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Las uvas son un verdadero almacén de vitaminas y minerales útiles. Entre las muchas variedades, se distingue la uva Sofia, que es famosa por sus bayas perfectamente uniformes. Esta variedad fue obtenida por un viticultor ucraniano cruzando las variedades Arcadia y Luchisti Kishmish. Una característica especial de Sofia fue el alto rendimiento y las frutas grandes, como las de Arcadia, y el sabor de la nuez moscada extraída de Kishmish.
Descripción de las uvas Sofia
Sofia pertenece a las variedades de maduración temprana, tiene una temporada de crecimiento de 110 días. La variedad tiene baja resistencia a las heladas: puede soportar el clima frío debajo del material de cobertura. Las cañas, hule o paja se utilizan como refugio. La uva también tiene una resistencia media a las enfermedades.
La variedad tiene unas vides vigorosas de color marrón intenso. Las hojas son verdes, grandes, tienen una ligera disección y bordes ondulados. No hay pubescencia en las hojas. En otoño, el follaje cambia de color a amarillo.
Sofia es famosa por sus grandes racimos cónicos, cuyo peso puede alcanzar 1 kg o más. Las bayas se ajustan bien entre sí, no hay holgura.
Las bayas se caracterizan por una forma redonda, un peso pesado de hasta 15 gramos, piel fina, pulpa jugosa con aroma a nuez moscada. En un racimo, las bayas son del mismo tamaño. La pulpa no tiene más de 2 semillas o no tiene semillas.
Uvas Sofia
Sophia tiene flores femeninas unisexuales, por lo que debe haber un polinizador cerca. La variedad tiene una larga floración.
Los esquejes de sofá se adaptan fácilmente a las nuevas condiciones y se arraigan bien.
Sofia tiene un alto rendimiento gracias a su vigoroso arbusto. Los brotes maduran al mismo tiempo porque todos reciben suficiente nutrición.
Agrotécnica
El cuidado de Sofia requiere una actitud atenta y cuidadosa. Para obtener una gran cosecha, es necesario regar, podar y alimentar adecuadamente las uvas.
Regando
Sofia es muy exigente con el riego: esto debe hacerse con regularidad, pero no demasiado.
El riego se realiza 5 veces por temporada, cuando:
- los riñones se abren
- comienza la floración,
- comienza el crecimiento del ovario,
- después de la cosecha,
- finales de otoño.
Un arbusto de uva debe tener hasta 60 litros de agua para el riego normal y hasta 120 litros para el riego a finales de otoño.
El mejor vestido
Las uvas son muy exigentes con la alimentación. Se combina con riego. El exceso de fertilización con nitrógeno afectará negativamente la condición de la planta. Para un buen desarrollo, estas uvas necesitan fertilizantes de potasio y fósforo. De orgánico, se recomienda usar estiércol diluido en agua o colocado en forma de mantillo.
Formación de arbustos
Para mantener el rendimiento estable, podan regularmente el arbusto. Se dejan 7-8 yemas en las vides. La dificultad para formar un arbusto es la capacidad de racionar la cosecha. Si deja muchas bayas, el arbusto se sobrecargará y no todas las enredaderas podrán madurar. Si la cantidad de bayas se reduce en gran medida, aumentará el crecimiento de brotes vacíos, lo que conducirá a una disminución de la resistencia a las heladas de los brotes.
Formación de arbustos
Reproducción
Puede utilizar 2 métodos de propagación: esquejes y capas. Para obtener una capa, el brote joven se rocía con tierra y se riega regularmente. Después de un año, este proceso se convierte en una planta independiente y se puede plantar por separado del arbusto madre.
Para la siembra, se prepara un pozo de 70 * 70 cm, en cuyo fondo se colocan suelo fértil y fertilizantes. Al plantar una plántula, es importante extender las raíces para que no se confundan. La plántula se cubre con tierra y se riega.
Elegir un sitio de aterrizaje
Sofia pertenece a las variedades termofílicas. Pero las temperaturas demasiado altas y la luz solar directa reducen los rendimientos. Al elegir un sitio de plantación de uvas, debe prestar atención a:
- Iluminación. El sitio no debe estar a la sombra de edificios o árboles altos.
- La presencia de borradores. Los arbustos se colocan mejor en el lado sur o suroeste de los edificios para proteger las flores de las cercas.
El suelo debe seleccionarse fértil, ya que de él depende el crecimiento y desarrollo del arbusto. Si hay un suelo pobre, se aplica mucho fertilizante. Se agrega arena al suelo arcilloso y arcilla se agrega al suelo arenoso. También es necesario cuidar el sistema de drenaje para evitar el anegamiento del suelo.
Cosecha y almacenamiento
La maduración se produce a principios de agosto en las regiones del sur. Se corta el racimo dejando una cola de 5 cm.
Durante el transporte, las uvas se colocan firmemente en cajas poco profundas. La piel densa de las bayas facilita el transporte.
Las cosechas se pueden almacenar en una habitación oscura, fría o refrigerada. Las uvas se consumen frescas, se utilizan para hacer compotas, jugos y pasas.
Cosecha
Enfermedad de la uva
La resistencia de Sophia a las enfermedades del moho y el oidio es baja. Se recomienda realizar la prevención al menos tres veces por temporada. Puede utilizar los siguientes remedios contra las enfermedades fúngicas:
- Fungicida TILT-250,
- Fungicida Ridomil,
- Líquido burdeos,
- Caldo de cal-sulfúrico.
Además de las enfermedades causadas por hongos, la vendimia puede verse amenazada por aves y avispas. Las tiras largas hechas de materiales crujientes y brillantes como papel de aluminio ayudarán a proteger las uvas de los pájaros. Otra forma es estirar una red alrededor del viñedo.
Se pueden usar insecticidas contra las avispas. Pero el tiempo de su uso está limitado por el período de maduración de las bayas. También es necesario destruir los nidos de avispas a medida que se encuentran. Se considera que la forma de protección más conveniente en viticultura es cubrir los racimos con bolsas de tejido. Protegerán las bayas tanto de pájaros como de avispas.
Las ventajas de la variedad:
- Maduración temprana.
- Bayas dulces delicadas con sabor a nuez moscada.
- La variedad tolera bien los inviernos del sur. Para las regiones más frías, por ejemplo, en la región de Moscú, la vid necesita refugio.
- Durante la estación seca, sigue dando frutos. Pero con una sequía prolongada, los racimos deben ocultarse debajo de las hojas.
- Las plántulas se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones.
- Los racimos tienen una presentación atractiva y se transportan fácilmente.
- Las bayas pueden consumirse frescas y transformarse en jugo.
- Buena inmunidad.
Desventajas de la variedad:
- El moho gris puede destruir cultivos.
- Cuando están demasiado maduras, las bayas se parten y se desmoronan.
- Los racimos densos pueden comenzar a pudrirse.
- Las flores femeninas de Sophia se pueden polinizar a partir de otras variedades cercanas.
La uva Sofia tiene características atractivas: los racimos son grandes, densos y bien transportados, las bayas son dulces con sabor a nuez moscada y los esquejes enraizan rápidamente. Pero para obtener una cosecha rica, es necesario cuidar cuidadosamente a Sofia y tener en cuenta la tecnología agrícola de la variedad.
