Tartalom:
A borászok újfajta szőlőfajtákkal végzett kísérletei kiváló, kivételes ízű és aromájú bor létrehozásához vezették őket. A Marquette szőlő pontosan az a fajta, amely létezése rövid idő alatt elnyerte a borászok szeretetét, és nagyon népszerűvé vált. Mi ez és honnan származik?
Honnan jött
A Marquette nevű technikai szőlőt az egyetemi tenyésztők fejlesztették ki az Egyesült Államok Minnesotából, 1994-ben. Ehhez 8 különböző fajtát kellett keresztezniük, amelyek közül az utolsó a hosszú törzskönyvű Rava 262 és az MN 1094 komplex hibrid volt. A szabadalmat erre a közelmúltban, 2005-ben kapták meg. Tehát ez a szőlőfajta nagyon fiatal.
Oroszországban az elmúlt tíz évben egyre népszerűbbé vált. Ezt a hibridet elsősorban a borászatban használják, de kellemes íze lehetővé teszi asztali használatát. A piac egyaránt alkalmas félédes és desszert borok előállítására. A borászok nagy reményeket fűznek hozzá, és vezetőnek tartják a fagyálló borfajták között.
A fajta jellemzői
A fajta tenyésztésekor a tenyésztők a szőlő ízjellemzőire összpontosítottak, és arra, hogy a borászok megkönnyítsék a növény gondozását, alakjának kényelmesebbé tételét a termesztés szempontjából. Nagyon jól csinálták.
A nap szabadon behatol minden függőlegesen elrendezett szőlőbe, ami kiválóan befolyásolja az érő növény minőségét és ízét. Minden hajtás leggyakrabban 2 kefét képez a szokásos (a legtöbb fajtához hasonlóan) kúp alakú vagy hengeres, 200–400 g tömegű.
Kerek bogyók fürtökben, mély fekete-ibolya színű, kis méretű, jól ellenáll a repedéseknek. A bőrt könnyű bevonattal borítják, amely biztosítja a szőlő hosszabb tárolását.
A Marquette szőlőből nyert vörösborok magas alkoholtartalma (kb. 15%) és kiváló minőségű. A borok kóstolásakor erősen érezhető a cseresznye, a bors, a csokoládé, a szeder és a mérsékelt tannin (természetesen előforduló polifenolok) jegye.
A piac a középérés típusaira utal, amelyek a régiótól és az időjárási viszonyoktól függően augusztus közepén vagy szeptember elején fordulnak elő. Megfelelő tartás esetén a szőlő hektáronként 80-100 centner.
A mai napig az első vizsgálati eredményeket a tölgyfahordóban marquette szőlőből származó bor tartalmára vonatkozóan kaptuk. A szakértők megállapították a bor összetettségének növekedését és a szerkezetének javulását. A fajta nagy kereskedelmi kilátásokkal rendelkezik nemcsak az USA és Kanada, hanem Észak- és Kelet-Európa országai számára is.
Marquette érdemei
A fő tulajdonság és előny, amely megkülönbözteti a Marquette fajtát a többi műszaki fajtától, a magas fagyállóság. Fedetlen -38 ° C-os hideget képes ellenállni, és jól tolerálja a téli hőmérsékleti változásokat. Ebben a tekintetben megnyílik a kilátás nemcsak Oroszország déli, hanem északi régióiban, valamint a moszkvai régióban is.
A tenyészet második előnye a jó ellenállás a gombabetegségekkel szemben. A szőlő immunis a penészre, az oidiumra, a fekete lábra. A phyloxera, ha befolyásolja a fajtát, nagyon ritka.Megelőző intézkedéseket lehet tenni a betegségek ellen, mivel a szőlő nyugodtan tolerálja a vegyszereket.
A már a Marquette fajtát termesztő kertészek néhány pozitív értékelése alapján a szőlő szerény és ritkán érinti a betegségeket. Sőt, a helyzet még akkor sem kerül ki az ellenőrzés alól, ha más fajtájú beteg szőlő hajtásai lehetnek a közelben. De csak akkor, ha megelőző tavaszi kezelést végeztek fungicidekkel.
A fajta hátrányai
Annak ellenére, hogy a fajta ellenáll a zord télnek, a tavaszi fagyok -3 ° C-on károsak a fiatal hajtásokra. Ők sem bírják a hideg gabonaesőt. A bokor függőleges alakja, a rügyek korai megjelenése - rövid távú fagyok alatt minden kedvezőtlenül befolyásolja a fajtát.
