المحتوى:
يعلم الجميع لماذا الثوم ثمين للغاية ، وما هي خصائصه الطبية ، وكيف يحتاجه في الطهي. زرع مزارعي الخضار هذه الثقافة هي الأولى من نوعها ، لأن زراعة الثوم بسيطة جدًا ، لكن الحصاد كبير ، والطعم يرضي كل عاشق.
الثوم الربيعي نبات معمر شديد التحمل. لمبة لها هيكل معقد ، وتتكون من فصوص صغيرة. لا يمكن لهذا النوع أن يجلب مثل هذا الحصاد الغني ، لكنه يعوض تمامًا أوجه القصور من خلال تخزينه لفترة طويلة. من الناحية المثالية ، يمكنه الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة لمدة تصل إلى عام ونصف.
الاختلافات بين الثوم الشتوي والربيعي
ثوم الربيع والشتاء - ما الفرق بين هذه الأنواع؟ ربما يكون الاختلاف الرئيسي بين هاتين الخضرتين هو وقت الزراعة. تزرع أصناف الشتاء ، كقاعدة عامة ، في فصل الخريف ، وأصناف الربيع - في الربيع. لكن طريقة التعرف هذه ليست صحيحة تمامًا ، لأن أي نوع من الثوم يمكن زراعته في الربيع والخريف. كل ما في الأمر أن الخصائص البيولوجية للمحاصيل مختلفة ، لذا يجب زراعتها بدقة في وقت أو آخر.
تتجذر أصناف الشتاء بشكل أفضل في الخريف ، حيث تتمتع بفرصة أكبر لتحمل البرد. عن طريق زراعة الثوم في الخريف ، يمكنك توفير الوقت لزراعة نباتات أخرى ، وتتيح لك المواسم المبكرة استخدام الثوم لحصاد محاصيل الحدائق الأخرى.
ثوم الربيع
ومن ثم ، فإن أوقات الزراعة وأوقات التخزين هي اختلافات مشروطة بين الأصناف. يمكن زراعتها في الربيع والخريف ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه دون مراعاة الفترات الزمنية ، لا يمكنك التفكير في حصاد جيد وعالي الجودة.
بالإضافة إلى هذه الخصائص ، فإن الأصناف لها اختلافات أكثر وضوحًا ومميزة. كيفية التمييز بين ثوم الشتاء والصيف
يجب أن تتميز بالميزات التالية:
- يمكن أن تختلف الأصناف في عدد الأسنان في البصلة. يحتوي ثوم الشتاء على أقل من الثوم الربيعي (6-10) ، لكنها أكبر بكثير ؛
- يحتوي الثوم الشتوي على فصوص أنعم بكمية متساوية. يتم توزيعها بالتساوي حول الجذع.
- في ثوم الربيع ، يتجاوز عدد فصوص الثوم 15 قطعة. تقع بطريقة فوضوية وتتنوع في الحجم ؛
- القشرة مختلفة أيضًا لكلا الصنفين. أصناف الشتاء لها قشرة صلبة وأكثر كثافة ، لكن قشر الثوم الربيعي طري ؛
- يحتوي هيكل المصابيح الشتوية على نواة سميكة وصلبة في الوسط ، لكن لم يتم ملاحظتها في مجموعة الربيع ؛
- الثوم الشتوي هو الشخص الوحيد الذي "يخرج" السهام التي تنمو منها البصيلات التي يمكن أن تضيف تنوعًا إلى طرق الزراعة. هذا هو الفرق الواضح بين الأصناف. من أصناف الربيع ، الشخص الوحيد الذي يطلق النار هو "جاليفر" ؛
- في الثوم الربيعي ، يكون الجذع طريًا وذو سمك صغير ، بينما في الشتاء يكون صلبًا وكثيفًا ؛
- تربة الأصناف لها أيضًا اختلافات مميزة. إذا كان التنوع الشتوي يشعر بالرضا في التربة الطينية الرملية ، فإن التربة الطينية الخفيفة فقط هي المناسبة للصنف الربيعي. النوع الأول يتميز أيضًا بمقاومته للصقيع ؛
- يمكنك أيضًا التمييز بين الثقافات عن طريق التكاثر. ينتشر الربيع عن طريق القرنفل والشتاء - عن طريق المصابيح الهوائية.
