المحتوى:
الكزبرة ، وتسمى أيضًا الكزبرة ، هي عشب سنوي. من وجهة نظر علم النبات ، فهي جزء من عائلة Umbrella. عادة ما يطلق على الكزبرة الجزء الأخضر من الشجيرة ، والكزبرة - جزء البذور.
معلومات عامة
تزرع الكزبرة في كل مكان. تُستخدم هذه العشبة طازجة حصادها وتجفيفها كمكمل لمجموعة كبيرة من الأطباق والصلصات ، مما يجعل منتج الطهي حارًا في المذاق. نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية ، تتمتع خضار الكزبرة برائحة قوية جدًا من سمات التوابل. كما تستخدم البذور على نطاق واسع في مجال الطهي.
يدعي الشعب الياباني ، الذي يعمل على تحسين عملية زراعة الكزبرة لأكثر من 5 آلاف عام ، أن استخدام الكزبرة له تأثير إيجابي على متوسط العمر المتوقع. جعل انتشار الأطباق الكورية الوطنية هذا النبات العشبي مشهورًا في بلدنا.
يتضمن التركيب الكيميائي للكزبرة العناصر المعدنية التالية:
- الزيوت الأساسية؛
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- اليود؛
- فيتامين أ ؛
- فيتامين هـ
- فيتامين ك؛
- فيتامين ب
- فيتامين ب
- فيتامين ب.
كزبرة
تساعد الكزبرة الطازجة على زيادة الشهية وتسريع عمليات الهضم للأطعمة الثقيلة.
الأمراض التي تكون فيها أوراق النبات وأجزاء البذور مفيدة بشكل خاص:
- انخفاض نشاط المخ.
- تدهور القلب.
- ميل إلى الهستيريا
- الدول المضطهدة.
يوجد عدد كبير من أنواع الكزبرة المتنوعة. يكمن اختلافهم في الغرض المحدد المتمثل في زراعة النبات: للحصول على محصول البذور ، يتم تقديم صنف واحد ، ولجمع المساحات الخضراء - يختلف تمامًا عن الفئة الأولى ، بهدف الحصول على البذور. كلهم ، مثل المحاصيل البستانية الأخرى ، ينقسمون إلى أنواع مختلفة من النضج المبكر ، والنضج المتوسط ، والنضج المتأخر.
الشروط المطلوبة للإنبات
تقترح زراعة نبات عشبي مثل الكزبرة والغرس والعناية في الحقل المفتوح ، والتي يجب إجراؤها في ظروف التربة الخفيفة من النوع الطميي أو الطميي الرملي ، أنه قبل الزراعة ، يجب تخصيب التربة بإضافة 2 كيلوغرام من الدبال إلى قطعة أرض مساحتها 1 متر مربع. يمكن استبدال الدبال بـ 30 جرامًا من الأسمدة المعدنية. يجب أن تكون التربة جافة بدرجة كافية.
كزبرة بوعاء
يجب أن تتلقى منطقة زراعة الكزبرة كمية كافية من ضوء الشمس ، لذلك لا ينصح بالدفيئة كموقع زراعة دائم. يمكنك تزويد النبات بظروف التظليل الجزئي الخفيف بزراعته بالقرب من شجيرة أو بالقرب من السياج ، مما سيفتح الوصول بشكل دوري إلى ضوء الشمس المباشر.
يجب أن يقع التلال في منطقة مسطحة ، لأنه في ظروف الأراضي المنخفضة ، يتباطأ تطور النبات والقدرة على الاستمرار في الإنبات ، ويمكن أن يؤدي تراكم الرطوبة إلى موت الزرع.
المحاصيل التالية مناسبة كسلائف من الأفضل زرعها لضمان الدوران عند زراعة الكزبرة:
- البقوليات.
- خيار؛
- الكرنب؛
- بطاطا؛
- الأعشاب المعمرة.
