Sorrel هو نبات متواضع مقاوم للبرد يظهر في الموقع الأول عند درجة حرارة + 3 درجة مئوية ... + 4 درجة مئوية. ينمو بشكل جيد سواء في البرية أو في الحديقة. النبات المزروع له أوراق أكبر. بادئ ذي بدء ، يتم تقييم الحميض لتكوينه الغني بالفيتامينات: حمض الأسكوربيك والعناصر النزرة والبروتينات والفلافونويد والفيتامينات. منطقة توزيع حميض متنوعة للغاية. تم العثور على النبات في جميع القارات تقريبًا وفي جميع المناطق المناخية. بالنسبة للمبتدئين ، غالبًا ما يُنصح باستخدام حميض ، والزرع والعناية في الحقول المفتوحة التي يتوفر بها الجميع.
الأصناف الرئيسية المزروعة في روسيا:
- كبيرة الأوراق - موصى به لجميع المناطق. لها طعم خفيف. يشير إلى أصناف النضج المبكر. يمكن عمل القطع الأول للأوراق بعد شهر من الإنبات. لا تتدهور لفترة طويلة ، لا تتجمد ؛
- برودليف - فترة النضج - 1.5 شهر. لا تقاوم تشكيل السهم. الأوراق كبيرة: الطول - 16 سم ، العرض - 7 سم ؛
- سوريل بلفيل - الغرس والعناية أمر بسيط للغاية ، وذلك بفضل قدرة النبات على التكيف. لا تخاف من الصقيع ، نادرا ما تطلق السهام. الإنتاجية - 7 كجم / م 2. يتم استخدامه لصنع الحساء والسلطات والتعليب.
كما تحظى الأصناف بشعبية كبيرة: السبانخ ، الملكيت ، الزمرد فيتامين. يزرع بعض البستانيين أصناف حميض الزينة: Bloody Mary ، Sanguine ، Red veins ، والتي ، مع ذلك ، مناسبة للطعام.
لا يحب سوريل الأماكن المضاءة جيدًا. المكان الأمثل للزراعة هو الظل الخفيف المخرم من الأشجار والشجيرات. هذا المحصول ليس متقلبًا إلى مستوى الحموضة ويظهر نفس المحصول ، سواء في التربة المحايدة أو في التربة الحمضية. يجب إيلاء المزيد من الاهتمام لتكوين التربة ، لأن الحميض ينمو بشكل أفضل في الطمي. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحميض يحب التربة الرطبة ، بينما لا ينبغي أن يكون هناك ماء راكد. يمكن أن تعمل التربة الطينية الرملية أيضًا إذا تم إخصابها مسبقًا بالدبال. يجب ألا يقل منسوب المياه الجوفية عن متر واحد. قبل زرع حميض تحتاج إلى القيام بالأعمال التحضيرية. بالنسبة للحميض ، يكفي اختيار سرير حديقة بمساحة 1-2 متر مربع. في الخريف ، يجب حفر المكان المخصص وتنظيفه من الأعشاب والجذور ، ثم تخصيبه بالسماد (السماد ، الدبال) والرماد بنسبة 6: 1.
قبل أن تزرع الحميض في الربيع ، تحتاج إلى تغذية سرير الحديقة بالأسمدة النيتروجينية ، لأن النيتروجين هو الذي يؤثر على نمو أوراق وسيقان النباتات. من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء قبل 10-14 يومًا من الزراعة.
