المحتوى:
يمكن زراعة السلطة على مدار السنة. في فصلي الربيع والصيف ، تُزرع في أرض مفتوحة ، وفي موسم البرد تنمو الخضر الطازجة على عتبات النوافذ. نظرًا لخصائصها المفيدة وطعمها اللطيف ، تعتبر السلطة مكونًا في العديد من الأطباق. يناقش المقال متى تزرع سلطة في أرض مفتوحة في الربيع ، والقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية ، التي تختارها ، ووصفًا للأصناف الشائعة ، والمزايا والعيوب.
معلومات عامة
تم زراعة السلطة في القرن الثامن عشر. لأول مرة ، بدأ الفرنسيون في إضافة النبات إلى الأطباق. بطريقة أخرى يطلق عليه "لاتوك".
السلطة هي مخزن للفيتامينات والمعادن. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لعلاج ابيضاض الدم ، كوقاية من مرض الزهايمر. الأوراق تخفض نسبة الكوليسترول في الدم. تحتوي سيقان النبات على مادة مضادة للفطريات ومضادة للميكروبات - لاكتوكاريا.
سلطة الشتلات
يحسن تناول الأوراق حالة الجلد والشعر ، ويسرع عملية تجديد الخلايا. يحتوي العصير على عناصر كيميائية نادرة:
- الفوسفور.
- الكبريت.
- السيليكون.
إذا كان هناك كوخ صيفي أو قطعة أرض حديقة ، فمن الضروري أن تزرع الخضر. من الضروري اختيار مجموعة متنوعة من الخس بناءً على خصائص النبات وخصائص الذوق. النطاق: في الطبخ ، في الطب الشعبي.
وصف أصناف السلطة الشعبية
هناك 4 أنواع من السلطة:
- ورقة؛
- نصف ملفوف
- كوتشاني.
- رومان.
ورقة
يستخدم الصنف الورقي في الطهي. تُقطف الأوراق المستطيلة من النبات كغذاء. في الشكل ، هي: مثلثة ، مشرحة ، ذات أوراق من خشب البلوط ، على شكل مروحة. يعتمد لون الورقة على التنوع ، ويمكن أن تكون خضراء باهتة ، مصفرة ، حمراء زاهية.
سلطة أوراق
الأصناف الشعبية:
- مرح - صنف منتصف الموسم ، مقاوم للأمراض والآفات. الأوراق ذات ملمس أحمر فاتح ، كبير ، زيتي. يصل وزن منفذ واحد إلى 150-200 جم ؛
- زمرد. الصنف منتصف الموسم ومقاوم للجفاف. الأوراق خضراء داكنة ، شمبانيا ناعما. يصل وزن النبات إلى 60 جم ؛
- كريست. الصف المبكر. مناسبة للزراعة الدفيئة أو في الهواء الطلق. مقاومة للمطاردة والطقس الحار. الأوراق خضراء فاتحة ، صفراء في بعض الأحيان. ينضج النبات في 6-7 أسابيع. وزن المخرج حوالي 200-250 جم ؛
- باليه. الصنف مناسب للزراعة في الصيف والشتاء. ينمو جيدًا حتى مع عدم وجود ضوء. أوراق الشجر خضراء داكنة اللون ، ومقرمشة ، على شكل مروحة. يصل وزن المخرج إلى 600 جرام.
نصف ملفوف
يختلف الصنف عن الورقة الأولى من حيث أن الأوراق في عملية النمو تتشكل إلى رؤوس صغيرة شبه مغلقة من الملفوف.
سلطة نصف ملفوف
الأصناف الشهيرة:
- مهرجان. الصنف منتصف الموسم ، فترة النضج حوالي 10 أسابيع. الأوراق خضراء شاحبة ، الوردة مستديرة الشكل ، يصل وزنها إلى 150 جم ؛
- تزايد سلطة أوديسا kucheryavets. تشكيلة منتصف الموسم مع وردة فضفاضة. الأوراق خضراء اللون ، مقرمشة ولذيذة. حافة مموجة
- يوريديس. الصنف منتصف الموسم. وردة صغيرة بأوراق كبيرة ذات لون أخضر غامق ومقرمشة.
كوكاني (تسكورني)
يشبه النبات رؤوس الكرنب الصغيرة. الأوراق مقرمشة وصلبة للغاية. أصناف خس الرأس:
- التصميم... متوسط العائد العالي ومتأخر متنوع. يعتبر مقاومًا للساق. الأوراق مدورة ، شمبانيا ، حواف متموجة وذوق دقيق. يصل وزن رأس واحد إلى 650 جم ؛
- بحيرات عظيمة. مجموعة متنوعة من السلطة المتأخرة ، تنضج في 12-13 أسبوعًا. رأس الملفوف مستدير ، الجزء العلوي مغلق ، الأوراق خضراء داكنة. الصنف مقاوم للحرارة والازهار.
