المحتوى:
أوراق البقدونس الشائعة هي واحدة من أكثر المحاصيل الخضراء انتشارًا في الأكواخ الصيفية والساحات الخلفية. اكتسبت هذه الثقافة شعبية بين البستانيين بفضل تقنية زراعة بسيطة وسهلة الاستخدام - يتم زراعتها بنجاح ليس فقط في الظروف المريحة للمناطق الجنوبية من روسيا ، الحزام الأوسط ، الذي يشمل منطقة موسكو ، ولكن أيضًا في مناخ قاري جاف وقاس ورطب ودافئ موسمي (سيبيريا ، أقصى الشرق).
تشمل التقنية الزراعية لزراعة البقدونس اختيار ومعالجة الموقع ، وإعداد مادة البذور ، والبذر والعناية بالنباتات خلال موسم النمو. إذا تم اتباع جميع التوصيات في كل مرحلة من مراحل زراعة هذا المحصول ، يتم ضمان غلة عالية من الخضر طوال الموسم الدافئ.
اختيار الموقع
تعد المناطق المضاءة جيدًا والرطبة ذات التربة الرملية أو الطينية الرخوة الفضفاضة والغنية بالدبال مناسبة لزراعة البقدونس. تعتبر المنطقة المسطحة أو المرتفعة قليلاً التي لا تغمرها المياه السطحية مناسبة لزراعة هذا المحصول. ينمو البقدونس الورقي بشكل سيئ في الأماكن المنخفضة ذات التربة الطينية الثقيلة وقريبة من سطح المياه الجوفية. تؤثر حموضة التربة المتزايدة سلبًا على تطور الثقافة: البقدونس يعطي براعم ضعيفة ، أوراق صغيرة.
أوراق البقدونس
أفضل سلائف البقدونس هي المحاصيل التي تم استخدام الأسمدة العضوية تحتها: الخيار ، الملفوف ، الكوسة ، أصناف البطاطس بأوقات نضج مختلفة. ينمو البقدونس جيدًا بعد البقوليات مثل البرسيم المعمر والبازلاء والفول والفول. يقلل من محصول البقدونس عند زراعته بعد محاصيل مثل شبت الأدغال وبذور الكراوية والكزبرة (نوع البقدونس الصيني) واليانسون وأعضاء آخرين من عائلة المظلة.
الحفاظ على معالجة التربة
يجب أن تكون التربة المزروعة للبقدونس الناعم فضفاضة وذات بنية متفتتة
يتم معالجة المنطقة المختارة للبقدونس قبل الزراعة على النحو التالي:
- بعد حصاد السلف ، يتم تفكيك التربة بمجرفة صغيرة ويتم زرع بعض المحاصيل الوسيطة: الخردل ، اللفت الربيعي ، الفجل الزيتي ، الجاودار الشتوي ؛
- في بداية الصقيع الأول ، يتم قص قمم محاصيل الصيد واستخدامها في السماد ؛
- عند الحفر ، قم بإزالة جذور محصول الصيد. تعد إزالة نظام الجذر لمحصول الصيد أمرًا مهمًا للغاية - بعد قضاء فصل الشتاء في التربة ، يمكن أن تعطي البراعم في الربيع ، مثل الحشائش ، تتنافس مع براعم البقدونس ؛
- في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية التالية على سطح تربة الموقع (لكل 1 متر مربع): 20 جم من نترات الأمونيوم ، و 15 جم من السوبر فوسفات البسيط ، و 10 جم من كلوريد البوتاسيوم ، و 4-5 كجم من الدبال أو روث البقر المتعفن جيدًا ؛
- يتم تضمين الأسمدة في التربة ، ومعالجتها باستخدام آلة التعشيب اليدوية ، والقطع المسطح.
عند زرع بذور البقدونس قبل فصل الشتاء ، يتم إجراء الإخصاب وتخفيف التربة في الخريف ، مباشرة بعد حصاد محصول الصيد وحفر الموقع.
تحضير البذور
تنبت بذور البقدونس
تحتوي بذور هذه الثقافة على طبقة كثيفة من الزيوت الأساسية على السطح ، مما يقلل من إنباتها عند زرعها في التربة دون تحضير مسبق.
