La miel fresca y viscosa recuerda con su aroma a los días de verano, soleados, llenos de abejas zumbantes, calidez, verdor. Se agrega al té, se usa para tratar y prevenir muchas enfermedades. Pero a menudo en los mercados de carreteras y ciudades, se vende un producto de mala calidad que rápidamente se cubre de azúcar o, lo que es peor, comienza a fermentar. Por eso, a muchos les interesa saber cuándo se recolecta la miel para que sea realmente saludable y sabrosa.

Tiempo de recolección de miel

Durante el verano, la miel se recolecta varias veces. Primero, este es el período asociado con la recolección de un producto que contiene néctar de trébol, frambuesa, colza. Luego - tilo, girasol, lavanda, salvia, trigo sarraceno. Al final del verano hay hierbas. Cada tipo de miel tiene su aroma, sabor y color únicos.

Pero no es solo el tiempo de floración lo que afecta el tiempo de cosecha de este producto increíblemente saludable. Es importante que esté lo suficientemente maduro, lleno de los ácidos necesarios, una cantidad suficiente de enzimas y el aroma que reina en la colmena. Durante la maduración, toda el agua que está en el producto verde lo abandona. Bombeado antes de tiempo, comienza a fermentar debido al abundante contenido líquido.

Las plantas de miel inmaduras son recolectadas principalmente por aquellos apicultores que tienen pocas colmenas, y se esfuerzan por liberarlas lo más rápido posible para obtener una porción fresca del producto. En este caso, el contenido de agua es 2 veces superior a la norma establecida, oscilando entre el 18 y el 21%.

Recolectando miel

¡Importante! Puede descubrir que el producto está listo para ensamblar por el hecho de que las abejas lo obstruyen con tapas de cera especiales que no permiten que pase el aire. Por lo tanto, la calidad y el sabor se conservan durante mucho tiempo. Es por eso que solo se recolecta miel, que está parcial o completamente sellada. En este caso, el área de la extensión debe estar al menos medio cerrada y los nidos en dos tercios.

Otros signos de disponibilidad del producto incluyen los siguientes:

  • en la colmena de control, se mostrará una disminución en el peso del néctar durante 2, ya veces incluso 3 días;
  • no se recibe nuevo néctar durante cuatro o más días;
  • el goteo que fluye de la planta de miel cuando se bombea debe formar un montículo distinto.

En promedio, la miel madura 2 meses después de la inyección.

La recolección generalmente se lleva a cabo desde una extensión especial: la miel se almacena en ella. En el proceso, tome solo un cuadro a la vez, eliminando las abejas. En ningún caso lo recolectan del sitio de cría.

Todos estos principios deben seguirse en pequeños colmenares. La única peculiaridad es que la temporada de miel aquí dura todo el verano. El producto dulce se recoge a medida que se sellan los marcos individuales.

Los apicultores extraen miel

¿En qué mes comienza el bombeo de miel?

¿Cuándo se recolecta la miel, en qué mes? Muchos han oído hablar del sabor único de la miel de mayo. Trae consigo el aroma de acacia, sauce, colza e incluso diente de león. Si tiene mucha suerte y el colmenar se encuentra junto a matorrales de acacias o tilos, el producto contendrá el néctar de flores solo de estas plantas.

¡Para referencia! Los expertos consideran que la miel real de mayo es una rareza. Está lleno de un sabor delicado y exquisito y un aroma fresco y único.

En mayo, la miel se recolecta muy raramente. Esto ocurre principalmente en el sur. En las regiones de Siberia y Central, el bombeo debe iniciarse solo en junio o julio. Esto se debe al hecho de que las abejas recolectarán néctar solo después de que el frío y la lluvia hayan pasado, las flores hayan florecido.

Cada región tiene sus propias fechas para recolectar la primera cosecha de miel.Dependen no solo de la geografía, sino también de plantas que crecen principalmente en un territorio en particular.

En las regiones de Stavropol y el territorio de Krasnodar, la primera miel está asociada con la floración de acacia blanca, pera silvestre, endrino, arce, sauce, flores de estepa, hierbas, árboles de jardín. Comienza en la primavera, pero termina inmediatamente después de que los jardines se hayan desvanecido. A pesar de la floración activa, este flujo de miel es de apoyo. El principal pertenece a principios y mediados de julio y está asociado al trigo sarraceno.

Colmenar en su cabaña de verano

En las regiones esteparias de la parte europea de Rusia, que incluyen las regiones de Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, la recolección comienza en la primavera con la floración de árboles frutales y arbustos, espino. En junio, el comienzo de la recolección de miel se asocia con la floración de esparceta, mostaza, en julio, con girasoles, legumbres y trigo sarraceno.

En la zona no chernozem, el polen de arándano rojo en flor, sauce, trébol, geranio de pradera, rábano, aciano se utiliza para el primer producto de miel. Las abejas recolectan néctar de la primera quincena de junio y extraen el producto terminado solo a fines de julio.

En las regiones del norte de la parte europea del país, las regiones de Tver, Vologda, Yaroslavl, las abejas comienzan a recolectar polen también en junio. A principios de mes, desde el color del fresno de montaña, cereza de pájaro, viburnum. Un poco más tarde: álamo temblón, aliso, avellano. Sin embargo, la recolección puede no ser suficiente debido al regreso del clima frío. En este momento, la secreción de néctar se detiene.

En la zona de tilos de los Urales y el sur del Lejano Oriente, el polen y el néctar se recolectan de los arces y sauces entre mayo y principios de junio. Hasta un 28% de la miel recolectada pertenece a este período en los Urales. Esta es la llamada colección de miel de apoyo.