ولعل هذه أهم النقاط التي أجابت على السؤال: ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء؟
التنوع المتنوع لهذا النوع كبير. فيما يلي أفضل وأشهر أنواع ثوم الربيع.
أنواع الثوم الربيعي
فيكتوريو
إنه نوع مبكر النضج عالي الغلة. ليس لديها سهام ، الميزة الرئيسية هي مقاومتها العالية للآفات والأمراض الفطرية المختلفة. المصابيح مستديرة ، ومسطحة قليلاً في الأعلى والأسفل ، والمقاييس بيضاء مائلة للصفرة. تنمو الأوراق حتى ارتفاع 20-25 سم ، وعرضها - لا يزيد عن 1-1.5 سم ، مع العناية المناسبة ، الأوراق غنية باللون الأخضر ، ولها أزهار طفيفة.
جاليفر
هذا هو التنوع الأكثر انتشارًا في بلدنا. لا يسع المرء إلا أن يحبه ، لأنه يتميز بالحجم المثير للإعجاب للثمار والأوراق. الصنف متوسط التأخر وهو رأس السهم الوحيد للأنواع الربيعية. يستمر موسم النمو من 85 إلى 98 يومًا.
ثوم الربيع غزير الإنتاج
يمكن أن تنمو أوراق النبات حتى يصل طولها إلى 55 سم وعرضها يصل إلى 4 سم ، وهي ذات لون أخضر داكن مع إزهار شمعي سميك. لمبة واحدة قادرة على إنتاج 8 إلى 12 ورقة.
البصلة مغطاة بقشور رمادية ، الوزن يتراوح من 100 إلى 120 جم ، لكن في بعض الحالات يمكن أن يصل إلى 250 جم ، والأسنان محتواة من 3 إلى 5 ، فهي كبيرة جدًا.
تم تربية الصنف في عام 2001 في VNIISSOK ، بعد فترة تمت التوصية به للزراعة في جميع المناطق.
يلينوفسكي
على الرغم من أن الصنف مصنف على أنه ربيع ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا للزراعة في الخريف. الصنف منتصف الموسم ، لا يطلق السهام. يستمر موسم النمو من 110 إلى 120 يومًا.
تنمو الأوراق حتى 30 سم وعرضها 13 ملم. لديهم طلاء شمعي طفيف. المصابيح صغيرة ، مدورة ، يصل وزنها إلى 20-25 جم ، مغطاة بقشرة بيضاء جافة.
يمكن أن يحتوي رأس واحد على 16 إلى 18 سنًا.
نكهة
صنف فرنسي اكتسب شهرة طويلة في دول مثل إسبانيا وهولندا وبلغاريا والآن في أوكرانيا وروسيا. عرض عدم التصوير.
بصلة ثوم متوسطة الحجم. يمكن أن يزن حوالي 60-80 جم ويحتوي على 15-20 سنًا صغيرًا. إنه مغطى بمقاييس جافة وشفافة.
زرع ثوم الربيع
لكي يكون المحصول مرتفعًا وخصبًا ، من المهم ليس فقط تحضير التربة بشكل صحيح ، ولكن أيضًا التفكير بعناية في اختيار بذور الثوم الربيعي.
عند الزراعة ، من المهم اختيار القرنفل والمصابيح الكبيرة. يجب أن يعني هذا أن العائد سيكون مرتفعًا وأن المصابيح نفسها ستكون كبيرة.
زرع الثوم في الهواء الطلق
من المهم أيضًا الانتباه إلى المكون الخارجي للأسنان. يمكنك التمييز بين الخير والشر من خلال صلابتهما وكثافتهما. تجنب الأسنان اللينة المترهلة ذات البقع الصفراء والعفن والعفن الفطري.
عند زراعة القرنفل ، لا ينبغي تقشيرها. قبل الزراعة بـ 12 ساعة ، يتم تطهير مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
قبل الزراعة ، يجب فك التربة وتسويتها. يجب أن يكون عمق الأخاديد 3-4 سم ، وتزرع الأسنان من الأسفل إلى الأسفل. يجب أن تكون المسافة بينهما 8-12 سم أعلى الثوم مغطى بالتراب وممسوح قليلاً.
أيضا ، التربة تحتاج إلى تغطية. يمكنك استخدام القش أو نشارة الخشب لهذا الغرض. يجب أن يكون سمك هذه الطبقة 2-3 سم.
