المحتوى:
عسل أحادي الأزهار هو عسل من نفس النوع تم جمعه من نفس النباتات ، أو بالأحرى ، من حيث النسبة المئوية ، تسود حصة رحيق النحل التي تم جمعها من نفس النوع من النباتات على الأسهم التي يتم جمعها من النباتات الأخرى.
خصائص أصناف العسل أحادي الزهرة
هناك أنواع عديدة من دبس السكر أحادي الزهرة:
- أكاسيا - يتم حصادها من أزهار الأكاسيا المختلفة ، ولها لون مختلف واتساق مختلف قليلاً. لذلك ، تم جمعها من أزهار الأكاسيا البيضاء - أكثر سائلة ، عديمة اللون ، ذات صبغة صفراء قليلاً. حصد العسل من الأكاسيا الصفراء ، وتمتد. يشبه الذهب السائل.
- الحنطة السوداء هي الأكثر انتشارًا في أراضي الاتحاد الروسي ، نظرًا للكمية الكبيرة من الحنطة السوداء المزروعة. يتميز التهاب الحلق الخفيف بعد تناول عدة ملاعق. يثخن ويتبلور بسرعة.
- البرسيم الحلو - له طعم جيد. يمكن أن يتراوح الظل من الأصفر الفاتح إلى الكهرماني. أثناء التبلور ، الذي يحدث ببطء ، يغير لونه إلى الأبيض الغني. له رائحة فانيليا واضحة.
عسل المليلوت
- الكستناء - يتم حصاده من أزهار الكستناء. لها لون غامق. اكتسبت شعبية كبيرة في فرنسا بسبب حقيقة أن لها طعمًا مرًا محددًا وتبقى في حالة سائلة لفترة طويلة.
- الزيزفون - معترف به كأحد أفضل الأصناف. يتبلور ببطء ، له طعم رائع ورائحة رائعة.
- البرسيم - مطاط للغاية ، كثيف ، لون كريمي ، عديم الرائحة.
- عسل عباد الشمس أمر شائع في الواقع. يتبلور بسرعة ، له رائحة وطعم نفاذا. اللون العنبر الغامق.
- Esparcetaceous - تم الحصول عليها من البقوليات. تحظى بشعبية كبيرة في الدول الأوروبية. يتبلور ببطء. له رائحة الورد المميزة. وفقًا للإحصاءات ، يعتبر الأكثر لذة ، لكن هذا لا يعني أنه الأكثر فائدة. لها خصائص علاجية أقل من الأنواع الأخرى.
عسل متعدد الأزهار و أحادي الأزهار
Polyfloral - رحيق النحل يتم جمعه من نباتين أو أكثر ، يحتوي على أجزاء متساوية من كل منهما. حتى إذا كان بعض دبس السكر الذي يتم جمعه من نبات معين يسيطر قليلاً على الآخرين ، فلا يزال من غير الممكن تسميته "نقي" أو أحادي الأزهار. ويسمى أيضا مختلط. وفقًا لذلك ، من المستحيل إعطاء وصف دقيق لها. يمكن أن يتراوح الظل من العنبر الفاتح إلى الداكن. يمكن أن يكون الطعم: قويًا وضعيف التعبير. من حيث صفاته ، لا يمكن أن يكون العسل متعدد الأزهار هو نفسه. الشيء هو أنه في أوقات مختلفة من العام يتغير تكوين التربة والظروف الجوية وزهور النمو والنسبة المقابلة من رحيق هذه الزهور في دبس السكر.
عسل متعدد الفلور
يحتوي Polyfloral ، مثل monofloral ، على عدة أنواع:
- مايسكي هو الأقدم. اللون ذهبي. طعم مكثف ورائحة لطيفة. يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي بسبب خصائصه المفيدة العديدة.
- Lugovoy - من حيث تكوين الفيتامينات ، فإنه ليس أدنى من العديد من المسكنات التي يمكن رؤيتها في عدادات الصيدليات. يتم جمع العسل الأسود من زهور النباتات الطبية ، لذلك يحظى بتقدير كبير في الطب الشعبي.
- الحقل - يجمع من الأعشاب. من الصعب تسمية ألوانها. يمكن أن يكون من الذهب الفاتح إلى الأبيض المعتم. لها رائحة زهرية مميزة.
- الجبل. يعتمد لون وطعم هذا العسل الطبيعي على عدة عوامل. غالبًا ما يكون لونه كهرماني فاتح.الاستساغة تعتمد على الأعشاب التي تنمو في جبل معين. يشتهر رحيق نحل Altai بخصائصه الطبية.
- غابة. يتم جمع الرحيق من أشجار الفاكهة وشجيرات التوت التي تنمو في مناطق الغابات. غالبًا ما تكون هذه هي الرماد الجبلي ، الويبرنوم ، الفراولة ، التوت البري ، إلخ. ظل دبس السكر قاتم.