طرق تربية الكزبرة
يتم نشر هذا النبات عن طريق البذور. يمكن حصاد مادة البذر يدويًا أو شراؤها من منفذ متخصص. أيضًا ، يتميز هذا العشب بالتكاثر الذاتي ، حيث يمكن أن تنبت البذور التي كانت تحت الغطاء الثلجي خلال فصل الشتاء بشكل مستقل مع بداية الربيع - وهذا سيقضي على الحاجة إلى زراعة هذا النبات كل عام.
الجمع الذاتي للبذور
الخطوة الأولى هي تحديد درجة نضج البذور.
تتفتح الكزبرة
يمكن إجراء تحليل زراعي صحيح بناءً على الحالة الخارجية للثمار:
- تحولت البذور الناضجة إلى اللون البني ويمكن إزالتها بسهولة باليد. يمكنك جمعها عند بدء عملية التخلص ؛
- لا تحتفظ القدرة على إنبات مادة البذور بأكثر من عامين ، إذا لم يتم زرعها على الفور.
تحضير البذور قبل البذر
لتسريع إنبات البذور ونضجها بسرعة أكبر ، قبل زراعة الكزبرة الحارة ، يجب نقعها في محلول مع إضافة منشط النمو قبل بدء الزراعة.
وقت البذر لبذور الكزبرة
يمكنك زرع الكزبرة في بداية موسم البستنة ونهايته:
- يتم إجراء البذر في الربيع والصيف في ظروف الأرض المفتوحة في نهاية أبريل. ظهور السويقات على نبات مزروع في الفترة التي يبدأ فيها فصل الصيف ، أو في نهاية شهر مايو ، يحدث بعد 20 يومًا.
يحدث الحد الأدنى لطرد رأس السهم في الفترة من يوليو إلى بداية الخريف - في هذا الوقت تتطور المساحات الخضراء بكثافة خاصة. لن يكون الحصاد ممكنًا إلا إذا تم استيفاء حالة إزالة سيقان الزهور في الوقت المناسب في مرحلة مبكرة من تطوير هذا الجزء من النبات.
كزبرة في الحديقة
- يتم إجراء بذر الخريف بحلول نهاية أكتوبر إذا كان المزيد من الاحترار مستحيلاً. في هذه الحالة ، سيحدث الإنبات المبكر للبذور في الموسم التالي عندما يحدث الاحترار الأول.
خوارزمية البذر لنباتات الكزبرة التي تنمو من البذور في ظروف الأرض المفتوحة:
- بالنسبة لمنطقة زراعة تبلغ مساحتها 1 متر مربع ، قم بإعداد حوالي 3 جرام من البذور ؛
- زرع البذور على عمق 2 سم ؛
- ضع البراعم المنبثقة عدة مرات.
تظهر البراعم الأولى بعد شهر من بدء نمو الكزبرة ، ومع ذلك ، قد تساهم بعض الظروف الجوية في الإنبات المبكر للكزبرة.
يمكن حصاد الأعشاب بانتظام عند البذر كل أسبوعين خلال الموسم الدافئ. يمكنك قطع العشب الحار بعد 45 يومًا من البذر. يمكن زراعة عدة محاصيل في قطعة أرض واحدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تزرع الكزبرة في المنزل على حافة النافذة ، حيث يمكنها إنتاج نفس المحاصيل الوفيرة تقريبًا كما في الحديقة:
- قم بإعداد حاوية للزراعة ، يكون الخيار المثالي لها هو صندوق أو حاوية شتلات ؛
- قم بإعداد مواد التربة التي يمكنك مزجها بنفسك من المكونات العضوية أو شراء أرض جاهزة على منصة تجارية تبيع منتجات البستانيين والبستانيين
- شراء أو جمع البذور مقدمًا ؛
- بذر البذور.
- الحفاظ باستمرار على مستوى ثابت لدرجة حرارة الغرفة في الغرفة ؛
- توفير الرطوبة اللازمة للتربة ؛
- قم بتمديد ساعات النهار باستخدام مصباح الفلورسنت.
الرعاية في الهواء الطلق
حفنة من الكزبرة (الكزبرة)
تحتاج النباتات المزروعة حديثًا إلى رعاية دقيقة. يمكن أن تدمر نباتات الحشائش ، إذا لم تتم إزالتها في الوقت المناسب ، المزروعات غير الناضجة. عند إزالة النباتات الضعيفة ، يجب تخفيف التلال.
