cavolo bianco

Cavolo cappuccio e i suoi benefici per le persone

Il cavolo cappuccio è una coltura erbacea biennale. Appartiene alla famiglia Cabbage. La patria di questo ortaggio è giustamente considerata i territori del Mediterraneo, perché da qui la pianta ha iniziato a riprodursi attivamente in tutto il mondo. Anche a Kievan Rus era ben noto e veniva coltivato principalmente in piccole aree. Durante il primo anno di vita della pianta, la sua testa di cavolo (cioè la testa) si forma attivamente. Sembra una specie di bocciolo e cresce sullo stelo. Durante il secondo anno di vita, inizia a formarsi e crescere un enorme stelo principale, con un'altezza fino a 1,5 m. I rami laterali vengono rilasciati da esso, germogliano fiori gialli (in alcune varietà hanno un colore bianco o crema). Il frutto del cavolo cappuccio è un baccello, con una lunghezza da 5 a 15 cm I semi sono piccoli - circa 2 cm di diametro. Possono essere riconosciuti dal loro colore nero o marrone scuro.

Questo prodotto è versatile. Può essere tranquillamente stufato, bollito, cotto al forno o mangiato crudo, così come trasformato in succhi e utilizzato per pasticceria salata. La verdura è ricca di vitamine e sostanze nutritive. Contiene: fibre, fosforo, phytoncides, potassio, sale, zucchero, enzimi, acido ascorbico, cloro, magnesio, sodio, beta-carotene, praticamente tutte le vitamine del gruppo B, PP, A, K, C, E e molto altro ancora. ...

Il cavolo può portare benefici a una persona in qualsiasi forma.

Cavolo e suoi benefici per le persone

A conferma di ciò, è necessario specificare le seguenti proprietà:

1. L'uso di foglie di cavolo verde aiuta a migliorare i processi metabolici e l'emopoiesi.
2. Un moderato riscaldamento del prodotto contribuisce ad aumentare l'acido ascorbico nelle verdure, noto per stimolare il sistema immunitario, aiuta a recuperare più velocemente dalle malattie virali.
3. I crauti contengono una grande quantità di batteri lattici. Una volta nel sistema digerente umano, grazie a questo contenuto, migliora i processi di digestione, favorisce la rapida assimilazione dei componenti necessari e accelera l'escrezione delle feci.
4. Grazie ai phytoncides, la lotta ai microrganismi (tra cui il bacillo tubercolare, lo Staphylococcus aureus) è una proprietà essenziale del cavolo.
5. La fibra del vegetale favorisce una buona funzione intestinale, rimuove le tossine e le particelle inutili dal corpo.
6. La colina aiuta a stabilire i processi metabolici nelle cellule adipose e quindi aiuta a far fronte rapidamente al problema dell'obesità e dell'eccesso di peso.
7. I sali di sodio e di potassio impediscono ai liquidi di ristagnare nel corpo e quindi garantiscono il normale funzionamento del sistema urinario.
8. Per il suo contenuto di fruttosio, il cavolo è considerato ancora più sano del limone, della carota o della cipolla.
9. Il succo di cavolo ha un'acidità neutra e quindi può essere utilizzato se una persona ha una bassa acidità.
10. L'acido tartonico, che contiene il cavolo crudo, previene i processi sclerotici, la comparsa del colesterolo.

La cura del cavolo cappuccio deve essere corretta e costante, quindi puoi contare su un ortaggio sano e gustoso in grado di risolvere tanti problemi di salute.

Piantare cavoli

Semina

Il tempo di semina per il cavolo bianco dipende direttamente dalla sua varietà. Quindi, per le varietà precoci, è meglio scegliere il periodo che va dai primi giorni di marzo al ventesimo dello stesso mese. Per le varietà di mezza stagione, il periodo migliore sarà il 25 marzo - 25 aprile.Per le varietà tardive, di norma, viene scelto il mese di aprile. Poiché durante un tale periodo possono verificarsi gelate anche di notte, è meglio seminare i semi in una serra o in contenitori speciali. I proprietari premurosi preparano la terra per l'ortaggio dall'autunno. La terra ordinaria del giardino è perfetta per questo scopo. Come fertilizzante, puoi usare una miscela di humus, terra di zolle.

