A majoránnát régóta használják fűszerként, amely pikáns ízt és aromát ad az ételeknek. Gyógynövénynek tekintik, amely ellenáll az idegi feszültségnek és javítja a hangulatot. Egyre népszerűbb a fű termesztése az otthoni kertekben. A kezdő kertészeket érdekli: majoránna - mi ez, és hogyan lehet hozzáértően termeszteni.

Leírás

Sokan hallottak a növényről, de részletesebben szeretnék tudni: majoránna - milyen kultúra ez. Ez a Jasnotkov család lágyszárú évelője, amelyet egyéves termesztenek. A majoran törpebokornak sok elágazó szára van, amelyek elérik a 30-50 cm hosszúságot. A kis lombozat hosszúkás spatula alakú. A virágzat bozontos-tomentózus, köteg, kicsi és hosszúkás. A majoránna gyümölcse tojás alakú diónak tűnik (egymagos).

Nem mindenki tudja, hogy hívják a majoránnát másképp. A közép Keleten, majoránna egyéb nevek:

  • mardakush;
  • rendetlenség.

Kis-Ázsia és a Földközi-tenger ad otthont a népszerű gyógynövénynek. Ma a majoránnát mindenhol termesztik. Az oregánót és a majoránnát gyakran összekeverik. Mi a különbség a majoránna és az oregánó között? A majoránna leveleinek kifejezettebb finom és édes íze van, mint az oregánónak.

Majoránna

Mi a különbség a majoránna és az oregánó között? A gyógynövények mindegyikének megvannak a maga jellemzői: kiegészítik egymást, de nem helyettesítik. Az oregano és az oregano ugyanaz a kultúra.

A fajok sokfélesége

Majoránna - magvakból növekszik

A majoránnának két fajtáját termesztik kertészeti növényekben: a virágot és a levelet. A virágfajok gyengébb gyökérzettel és szárral rendelkeznek, de sok virága van. A levél majoránnát a következők jellemzik:

  • erősen elágazó szár;
  • lombozat sűrűsége;
  • virághiány.

A kertészeket érdekli, hogy milyen típusú majoránnát használnak. Díszkertészetben művelt, alternatív gyógyászat, táplálkozás céljából. A majoránna legjobb fajtái termesztésre:

  1. Bajkál. A termést termése megkülönbözteti. A bokor eléri a fél métert. Tejvirágok, élénkzöld levelek, illatosak és sima színűek;
  2. Ínyenc. Termelő változatosság. A tenyészet érési ideje körülbelül 4 hónap. A növény magassága - legfeljebb 60 cm. A sima, halványzöld levelek viaszos bevonattal, ovális formában kellemes illattal rendelkeznek;
  3. Tushinsky Semko. A kultúrát orosz tenyésztők tenyésztették. Legfeljebb 140 nap alatt érik meg. A bokor nem túl elágazó, színe lila, ezüstös serdülőkorú, fásan fás. Hosszúkás, éles levelek, szélein fogszélek, fehér virágok. A tenyészet leveleit és gallyait virágzás előtt frissen használják, majd szárítják;
  4. Termosz. A szürke-ezüstös fű egyenes szárai akár 40 cm-re is megnőnek, a smaragdzöld levelek finoman serdülők. A virágok kicsik és fehérek;
  5. Scandi. A 60 cm-es kultúrának kis sötétzöld ovális lombja van, viaszlerakódások nélkül, magával ragadó szaggal és fehér virágokkal.

Gyógyító tulajdonságok

Kakukkfű - mi az

A majoránna kémiai összetétele a következőket tartalmazza:

  • a C, B, A, D csoport vitaminjai;
  • folátok;
  • lutein;
  • fenolok;
  • fitoncidek;
  • ásványok;
  • szerves savak.

A majoránna hasznos tulajdonságai:

  • ellenáll a fogfájásnak;
  • serkenti a köpet ürülését tüdőbetegségek esetén;
  • nőgyógyászati ​​megbetegedések kezelésében használják: a reproduktív szervek és a menstruációs ciklus rendellenességei;
  • normalizálja a véráramlást;
  • javítja a gyomor és a belek aktivitását, aktiválja az emésztést, megszünteti a gyulladást és a fokozott gáztermelést;
  • vizelethajtó, antioxidáns, antibakteriális hatásokkal felruházva;
  • küzd az álmatlanság és a depresszió ellen;
  • gyógyítja a horzsolásokat, vágásokat, kaparásokat;
  • enyhíti a szemölcsöket, papillómákat és tyúkszemet;
  • puhaságot ad a bőrnek.

A gyógynövény kalóriatartalma 271 kcal / 100 g nyersanyag.

