Merlot es la variedad de uva más popular y ampliamente utilizada en Francia y se usa a menudo para hacer vino de Burdeos. La variedad ganó popularidad en el siglo XIV en Francia. El merlot también se utiliza para crear vinos increíbles en la Toscana y, en mucha menor medida, en Suiza, Australia, Argentina y muchos otros países, incluida América.
Los vinos Merlot son perfectos para la mesa. Su rico sabor combina bien con una amplia variedad de alimentos.
Descripción y características de la planta.
Los viñedos tienen un tallo marrón, más cerca del suelo la sombra es más oscura. El follaje es de color verde oscuro, grande, con una clara división en 5 lóbulos separados. El arbusto crece rápidamente y comienza a dar sus primeros frutos después de tres años. El inicio de la fructificación depende de muchos factores: preparación del suelo, tipo de suelo, clima.
El arbusto cambia de apariencia a lo largo de la temporada, el color va del verde jugoso al dorado entremezclado.
El peso del racimo alcanza los 200 g, tiene una capa de cera. Las bayas son oblongas con una piel densa. Una de las peculiaridades de la especie es el aumento de la jugosidad, lo que aumenta el volumen del vino resultante. Más del 70% del jugo puro se obtiene de este tipo.
Merlot se caracteriza por su resistencia a las heladas: puede soportar heladas de hasta -29 °
Uvas Merlot
Gusto
El merlot es un grado técnico y, por lo tanto, rara vez se consume. Esta variedad está destinada a la vinificación. Para obtener cierto sabor, debe plantarlo en un suelo específico. Por ejemplo, las bayas de suelos arenosos tienen un sabor bastante agradable y suave, mientras que las uvas de suelos de piedra caliza tienen un olor fuerte.
Términos de maduración
La variedad de uva Merlot se clasifica como de maduración temprana, ya que la primera vendimia se puede recolectar en 153 días. Sin embargo, para elaborar diferentes tipos de vino, las uvas deben tener diferentes tiempos de maduración. Por ejemplo, para el vino de postre, las frutas maduran 165 días.
Vino elaborado con uvas Merlot.
Susceptibilidad a enfermedades
Los viñedos resisten bien el moho, pero son propensos a pudrirse. Además, las frutas no son interesantes para las aves y los insectos, lo que garantiza una mayor seguridad.
Reglas para plantar uvas.
Merlot fructifica bien en zonas secas con buen riego. Es necesario plantar uvas del lado sur bajo cualquier condición.
Cualquier suelo es adecuado para la planta, excepto el ácido. El sitio de plantación está previamente limpiado de malezas y otras plantas. La mejor época para cultivar uvas es la primavera. La abundancia de luz solar permitirá que la planta se fortalezca y comience a dar frutos. En áreas con fuertes lluvias, no requiere riego regular.
Ventajas varietales:
- Los árboles jóvenes echan raíces bien;
- Variedad resistente a las heladas;
- Variedad de maduración temprana;
- Tolerar fácilmente un cambio brusco de clima;
- Alta productividad;
- Resistente a diversas plagas.
Las uvas Merlot son resistentes al frío y a las plagas.
Desventajas:
- Es necesario controlar la maduración de la fruta, ya que los racimos pueden desmoronarse;
- Puede aparecer moho en la fruta;
- Susceptible al mildiú polvoriento, por lo que el arbusto debe tratarse con sustancias protectoras especiales.
Las uvas Merlot son excelentes para hacer vinos y son fáciles de cultivar.Después de todo, no tiene pretensiones de cuidados y se adapta bien a las condiciones climáticas.