Tuttavia, in nessun caso dovresti utilizzare il terreno del giardino su cui sono state precedentemente coltivate le colture di crocifere.

Prima della semina, i semi della pianta vengono immersi per circa 20 minuti in acqua tiepida (fino a 50 ° C). Quindi vengono rimossi e immersi immediatamente in acqua fredda per altri 5 minuti. Questo è necessario per migliorare l'immunità della pianta. La semina non è completa senza un'abbondante irrigazione preliminare del terreno. La profondità ottimale di immersione dei semi nel terreno è di 1 cm, quindi vengono ricoperti di terra e ricoperti con pellicola trasparente.

Piantare cavoli

Per un buon risultato, le piantine vanno conservate in un locale con una temperatura ottimale di + 20 ° C durante i primi giorni.

Se tutto è stato eseguito correttamente, i primi scatti dovrebbero apparire dal 4 ° al 5 ° giorno. Notandoli, il proprietario deve aprire le piante e assicurarsi che la temperatura della stanza sia fino a 5-10 ° C.

Prendersi cura delle piantine di cavolo include:

• prelievi, o, in altre parole, trapianti per un maggiore comfort - vengono eseguiti 10-15 giorni dopo l'emergere dei germogli;
• irrigazione - secondo necessità piante.

Il momento migliore per il trapianto

La pianta viene trapiantata nel suo luogo di residenza permanente, tenendo conto della sua varietà.

Quindi, per una varietà precoce, il periodo migliore è il 25/04/05. Per la mezza stagione - la terza metà di maggio. Per il tardo (inverno) - l'ultima settimana di maggio-giugno.

Trasferimento

È meglio piantare piantine in piena terra dopo che le piantine hanno almeno 5-7 foglie e l'altezza del cespuglio di cavolo stesso raggiunge i 12-21 cm.

Trasferimento

Il posto migliore per la pianta sarà un luogo ben illuminato durante il giorno. Per quanto riguarda la composizione del terreno, una base sabbiosa o terriccio è una buona opzione. Per le varietà tardive è adatto anche il terreno argilloso. L'acidità non deve superare 6,0-7,0 pH.

Il sito deve prima essere scavato bene fino alla profondità della pala. Successivamente, il terreno deve essere livellato e praticato dei buchi. Il buco non dovrebbe essere troppo profondo, abbastanza per accogliere l'intero apparato radicale del vegetale. Sul fondo del buco, puoi versare una manciata di torba, sabbia, il doppio di humus e circa 50 g di cenere.

Le piantine vengono poste al loro posto permanente insieme all'intera zolla terrosa. Quindi viene cosparso di terra inumidita e premuto un po 'con le mani. Il primo paio di foglie dovrebbe essere a filo del terreno.

Lo schema di impianto è diverso per ogni varietà.

Ecco alcuni esempi di varietà di cavolo:

• Savoiardo - 40 cm di distanza tra le piantine e 60 cm - tra le file;
• cavolo rapa - 30 e 40 cm, rispettivamente;
• broccoli - 30 e 50 cm;
• colore - 25 e 50 cm;
• varietà ibride - 30 e 40 cm;
• varietà precoci di cavolo bianco - 30 e 40-45 cm;
• mezza stagione - 50 e 60 cm;
• in ritardo - 60 e 70 cm.

Cura della cultura

Piantare solo una pianta non è sufficiente. Per un buon raccolto, i proprietari dovrebbero anche imparare a prendersi cura dei cavoli dopo averli piantati nel terreno.

Durante la prima volta dopo lo sbarco, il giardino deve essere attentamente monitorato. Se uno dei cespugli non ha messo radici, può essere immediatamente sostituito con un altro (per questo, il proprietario deve lasciare una certa riserva di piantine).