Majoránnaolaj

Reuma, zúzódások, orrfolyás esetén alkalmazzák csecsemőknél. Ugyanolyan mennyiségben (1 teáskanál) kell bevenni:

  • szárított majoránna zöldek;
  • sózatlan tehénvaj;
  • alkohol.

A komponenseket összekeverjük és vízfürdőbe tesszük 15 percre. Szűrjük le a keveréket és hűtsük le. Azt jelenti, hogy a baba orrát megfázással kenje meg. Dörzsölje meg a fájó helyet sérülés vagy radiculitis esetén.

A majoránna gyógyító tulajdonságai megfelelnek az idegi rendellenességek és a megfázás kezelésére. A gyógyteák és a fürdők majoránna illóolaj hozzáadásával megfelelőek.

Figyelje meg az illóolaj adagját:

  • aromalámpa - legfeljebb 5 csepp;
  • tömöríti - 6 csepp;
  • fürdők - legfeljebb 6 csepp;
  • masszázs - 6 csepp;
  • inhalációk - 2-3 csepp;
  • kozmetikumok - 10 ml alap 8 csepp.

Jegyzeten. A majoránna adagjának túllépése növeli a migrén fájdalmát és lenyomja a központi idegrendszert.

Mi a majoránna a kozmetológiában

A majoránna az illatanyagok, a kölninek és a WC-k előállításának aromaforrása. Rózsa és citrusfélék, kamilla és bergamott kompozíciókban szerepel. A pattanásos krémek összetevője. Harcol a korpásodás ellen.

Ki ellenjavallt

Sós - mi ez

A majorannának ellenjavallatai vannak:

  • egyéni intolerancia;
  • terhesség;
  • 5 év alatti gyermekek;
  • hipotenzió;
  • thrombophlebitis vagy trombózis.

Hogyan lehet növekedni

A növény a laza, lecsapolt talajt részesíti előnyben, amely meszet tartalmaz. A majoránnához könnyű homokkövet vagy vályogot választanak. A fényt szerető kultúra szereti a napsütést, fűtött és szélvédettől védett. A lombhullató tömeg hozamának csökkenése és az illóolaj tulajdonságainak változása árnyékot vált ki, és a majoránnát az északi lejtőkön termesztik.

Agyag

A majoránnát jobb termeszteni:

  • burgonya és borsó;
  • téli növények és hagyma;
  • bab.

A majoránna ültetése előtt a talajt párszor meglazítják, és a szubsztrátumot bevezetik. Humuszt vagy komposztot használunk, összekeverjük 20 g kálium-szulfáttal és karbamiddal, valamint szuperfoszfáttal (30-40 g).

A majoránna termesztésére magokat és palántákat használnak.

A majoránna magjai

A magot a föld felmelegedésekor vetik be. Annak érdekében, hogy a majoránna kifejlődjön és termést adjon, 14 nappal a tervezett vetés előtt ki kell ásni a talajt, legfeljebb 20 cm mélyen. A kert 1 m2-jéhez hozzá kell adnia egy fél vödör hordozót. A magokat száraz homokkal kell összekeverni, és 1 cm-rel el kell temetni. A majoránna hajtások 2 hét múlva kelnek ki.

Palánta módszer

Vessen üvegházba palánták számára április elején dobozokban. A majoránna magjai nagyon kicsi: 1 g-ig legfeljebb 5000 gabona található. Az 1 tartályonkénti vetésmennyiség 0,2 és 0,5 g között mozog. A majoránnát szokásos módon vetik, 5 cm távolságot tartva, vagy lazán. Közelről nedves talajba, 2 mm-re, egy szitán kissé megszórjuk talajjal. A csírák megjelenése előtt a talajt egy spray palackkal megnedvesítik. A fű számára megfelelő hőmérséklet-szabályozás + 20 ... + 25 ° С tartományban van.

A növények a napsütéses üvegházakba május első tíz napjában válnak be, amikor az első valódi levelek kialakulnak. A majoránnát a fagy elkerülése érdekében június 5-e után egy nyílt kertbe ültetik át.

Palánta

Hogyan kell ültetni

A majoranna palántákat nedves talajba ültetjük. A lyukba előzetesen szubsztrátumot adnak, ugyanúgy, mint a vetőmagvetést. A majoránnát földréteggel viszik át, talajjal borítják, tömörítik és megnedvesítik. Tartsa be az n sémátcsapadék növények:

  • a növények közötti távolság 15-20 cm;
  • a sortávolság 50 cm.

A palánták gyökeresedése 2 vagy 3 hét múlva következik be.

Hogyan kell törődni

A majoránna ápolásának fő szabályai a következők:

  • locsolás;
  • lazítás;
  • gyomlálás;
  • felső öltözködés.

Öntözés és egyéb mezőgazdasági technikák

A majoránnát rendszeresen öntözzük. Laza a sorok között, ha talajkéreg jelenik meg. A gyomokat egyszerre távolítják el. Az öntözés majoránnát műtrágyával kombinálják.

