uno dei principali vantaggi della cultura è la resistenza al gelo.
- Luce relativa che richiede.
Condizioni favorevoli per le colture in crescita: brevi ore di luce diurna e una temperatura dell'aria che varia tra + 15-22 gradi. Per coltivare il cavolo cinese, è necessario osservare le seguenti regole:
- Innaffia abbondantemente sul seme di cavolo pechinese e sulle piantine.
- Allenta regolarmente il terreno per fornire all'apparato radicale della pianta una quantità ottimale di ossigeno, nonché vitamine e minerali (questo eliminerà anche parassiti ed erbacce).
- Pacciamare regolarmente il terreno, se necessario.
Irrigazione regolare del cavolo
Parassiti e malattie
I giardinieri notano che il cavolo cinese è resistente alla maggior parte delle malattie e dei parassiti. Solo le lumache e le crocifere sono una minaccia per il raccolto.
Per combatterli avrai bisogno di:
- Prima che si formino i germogli, si consiglia di cospargere abbondantemente il terreno con la cenere.
- Spruzzare con prodotti chimici speciali o cucinato in casa secondo ricette popolari.
- Non piantare nell'area dell'ex piantina di piante crocifere come i ravanelli.
- Le aiuole possono essere irrigate con soluzione verde brillante.
- Puoi mettere assi di legno tra le file, quindi raccogliere gli insetti e distruggerli.
È molto più difficile trattare le malattie, quindi è meglio attuare tutte le misure preventive per prevenirne il verificarsi. Il mancato rispetto di queste regole può lasciare il residente estivo senza un raccolto.
Malattie del cavolo alla pechinese
Raccolta, regole di conservazione
Il cavolo cinese adulto ha un'elevata resistenza al freddo. È in grado di resistere a temperature fino a -4 gradi. Ecco perché non dovresti affrettarti a raccogliere teste di cavolo in miniatura, perché il cavolo di Pechino può crescere tranquillamente nei letti fino alla seconda metà di ottobre.
Il frutto può essere raccolto quando la testa del cavolo cinese è abbastanza soda. Le varietà a maturazione precoce non sono destinate alla conservazione a lungo termine, sono utilizzate specificamente per il consumo estivo. Ma le varietà che vengono piantate a metà luglio, fatte salve tutte le regole per la raccolta e la conservazione, possono giacere fino alla fine di dicembre e più a lungo.
Il regime di temperatura ottimale per la conservazione delle teste di cavolo alla pechinese è di + 5-7 gradi. Ogni unità deve essere avvolta in pellicola trasparente o carta di giornale e quindi inserita in un sacchetto di plastica. I giornali dovrebbero essere cambiati regolarmente per prevenire il degrado.
Il cavolo alla pechinese è una cultura unica che combina proprietà utili e gusto eccellente. Non è difficile coltivarlo, basta studiare tutte le regole per piantare e prendersi cura di una pianta e seguirle rigorosamente. Solo attraverso tentativi ed errori sarà possibile ottenere il risultato.