عسل الغابة
خصائص مفيدة للعسل متعدد الأزهار
شراب بولي فلورا ذو قيمة عالية لمذاقه وخصائصه الطبية. كثير من الناس يسألون السؤال: "ما هذا العسل متعدد الأزهار؟" ببساطة ، هذا منتج يتكون من رحيق عشبي. إذا كنا نتحدث عن رحيق النحل الطبيعي ، فإن الكثير من الناس يفضلون هذا النوع المعين ، لأنه يتم جمعه من الأعشاب الطبية المزهرة وله تأثير تقوي عام على الجسم وتأثير تصالحي على أنظمة وأعضاء جسم الإنسان.
في المظهر ، يختلف العسل متعدد الأزهار كل عام. يختلف في اللون والطعم ، حيث يستحيل على النحل وضع برنامج محدد لجمع حبوب اللقاح. ثم تتغير كمية ونوعية الأعشاب في قطع الأراضي المختلفة ، على التوالي ، كل عام ، وسيتم جمع دبس السكر بكميات مختلفة من نباتات مختلفة. الرحيق الذي يتم جمعه في المروج هو نبات متعدد الأزهار حصريًا ، ويمكن أن تكون الأنواع الأخرى متعددة الأزهار ، أحادية الأزهار ومخلوطة.
تتمتع مايسكي بفترة نضج تصل إلى 5 أشهر من تاريخ الحصاد. خلال هذا الوقت ، يتغير اللون والرائحة والذوق تمامًا. يُعتقد أن جسم الإنسان يمتصه بشكل أفضل من غيره. إنه أفضل خيار حلو للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. قد يكون رحيق النحل قادرًا على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف الأرق وتنقية الدم. يتم استخدامه بشكل وقائي ضد تصلب الشرايين ومشاكل العيون.
قد العسل
المروج والحقول والغابات متشابهة في صفاتها وخصائصها. لها تأثير تقوي عام على جسم الإنسان. أنها تساعد بشكل جيد مع نزلات البرد. تخفيف الاكتئاب. يتم استخدامه لاضطرابات الجهاز الهضمي.
الجبل له قيمته العالية في الطب الشعبي. يتم استخدامه في حالة عدم وجود الشهية ، لالتهاب في منطقة المثانة ، لأمراض الجهاز الهضمي. كإجراء وقائي ، يتم استخدامه لتقوية جدران الأوعية الدموية ، ومنع الاضطرابات العصبية.
خصائص مفيدة للعسل أحادي الأزهار
ما هو العسل أحادي الزهرة؟ هذا هو العسل الذي يغلب عليه رحيق نوع نباتي واحد. يبدو مختلفًا عن البولي فلورال. لديها اتساق أكثر سيولة ، ولون أكثر شفافية. يتميز Monofloral أيضًا بحقيقة أنه من عام لآخر لا يتغير لونه أو طعمه. تشتهر بخصائصها الطبية. لا يحتوي دبس الأكاسيا على أي سكر تقريبًا. يتكون من الجلوكوز النقي ، مما يعني أن مرضى السكر يمكنهم تناوله.
يستخدم الحنطة السوداء مع مناعة منخفضة ، مع اضطرابات في نظام القلب والأوعية الدموية ، والنزيف ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، إلخ. وفقًا لبحث أجراه العلماء ، فإن عسل الحنطة السوداء الطبيعي النقي يمكنه استعادة الجسم على المستوى الخلوي. قادرة على إزالة النويدات المشعة. مفيد لمشاكل العين والرؤية. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، يمكن استخدامه خارجيًا ، مثل قطرات العين. يضاف أيضًا إلى محلول شطف الحلق.
الحنطة السوداء
يستخدم دبس عباد الشمس بعد الصدمة أو الجراحة. يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز ، مما يسمح لك باكتساب الوزن بسرعة. يزيد من القدرة على التحمل ، له تأثير منشط.
الزيزفون له تأثير مضاد للجراثيم. يستخدم على نطاق واسع لاضطرابات والتهابات الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي. أيضا له تأثير ملين خفيف.
المليلوت هو نوع خفيف من دبس السكر. يتم استخدامه لارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب وفشل القلب وما إلى ذلك.
يعتبر العسل منتجًا صحيًا جدًا. لكن بالرغم من كل خصائصه الطبية وطعمه العالي ، يجب استخدامه بحذر واعتدال. يعتبر هذا المنتج من مسببات الحساسية حيث يتم جمعه من الأعشاب المختلفة. حتى العسل أحادي الزهرة يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي قوي ، على الرغم من حقيقة أنه لم يتم ملاحظة أي حساسية من قبل للمكون الرئيسي.