آلات زراعية بذر البذور
تزرع بذور Sorrel دائمًا على الفور في أرض مفتوحة ، ولا يلزم زراعة الشتلات ، لأن البذور تشعر بالراحة عند درجة حرارة +3 درجة مئوية. يشعر العديد من البستانيين بالقلق بشأن متى يزرعون الحميض في الأرض المفتوحة في الربيع. هل يمكن أن تزرع البذور في الصيف والخريف؟ كل هذا يتوقف على التوقيت المخطط لحصاد الأوراق. في أغلب الأحيان ، يختارون زرع بذور حميض في أرض مفتوحة في الربيع ، عندما يذوب الثلج ويتم إنشاء درجة حرارة موجبة. يُفضل أيضًا بذر الربيع لأن التربة رطبة على النحو الأمثل ، مما يخلق ظروفًا مواتية لتنمية النبات. في المناطق الجنوبية ومنطقة موسكو ، تتم البذر في مارس. في سيبيريا وجزر الأورال والمنطقة الشمالية الغربية ، يمكن أن تزرع حميض في أبريل. في هذه الحالة ، سيكون الحصاد في الخريف.عندما تزرع في الصيف (العقد الثالث من شهر يونيو - العقد الأول من شهر يوليو) ، يكون للنبات وقت لاكتساب القوة وتأخذ جذور عميقة ، لذلك يُترك للشتاء. يجب أن يتم بذر الخريف في وقت متأخر (أكتوبر - نوفمبر) بحيث لا تنبت مادة الزراعة قبل بداية الشتاء. غالبًا ما يتم اختيار هذه الطريقة في التربة الرملية. من المستحيل تحديد التواريخ الدقيقة لبذر حميض ، لأنه ، حسب المنطقة ، تختلف ظروف الطقس اختلافًا كبيرًا. عند اختيار تاريخ الهبوط ، من الأفضل الاسترشاد ببيانات التقويم القمري.
مظهر حميض
قبل زرع بذور حميض في الحقل المفتوح ، يجب عليك أولاً تحضيرها. للحصول على أقصى قدر من الإنبات ، تُلف البذور بقطعة قماش مبللة لمدة يومين. يمكنك إضافة منشط للنمو (على سبيل المثال ، Epin) أو علاج البذور ضد الأمراض والآفات بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (1٪). سوف ينبت الحميض دون معالجة أولية ، لكن نسبة الإنبات ستكون أقل ، وقد تكون السيقان أضعف ، وستكون الأوراق أصغر.
قبل زرع حميض ، يتم وضع علامات على سرير الحديقة. يتم تمييز الصفوف بعمق 1 سم ، وعرض تباعد الصفوف 15 سم ، وإذا زرعت البذور بعمق شديد ، فهناك احتمال ألا تكون قادرة على اختراق طبقات الأرض. توضع البذور واحدة تلو الأخرى على مسافة 4 سم من بعضها البعض. يجوز وضع البذور بكثافة أكبر ، بينما يجب التخفيف بعد ظهور الشتلات. البذور المتحللة مغطاة بالأرض ومغطاة بالخث. إذا قمت بتغطية السرير بالبولي إيثيلين ، فستبدأ البذور في الظهور من تأثير الدفيئة بعد 7 أيام. خلال هذه الفترة ، يجب عدم فتح الفيلم. بدون مأوى ، تنبت البذور لمدة 15 يومًا على الأقل. عندما تتكون الشتلات من ورقتين حقيقيتين ، يجب تخفيفها. تحتاج النباتات البالغة إلى مسافة لا تقل عن 10 سم ، ولكي لا تكرر التخفيف ، يمكنك على الفور تشكيل مثل هذه الفجوات بين البراعم.
رعاية الثقافة
الرعاية المناسبة لأي نبات هي مفتاح الحصاد الصحي والوفير ، وكذلك طول العمر.
