Il cavolo cappuccio è considerato una delle principali verdure da tavola. Le più preziose sono le varietà tardive del raccolto, che sono adatte per la conservazione a lungo termine e vengono utilizzate per la fermentazione. Uno di questi tipi è il cavolo bianco con la testa di pietra, ma quando lo si coltiva e lo si utilizza ulteriormente, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche di questo tipo di coltura.

Descrizione e caratteristiche

Questa varietà è stata sviluppata in Polonia oltre 20 anni fa. Da allora, è stato ampiamente coltivato in tutta la Russia. Il cavolo cappuccio di pietra è una specie a maturazione tardiva, quindi la raccolta dovrebbe essere effettuata in ottobre.

Le teste di cavolo cappuccio si distinguono per una forma arrotondata appiattita, mentre il peso di ciascuna va dai 2 ai 4 kg. Ma se tutti i requisiti della cultura vengono soddisfatti durante la coltivazione, questo indicatore può essere aumentato a 5-6 kg. Il diametro di una rosetta di cavolo raggiunge i 70-80 cm, quindi questa caratteristica dovrebbe essere presa in considerazione quando si piantano piantine in un luogo permanente. La fila inferiore di foglie è leggermente rialzata.

Cabbage Stone Head, secondo la descrizione della varietà, è caratterizzato da una struttura densa, poiché non ci sono praticamente vuoti tra le foglie, quindi anche i piccoli esemplari sono piuttosto pesanti.

Testa di pietra

Le teste di cavolo sono di colore verde chiaro in cima e bianche al taglio. Il moncone è piccolo e le vene sulle foglie di cavolo sono sottili. La resa della varietà raggiunge gli 8-10 kg per metro quadrato. Sulla base dell'affiliazione varietale, la stagione di crescita per il metodo di semina è di 115-125 giorni e quando si piantano semi direttamente in piena terra - 140-160 giorni.

Per le sue elevate proprietà gustative, la varietà si distingue per la sua versatilità, pertanto è consigliata al consumo, sia fresco che trasformato.

Nota! La varietà di cavolo cappuccio Kamennaya si distingue per l'eccellente qualità di conservazione, che consente di conservare le teste di cavolo fino ad aprile senza perdere i parametri e il gusto principali.

Questo tipo di coltura non teme le gelate a breve termine ed è quindi adatto alla coltivazione in zone con clima rigido. Ma la raccolta di cavoli per la conservazione a lungo termine è consigliata in anticipo prima che la temperatura scenda bruscamente.

Funzionalità in crescita

Quando si coltiva lo Stone Head, è necessario osservare alcune condizioni agricole, poiché eventuali errori possono far marcire le teste di cavolo durante la conservazione a lungo termine. Pertanto, vale la pena familiarizzare in anticipo con le caratteristiche di questa varietà e i requisiti di base della cultura.

In crescita

Tempi di impianto e preparazione dei semi

Pan di Zucchero Di Cavolo

Questa varietà di cavolo bianco può essere coltivata sia con l'ausilio di piantine sia mediante semina direttamente nel terreno. Usando la prima opzione, puoi ridurre significativamente la stagione di crescita e la seconda - per semplificare il processo di crescita. Quale modo di scegliere, ogni giardiniere decide per se stesso, in base alle sue capacità e al suo impiego.

Importante! Con qualsiasi metodo di coltivazione, il materiale di piantagione deve essere preparato in anticipo, il che aumenterà la sua resistenza all'influenza negativa di fattori esterni e agenti patogeni.

Piantare piantine può essere effettuato nella prima metà di marzo e in piena terra - all'inizio di maggio. Prima della semina, i semi vanno calibrati, quindi immersi in acqua per 20 minuti, scaldandoli a una temperatura di 55 gradi.

Dopo la procedura a caldo, i semi devono essere immersi in acqua fredda per 10 ore, con l'umato di sodio disciolto, che aiuterà a massimizzare la germinazione.Dopo la scadenza del tempo, il materiale di piantagione deve essere steso su un tovagliolo di carta e messo in frigorifero per l'indurimento per 24 ore.

Alla fine della preparazione, dovrebbe essere effettuata la semina. Per fare questo, è necessario preparare contenitori speciali riempiendoli con una miscela di terra:

  • 1 parte - terra di zolle;
  • 1/2 - torba;
  • 1/3 - sabbia fluviale.