La cura della cultura è essenziale

Rispondendo alla domanda su come prendersi cura del cavolo, vale la pena menzionare almeno 4 lavori principali che il proprietario dovrà eseguire:

1. Irrigazione. Per evitare ustioni fogliari, è meglio annaffiare la sera. Se il tempo è nuvoloso, è sufficiente annaffiare ogni 5-6 giorni. Se fuori fa abbastanza caldo e soleggiato, ogni 2-3 giorni.
2. Top vestirsi.La prima volta viene effettuata 7-9 giorni dopo lo sbarco. Una buona opzione per la procedura sarebbe una miscela di: perfosfato (circa 3-4 g), fertilizzante di potassio (1,5-2 g), nitrato di ammonio (1,5-2 g). Tutto questo deve essere sciolto in 1 litro d'acqua. Questa quantità di fertilizzante dovrebbe essere distribuita uniformemente su 50-60 piantine. La successiva alimentazione viene effettuata circa 15-17 giorni dopo la prima. Il numero di questi ingredienti per lo stesso numero di piantine è raddoppiato.
3. Mulching. Per evitare che il terreno si secchi, puoi usare un sottile strato di torba.
4. Trattamento. Poiché la testa di cavolo viene utilizzata come prodotto alimentare, è molto indesiderabile elaborarla con pesticidi. La lotta contro lumache e pulci può essere eseguita utilizzando cenere e polvere di tabacco, che vengono leggermente cosparse sulla pianta. Parassiti come afidi e bruchi possono essere controllati con un'infusione di bucce di cipolla.

Come distinguere le varietà precoci e tardive

Una delle domande più comuni poste dai giardinieri è come distinguere le piantine di cavolo precoce da quelle tardive. Rispondendo alla domanda, prima di tutto, va detto che l'aspettativa di vita delle varietà precoci e tardive è molto diversa. Quindi, dal momento dello sbarco del primo, ci vogliono circa 130-150 giorni per ottenere grandi teste a tutti gli effetti. Per il secondo, ci vorranno fino a 170 giorni. Le varietà molto tardive impiegano fino a 6 mesi per formare un ortaggio a tutti gli effetti con una testa di cavolo. Quindi, se il giardiniere confonde le piantine, noterà immediatamente che la pianta non si sta sviluppando correttamente: o cresce rapidamente o troppo lentamente.

Come distinguere le varietà precoci e tardive

Agricoltori esperti scoprono qualche segreto in più che aiuterà i principianti a non confondersi ea scegliere la giusta varietà per tipologia:

1. Nella maggior parte dei casi (ma non sempre) le foglie del cavolo cappuccio sono più verdi, a volte verde smeraldo. Nelle varietà successive, le foglie sono coperte di opacità, bluastra.
2. Puoi distinguere tra cavolo tardivo e precoce dalla densità delle foglie poste. Nel primo, le foglie sono posizionate raramente e nelle varietà precoci sono densamente e vicine l'una all'altra.
3. Puoi scoprire la varietà guardando le foglie:

• le foglie dalla testa bianca sono sottili e delicate;
• in rossastro - con una tinta rossastra evidente;
• in Savoia, con piccole vesciche, irregolari;
• nel cavolo rapa, il raccolto della radice è più spesso che in altre varietà e più passa il tempo, più evidente diventa questo cambiamento;
• in quelli colorati - le foglie sono arrotondate.

Puoi controllare la qualità delle piantine scuotendo il cespuglio della piantina. Una pianta forte e sana manterrà il terreno sulle radici.

Come si evince da tutto quanto detto sopra, un prodotto come il cavolo cappuccio risulta particolarmente utile e soddisfacente; piantare e prendersi cura di lei, sebbene difficile, vale lo sforzo. Per fornirti completamente questo ortaggio, puoi piantare diverse varietà con diversi periodi di maturazione in giardino.