المراحل الرئيسية لنمو حميض:
- التخفيف المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة. يبطئ عشب الحشائش نمو الحميض بشكل كبير. من الناحية المثالية ، ينبغي إجراء هذين الإجراءين على أساس مستمر. قد يكون هذا مضيعة للوقت. يمكن أن يقلل التغطية بالخث بعد الري من إزالة الأعشاب الضارة حيث يصعب على الحشائش اختراق طبقة المهاد. في الربيع ، من الضروري تخفيف الممرات أسبوعيًا ، نظرًا لأن الجذور في التربة الرخوة تتلقى المزيد من التغذية والهواء ، ومن هنا يتطور الجزء الأخضر من النبات بشكل أفضل ؛
- سقي. Sorrel هو نبات محب للرطوبة. يعتمد تواتر وكمية الري على مقدار هطول الأمطار في المنطقة. عندما تقترب درجة حرارة الهواء من +30 درجة مئوية ، يتوقف النبات عن التطور ويطلق سهم. بعد ذلك ، تفقد الأوراق مذاقها وتصبح خشنة. في هذا الصدد ، من الضروري مراقبة حالة الأرض باستمرار. خلال فترات الجفاف ، يجب أن تسقى حميض بماء وفير. في هذه الحالة ، من الضروري مراقبة التدبير حتى لا تغمر النبات ، لأن المياه الراكدة ضارة بنظام الجذر. في نهاية الموسم ، تختفي الحاجة إلى الري ، يكون لدى النبات رطوبة كافية بعد هطول الأمطار الطبيعي ؛
- أعلى الصلصة. يستجيب سوريل جيدًا لجميع أنواع الأسمدة. من المهم أن تعرف أنك بحاجة إلى تسميد النبات بناءً على الظروف الجوية. لفترة الجفاف ، من الأفضل استخدام أشكال سائلة أو محلول ؛ في فترة الأمطار ، تكون الخلائط الجافة (المساحيق والحبيبات) أكثر ملاءمة. تسمح مكونات النيتروجين للنبات بنمو الأوراق والبوتاسيوم والفوسفوري - تملأهم بالطعم والمواد المفيدة. الأسمدة العضوية لها تأثير معزز. يمكن تبديل الملابس العلوية. يتم احتساب معدلات الاستهلاك حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يتم استخدام الأسمدة العضوية غالبًا في الربيع أو الخريف ، ومعدل الاستخدام هو 6 كجم / م 2. يمكن وضع الضمادة المعدنية بعد كل قطع ؛
- المهاد. يهدف هذا الإجراء في الأساس إلى حماية النبات من الأعشاب الضارة والتغذية الإضافية. في هذه الحالة ، يمكن أن تعمل طبقة التغطية كحاجز وقائي ضد الصقيع. يفضل استخدام الخث أو الأوراق الجافة أو الدبال للنشارة. ليس من الضروري وضع المهاد تحت الجذع نفسه ، لأنه سيتداخل مع التطور الحر للحميض. يتم وضع طبقة تغطية بسمك 1-2 سم في الممرات. تتيح لك هذه الطريقة إعطاء تغذية إضافية للنبات وتحمي من العوامل الضارة (الأعشاب ، وانخفاض درجة الحرارة بشكل غير طبيعي ، والآفات).
- تزايد الفروق الدقيقة:
- إذا تم زرع الحميض في منطقة مضيئة ، فيجب تظليله من الشمس على الأقل خلال ساعات الظهيرة الأكثر حرارة. للقيام بذلك ، يمكنك إنشاء مظلة ؛
- مع نقص الرطوبة ، يطلق الحميض ساق ، تصبح الأوراق منه غير مناسبة للتجميع. في هذه الحالة ، من المهم عدم تفويت اللحظة وإزالة السهم في الوقت المناسب ، فلن يفقد المحصول طعمه ونعومته ؛
- في سرير واحد ، تنمو حميض بشكل جيد لمدة 4 سنوات. المدة القصوى هي 5-6 سنوات (حسب جودة الرعاية). بعد هذه الفترة ، تحتاج إلى زرع الحميض في مكان آخر أو زرع مكان جديد.
- الأمراض والآفات. إذا تم اتباع الممارسات الزراعية ، فلن تهاجم الحشرات والآفات حميض. ومع ذلك ، فإن انتهاك نظام الري وغياب طبقة المهاد وإهمال إزالة الأعشاب الضارة يمكن أن يؤدي إلى ظهور خنفساء حميض. أول علامة على وجود هذا الطفيلي هي ظهور ثقوب في الأوراق أو تغير اللون أو الجفاف التام. كتدابير لمكافحة هذا الطفيل ، تعتبر الطرق الشعبية ممتازة: رش الأوراق بالثوم أو الماء والصابون ، ورش الرماد ورماد التبغ. من الأفضل إجراء مثل هذه العلاجات في الربيع والخريف ، لأن العلاج خلال موسم النمو يضعف طعم الأوراق. في حالات نادرة ، تهاجم حميض المنشار وعث الشتاء. يساعد نقع فروع الباذنجان (الطماطم والبطاطا) مع المعالجة اللاحقة مع التسريب الناتج بشكل جيد ضدهم. عندما تظهر حشرات المن ، يجب رش حميض بالتسريب بقشر البصل. إذا لم تتمكن العلاجات الشعبية من تدمير الآفات ، فيمكنك استخدام المواد الكيميائية (Fitoverm ، Anabazin sulfate). حميض ليس عرضة للأمراض الفطرية ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتأثر بالصدأ والعفن الفطري. في هذه الحالة ، من الضروري إجراء معالجة كيميائية باستخدام فيتوسبورين. لا يمكنك أكل هذه الأوراق.
