Cavolo cappuccio

Il cavolo cappuccio non si trova ancora spesso negli orti delle fattorie, specialmente nei cottage estivi. Un tale ortaggio è un ospite raro sui banchi dei negozi, ma nei menu dei ristoranti i suoi piatti vengono offerti ai visitatori sempre più spesso. Non è sorprendente, perché la pianta non ha solo eccellenti qualità decorative e un gusto insolito, ma ha anche un'enorme quantità di utili e nutrienti. Nel prossimo futuro, la curiosità ha tutte le possibilità di prendere un posto d'onore nei letti, sia professionisti che dilettanti.

Informazione Generale

Il cavolo cappuccio è una pianta davvero unica. Ciascuna delle sue varietà ha un insieme di elementi inerenti solo ad essa, che ha l'uno o l'altro effetto sul corpo. Spesso questa pianta viene utilizzata nella medicina popolare per curare vari disturbi. Il cavolo viene coltivato ovunque sia all'aperto che al chiuso.

Durante la coltivazione di questa pianta, gli allevatori hanno svolto un lavoro straordinario e allevato molte varietà e specie, ognuna delle quali differisce per aspetto, gusto e una serie di sostanze utili. Il cavolo viene utilizzato negli alimenti dietetici e per preparare purea per bambini. La ricca composizione chimica permette di utilizzare l'ortaggio per curare alcune malattie, in particolare il tratto gastrointestinale.

Cavolo cappuccio

Il cavolo è molto senza pretese e non richiede molta attenzione, tuttavia, senza osservare le regole elementari della tecnologia agricola, non funzionerà per ottenere buoni risultati. La cultura si sviluppa bene a basse temperature, che sono + 5- + 10 ° С, ma quando questo indicatore sale a + 25 ° С, la crescita della testa si ferma quasi completamente.

Descrizione della varietà

Il cavolo cappuccio, secondo molti ricercatori, è un rappresentante delle più antiche specie selvatiche di questa pianta. L'area della sua distribuzione è abbastanza ampia e copre non solo l'Europa ma anche l'America. Non si sa esattamente quale paese sia il luogo di nascita di Calais, ma ha iniziato a essere coltivato nei giardini russi relativamente di recente. L'atteggiamento degli europei nei confronti di questo cavolo è cambiato radicalmente nel XVII secolo, quando sono state ottenute varietà più produttive con un gusto migliore, resistenti a molte malattie. Fino al XVIII secolo, il Collie veniva coltivato nelle regioni settentrionali della Russia. Ha permesso di ottenere un raccolto di verdure fresche anche in condizioni climatiche rigide.

Keila è un annuale. Una caratteristica distintiva è uno stelo leggermente accorciato. Le foglie sono disposte in più file sui piccioli. Kale ha un aspetto molto insolito. Di norma, alla menzione di questo ortaggio, il riflesso è diretto all'immagine nella nostra immaginazione di teste dense o una testa di cavolo con infiorescenze raccolte su di essa. Tuttavia, questa specie non ha né l'uno né l'altro. Le sue foglie sono ricci, con onde pronunciate lungo i bordi. Per cucinare e mangiare si usano solo le foglie, il gambo ei piccioli vengono scartati. Tutte le parti della pianta sono adatte per l'alimentazione animale.

A seconda della varietà, il cavolo riccio può essere verde, rosso, viola o grigio-grigio. A causa di questa caratteristica, la pianta viene spesso utilizzata per scopi decorativi per la semina in aiuole. I verdi di cavolo russo non superano il metro di altezza, dopo aver tagliato alcune foglie, la fruttificazione continua, ma l'ovaia delle teste non si verifica. In un clima meridionale, questa varietà può crescere in un luogo per diversi anni.Se fornisci una buona cura e un riparo affidabile per l'inverno, all'inizio della primavera puoi coccolare sette foglie di vitamina.

Cavolo cappuccio

Non tutti i giardinieri hanno sentito parlare di una pianta come il cavolo cappuccio e sanno di cosa si tratta. Si differenzia dai broccoli, bianchi e colorati, prima di tutto, le foglie. Immediatamente dopo la germinazione, assomigliano già all'insalata riccia, quindi è quasi impossibile confondere le piantine. Questa specie manca anche di un caratteristico rivestimento ceroso.

Il cavolo riccio ornamentale colpisce per la sua resistenza al freddo. Può sopportare facilmente un calo di temperatura fino a -18 ° C senza riparo, senza perdere le sue proprietà decorative e utili. La gamma di colori in tali condizioni diventa più intensa e il sapore è dolciastro.

