A petrezselyem meglehetősen népszerű növény a legtöbb kertészeti területen. De néhány kezdő kertész elköveti azt a hibát, hogy azonosítja ezt a gyógynövényt, összekeveri más növényekkel és még a gyomokkal is. Annak érdekében, hogy ne kerüljön bajba, tudnia kell, hogy néz ki a gyógynövények petrezselyem és hogyan lehet megkülönböztetni. Kevesen tudják, de a jól ismert fűszerrel könnyen összetéveszthető növények száma sokkal nagyobb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.

Milyen növényeknek néz ki a petrezselyem?

A leggyakoribb petrezselyemszerű gyógynövény a koriander, a zeller és a lovage. De ez a lista folytatható.

Cilantro

A Cilantro-t leggyakrabban összekeverik a leírt fűszerrel. Azt mondják róla, hogy ez a gyógynövény szinte olyan, mint a petrezselyem, annak az illatának, amelyet a hiba kibocsát. A cilantrot gyakran használják a kaukázusi konyhában, de nem mindenki szereti. Leggyakrabban a gyógynövények közötti zavart akkor fedezik fel, amikor a gyógynövényt már hozzáadták az ételhez, és ez bizonyos emberek számára sajátos, kellemetlen utóízzel rendelkezik.

Cilantro

Zeller

Megjelenésével a zeller nagyon hasonlít az egyetemes és jól ismert fűszerhez. Igaz, a hasonlóság kizárólag a lombokra korlátozódik. Ha megnézzük a növény gyökerét, akkor nem vékony és hosszú lesz, mint a petrezselyemé, hanem vastag és kerek, nagy és hasonló a répához. A zeller íze pedig kissé keserű (főleg, ha a vegetációs időszakban nincs elegendő öntözés).

Zeller

Kúszó boglárka

A kúszó boglárka megjelenése nagyon hasonlít a petrezselyemhez. De nem nevezhetjük a kultúra teljes külső ikernek. Ez a gyomvirág hazánk számos régiójában számos területen megtalálható. A petrezselyemmel ellentétben a boglárnak indái vannak, és nagy erőfeszítéseket igényel a földből való kihúzása. Ezt a gyógynövényt nagy körültekintéssel kell kezelni. Ha salátában petrezselymet cserélünk, egészségi problémákkal járhat - nagy mennyiségben ez a gyom mérgező. Ezt a növényt elvileg nem használják az élelmiszerekben - a népi gyógyászatban gyakrabban használják külső gyógymódként.

Kúszó boglárka

Közönséges csipkebogyó

A közönséges csipkebogyó egynyári növény, 30–60 cm magasságú, háromszög alakú, csúcsosan boncolt levelei és a sárgarépához hasonló rizómával (csak fehér). Kívülről nézve a gyógynövény nem túl hasonlít a petrezselyemhez, de a növényt nagyon hasonlónak lehet nevezni ehhez a kultúrához, mivel ezek szinte azonos ízűek, és irreális lesz észrevenni a kész étel különbségét.

Közönséges csipkebogyó

Vech mérgező

Egy meglehetősen veszélyes gyom, amely megjelenésében petrezselyemnek tűnik, mérgező. Nem csak Európában, hanem Ázsiában és Amerikában is növekszik. A növényt közönségesen macskapetrezselyemnek vagy víziszínnek is nevezhetjük. A növénynek nagyon jó illata van, de 100 gramm fű elegendő lesz egy tehén elpusztításához ezzel a vad terméssel. Szerencsére Oroszországban a mérgező vech nem túl gyakori, és a kertészek gyakorlatilag nem kockáztatják, hogy összetévesszék a közönséges kerti gyógynövényekkel.

Vech mérgező

Kokorysh

A petrezselyem másik veszélyes ikerét koquotnak hívják. Valójában ezek olyan virágok, amelyeknek olyan levelük van, mint a petrezselyem. A virágzat árnyéka fehér. A fű kertekben, útszéleken és mezőkön terem. Másképpen kutya petrezselyemnek nevezhetjük.

Kokorysh

Koriander

A koriander nagyon hasonlít a népszerű zöldekre.Ugyanúgy zöldellhet, mint a petrezselyem, de a levele sokkal puhább és gyengédebb. Tapintással lehet a növényt legkönnyebben megkülönböztetni botanikai ikerétől.

Koriander

Petrezselyem jelei

Hogyan kell megfelelően ültetni a petrezselymet a palánták számára

A petrezselymet a biológiai leírás pontos ismeretében lehet legegyszerűbben azonosítani. A tapasztalt kertészek nem is kezdik kitalálni, hogyan kell egy kultúrának illatozniuk, de önmaguk megjelenése alapján könnyen felismerik. Fűszeres évelő gyógynövény, megvastagodott, húsos gyökérgyökérrel, amelynek hossza akár 30 cm is lehet.

Az első életévben a növény rozsdát ad hosszú levélnyélű, csúcsosan boncolt levelekből, ék-ovális, nagyon kicsi, gazdag zöld színű levelekből. A második évben a növény egy vagy több virágzó szárat képez. Felállóak, kerekek és 30–150 cm magasságúak.

Petrezselyem

A petrezselyem virágai kicsiek, sárga, sárga-zöld vagy fehéres-zöldek, az adott fajtától függően. Az ágak végein egy kis virágzatban gyűjtik össze őket komplex esernyő formájában (központi és több oldalirányú).

A tenyészet gyümölcse lehet szürke-zöld vagy szürkés-barna. Kicsi, hossza 2 és 5 mm között változik, étkezéshez nem használják.

A virágzási kultúra általában június és augusztus között fordul elő. A növényi zavar gyakran azért is jelentkezik, mert elég sok növényfajta létezik. A petrezselyem lehet leveles (meglehetősen nagy sima levelű rozettával), gyökér (megvastagodott gyökérterméssel) vagy göndör.

Fontos! A többi zöldhez hasonlóan a petrezselyem sem reagál jól a gyomirtó szerre - a termesztésnél jobb kíméletesebb műtrágyákat használni.

Néptanácsok

Hogyan telepítsünk kaprot és petrezselymet az országban

Annak elkerülése érdekében, hogy a rossz gyógynövények ne kerüljenek az otthoni asztalra, csak óvatosnak kell lennie. A népi bölcsesség nem ad konkrét ajánlásokat a megfelelő gyógynövény pontos meghatározására. De ha megpróbálja, akkor a hiba valószínűsége minimálisra csökken.

Megjegyzés: Ha petrezselymet, koriandert és zellert ültetnek a kertbe, akkor nem lesz felesleges az ágyakat az egyes növényekkel megjelölni. A legjobb, ha a kert vagy a veteményeskert különböző részeibe helyezzük őket.

Ha a gyógynövényeket megvásárolják, és nem önállóan termesztik, akkor valamivel nagyobb a valószínűsége annak, hogy valami mást vásárolnak. A vevő szeme láttára van egy fű, amely eladás előtti előkészítésen esett át: egy hosszúra vágva és fürtökbe kötve. Ilyen helyzetben, ha az eladó nem tudja garantálni, hogy jól ismeri a növényzetet, nem helyénvaló csak a kultúra megjelenésére koncentrálni. De ebben az esetben van megoldás - csak megkóstolhatja a füvet. Nem kell félnie ettől. Nem valószínű, hogy a kultúra mérgező ikre a pulton lesz.