نبتة عطرية من عائلة Lamiaceae (أو Lipocytes) ، تسمى النعناع ، معروفة وتستخدم على نطاق واسع من قبل البشر لفترة طويلة (تم العثور على الإشارات الأولى حتى في كتب العهد القديم!) في مناطق مختلفة من حياتها.
شجيرات النعناع من أنواع وأصناف مختلفة ، والتي يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض بطرق مختلفة:
- نعناع معطر
- النعناع الميداني (مرج) - نبات بري طبي ، يستخدم أيضًا كتوابل ؛
- نعناع الغابة أو الأوريجانو نبات رائع لأي مجموعة إسعافات أولية ؛
- نعناع بنكهة التفاح
- النعناع مع رائحة المنثول.
- النعناع ، الملقب المجعد للأوراق الملتفة الأصلية ؛
- النعناع الزخرفية
- النعناع - مع نكهة طفيفة يمكن التعرف عليها ، النوع الأكثر شيوعًا من هذا النبات ؛
- المنزل (داخلي) النعناع أو الريش مع فروع متتالية ، تستخدم فقط كزهرة زخرفية.
مستنقع النعناع
في بعض الأحيان يعتبر المليسة من النعناع - نبات معمر ، يُعرف أيضًا باسم "شبشب العسل" أو "ميد". تُزرع ميليسا تجاريًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط وتُستخدم كمصدر للفيتامينات والكاروتين والزيوت الأساسية ، فضلاً عن نبات عسل لا مثيل له. الاختلافات بين نباتات النعناع والليمون كبيرة جدًا:
- ساق واحدة في النعناع والمتفرعة في بلسم الليمون ؛
- رائحة المنثول من النعناع والليمون - في بلسم الليمون.
- هناك مركبات أساسية أقل بكثير في بلسم الليمون منها في النعناع ؛
- النعناع يزهر مع السنيبلات ، وبلسم الليمون - مع حلقات كاذبة.
يمكنك العثور على إشارات للنعناع والمنثول كمرادفين ، ومع ذلك ، هناك فرق بين مفاهيم المنثول والنعناع: الثاني هو عشب ، والأول مادة كيميائية منفصلة موجودة في النعناع (وكذلك في الكينا) بكميات كبيرة.
وصف
من بين جميع أنواع النعناع ، يتم تمييز النعناع (يستخدم أيضًا اسم "البرغوث" أو الجورجي أومبالو). من حيث الخصائص الخارجية ، يمكن أن يكون هذا النوع من النعناع مختلفًا جدًا عن نفس مرج النعناع أو النعناع في الحديقة.
نعناع البرغوث
يصل ارتفاع هذا النبات الدائم إلى نصف متر كحد أقصى (على الرغم من وجود "أبطال" أيضًا بارتفاع 1 متر) ، السيقان ناعمة ، مدورة عند القطع ، البراعم المتفرعة أفقية. أوراق Ovate غير اللامعة خضراء مع مسحة رمادية ، مدببة قليلاً في الأطراف ، مسننة عند الحواف ومغطاة بأرقى الشعيرات ، لها رائحة المنثول الرقيقة والخفيفة المميزة.
تقع كل ورقة ، على سويقة قصيرة ، مقابل الأخرى ، يبلغ طولها حوالي 2.5 سم ، وعرضها واحد ونصف. نورات النعناع عديدة ومورقة ، تدخل كل زهرة في ساق ، على غرار السنيبلات متعددة المستويات ، فهي صغيرة ، أرجوانية اللون ، أقرب إلى اللون الأرجواني الباهت. يحتوي كورولا زهرة النعناع على صمامين وأربع بتلات ، في حين أن الأجزاء السفلية أصغر من تلك الموجودة في الأعلى. يبدأ النعناع في التفتح في يونيو ويستمر حتى منتصف الخريف (غالبًا حتى سبتمبر).
جذر النبات عادي ، خيطي ، ليفي ، متفرع إلى حد ما ، وهو أمر نموذجي لجميع أنواع النعناع البري والمنزلي.
نادرًا ما يتم رؤية شكل فاكهة النعناع ، لأن الإثمار ظاهرة نادرة إلى حد ما لهذه المعمرة. توضع الثمار (تسمى المكسرات) في أكواب ، وتكون خشنة الملمس ومغطاة بالزغب. عادة ما يكون هناك أربع حبات من الجوز على ساق واحدة.
النورات عديدة
مواصفات
ينتشر النعناع المستنقعي في جميع القارات تقريبًا ، خاصة في القوقاز والبحر الأبيض المتوسط.