La descrizione di questa specie suggerisce che sono già state allevate diverse varietà, il che attira sempre più l'attenzione dei proprietari di orti. Molto spesso preferiscono coltivare ibridi:

• Redbor;
• Toscana;
• Tintoretto.

Esiste un'altra varietà molto rara nella nostra zona. Questo è Keil Reed, che è in grado di raggiungere un'altezza fino a 2 metri, e il gambo è usato come una canna.

Il cavolo cappuccio rosso è ottimo per preparare insalate e decorare piatti. A proposito, Kayla non va solo a preparare insalate fresche. Fanno preparazioni fatte in casa da esso, preparano zuppe, stufati. È vero, la ricetta per tali capolavori è ancora disponibile principalmente da chef che lavorano nei ristoranti, ma il progresso non si ferma.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Per coloro che hanno già incontrato una pianta come il cavolo cappuccio, sanno di cosa si tratta e stanno seriamente pensando di coltivarla sul loro sito, è utile conoscere le peculiarità della tecnologia agricola. Va notato subito che è meglio coltivare piantine direttamente nei letti sotto una copertura di pellicola. Il fatto è che questo tipo di cavolo non tollera molto bene il trapianto e spesso muore. Se ciò non è possibile, il seme deve essere piantato in tazze di torba, contenitori separati. Durante il trapianto, il sistema radicale deve rotolare con un pezzo di terra e non essere ferito.

La semina delle piantine viene effettuata 1,5-2 mesi prima della piantagione prevista in piena terra. Semina 2-3 semi in un bicchiere. Vale la pena immergerli nel terreno non più di 1 cm, altrimenti il ​​cavolo germoglierà a lungo. Le tazze sono ricoperte di vetro o polietilene e poste in un luogo ben illuminato. Per accelerare il processo di germinazione, la temperatura ambiente deve essere mantenuta almeno + 24 ° C. Non appena i primi germogli si schiudono, il rifugio viene immediatamente rimosso e il regime di temperatura è fissato a circa + 16 ° C. L'illuminazione durante l'intero periodo di crescita delle piantine dovrebbe rimanere il più brillante possibile. Se il davanzale della finestra si trova sul lato ombreggiato, è necessario installare una luce aggiuntiva sotto forma di fitolampi speciali.

Cavolo cappuccio

1,5 mesi dopo l'emergere delle piantine, la foglia di cavolo diventa riccia. Durante questo periodo, puoi preparare le piante per la semina in un luogo permanente. Per fare questo, durante la settimana vengono temperati portandoli all'aria aperta. Ogni giorno il tempo trascorso lì aumenta e, alla fine del periodo di indurimento, il cavolo può essere lasciato durante la notte. È meglio se a quest'ora la minaccia delle gelate notturne è già passata.

I semi vengono piantati in piena terra quando il terreno si è già riscaldato abbastanza. Ad esempio, nella regione di Mosca questa volta cade alla fine di aprile o all'inizio di maggio. Un ortaggio utile preferisce le aree ben illuminate, ma tollera facilmente l'ombra parziale. La trama deve essere piatta. Meglio se si trova su una collina. Ogni tecnico agrario sa che in pianura è possibile il ristagno idrico, che influisce negativamente sulla vegetazione. Il cavolo nero non dovrebbe essere piantato in aree in cui sono stati precedentemente coltivati ​​ravanelli, crocifere o rutabaghe.Ma i letti in cui erano precedentemente coltivati ​​patate, cetrioli o cipolle saranno l'ideale.

Non piantare cavoli in un terreno troppo acido. È meglio preparare il giardino in anticipo, in autunno. Per fare questo, al sito vengono aggiunti humus, calce spenta o gesso, cenere di legno. Con l'inizio della primavera vengono aggiunti fertilizzanti organici. Le piante sono piantate in fori separati, la cui distanza è di circa mezzo metro. Un po 'di humus e cenere di legno vengono gettati in ogni buca.

Cura

Prendersi cura del cavolo è facile. Una condizione importante è che al momento della semina la temperatura del suolo abbia già raggiunto almeno + 5 ° C. La varietà è in grado di sopportare sia il caldo che il freddo, ma in condizioni sfavorevoli i processi di sviluppo sono inibiti. In ogni regione, l'orario di atterraggio è significativamente diverso. Il regime di temperatura più favorevole per la coltivazione di Kayla è + 10 ° C - + 20 ° C.