رعاية
للحصول على محصول جيد ، يحتاج إلى الرعاية المناسبة. بادئ ذي بدء ، يجب تخفيف التربة باستمرار والتخلص من الأعشاب الضارة. عندما يبدأ الثوم في النمو ، يجب تزويده بما يكفي من الماء. بعد ذلك ، تقل كمية الماء تدريجيًا.
ثوم الربيع في الحديقة
تأكد من استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. بمجرد نمو الريش بطول 7-10 سم ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية.
أيضًا ، خلال موسم الصيف ، يتم تغذية الثوم بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم 2-4 مرات.
التنظيف والتخزين
تخزين الثوم الربيعي
عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف تدريجيًا ، يمكنك تحديد موعد الحصاد - هذه هي أول علامة على أن حصاد الثوم الربيعي جاهز للحصاد. يتم التنظيف في الطقس الجاف حتى النصف الثاني من شهر سبتمبر. في الساعة الأولى ، يجب أن يستلقي النبات على الأرض ، والوقت التالي يجف تحت مظلة ، بشرط أن تكون درجة الحرارة دافئة. يمكنك القيام بذلك في العلية. خلال هذا الوقت ، تنضج الرؤوس تمامًا. إذا كانت رؤوس الثوم تحت أشعة الشمس الحارقة ، فسيؤدي ذلك إلى تقصير وقت التخزين بشكل كبير.
يمكن وضع النباتات في طبقة متساوية على سطح أو شبكة. يمكن أيضًا ربطها في كعك متوسط الحجم وتعليقها. من المهم عدم وجود أضرار أو خدوش أو خدوش على المصابيح ، وإلا فإن أنواعًا مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تخترق هناك ، ولهذا السبب ، ستكون مدة الصلاحية أقصر.
تخزين الثوم الربيعي
من الأفضل الاحتفاظ بالثوم المضفر على الحائط. لهذا ، يوصى باستخدام الأكياس المصنوعة من الورق أو الكرتون مع وصول الهواء. يتم تخزين الأكياس في مكان بارد وجاف. هذه طريقة تخزين دافئة. يجب قطع الأوراق المجففة إلى مسافة 5 سم من عنق الرأس. يمكن أن يؤدي القطع القصير جدًا إلى إتلاف المصباح. في الظروف الباردة ، توضع بصيلات الثوم في غرفة جافة أو ثلاجة بدرجة حرارة من +1 إلى +5 درجات.
تخزين المحاصيل الشتوية
لكي تتمتع الأنواع الشتوية بعمر افتراضي طويل ، لا يوصى بزراعتها في أماكن رطبة واستخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين بكثرة في التربة. عندما تصبح البصلات جاهزة للحصد ، لا تسقي التربة لمدة ثلاثة أسابيع.
يتم اختيار أفضل رؤوس الثوم فقط للتخزين ، ويجب ألا تتلف ، ويجب أن تحتوي على 3 موازين صلبة تغطي البصلة بأكملها.
بعد ذلك ، يتم إرسال الثوم حتى يجف لمدة 28 يومًا. يتم تنظيفها وإزالة القشور الملوثة وقطعها إذا لزم الأمر. إذا كانت هناك حاجة لإزالة الجذور ، يتم اقتلاعها أو حرقها فوق موقد غاز ، وترك القاع فقط.
للحفاظ على الحصاد في الشقة لفترة أطول ، يوصى بمعالجته بالزيت النباتي المغلي ، مع إضافة بضع قطرات من اليود. ثم تجف في الهواء الطلق.
يمكن أيضًا تخزينها في خزانة أو ثلاجة. لكن من المهم أن تتذكر أنه يوصى بتناول الثوم الشتوي أولاً ، حيث أن له مدة صلاحية معينة ، وهو أقل من الثوم الربيعي.
استنتاج أن تخزين الثوم أفضل لفصل الربيع أو الشتاء ، بناءً على الحقائق المذكورة أعلاه ، فإن تخزين المحاصيل الشتوية أقل من تخزين الربيع.
لذلك ، مع مراعاة جميع العوامل عند زراعة الثوم وتخزينه ، سيكون من الممكن في المستقبل الاستمتاع بالأطباق والمستحضرات التي تشمل ثقافة الثوم اللذيذة.