Mit kellene megtermékenyíteni

2 héttel az ültetés után a majoránnát etetjük. 1 m2 területre 15 g sós sót adunk 10 liter vízben oldva. A fű etetése megfelelő keverék, amely 10 g káliumsót és karbamidot tartalmaz, valamint szuperfoszfátot (15 g).

Hogyan kell kezelni a kártevőket és betegségeket

Leggyakrabban a majoránnát az Alternaria érinti. Okoz:

  1. Sűrű ültetvények;
  2. Az ágyak rossz melegítése a nap által.

A gomba betegséget okoz. A megjelenést barnás foltok jelzik a majoránna levelein. A fertőzés terjedésének megakadályozása érdekében az ültetvényeket ritkítják. A majoránna beteg példányait kihúzzák és megsemmisítik. Az öntözés csökkentése hasznos.

A kultúrát megtámadó fő káros rovarok a majoránna lepke. Nagyon szereti a majoránna hajtásokat. A lepkékkel szembeni ellenálláshoz speciális csalik telepítése a nyári szezonban megfelelő. Ezenkívül a majoránna vegyszerekkel történő permetezése nem ajánlott.

Étel és majoránna

A zsírok lebontásának képessége és az ételek emészthetősége miatt széles körben használják a főzésben fűszerezésként. Egyetlen étel sem teljes levelek, valamint virágrügyek nélkül. A majoránnát szárított és friss formában egyaránt fogyasztják, pirítva. Hozzáadjuk húsokhoz, italokhoz, salátákhoz és levesekhez. Pácoláskor a gyógynövény javítja az uborka és a tök, a cukkini és a paradicsom ízét.

A különböző országok konyhájában könnyű megtalálni az ételeket hozzáadott ételekkel majoránna, mint fűszer:

  • Franciaország - nyúlpástétom;
  • Olaszország - marhahúsleves rizzsel;
  • Cseh Köztársaság - levesek burgonyával és gombával;
  • Németország - kolbász.

A németek tudják, hogyan kell a majoránnát használni. A "kolbásznövény" (ez a közönséges majorannában van) felelős a zsíros kolbászok emésztéséért.

Fű mAyorana a helyre:

  • zöldséges ételekben káposztával, burgonyával, hüvelyesekkel;
  • paradicsom- és tejfölös szószokban;
  • alkoholos és alkoholmentes italok gyártása során;
  • a cukorbetegség sóhelyettesítőjeként.

Ha nem volt majoránna

Hogyan pótolhatja a majoránna aromáját, ha nincs kéznél fűszer? Ne haragudj. A majoránnát így cserélheti le:

  • oregano;
  • bazsalikom, kakukkfű, zsálya keveréke;
  • Provence-i gyógynövények.

Érdekes. Az ókorban azt hitték, hogy Aphrodite, a szépség és a szerelem görög istennője gondoskodik a gyógynövényről. Az alapja alapján készített bor pihentető hatású és romantikus hangulatot adott.

Hogyan kell betakarítani

A majoranna gyógynövényeket kétszer gyűjtik:

  • július második évtizede virágzás előtt;
  • a rügyképződés szakaszában augusztusban.

Először szelektíven vágnak 10-15 cm növényi ágakat. Ezután a majorannát öntözik és megtermékenyítik.

A második betakarítás során a növényt teljesen levágják, a gyökértől 1,5 cm-re indulva.A termékek megőrzése érdekében szükség esetén vágja le a kerti ágyat. A szárított fű elkészítéséhez az ágyak egyidejű kaszálása szükséges.

Jegyzet! A vágott nyersanyagokat kötegekben árnyékban függesztik fel a pavilonban vagy a padláson. Ne hagyja a napon - a fű elveszíti aromáját.

Szárítás után a majoránnát kiválogatják, szétválogatják, a nem megfelelő leveleket eltávolítják és őrlik. Hermetikusan lezárt fedéllel ellátott edényekbe helyezve. Tárolás sötét helyen több évig, íz- és előnyös elemek elvesztése nélkül.

Jegyzeten. A zöldek átlagos hozama 0,5 kg, a szárított fű - 100-150 g.

A hideg idő beállta előtt a majoránnát felkészítik a telelésre. Vágja le a növényzetet, és takarja be tőzeggel, szalmával, fűvel. A télen történő táplálék dúsítása érdekében helyénvaló a növényeket konténerekbe ültetni és otthonba szállítani.

Így a kultúra leírása és jellemzői megmondják, hogy milyen majoránna növény, és segít a termesztésében. Az alkalmazási kör lehetővé teszi, hogy a majoránna nemcsak a konyhában, hanem a konyhában is elfoglalja a megfelelő helyet.