عندما ينمو نبات الكزبرة إلى علامة 5 سم ، يجب وضع سماد نيتروجين على التربة. يساعد تغطية التربة في الحفاظ على مستوى الرطوبة عند المستوى المطلوب ، بالإضافة إلى إبطاء نمو الأعشاب الضارة.
الهدف الرئيسي من الأحداث ، وكيفية زراعة الكزبرة والعناية بها بشكل صحيح ، وكيفية زراعة الكزبرة بحيث يكون الحصاد وفيرًا ، هو وقف النمو المفرط لزراعة الحشائش:
- يجب ترقق الشتلات بانتظام ؛
- يجب الحفاظ على أقوى البراعم ؛
- يتم الري حسب الحاجة ؛
- إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ؛
- قم بفك التربة بشكل دوري ؛
- يتم إجراء التغطية بطريقة الجذر ؛
- للتخصيب ، استخدم أسمدة فوسفات البوتاسيوم.
كيفية سقي الكزبرة
سيساعدك الري المنتظم في الحصول على حصاد غني من المساحات الخضراء الفاتنة. سيؤدي نقص الرطوبة إلى تدهور جودة عملية تكوين وردة الأوراق وتشكيل رؤوس سهام زائدة. 1 متر مربع مزروعة براعم الكزبرة تتطلب 4 لترات من الماء للري. أثناء الانتقال إلى مرحلة الإنبات المعزز ، يتضاعف حجم السائل.
الوقاية من الأمراض والآفات
الكزبرة عرضة لحدوث الآفات من الأمراض التالية:
- داء رامولاريا.
- البياض الدقيقي.
من الممكن منع ظهور هذه الأمراض من خلال الالتزام الدقيق بالتكنولوجيا الزراعية ، وتجنب تشبع التربة بالمياه. في حالة ظهور المناطق المصابة ، يجب إزالتها ، ثم معالجتها بمبيد للفطريات.
زيت الكزبرة العطري
قائمة الآفات الحشرية التي تشكل خطراً على زراعة الكزبرة:
- عدة أنواع من البق.
- أكلة البذور؛
- مجارف الشتاء
- فراشة العثة
- الديدان السلكية.
كيفية حصاد المحاصيل
عند قطع أكثر من ثلث الشجيرة ، يتوقف نموها تمامًا ويتوقف. لا يمكن ضمان تطوير النبات لدورتين متتاليتين إلا عند حصاد الجزء العلوي من الورقة - يجب ترك البراعم الموجودة في الجزء السفلي. بعد أن دخلت مرحلة الإزهار بعد زراعة الكزبرة ، توقفت الزراعة العشبية للكزبرة عن توفير القدرة على زراعة تلك البراعم التي يمكن استخدامها لأغراض تذوق الطعام. يمكن استخدام البذور الناضجة في بداية الخريف في الطهي وإنشاء الفراغات المعلبة.يمكن استخدام الفاكهة المجففة كبذور لزراعة الكزبرة لموسم البستنة القادم ، إذا تمت معالجتها بشكل صحيح.
تستخدم الكزبرة في الطبخ من قبل العديد من الجنسيات. تسمح لك التقنيات الزراعية البسيطة ، وكيفية زراعة الكزبرة ، بزراعة هذا النبات حتى على حافة النافذة في شقة عادية ، ومعرفة متى تزرع الكزبرة في أرض مفتوحة ، والعناية المتواضعة ، بما في ذلك التوافق مع بعض محاصيل الحدائق الأخرى ، ستسمح لك بزراعة هذا النبات العشبي العطري في أي حديقة منزلية قطعة أرض ، مثل مبنى سكني خاص أو كوخ صيفي. مثل هذا السرير سوف ينتج عنه حصاد من الأعشاب الطبية المفيدة التي يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على جسم الإنسان وتساعد في علاج العديد من الأمراض - هذا النبات هو جزء من عدد كبير من الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير أي عدد من العلاجات المنزلية من الكزبرة وفقًا للعديد من الوصفات الشعبية.