يتكون تحضير البذور من الخطوات التالية:
- رفض البذور المنكمشة وغير النابتة - لهذا ، قم بإعداد محلول ملحي بنسبة 3 ٪ (30 جم من ملح الطعام العادي لكل 1 لتر من الماء) ، وافتح كيسًا بالبذور وصبه في المحلول لمدة 3-5 دقائق. البذور الثقيلة تغرق في القاع ، واهنة وغير قابلة للحياة - تبقى على السطح. يتم تصريف الماء مع البذور المنكمشة. تغسل البذور الثقيلة المتبقية في القاع تحت الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة من بقايا المحلول الملحي. تسمح لك هذه الطريقة الجيدة بإزالة البذور غير القابلة للحياة وتجنب الأعشاب المتناثرة والمتضخمة ؛
- تضميد البذور - بعد الرفض ، تنقع البذور المتبقية لمدة 20-30 دقيقة في محلول من 1 ٪ برمنجنات البوتاسيوم (10 جم لكل 1 لتر من الماء) ، ثم تُغسل في نفس الوقت تحت الماء البارد الجاري ؛
- إنبات - لهذا ، يتم توزيع البذور بالتساوي على وسادات قطنية منقوعة مسبقًا بمحلول Epin (قطرتان من محفز النمو لكل 100 مل من الماء). تُطوى الأقراص من المنتصف وتُلف بقطعة قماش قطنية مبللة بنفس المحلول وتوضع في مكان دافئ. أثناء تجفيفها ، يتم ترطيب القماش والأقراص بالماء. تنبت البذور بهذه الطريقة لمدة 2-3 أيام ؛
- التصلب - لكي تتكيف الشتلات التي خرجت من البذور مع برد الربيع ، توضع في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.
يمكن زرع البذور المحضرة بهذه الطريقة في الأرض المفتوحة وفي الدفيئة ، في صناديق لإجبار الشتلات.
زرع بذور
بذر البقدونس في الربيع هو أهم شرط للحصول على عائد مرتفع
زرع بذور البقدونس ثلاث مرات:
- في الربيع - في نهاية أبريل - بداية مايو ، عندما يتم تسخين التربة السطحية إلى درجة حرارة + 4 + 50 درجة مئوية إلى عمق 1.5-2.0 سم ؛
- في الصيف - تزرع البذور في منتصف أواخر أغسطس على عمق 2.0-2.5 سم ؛
- في الخريف - يتم زرع البقدونس في الشتاء ببذور جافة (غير مهيأة) بعد الصقيع الأول (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر) إلى عمق 0.5-1.0. سم.
تزرع البذور في أخاديد بمسافة بين 20-25 سم ، ويتم زراعة البقدونس ، الذي ينمو في دفيئة بواسطة الشتلات ، في منتصف الربيع (أواخر أبريل - أوائل مايو). يجب أن تزرع الشتلات الناتجة في 2-3 قطع في حفرة واحدة. مخطط الزراعة - 10 × 20 سم.
رعاية الثقافة
تتطلب ورقة البقدونس الشائعة الزراعة والرعاية في الوقت المناسب للنباتات خلال موسم نموها ، والذي يشمل أنشطة مثل:
- سقي
- رقيق؛
- تخفيف التربة
- أعلى الصلصة.
سقي
سقي البقدونس في الصيف الجاف يوميا في الصباح الباكر أو في المساء. مع مرور هطول الأمطار الغزيرة والصيف الممطر والبارد إلى حد ما ، يتم الري مع جفاف التربة السطحية.
للري ، استخدم مياه الأمطار ، جيدًا ، مياه الصنبور التي استقرت لعدة أيام. يتم سقيها باستخدام إبريق سقي 10-12 لتر مع فوهة (فوهة) ، والتي تحتوي على عدد كبير من الثقوب الصغيرة لتقسيم تدفق المياه إلى مجاري صغيرة.
زراعة البقدونس أمر مستحيل بدون سقي متكرر وفير.
رقيق
يتم إجراء عمليتي تخفيف خلال العام:
- يتم إجراء الأول عندما يكون للنباتات 3-4 أوراق ، تاركة مسافة 2-3 سم بين النباتات ؛
- الثاني - يتم إنتاجه بعد 14 يومًا من الأول (في مرحلة 5-7 أوراق) ، مما يزيد المسافة بين النباتات المجاورة إلى 5-7 سم.
إرخاء التربة ومكافحة الأعشاب الضارة
يبدأ تفكيك التربة في أوائل الربيع ، بعد تحديد الصفوف. يتم فك التربة باستخدام قواطع مسطحة ، ومزارعين يدويين بقبضة مناسبة ، ومعاول.
أعلى الصلصة
يتم تغذية أوراق البقدونس عدة مرات في الموسم:
- تتم التغذية الأولى في الربيع بجرعة 50 جرام من نترات الأمونيوم ؛
- يتم إجراء الضمادات الثانية واللاحقة أثناء الحصاد بنفس جرعة أول podkomrku.
عند زراعة البقدونس في الدفيئة ، يتم تقليل كمية الضمادة لمنع تراكم النترات في الخضر.