A termesztés mezőgazdasági technológiája
A legfontosabb az, hogy a helyszínen megfelelő helyet válasszanak a növény termesztésére.
A szőlő leírása szerint sok fényre és hőre van szüksége, ezért ültetésének helyét nyitottnak és a tavaszi fagyoktól védettnek választják. Előnyben részesítik a kert vagy a nyaraló déli részét, lehetőleg kerítés vagy más szerkezet mentén.
A szőlő legjobb talaja homokos és vályogos. Ültetéskor figyelni kell a talajvíz mélységére, mert a gyökereket védeni kell a nedvesedéstől. A mélységnek legalább 2,5 méternek kell lennie.
Ha a talajvíz mélysége kevesebb, mint 2,5 m, akkor a Marquette szőlőket magas ágyakba ültetheti. Az ültetési lyukat 70-80 cm mélyre ásják. Ha a talaj szerkezete sűrűbb (agyagos), mint amennyi az adott fajtához szükséges, akkor a lyuk aljára kavics vagy törött tégla vízelvezető réteget rendeznek.
A talajt dúsított állapotban öntik a gödörbe, miután a belőle ásott talajt humusszal vagy a boltban vásárolt speciális keverékkel összekeverték. A szőlőpalántát egy lyukba helyezik, és a gyökeret teljesen földdel borítják, így a növény gyökérrésze a felszín felett marad. Tömörítse a talajt a törzs körül, és bőven öntse meg. A hajtások stabilitása érdekében a kerti ágy közelében egy csapot helyeznek el és kötnek hozzá.
Tekintettel arra, hogy tavasszal a fiatal hajtások érzékenyek a fagyra, tanácsos a szőlőt filmmel vagy más nemszövött anyaggal letakarni. Egy ilyen technikai pillanatot meglehetősen nehéz megvalósítani, ezért a nyári lakosoknak ki kell számolniuk képességeiket e szőlőfajta vásárlásakor. A lombozat filoxéra általi károsodásának megakadályozása érdekében tavasszal lehetőség van a szükséges fungicidekkel történő kezelésre.
A Marquette telepítésű szőlő többi részét ugyanúgy gondozzák, mint más szőlőfajták esetében. A színvesztés elkerülése érdekében rendszeresen öntözzön, kivéve a virágzási időszakot. A gyomok alól árkokat vagy lyukakat szabadítanak fel, időben meglazítják a bokrokat, ősszel vagy tavasszal szerves anyagokkal trágyáznak.
Ezenkívül a fajta jellemzői szerint a tisztességes termés elérése érdekében a bokrokat rendszeresen magas foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákkal táplálják. Javasoljuk, hogy ősszel 2 évente komposztot helyezzenek az árkokba.
A bokor szerkezete minden ághoz hozzáférést biztosít kialakulásához. Általában nincs szükség speciális vágásra. Csak megvastagodás esetén, vagy megszáradt vagy sérült részek megszabadulása esetén végezzük.
A borászat néhány titka
Azok a borszakértők, akik már kaptak kiváló bort a Marquette fajtából, megosztanak néhány titkot és javasolják:
- Annak érdekében, hogy a bor ne legyen túl köpenyes, de gazdag, a szőlőt kevésbé édes fajtákkal kell kombinálni.
- Ahhoz, hogy a bor megfelelő koncentrációt és jobb szerkezetet biztosítson, tölgyfahordóban kell érlelni.
- A borkészítés során a magokat a bogyók nyomása alatt nem pusztítják el, hogy ne fokozzák a keserűséget és ne rontsák a bor ízét.
- A termesztésre szánt fajtanövényeket csak engedéllyel rendelkező beszállítóktól vásárolják meg, különben nem ismert, mit kell termeszteni.
Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a szőlőital erőssége közvetlenül függ a cukortartalmától.
Amerikai szakértők a Marquette szőlőt úttörőnek nevezik a teljesen új hibrid fajták úttörőjeként, amelyek ellenállnak a legtöbb betegségnek és alacsony hőmérsékletnek. Az európai borok szintjén értékelik a bor minőségét és gazdagságát. Ki tudja, talán a Marquette fajtának köszönhetően a szőlőtermesztés virágozni fog az északi éghajlati övezetekben.