- أربعة مواسم. الصنف منتصف الموسم. طريقة زراعة البذور مناسبة للصوبات الزراعية والحقول المفتوحة. الرؤوس متوسطة الحجم ، والأوراق الخارجية برونزية حمراء ، والأوراق الداخلية صفراء ذات ملمس زيتي. الورقة لطيفة وحساسة الذوق.
رومان
رأس الملفوف مستطيل. الأوراق العلوية خضراء داكنة والأوراق الداخلية صفراء.
سلطة رومانية
الأصناف الشعبية:
- عنوان تفسيري. نادرا ما يكون الصنف عرضة للأمراض ، ومقاوم للرماية. الرأس متوسط الحجم بأوراق خضراء ؛
- الأخضر الباريسي. الصنف يتحمل الحرارة والبرودة جيدًا. يتكون رأس الملفوف في غضون 12-14 أسبوعًا ، بعد ظهور البراعم الأولى. الرأس رخو يصل وزنه إلى 300 جرام الأوراق غنية بالعصارة ومقرمشة.
- بالون. الصف المتأخر. ينمو رأس الملفوف الأخضر الفاتح - بيضاوي الشكل ، قطره - حوالي 12 سم ، الارتفاع - 20-25 سم ، من حيث الوزن ، يصل رأس الملفوف الواحد إلى 350 جم.
الأصناف مقسمة حسب فترة النضج:
- النضج المبكر (Lue Leaf ، Leningradsky) - وقت النضج 25 يومًا ؛
- مبكرًا (Robin ، Lollo Bionda ، Chill ، Romano Ross ، Curly Lettuce) - ينضج في 35 يومًا ؛
- منتصف الموسم (أشعة الشمس ، فيتامين) - يتكون في 45 يومًا ؛
- تأخر متوسط (روبن ، جورميه ، آيسبيرج) - وقت النضج 55 يومًا.
أصناف بدون مرارة مميزة:
- فيتامين؛
- مدرب أوديسا
- جرين مانول.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار متطلبات التربة والظروف الجوية وطرق النمو (الأرض المفتوحة أو طريقة الدفيئة) ، ووقت النضج.
القواعد الزراعية
نصائح حول أفضل طريقة لزراعة سلطة ، وكيفية زراعة أنواع مختلفة من السلطة ، مناسبة للمبتدئين في الحدائق.
تعتبر الثقافة مقاومة للطقس البارد ، لذلك تبدأ زراعة الأصناف المبكرة من السلطة في أبريل. يمكن زرع صنف منتصف الموسم والمتأخر في الحديقة في شهر مايو وحتى النصف الثاني من شهر يونيو. يمكنك التركيز على التقويم القمري.
يعتمد وقت زرع البذور في الحديقة على المنطقة. يأتي الربيع إلى إقليم كراسنودار في وقت أبكر من منطقة موسكو.
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها زراعة سلطة:
- بذور؛
- شتلات.
الشرط الرئيسي هو أن يكون سرير الحديقة في منطقة مضاءة خالية من الرياح. مناسبة لزراعة التربة السوداء ، التربة الطينية والجيرية. ينمو النبات جيدًا في تربة فضفاضة ومغذية تحتوي على الأسمدة العضوية والعناصر النزرة المفيدة. يجب ألا يتجاوز مستوى الحموضة 7 درجة حموضة. ينمو الخس بشكل سيئ إذا كانت التربة ثقيلة وطينية. في مثل هذه التربة ، يمكن أن تنبت البذور جزئيًا ، وستكون زراعة شتلات السلطة صعبة.
إذا تم التخطيط لزراعة البذور في الشتاء ، فيجب أن تكون الحاويات المنزلية على حافة نافذة مضاءة جيدًا.
أسلاف جيدون هم:
- خيار؛
- الكرنب؛
- بطاطا؛
- كوسة.
حي مناسب للسلطة بالبصل (يخيف حشرات المن من السلطة).
إعداد الموقع
يجب تحضير السرير مسبقًا ، ويجب تسميد الأرض. في الخريف ، يقومون بحفر الأرض ، وتخصيبها بالسماد أو الدبال ، وتفكيكها ، وإزالة بقايا الأعشاب والجذور والقمم.
يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية على الأرض
في الربيع قبل الزراعة ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية. خذ 10 جم من السوبر فوسفات ، 5 جم من كبريتات البوتاسيوم ، 20 مل من المحلول. بدلا من الملاط ، يضاف طحين الجير أو الدولوميت إلى التربة الحمضية (لكل 1 متر مربع 200 جم من دقيق الدولوميت). بعد تطبيق الأسمدة ، احفر الأرض وقم بفكها. بعد 5-7 أيام ، يمكنك زرع البذور.
كيف نزرع البذور في الهواء الطلق
يتم تشجيع البستانيين المبتدئين على تعلم كيفية زراعة الخس بالبذور في الهواء الطلق.
اصنع أخاديد على فراش الحديقة ، بعمق 1 سم كحد أقصى ، يجب أن تكون كل شريحة على مسافة 15-20 سم ، امزج البذور بالرمل (قم بزرع كل حبة على حدة لفترة طويلة). سقي الأرض ، وزع البذور بالتساوي في الأخاديد ، ورش القليل من الأرض ، ثم احشوها برفق بيديك. يمكنك زرع البذور بكميات كبيرة دون إضافة الرمل (إذا كانت التربة رخوة بدرجة كافية) ، فإن طريقة زراعة السلطة في الأرض المفتوحة تعتمد على حالة التربة.
زرع بذور الخس
تظهر الشتلات عند درجة حرارة 5 درجات. عندما تنبت جميعها ، يجب تخفيف البراعم الصغيرة بحيث تكون المسافة بين الشتلات 8 سم (أصناف مورقة) و 15 سم (خس الرأس).
إذا نبتت الشتلات في المنزل ، فيجب زرع البذور في خليط المغذيات ، وتعميق البذور بمقدار 0.5 سم.
بعد دراسة التلاعبات الزراعية لكيفية زراعة السلطة بالبذور في الأرض ، يمكنك توقع حصاد لائق.
رعاية النبات
القواعد الرئيسية لرعاية النبات هي:
- سقي منتظم
- إزالة الأعشاب الضارة.
- تخفيف.
إذا أمكن ، قم بفكها بعد كل رطوبة في التربة (سقي ، مطر). يجب أن تكون الأسرة نظيفة. تتداخل الحشائش مع النمو الطبيعي للخس وتمتص المغذيات الدقيقة من التربة.
مزايا وعيوب الأصناف الشعبية
تسمح أنواع الخس للبستانيين باختيار الصنف الأمثل لمنطقتهم. لزراعة محصول جيد ، تحتاج إلى معرفة إيجابيات وسلبيات الأصناف الرئيسية.
شغف
تنوع منتصف الموسم ، يتطلب تكوين التربة. تنضج في غضون 9 أسابيع بعد ظهور الشتلات بالكامل. مناسبة للنمو في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. متوسط وزن الوردة - 250 جم.الخضروات على شكل مروحة طرية ومقرمشة وممتعة حسب الذوق.
سلطة ازارت
ميزات. مع التغذية المناسبة والري المعتدل ، يتطور النبات بنشاط. ناقص - مع وجود فائض من رطوبة التربة هناك خطر تعفن الجذور.
دوبرافا
مجموعة متنوعة من الخس في منتصف الموسم ، وموسم النمو هو 9-11 أسبوعًا. متوسط وزن الوردة 200 جم ، الورقة كبيرة الحجم ، الأدغال منتصبة. أوراق الشجر بنية زيتية صفراء وخضراء. دوبرافا موضع تقدير لذوقه. مزروعة بالبذور أو الشتلات.
ميزة متنوعة - مقاومة الأمراض (العفن الرمادي) وتأثير الشمس (حرق الأوراق الهامشي).
رومان جيلبوس
يستمر موسم النمو من 12 إلى 13 أسبوعًا ، وتنمو الأدغال عموديًا ، مستطيلة الشكل. الخضر مقرمشة وطرية. يشتهر هذا الصنف بأوراقه اللذيذة والعصرية وعائدته العالية.
من بين العيوب ، يمكن ملاحظة أن رطوبة التربة المستمرة مطلوبة. عندما تجف التربة ، يبدأ الخس في الذبول والموت.
سلطة رومين جيلبوس
السلطة نبات ضروري في كل كوخ صيفي. النبات لذيذ وصحي وسهل النمو. سيسمح لك النهج الصحيح للتكنولوجيا الزراعية بالحصول على محصول كبير. يبقى أن يلتقط البستاني مجموعة متنوعة من السلطة التي يحبها ويزرع البذور في الحديقة.