يحتوي النبات على كمية كبيرة من مكون أساسي ، ومكوناته هي:
- Pullegon (أكثر من 90٪) ؛
- أزولين.
- الليمونين.
- مينتون.
- ديبنتين.
يتم تحديد التكوين حسب مكان النمو. يوجد الزيت بشكل أساسي في أوراق الشجر والبراعم ؛ ويتم الاستخلاص من نباتات طازجة أو شبه جافة ذات أزهار عن طريق التقطير بالبخار.
يحتوي النعناع أيضًا على مادة التانينات والفلافونويد وفيتامين "ج" والصبغة كاروتين.
خصائص مفيدة وطرق التطبيق
حصل مستنقع النعناع على اسمه من التسمية اللاتينية للبراغيث ، حيث تم استخدام هذا النبات تقليديًا للتخلص من هذه الحشرات الضارة (عن طريق الدخان الناتج عن حرق الأوراق والسيقان). اليوم ، يستخدم النعناع كطارد ضد البعوض والذباب والعث وحتى الأفاعي الجرسية.
النعناع ، أو أومبالو ، له طعم معتدل ولا "يبرد" كثيرًا ، تتيح لك هذه الخاصية استخدام هذه العشبة على نطاق واسع كتوابل (سواء بشكل مستقل أو كجزء من التوابل القوقازية الأكثر شهرة "khmeli-suneli") لأطباق اللحوم المطبوخة على النار : شيش كباب ، كباب ، لحم خروف صغير.
نعناع مارش هو أحد المكونات الرئيسية لصلصة التكمالي ؛ يستخدم النمو الصغير: الأوراق والبراعم. إلى جانب المذاق الخاص ، يمنع أيضًا تخمير الصلصة أثناء عملية الطهي. يمكن استخدام النعناع المجفف والمطحون كتوابل للحوم وحساء الحبوب واليخنات والمخللات. يعتبر طعم أومبالو المنعش رائعًا للكفاس والعصائر ومشروبات الفاكهة ؛ كما أنه مُنكه بالمشروبات الكحولية وغير الكحولية والشاي والمعجنات والحلويات والحلويات والفاكهة (خاصة من الخوخ والمشمش).
يستخدم Marshmint على نطاق واسع في الطب. تقليديا ، يتم استخدامه كعامل علاجي ضد الحمى والصداع النصفي والتشنجات من مسببات مختلفة والربو والتهاب الشعب الهوائية وحصى المرارة وزيادة إنتاج الغازات وأمراض المعدة والقولون. نظرًا لخصائصه المخدرة والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا ، فإن النبات أيضًا:
- يساعد على التعامل مع الألم من أصول مختلفة ؛
- يهدئ الأعصاب.
- يحسن النوم والتركيز.
- يحسن التمثيل الغذائي والوظيفة البولية (تأثير مدر للبول) ؛
- تطبيع نشاط القلب.
- يخفف من الصداع من الصداع النصفي.
- يعالج الأمراض الجلدية.
- يساعد على التخلص من التهاب الشعب الهوائية والربو (بسبب تأثير مقشع) ؛
- يطهر تجويف الفم ويقوي اللثة.
زيت النعناع الأساسي له تأثير مطهر.
ملحوظة! يعتبر زيت النعناع المستنقع بجرعات كبيرة سامًا جدًا - يمكن أن يسبب اضطراب الكلى والدماغ وحتى نخر الكبد. من الخطر استخدام زيت مارشمينت الأساسي من قبل النساء الحوامل - وهذا موانع مباشرة ، لأن المحتوى العالي من البوليجون ينتج عنه تأثير فاشل (يستخدم البعض هذا النبات لمثل هذه الأغراض) ، ويمكن أن يضر الأطفال أيضًا.
مارشمينت منتج عشبي مفيد للاستخدام في المعالجة المثلية. تنتقل خصائص التطهير العلاجية أيضًا إلى الماء ، حيث تُغرس أوراق أو سيقان النبات. في الطب الشعبي ، يفضلون تحضير أوراق النعناع المجففة على شكل مجموعات الشاي والشاي.
النمو والرعاية
تفضل كل من أنواع النعناع البرية والمحلية المناطق الغنية بأشعة الشمس.والأفضل من ذلك كله ، أن هذا النبات ينمو في تربة معتدلة أو شديدة الرطوبة ، يعتمد تكوينها على الأنواع المحددة ، ومع ذلك ، فإن المحتوى المتزايد من الأملاح المعدنية أمر مرغوب فيه. يجب أن تكون الأرض خصبة وجيدة التصريف.