Dopo un'abbondante irrigazione del terreno, è necessario piantare in scanalature con una profondità di 1 cm e mantenendo una distanza tra i semi di 1 cm.In futuro, è necessario mantenere un substrato leggermente umido, evitando traboccamenti e secchezza. Le piantine compaiono entro 7 giorni consecutivi dopo la semina.

Le piantine dovrebbero essere piantate nel terreno se le piantine hanno 5 foglie vere. La semina deve essere effettuata a una temperatura dell'aria di almeno 12 gradi, aderendo allo schema: distanza tra le file - 55 cm e distanza di fila - 65 cm.

Selezione del posto

Scegliere la trama giusta per il cavolo La testa di pietra è la principale garanzia di un buon raccolto. Pertanto, la semina dovrebbe essere effettuata in un'area aperta e ben illuminata. Il terreno limoso con bassa acidità e alto contenuto di humus è considerato ottimale.

In base all'affiliazione varietale, si consiglia di piantare il cavolo Stone Head dopo tali predecessori:

  • legumi;
  • cetrioli;
  • patate novelle;
  • carota;
  • erba medica;
  • pomodori.

Importante! La ricoltivazione della varietà nello stesso luogo è consentita dopo 3 anni.

Ulteriore cura

Dopo la semina, il cavolo necessita di annaffiature costanti, che garantisce il pieno sviluppo delle teste. Inoltre, man mano che cresce, il bisogno di acqua è in costante aumento. Pertanto, immediatamente dopo la semina, è necessario versare 7-9 litri per metro quadrato e in futuro la quantità di umidità dovrebbe essere aumentata e la frequenza di irrigazione dovrebbe essere ridotta a 2 volte a settimana.

Prendersi cura del cavolo implica anche un costante allentamento del terreno quando si forma una crosta dopo la pioggia. Ed è anche necessario rimuovere costantemente le erbacce fino a quando la testa del cavolo non è completamente formata. Dopo che le piantine sono radicate in un nuovo posto, è necessario effettuare un trattamento preventivo con insetticidi contro le pulci crocifere e le mosche dei cavoli. Successivamente, la spruzzatura dovrebbe essere ripetuta quando si formano le teste.

La prima alimentazione dovrebbe essere effettuata 2 settimane dopo la semina nel terreno. In questo caso, si consiglia di utilizzare fertilizzanti organici. La seconda fase di alimentazione viene eseguita 2-3 settimane dopo la precedente, utilizzando fertilizzanti minerali e organici nel complesso. E l'ultima fase dovrebbe essere eseguita entro e non oltre 3 mesi prima della raccolta, ma è necessario escludere fertilizzanti azotati e dare la preferenza ai fertilizzanti fosforo-potassio.

Il cavolo necessita di un costante riempimento delle piantine, quindi inizialmente la procedura viene eseguita settimanalmente e successivamente - una volta ogni 14 giorni.

Raccolta e conservazione

Importante! L'irrigazione dovrebbe essere interrotta 2 settimane prima della raccolta e le radici del cavolo dovrebbero essere esposte per aiutare a prevenire la rottura.

Si consiglia la raccolta in una giornata asciutta. La prontezza del cavolo per la raccolta può essere determinata schiacciando la testa del cavolo, mentre la forma non dovrebbe cambiare.

Prima di conservare il cavolo per la conservazione a lungo termine, deve essere asciugato in una stanza asciutta e ventilata. Quindi trasferirlo in cantina, dove la temperatura non deve superare i +1 gradi e l'umidità dovrebbe essere entro il 90%.

Il cavolo deve essere posto con gli steli su pallet di legno cosparsi di segatura. In tali condizioni, questa varietà di cavolo bianco può essere conservata bene fino alla primavera.

Raccolta

Vantaggi e svantaggi

Cavolo cappuccio Amager

Come ogni altro tipo di verdura, lo Stone Head ha i suoi vantaggi e svantaggi.

I principali vantaggi della vista:

  • universalità di applicazione;
  • resistenza al freddo;
  • struttura del frutto densa;
  • elevata resistenza al fusarium e al marciume;
  • lungo periodo di conservazione;
  • resistenza alla fessurazione della testa;
  • possibilità di trasporto senza perdita di qualità commerciabili.

L'unico inconveniente della specie sono le foglie dure, quindi la varietà manca di succosità.

Il cavolo bianco della varietà Kamennaya Golova è il tipo di coltura ottimale per la conservazione a lungo termine. Allo stesso tempo, non è assolutamente impegnativo nelle cure, il che consente di coltivare un buon raccolto di verdure senza particolari difficoltà.