- حصاد. يستغرق النضج الكامل 60 يومًا. إذا قمت بزراعة حميض في الربيع ، فيمكنك إزالة الأوراق بالكامل في يونيو. بالنسبة للزراعة في الصيف والخريف ، يبدأ الحصاد بعد ذوبان الثلج تمامًا. يتم الجمع في الصباح ، عندما تكون الأوراق غنية بقدر الإمكان. من الأفضل استخدام سكين حاد للتنظيف. يتم إجراء القطع كل 15-20 يومًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع أكبر الأوراق الجانبية. من الأفضل ترك أوراق العطاء الشابة ، القريبة من القلب. قد يستمرون في النمو. في الخريف ، تحتاج إلى تتبع توقعات الصقيع القادم. قبل 4 أسابيع من التاريخ المتوقع ، يجب أن تترك النبات دون تقليم. خلال هذه الفترة ، يحتاج الحميض إلى الراحة واكتساب القوة قبل الشتاء القادم ؛
- تحضير البذور. يمكنك تحضير مادة البذور بنفسك. للقيام بذلك ، خلال الموسم ، تحتاج إلى تحديد العديد من الشجيرات للتكاثر. لا يمكن تقليم هذه النباتات. في يونيو ، سوف تزدهر مع أزهار وردية فاتحة. بعد شهر ، ستبدأ البذور في النضج وتتحول إلى اللون البني. يجب قطع النورات الناضجة وربطها بعناقيد صغيرة. لمدة 1.5 أسبوع ، يجب أن تنضج البذور في منطقة جافة جيدة التهوية. عندما تجف الحزم تمامًا ، يجب فركها في راحة يديك وإزالة الحطام. يجب وضع البذور الناتجة في أكياس ورقية (أو ملفوفة ببساطة في ورقة بيضاء). قم بتخزين البذور في مكان جاف ومظلم. مدة الصلاحية 4 سنوات ، لذلك يوصى باحتفال سنة الحصاد على العبوة ؛
- يغادر في الخريف. في نهاية الموسم ، يجب إزالة الأوراق القديمة.لمساعدة النبات على اكتساب القوة ، يمكنك التسميد بمحلول مولين والماء بنسبة 1: 7 أو إضافة سماد (6 كجم / م 2).
إزالة الأوراق القديمة
ماذا يمكنك أن تزرع بعد حميض
حميض – نبات ودود للغاية ويتحمل بشكل جيد مع معظم المحاصيل:
- الطماطم والبطاطس.
- الخيار والكوسة.
- الفاصوليا والبازلاء.
- جميع أنواع الملفوف.
- جزرة.
ينمو الحميض جيدًا في الموجة الثانية في الحديقة ، بعد حصاد الخضروات المبكرة: الفجل والبصل والثوم الشتوي والخس.
عادة ما يتم استخدام حميض في الأطعمة الطازجة لتحضير السلطات وحساء الملفوف فيتامين. ومع ذلك ، فإن هذه العشبة مناسبة أيضًا للتعليب. يتم لف حميض في عبوات صغيرة لفصل الشتاء لإضافتها إلى الحساء. أيضًا ، يمكن تخزين أوراق حميض طازجة في الفريزر ومعبأة بالتفريغ.
بالنسبة لجميع الوافدين الجدد إلى أعمال البستنة ، يوصى بتجربة حميض النمو ، لأن العناية به لن تكون صعبة. الامتثال لنظام الري والتخفيف والتغذية سيوفر حصادًا غنيًا بالفيتامين.