يتم استخدام نوعين من زراعة النعناع المستنقعي: بالبذور والطريقة الخضرية. بذورها صغيرة الحجم بشكل غير عادي ، ولها إنبات جيد في ضوء الشمس الكافي. سيبدأ العمل على زراعة مصانع جديدة في أوائل الربيع ، في مارس. عند زرع البذور مباشرة في التربة ، للراحة ، يمكنك مزجها بالرمل الناعم أو القهوة المطحونة - وبهذه الطريقة ستحصل البراعم الصغيرة على تغذية إضافية. يجب رش البذور الموضوعة على الأرض فوقها بطبقة من التربة ، مبللة قليلاً ومغطاة بالبولي إيثيلين في الأعلى. إذا كنت تخطط لإنبات النعناع في البداية ، توضع الأوعية المزروعة بالبذور في مكان دافئ مضاء (ولكن بدون أشعة مباشرة) (من الناحية المثالية عتبة نافذة فوق البطارية) وانتظر 2-3 أسابيع حتى تظهر البراعم.
بعد الإنبات ، تغوص النباتات الصغيرة وتنتقل إلى أوعية أخرى لتعتاد تدريجيًا على البرودة.
بحلول نهاية أبريل ، أصبح النعناع جاهزًا للزراعة في الأسرة (تبلغ درجة الحرارة حوالي +20 درجة). يجب أن تكون الحفر في التربة كبيرة بما يكفي لاستيعاب كتلة من الأرض تفقس فيها الشتلات. يُنصح بالقيام بخطوة بين الثقوب على الأقل 0.3 متر.بعد وضع النمو الصغير في مكان جديد ، يجب رش كل نبتة بالأرض ، ودكها برفق من أجل الاستقرار وسقيها.
أحد الابتكارات في زراعة النعناع هو استخدام البذور الموضوعة في حاويات جل صغيرة خاصة تحمي البذور من الرطوبة الزائدة وغير الكافية ، وكذلك من الصقيع على التربة.
إذا لم يكن النعناع نباتًا جديدًا للحديقة ، فيمكن تكاثره نباتيًا باستخدام العقل. وصف الطريقة بسيط للغاية. يتم قطع براعم صغيرة يبلغ طولها 15 سم من الجذع الرئيسي وتوضع في وعاء به ماء. بعد ظهور جذور الجذور الأولى ، تُزرع نباتات النعناع الجديدة في التربة في المكان المناسب ، وفقًا للتقنية المستخدمة في البذور.
هذه الطريقة المعتادة للقص ليست مناسبة تمامًا إذا كان من الضروري زيادة محصول النعناع ، لأنه في هذه الحالة تذبل الشجيرات القديمة بسرعة ، كما أن البراعم الجديدة تمنع بعضها البعض من التطور بشكل كامل. لمنع حدوث ذلك ، يتم تقسيم النبات المحفور من الأرض إلى عدة أجزاء بحيث يكون لكل سهم جذر به 9-10 براعم. بعد ذلك ، يتم وضع كل جزء في حفرة خاصة به ، ومغطاة بطبقة من التربة ، ومبللة قليلاً ومروية. يوصي الخبراء بعمل هذا التقسيم مرة واحدة كل 4-5 سنوات.
أعمال الصيانة ليست مرهقة على الإطلاق: التخفيف الدوري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والصرف حسب الحاجة. يُنصح بتحضير التربة حتى قبل زراعة البذور أو الشتلات عن طريق إدخال عدة كيلوغرامات من روث المولين. من أجل تفرع نبات النعناع بشكل أفضل ، يمكنك الضغط على قمم السيقان بشكل دوري.
في المستقبل ، يجب الحرص على أن النبات المزروع لا ينتشر على نطاق واسع جدًا عن طريق البذر الذاتي ، حيث يتم صنع حاجز صغير من الطوب أو البلاستيك.
ستكون هناك أيضًا فوائد من النبات ، في حالة عدم وجود سرير مزروع في وعاء على شرفة عادية بالمدينة ، لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام نشر العقل.
يجب حماية زراعة النعناع من العديد من الآفات ، بينما يُنصح بتجنب العلاجات الكيميائية ، حيث يتم استخدام النبات بالكامل تقريبًا كغذاء.
يتكون جنس النعناع من أكثر من خمسين نوعًا ، واحدة من أكثر الأنواع إثارة للاهتمام وفائدة هي النعناع المستنقع ، والذي يمكن استخدامه كتوابل ودواء وكطارد. يمكن بسهولة زراعة هذا النبات الذي يتميز برائحة وطعم المنثول والحمضيات الرقيق في منطقتك.