Il cavolo cappuccio richiede annaffiature regolari e umidità costante del suolo. Inizialmente, l'irrigazione viene eseguita sotto le foglie e quindi - nelle scanalature realizzate in anticipo. Se il clima è secco e caldo, l'irrigazione viene eseguita quotidianamente. Allo stesso tempo, non dovrebbe essere consentito il ristagno di umidità. Dovresti anche preoccuparti di idratare le foglie, che è così necessario con il calore.

Il cavolo viene nutrito una volta ogni 8 settimane, principalmente dopo il raccolto. Per questo vengono utilizzati perfosfato, verbasco diluito, cenere di legno.

Dopo ogni irrigazione, assicurati di allentare il terreno. Fallo il più attentamente possibile per non danneggiare le radici. Sono necessari anche il diserbo e il diserbo. Una volta ogni 10 giorni, spud cavolo, attua misure preventive per combattere i parassiti. Le foglie danneggiate possono non solo sembrare esteticamente gradevoli, ma anche diventare un terreno fertile per le malattie, quindi dovrebbero essere rimosse immediatamente.

La prima raccolta viene effettuata non appena il cavolo cappuccio di Calais ha raggiunto un'altezza superiore a 20 cm, ha una proprietà molto interessante: si possono tagliare non solo le singole foglie, ma anche l'intera sommità. Diversi raccolti vengono raccolti durante la stagione. È importante che le foglie non siano troppo mature. Altrimenti, diventeranno duri, amari e perderanno tutto il gusto.

Malattia e controllo dei parassiti

Il cavolo cappuccio, come altre specie, è suscettibile a vari parassiti e malattie. In particolare, gli sbarchi possono influenzare:

• farfalla di cavolo cappuccio;
• lumache;
• tonchio;
• afide;
• notizia in anticipo;
• pulce crocifere;
• coleottero di colore;
• sega di colza;
• wireworm.

Cavolo cappuccio

Per salvare il raccolto futuro, è necessario eseguire regolarmente trattamenti preventivi. In particolare, il cavolo viene regolarmente cosparso di polvere di tabacco o cenere. Spruzzare con la tintura di escrementi di pollo e aceto si è dimostrato abbastanza efficace. Le foglie vengono trattate con una soluzione di iodio o ammoniaca. È inoltre possibile acquistare preparati specializzati per la distruzione di alcuni parassiti e utilizzarli secondo le istruzioni.

Vantaggi e svantaggi della varietà

 Rispetto ad altri cugini di cavolo, Kale ha vantaggi significativi, tra cui:

• utilizzato nella nutrizione dietetica;
• contiene nella sua composizione 9 aminoacidi necessari per una persona, che si trovano nella carne;
• cresce rapidamente e dà un raccolto precoce di vitamine;
• aiuta a proteggere gli occhi dagli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette, dovuti alla presenza di luteina e zaexantina nella composizione;
• aiuta a sbarazzarsi di radionuclidi e tossine nel corpo;
• viene rapidamente assorbito dall'organismo, fornendo un'elevata attività vitale;
• consente di frenare lo sviluppo dell'oncologia, a causa dell'alto contenuto di magnesio, zinco, fosforo e calcio;
• senza pretese;
• resistenza a temperature estreme;
• alta produttività;
• uso universale della coltura;
• eccellenti qualità decorative;
• resistenza alle principali malattie;
• la possibilità di crescere in un clima sfavorevole e rigido.

Cavolo cappuccio

Con tutto ciò, si nota che la varietà Kale non è priva di alcuni svantaggi, che includono:

• le piante non tollerano molto bene il trapianto;
• la necessità di annaffiature regolari e frequenti;
• alcune controindicazioni all'uso;
• la necessità di vestirsi e fertilizzare al top;
• maggiori requisiti per l'illuminazione;
• non ama le altre piante che crescono nelle vicinanze.

Nonostante ciò, i giardinieri corrono ancora dei rischi, fanno sforzi e piantano un ortaggio sano sul loro sito.

Il cavolo cappuccio non ha ancora guadagnato una grande popolarità tra i residenti estivi e i dilettanti, ma ogni anno ne sono interessati sempre di più. La pianta non solo porta grandi benefici al corpo umano, ma ha anche una miriade di altre qualità positive. Non è difficile coltivare Kyle, puoi raccogliere un ricco raccolto per tutta la stagione. Inoltre, questo cavolo cresce bene anche in condizioni climatiche avverse e funge da vera decorazione del sito. Le sue qualità decorative sono apprezzate dai paesaggisti.