تنظيف
من بين النوعين الرئيسيين من البقدونس (الأوراق والجذر) ، يسمح النوع المزروع للخضرة ، مع الزراعة والعناية المناسبة ، بالحصول على ما يصل إلى 3 محاصيل في الموسم. يتم تنفيذ المجموعة الأولى من الأوراق ، اعتمادًا على النضج المبكر للصنف والظروف الجوية ، بعد 60-75 يومًا من ظهور البراعم على ارتفاع 25-30 سم.قطع الخضر بسكين حاد ، مع ترك أعناق في قاعدة الوردة بطول 5 سم على الأقل. الحد الأدنى للفترة الفاصلة بين يجب ألا يقل عمر الشرائح الخضراء عن 40 يومًا.
يجب قطع البقدونس عن الأرض
تستخدم الأوراق المقطعة لصنع السلطات ، الدورات الثانية. للتخزين طويل الأجل ، يتم تجفيفها وسحقها وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف. أيضًا ، غالبًا ما يتم تجميد الأوراق المقطوفة حديثًا لفتح كيس بلاستيكي معهم في الشتاء واستخدام الخضروات الرقيقة لصنع السلطات.
وصف أفضل الأصناف
نظرًا لارتفاع إنتاجيتها ، فإن الأنواع التالية من أوراق البقدونس هي الأكثر شيوعًا بين البستانيين:
- "العملاق الإيطالي" هو صنف منتصف الموسم ، 20-25 ورقة مثلثة الشكل ، مع وردة عمودية ، ارتفاعها من 30 إلى 60 سم ، الفترة من الظهور حتى الحصاد الأول من 60 إلى 70-75 يومًا. يتمتع بنمو جيد بعد القطع. الأوراق العطرية تستخدم طازجة ومجففة. يُزرع البقدونس "العملاق الإيطالي" لإجبار الخضر ليس فقط في الحقول المفتوحة ، ولكن أيضًا في الصوبات الزراعية ، وينمو هذا التنوع جيدًا إذا تم وضعه على عتبة نافذة شقة مضاءة بالشمس ؛
"عملاق إيطالي"
- جلوريا هو نوع مبكر النضج من شركة جافريش. يتميز بوردة عمودية من 20-25 ورقة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، الأوراق غنية باللون الأخضر ، مع فصوص كبيرة تنمو بشكل جيد بعد القطع. يزرع هذا التنوع في كل من الأرض المفتوحة والمحمية ؛
"جلوريا"
- "أسترا" هو نوع مبكر من النضج عالي الإنتاجية من أوراق البقدونس المجعد (نوع من الثقافة) مع وردة متوسطة الحجم ذات أوراق جيدة. يمكن قطع الأوراق الأولى في غضون 55-60 يومًا بعد الإنبات. نظرًا لمعدل إعادة النمو المرتفع ، فإنه يضمن ما لا يقل عن 2-3 قطع من المساحات الخضراء في الموسم ؛
"أستر"
- "بوغاتير" هو صنف متأخر النضج عالي الغلة (الفترة من الإنبات إلى أول قطع للخضرة هي 70-80 يومًا) مع وردة مورقة نصف منتفخة جيدًا. تنمو في الحقول المفتوحة ، ومقاومة للتظليل ، والتشبع بالمياه ، والجفاف ، ويمكن للشتلات أن تتحمل الصقيع حتى -70 درجة مئوية ، بالإضافة إلى المساحات الخضراء ، تشكل خضروات جذرية كبيرة مدببة يصل وزنها إلى 120 جم ، مع جودة حفظ جيدة ؛
"بوجاتير"
- "ساندويتش" هو صنف سريع النمو وسريع النمو في منتصف الموسم وذو وردة مورقة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، وتتراوح الفترة من الإنبات إلى قطع الخضرة الأولى من 60 إلى 80 يومًا.
"ساندويتش"
يوصي الخبراء بزراعة أصناف البقدونس في الموقع للخضار من فترات النضج المختلفة: مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا. يتيح لك ذلك تناول البقدونس المعطر على المائدة طوال الصيف ومعظم الخريف. على سبيل المثال ، سيوفر البقدونس الإيطالي ذو الأوراق العملاقة أول حصاد للخضر بحلول نهاية يونيو. ستنتج الأصناف المتوسطة والمتأخرة النضج الخضر بين قطع الحصاد في مزارع البقدونس المبكرة النضج.
وبالتالي ، فإن أوراق البقدونس هي ثقافة متواضعة للغاية وسهلة النمو ، فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة: الفيتامينات والعناصر النزرة والزيوت الأساسية. يتم استخدامه طازجًا للسلطات ، كتوابل محلية الصنع ، للحفظ. كما يستخدم البقدونس (الأعشاب والبذور) على نطاق واسع في الطب الشعبي.
