Málna méz

Azokon a helyeken, ahol málnafák nőnek, a méhészek megtanulták, hogyan kell málnamézet gyűjteni. Nagyon értékes fajta, hihetetlenül kellemes aromával, ízzel és állaggal. A termék nagyon előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Leginkább Oroszország északi részén gyűjtik össze. Az olvasók érdekelni fogják, hogyan készül a málna méz.

Málnaméz leírása

E méz előállításához a méhek nektárt gyűjtenek az erdőben vagy a kertben növő málna virágokból. A termesztett növények a kis ültetési méret miatt kevesebb nektárt termelnek. A vad málna azonban hektáronként akár 100 kg hasznos nedűt is képes termelni.

Málna méz

A málnaméznek nagyon kellemes aromája van. A virágok nektárjából kerül át, amely bármilyen időjárás esetén nagy mennyiségben szabadul fel. Emiatt a méhek szeretnek "dolgozni" a növényrel. A málna pollent és a nedűt nem mossák le, mert a virágok csak lefelé "néznek".

A kész málnaméz:

• gyönyörű arany árnyalat;
• folyó konzisztencia;
• nagyon kellemes aroma;
• málnajegyek a szájban (és íze kifejezetten édes, keserűség nélkül).

A méz kristályosodása körülbelül egy hónappal a betakarítás után következik be. Ez idő alatt árnyalatát krémre változtatja. Néhány kóstoló megjegyzi, hogy a méz megolvad a szájban, annyira puha.

Méz összetétele

A termék glükózt és szacharózt tartalmaz, amelyek kiváló ízt kölcsönöznek neki. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: A, C és B A termék egyéb alkatrészei:

• levulóz;
• antioxidánsok;
• enzimek;
• ásványok;
• biológiailag aktív anyagok.

Málna méz

100 g mézhez körülbelül 82 g szénhidrát és 17 g víz tartozik. Ugyanaz a termékmennyiség mintegy 300 kcal energiát ad a szervezetnek. Fehérje és rost nyomokat tartalmaz. A mézben található ásványi anyagok közül:

• kalcium;
• Vas;
• magnézium;
• foszfor;
• kálium;
• cink;
• réz;
• mangán; fluor;
• szelén.

Szinte az összes szükséges aminosavat és minden esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek nem szintetizálódnak az emberi testben. Számuk azonban jelentéktelen.

Ez a termék összesen több mint 200 egyedi gyógyászati ​​komponenst tartalmaz. Mindegyiket 100% -ban felszívja a test. Ha napi 100 grammot használ, akkor a nyomelemek hiányának majdnem a felét meg tudja oldani.

A méz jótékony tulajdonságai sokáig megőrződnek.

Ezen összetevők mellett ez a termék specifikus hormonokat, viaszt, propoliszt, illóolajokat tartalmaz. A test a terápiás hatás eléréséhez elegendő mennyiségben fogadja őket.

A méz jótékony tulajdonságai sokáig megőrződnek. Csak magas hőmérsékletnek kitéve pusztulnak el. Ezért nem ajánlott nagyon forró teába tenni - ebből nem lesz haszna.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

Mivel ez a termék nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, hasznos lesz gyermekek, iskolások, diákok, intenzív fizikai és mentális stresszben szenvedők számára. Ennek a méznek a részeként a glükóz nagyon jól felszívódik, táplálja az izmokat, a szívet és az agyat.

A málnaméz egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket összetétele határoz meg. Első alkalmazása akut légúti megbetegedések, torokfájás, garat, gége gyulladása esetén. A legjobb az egészben, ha a mézet feloldjuk meleg tejben vagy gyógyteában, előnyei sokszorosára nőnek.

A finom málnamézet más egészségügyi problémákra is használják:

1. Nőgyógyászati ​​betegségek esetén írják fel - a méhnyak görbülete, petefészek-ciszta, rigó. Hüvelyi candidiasis esetén ajánlatos a tampont mézzel kenni és behelyezni a hüvelybe.
2. Az immunitás csökkenésével és a test hajlamával a gyakori megfázásra ajánlott a málna virágaiból nyert mézet venni. Megelőző intézkedésként kell enni. A termék folyamatos használata hozzájárul a szervezet immunvédelmének erősítéséhez. A méz segít megszabadulni a megfázás tüneteitől: köhögés, orrfolyás, a felső légutak nyálkahártyájának duzzanata.
3. A méz fogyasztása megkönnyíti a hasnyálmirigy terhét. Annak ellenére, hogy ez szénhidrátforrás, nem növeli ennek a szervnek a terhét.
4. A nektár számos vírusos betegség esetén alkalmazható, mivel káros hatással van a vírusorganizmusokra.
5. A málna nyugtatóan hat az emberi testre. Álmatlanság esetén ajánlott meginni egy pohár meleg tejet málnamézzel. Ez megnyugtatja, enyhíti a stresszt, a depressziót, a neurózisokat és más betegségeket. Az ilyen méz hosszú távú használata megkönnyíti az elalvás nehézségeit.
6. A méz antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A bőr és a nyálkahártya fertőzésének kezelésére szolgálnak. A gyulladt kötőhártya kezelésére krémeket kell készíteni vízből, amelyben egy kis méz fel van oldva.
7. A szájgyulladást úgy kezelhetjük, hogy a szájat kamilla főzettel és kevés mézzel öblítjük.
8. A mézet kiváló méregtelenítő szerként használják mérgezésre (beleértve az alkoholt is). Eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és nehézfémeket, és sejtszinten. Gerontológusok szerint a málnaméz mérsékelt és hosszú távú használata lassítja az öregedési folyamatot. A málna nektárt ajánlják folyamatosan fogyasztani minden, ökológiailag kedvezőtlen területen élő ember.
9. A málna nektárt májbetegségeknél is használják, különösen kisgyermekeknél.
10. A termék gyógyászati ​​tulajdonságai miatt kiváló kozmetikai termék. Hozzáadják kenőcsökhöz, krémekhez, maszkokhoz, bőrradírokhoz a bőr tisztításához, masszához a test burkolásához. Jó bozótot kapunk, ha kevés őrölt kávét adunk a mézhez. A terméket kis mennyiségben kenik az arcra, majd lemossák.
11. A méz a maszkkészítés egyedülálló összetevője. A nedűt olívaolajjal, tojással, túróval, zabpehellyel kell összekeverni és az arcra kell vinni.
12. A hajmaszk elkészítése egyszerű: keverni kell a mézet konyakkal, tojássárgájával és bojtorjánolajjal. A kompozíciót fél órán át alkalmazzák a hajon, majd meleg vízzel alaposan lemossák.

Gyógyászati ​​tulajdonságai attól függenek, hogyan lehet mézet készíteni málnával.

Gyógyhatásain kívül a méznek is van ellenjavallata. Először is, nem szabad olyan embereknek használniuk, akik fokozottan hajlamosak allergiás reakciókra. Szerencsére ez nagyon ritka.

Ilyen esetekben még mértékkel sem ajánlott ízletes csemegét fogyasztani:

• diabetes mellitus (bár bizonyos esetekben az étrendi táplálék minimális mennyiséget tartalmazhat ebből a kezelésből);
• exudatív diatézis és egyéb bőrbetegségek;
• egy év alatti gyermekek, egészségi állapotuktól függetlenül.

A málnaméz tárolási körülményei

Annak érdekében, hogy a gyógyszeres csemege ne veszítse el tulajdonságait, megfelelően kell tárolni. Ehhez fontos betartani ezeket a szabályokat:

1. Optimális hőmérséklet. -6 és 20 fok között kell lennie. A csemegének a legjobb helye a hűtőszekrény, ahol nem válik el és nem romlik el.Ha a gyógyszert 40 fokos hőmérsékletre melegítik, szinte minden gyógyászati ​​tulajdonsága elvész. Ez azt jelenti, hogy nem tárolható a napon. Az alacsonyabb hőmérséklet nem befolyásolja a méhészeti termékek minőségét.
2. Ne tegye ki a terméket erős hőmérséklet-ingadozásoknak. Ez azt jelenti, hogy gyakran nem vihető át hőről hidegre és fordítva.
3. A méz tárolásának legjobb módja egy sötét üvegedény, szorosan záródó fedéllel. Zománc vagy kerámia edények fognak megfelelni. Szélsőséges esetben használjon élelmiszeripari műanyag edényeket. Az ételeket elő kell készíteni: tökéletesen tisztáknak kell lenniük.
4. Szigorúan tilos a gyógyszert vasban és különösen horganyzott edényekben tárolni.
5. Minél alacsonyabb a páratartalom a méz tárolásakor, annál jobb. Tökéletesen felszívja a levegő nedvességét, amelynek következtében tulajdonságai romlanak. A tartályt le kell zárni, hogy nedvesség ne kerülhessen a csemegébe. A károk elkerülése érdekében ne tárolja vízforrások közelében.
6. A napsugár a méz ellensége. Gyorsan felmelegítik a tartályt, miközben jelentős mennyiségű tápanyag megsemmisül. Az inhibint a nap különösen gyorsan elpusztítja.
7. A gyógyszeres édességet nem szabad erős szagú források közelében tárolni. Ide tartoznak a sózott és füstölt halak, festékek, színezékek és oldószerek. Nem kell támaszkodni a szorosan illeszkedő fedélre - a méz elnyeli az idegen aromákat, még akkor is, ha teljesen zárt.
8. Nem ajánlott mézet tartani a kamrában a gabonafélék és egyéb termékek mellett. Még akkor is, ha nincs csípős szaga, a finomság elnyeli és elrontja.

A málnaméz nemcsak finom csemege. Rendkívül hasznos gyógyszer is. Számos betegség esetén szedik, a kozmetikai maszkok szerves része. A méz hosszú ideig megőrzi jótékony tulajdonságait, ha helyesen tárolják. Egyes betegségek esetében tilos, ezért a veszélyes következmények elkerülése érdekében gondosan be kell tartani az orvos ajánlásait.