¡Nota! La reunión principal comienza aquí del 3 al 5 de julio. En este momento, las colmenas se llenan con 10, o incluso 15 kilogramos por día. En solo unos días de julio se produce hasta el 55% de la miel.

En el Lejano Oriente, la principal cosecha de miel se produce en julio. La fuente del néctar son 3 tipos de tilo:

  • Amur;
  • Lejano este;
  • Manchú.

Las abejas traen hasta 30 kg de materia prima por día.

En las regiones de Saratov, Kaluga, Tula, el comienzo de la colección se refiere a la primavera. El néctar se obtiene de dientes de león, sauces, flores del bosque, arbustos de bayas, arces, prados en flor. Estos últimos suelen proporcionar el mayor volumen de producto de miel. El período principal es julio, cuando florecen el trigo sarraceno y el tilo. Durante ese tiempo, debe recolectar hasta el 65% del producto.

Extraccion de miel

Cuando se bombea miel en Altai

Altai es la región líder en producción de miel. Esto incluye el Territorio de Altai y la República de Altai. El clima especial, la combinación de estepas y exuberantes prados, montañas, jardines y bosques crean condiciones únicas para el nacimiento del producto de miel de Altai. Cuando se bombea miel en Altai, depende de la planta de la que se recolecta el néctar.

¿Qué hierbas medicinales se recolectan en agosto?

Por lo general, se bombea aquí 3 veces al año. La primera vez es a mediados de julio. Esta es la miel de montaña, está llena de un fuerte aroma a prados alpinos, combinando tomillo, orégano, hierba de San Juan, trébol, lavanda. El sabor de la acacia también se mezcla con él. Esta miel es un poco amarga.

¡Nota! La principal recolección de miel termina en los Honey Spas, que cae el segundo domingo de agosto. En este momento, el producto del campo se bombea, formado a partir del néctar de las zonas de estepa forestal y estepa.

El primer lanzamiento del producto taiga corresponde a mediados del verano. La fuente es salvia, fireweed, brezo, menta, sauce, trébol dulce, pipa de oso y otras hierbas. Florecen en diferentes momentos y, por lo tanto, reciben el producto curativo varias veces hasta finales de agosto.

Lugovoi se cosecha de junio a septiembre. Se distingue por su color ámbar, dorado, que le dan la achicoria, el diente de león, el tomillo, la hierba de San Juan, el trébol, el orégano.

Colmena de abejas moderna

La miel de trigo sarraceno es especialmente popular. La planta florece desde finales de junio hasta principios de agosto. En Altai, la miel de trigo sarraceno tiene un color oscuro, un delicado aroma delicado. El sabor ligeramente ácido lo distingue de otros tipos de productos.

Pertenece al campo el producto obtenido del néctar y polen de manzanilla, diente de león, cardo y campana.Se bombea desde junio hasta finales de otoño.

El producto apícola más común del territorio de Altai se cosecha durante la floración del girasol. Los vastos campos de la planta proporcionan una excelente fuente de polen y néctar. La floración comienza en la primera quincena de julio, dura casi un mes. El producto se complementa con trébol dulce, hierbas de estepa. La miel terminada tiene un color claro, sabor suave. Recójalo en agosto.

Duración de la temporada de miel

¿Por qué la gente recolecta huesos de cereza?

Se dedican a producir un producto valioso durante todo el verano. El tiempo exacto depende del néctar de la planta que se utilice para su formación.

La miel de árboles frutales, trébol, diente de león, arce, sauce, algunos pastos de montaña y pradera se recolecta principalmente en junio, rara vez en mayo. La recolección demora un promedio de 10 a 14 días. En muchas regiones, esta es la llamada recolección de miel de apoyo, en contraste con la principal, cuando se recolectan hasta 15-20 kg de producto por día. Su fuente es el tilo de abundante floración, arbustos, hierbas, flores silvestres.

La recolección principal de miel generalmente comienza en julio y continúa hasta principios de agosto.

Panal con pan de abeja

A esto le sigue otro período de apoyo asociado con la floración de pastos de estepa, flores de montaña y trigo sarraceno. La miel está lista a finales de agosto - septiembre.

Muchos factores afectan la duración del tiempo de recolección. Entre ellos:

  • período de floración de cultivos melíferos;
  • clima;
  • el tamaño de la economía.

Cuando es la ultima cosecha

El momento en que se recolecta la última miel depende del clima, las plantas que florecen. Por lo general, esta es una planta melífera de apoyo. Su volumen es pequeño, pero a menudo esta miel es la más rica en sabor y aroma. La floración y la actividad de las abejas están limitadas en el tiempo por el clima frío y lluvioso que se avecinan.

Cuando maduran las fresas

En las regiones occidentales del país, se cosecha el brezo, comienza a florecer en agosto. En el Lejano Oriente en este momento, florece la menta, aralia shandra. El último producto de miel contiene los aromas de estas plantas. Al oeste de los Urales, en Siberia, está lleno de néctar de hierba.

¡Consejo! Los expertos aconsejan completar el bombeo antes del final del verano, independientemente de cuál sea la cosecha de miel. En septiembre, las abejas comienzan a prepararse para el invierno y no deben ser molestadas en este momento. Al mismo tiempo, se deja una población de unos 20 kg en la colmena para la cría.

Cuándo y en qué mes se recolecta la miel, influyen factores como el tipo de plantas con flores y las condiciones climáticas. Cada período trae su propio olor, sabor y beneficio especiales. Una condición importante es el comienzo de la laminación después de que el producto ha madurado, el agua desaparece y la miel se llena con el mejor aroma.