A fehér méz a nevét színéről kapta. Van-e ilyen árnyalata attól a pillanattól kezdve, hogy a méhek összegyűjtötték a nektárt, vagy van-e változás a termékben, és kifehéredhet? Erről később.

A termék jellemzői

Nem sokan tudják, miből készül az aromás fehér méz, és van-e valamilyen előnye. A válasz pedig egyszerű: a könnyű mézterméket bizonyos méhvirágú növények - például akác, málna, hárs, fehér lóhere, tevetövis, pamut és még sok más - nektárjának feldolgozása eredményezi. Az egészséges csemege színe megváltozik. Kezdetben halványsárga, világoszöld árnyalata lehet, vagy teljesen átlátszó. És csak akkor válhat könnyűvé, ha cukrozott. Ez a válasz azok számára, akik azon gondolkodnak, hogy a méz miért sűrűsödött meg és vált fehéressé. Ez nem jelenti azt, hogy hamisítványt fogtak volna el.

Jegyzet! A méz típusának neve nem jelenti azt, hogy a termék fehér lesz. Rendszerint sárga, szürkés árnyalatokkal rendelkezik. A kristályosítási folyamat eredményeként a nektár nem veszíti el ízét, éppen ellenkezőleg, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

Mivel a könnyű méz az egyvirágú fajok közé tartozik (többnyire egy növényfajtából gyűjtötték össze), a természetben nem használják széles körben.

Milyen méz fehér

A név a könnyű méz minden típusát egyesíti. Tulajdonságaik és tulajdonságaik eltérhetnek: színükben, illatukban, ízükben, összetételükben. Ennek oka a méhek által összegyűjtött növényi nektár összetétele.

Málna méz

Ezután ültesse a padlizsánt

Némelyikük a méhek által folyamatosan előállított közösekhez tartozik. Ez lehet édes lóhere méz vagy repce. A leghatékonyabb gyógyító tulajdonságok és a legjobb íz a málnában, a hársban, szennyeződések nélkül, valamint az angyalgyökérben és a fehér akácban rejlik. Mi tehát a fehér méz?

Karmazsinvörös

A málnaméz az egyik legritkább méz. Ízét a málnára jellemző lágysága, íze és aromája különbözteti meg. Bár a bogyós bokrok sok helyen megnőnek, ez a faj ritka szennyeződések nélkül. Tapasztalt méhészek megjegyzik, hogy amint megkezdődik a málna virága, a méhek nem figyelnek más növényekre. Ennek a hasznos édességnek a fő értéke gyógyhatású tulajdonságai, amelyek segítenek ellenállni a megfázásnak és a légzőrendszer betegségeinek. E fajta méhészeti termék segít az idegrendszer és az immunrendszer rendellenességeiben.

Mész

Ez a fajta méz a virágzó hársfáról gyűjtött nektárból képződik. A friss hársas terméknek egyedi, kissé csípős, de kellemes aromája és szokatlan íze van. Világossárga árnyalata a borostyán színére emlékeztet. Megtalálható egy kissé zöldes árnyalatú mészméz, amely folyékonynak és átlátszónak bizonyul. A kristályosodási folyamat intenzív, ennek köszönhetően a termék képes gyorsan megkeményedni.

Fontos! A méz jótékony hatással lehet az emberi testre a hársvirág miatt, amely kiváló orvosság a megfázás elleni küzdelemben. Elősegíti az intenzív izzadást, csökkenti a hőmérsékletet, és ellensúlyozza a fertőzést.

Fehér édes lóhere

A fehér édes lóhere növény mézes növény, amelyből a méhek sok virágport és nedűt kapnak.Az édes lóhere-méz jellegzetes vaníliaaromájú, édes és fanyar ízű. Ez a faj hatalmas mennyiségű tápanyagot és nyomelemet tartalmaz. Ezért nem meglepő, hogy ez a desszert a legfinomabb és legegészségesebb a test számára. A termék könnyen tárolható, a kristályosodás lassan megy végbe, idővel viszkózusabbá válik.

Mész

Fehér akácvirágokból

Ennek a mézfajtának nagyon finom és édes íze van, a termék illatos és kellemes. Feltűnően különbözik másokétól, mivel hosszú ideig folyékony állapotban maradhat. Az akácméz kezdetben konzisztensen hasonlít a vízre, mivel színtelen. Magas fruktóztartalma és kis mennyiségű szacharóz miatt sokáig nem válik cukorrá. A kristályosítási folyamat után könnyű, finom szemcsés anyagnak tűnik.

A hagyományos orvoslás a cukorbetegség kezelésére használja. A termék felszívódásához nincs szükség inzulinra. Kezelik az idegrendszer rendellenességeit, a szem betegségeit is. Az akácméz képes normalizálni a nők hormonális egyensúlyát. A termék nem képes allergiás reakciókat kiváltani, a gyermekek félelem nélkül is használhatják.

Fehér baskír

A baskír méz a maga módján is egyedülálló, mert a méhek olyan erdőkben gyűjtik össze, ahol sok a gyógynövény. Sűrűségében különbözik, gyakorlatilag nem tartalmaz vizet, átlátszó megjelenésű, halványsárga árnyalatú is lehet. Élénk gyógyító tulajdonságok jellemzik, amelyeket a világ minden tájáról származó ínyencek értékelnek.

Fehér baskír

A termék betakarítása során több mint 350 növényt beporzanak. Közülük körülbelül 40 képes gyógyhatásra, ezért nagy súlyuk van a méhészeti iparban. A nektár tulajdonságai a következők:

  • az immunrendszer működésének javítása;
  • a megfázás tüneteinek semlegesítése;
  • segít a vérnyomás növelésében;
  • javítja a bőr állapotát;
  • gyulladáscsökkentő hatása van.

Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a hamistól?

Paradicsomfehér töltelék

Valódi termék vásárlásához több fő tényezőre kell figyelnie:

  • Következetesség. A méz tömege homogén, nem lehetnek benne különféle szennyeződések és rétegződések. A nyáron szüretelt fiatal termék állaga eltér a már kandírozott finomságtól. Folyékonyabb, amely megkülönbözteti a későbbiektől, amely sűrűnek bizonyul, és világos, homályos színt kap.
  • Folyékonyság. Ez a tényező releváns a friss mézcsemegék tesztelésekor. A minőség értékeléséhez meg kell kanalaznia a masszát, felemelve. A jó méznek hosszú ideig el kell húzódnia, csinos vékony folyamban kell lecsöpögnie, amely nem szakadhat ki, és diát képez. Az utolsó csepp nem folyik lefelé, hanem visszatér a kanálhoz.
  • Íz. A természetes méz édes ízű, kellemes és fanyar, de az utóíznek tartalmaznia kell egy kis keserűséget. Ha a termék kiváló minőségű, használat után a torkának kissé meg kell csiklandoznia.
  • Aroma. Sokan aromájukban különböztetik meg a természetes mézet a hamisított méztől. Az igazi nedűnek virágos, nem feltűnő, kellemes illata van, a hamis nedűnek pedig cukros éles aromája van, érezheti a karamell illatát.

Fehér akácvirágokból

Mit jelent a fehér virág a friss mézen egy üvegben? A termék természetessége mindenekelőtt a kristályosodási folyamat kezdete, amely (ha a desszert természetes) a tartály tetején történik.

Hogyan kell tárolni

Fehér muskotály szőlő

Nem elég valódi terméket vásárolni, hosszabb ideig kell tartani, mert nem olcsó:

  • Hőfok. A mézes desszert szobahőmérsékleten történő tárolása oda vezethet, hogy megsavanyodik, aminek következtében romlik. A magas hőmérséklet káros hatással van a termékre, ezért a legjobb, ha hűvös helyen tárolja a nedűt.
  • Napfény. Az édességet meg kell védeni a közvetlen napfénytől, mivel ez segít csökkenteni a termék hasznos tulajdonságait és az eltarthatóság időtartamát.
  • Hűtőtároló.Ha más lehetőségek vannak a méz tartósítására, akkor nem szükséges hűtőszekrénybe tenni. Egészséges nedűt tárolhat a pincében is. Ha az első módszert választják, akkor figyelnie kell a hőmérsékletet és a páratartalmat.

A méz egészséges és természetes desszert, amely mindenkor releváns. Végül is nemcsak ízletes, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik, számos betegség kezelésére képes, és néhány betegség kiváló megelőzése. A legfontosabb az, hogy megfelelő és valós külsőt vásároljon, és biztosítsa annak megfelelő megőrzését.