المحتوى:
يعتبر العسل من الأطعمة الشهية المفيدة جدًا ، ويمكن استخدامه كحلوى أو لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. في الحالتين الأولى والثانية من المهم اختيار منتج حقيقي حتى لا يضر بصحتك. يوجد الآن عدد كبير من المنتجات المقلدة في السوق ، لذا لكي لا تشتري منتجًا منخفض الجودة ، عليك أن تعرف كيفية اختيار العسل.
كيفية اختيار العسل الطبيعي في السوق
كل شخص يريد أن يرضي نفسه بشهية حلوة ، لكن لا يفهم الجميع كيفية اختيار العسل. بادئ ذي بدء ، قبل الذهاب إلى السوق ، تحتاج إلى دراسة الأدبيات المتخصصة ، حيث سيتم توضيح خصائص المنتج وأنواعه وميزاته. بعد القراءة ، سيكون من الواضح أي مجموعة جيدة ومناسبة حقًا للشراء.
التقييم البصري للمنتج
هناك العديد من الطرق التي أثبتت جدواها والتي يمكن أن تساعدك في التقييم البصري للمنتج وتمييز العسل المناسب عن المزيف.
- أول شيء يجب أن تنتبه إليه عندما تكون مؤخرًا هو ما يُباع فيه رحيق النحل. هذا المنتج له خصائص مؤكسدة ، لذلك لا ينبغي أبدًا تخزينه في حاويات معدنية. يجب أن يكون من البلاستيك أو الزجاج أو الطين. احرص على الانتباه إلى نظافة الحاوية ، فيجب أن تكون نظيفة ومعقمة.
- يجب أن يكون اتساق المنتج متجانسًا ، بدون شوائب. إذا كان يحتوي على جلطات مجهولة المنشأ ، فمن الأفضل رفض شراء هذا المنتج. يجب ألا تشتري منتجًا يحتوي على جزيئات قرص العسل وبقايا النحل.
- افحص قاع الوعاء بعناية ، فقد يحتوي رحيق النحل منخفض الجودة على جزيئات تبلور هناك. من المهم أن تعرف أن المنتج الحقيقي والطازج لن يظهر أدنى علامة على التبلور.
- يجب أن يكون لون العلاج الطبيعي والطبيعي أصفر فاتح. ومع ذلك ، هناك أصناف بنية داكنة أو حتى خضراء. كقاعدة عامة ، تتكون هذه الأنواع من وسادة. يشير اللون الأبيض للمنتج إلى أن النحل قد تم تغذيته أو تغذيته باستمرار بالسكر ، مثل هذا المنتج ليس له خصائص مفيدة مهمة.
عسل
نصائح وحيل عملية
ينصح النحالون المحترفونتحقق بشكل صحيح من رحيق النحل لطبيعته ونقاوته.
- لتحديد النجاسة الطباشيرية ، عليك أن تأخذ القليل من العسل وتقطير الخل عليها. إذا كان هناك همسة ، فيمكننا القول بثقة أن الشركة المصنعة استخدمت الطباشير للكثافة.
- لتحديد النشا ، تحتاج إلى تناول ملعقة من العسل وإسقاط اليود فيه. سيتحول المنتج المزيف إلى اللون الأزرق على الفور.
- أبسط شيء يجب القيام به هو تقييم نكهة المنتج. سيكون للمنتج الحقيقي دائمًا رائحة واضحة ، ولا توجد رائحة على الإطلاق في المنتجات المقلدة. الشيء الوحيد ، إذا كان الطعام الشهي مصنوعًا من البرسيم ، فإن له رائحة خفية للغاية وغير محسوسة تقريبًا.
- يجدر شراء المنتج فقط من المحترفين الذين يشاركون بشكل مستقل في تربية النحل والذين يتداولون في السوق لفترة طويلة. كقاعدة عامة ، يبيعون دائمًا السلع الثانوية التي يتم الحصول عليها من النحل (الشمع ، قرص العسل ، البروبوليس ، غذاء ملكات النحل).يمكنك معرفة المزيد عنهم من الأصدقاء أو من خلال التجول في السوق نفسه ، لأنهم لا يعلنون دائمًا عن أعمالهم.
- من الأفضل شراء رحيق النحل الناضج ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة. يمكن تحديده من خلال تناسقه ، سيتم تطبيق المنتج الناضج في طبقات عند الصب ، وبعد بضع ثوانٍ فقط سوف يستوي.
كيفية اختيار العسل المناسب في المتجر: أهم علامات جودة المنتج
أولئك الذين يرغبون في شراء منتج النحل لا تتاح لهم دائمًا فرصة الوصول إلى المعارض وأسواق المزارعين ، لذلك يتعين عليهم الذهاب للتسوق في المتاجر. كقاعدة عامة ، من المستحيل تجربة منتج واختباره في ظل هذه الظروف. لشراء هذا المنتج ، عليك اتباع الإرشادات التالية:
- يباع عسل حقيقي وعالي الجودة في وعاء شفاف يمكن من خلاله تقييم قوامه ووجود شوائب فيه ؛
- متجر العسل لديه دائمًا علامة gosto على الملصق ؛
- من الضروري التحقق من المعلومات حول الشركة المصنعة وتاريخ الصنع ، ويجب أن تكون موثوقة وكاملة ؛
- تعكس تكلفة المنتج أيضًا جودته وطبيعته ؛ لن يكون رحيق النحل الحقيقي رخيصًا ؛
- يجب ألا تحتوي التركيبة الموصوفة على العبوة على الجلوكوز والسكروز والمواد المضافة المختلفة في شكل محسنات النكهة.
بعد الاختيار ، ولكن لسبب ما نشأت شكوك حول جودة المنتج ، يمكنك إجراء تجارب منزلية. سوف يساعدون في تحديد مزيف أو تأكيد أصالة العسل.
فحص العسل في المنزل
يوصي الخبراء ومربي النحل باستخدام ما يلي طرق اكتشاف منتج النحل المزيف.
- خذ ورقة نظيفة وقطر العسل عليها. إذا انتشرت القطرة وكانت الورقة مبتلة ، فهذا يدل على أنها مخففة بالماء.
- العسل الحقيقي ، عند تناوله بملعقة ، سوف يستنزف بالتساوي ، ويشبه التيار الخيط المستمر.
- يتم استخدام قلم كيميائي لاختبار العسل. يجب غمر رأس الأردواز بالعسل وكتابته على الورق. إذا بدأ في الكتابة باللون الأزرق ، يتم تخفيف العسل بالماء.
- لتحديد شراب النشا في العسل ، تحتاج إلى تناول القليل من الماء ، وإسقاط العسل واليود فيه ، مع النشا سوف يأخذ المحلول صبغة زرقاء.
- سيذوب العسل الحقيقي دائمًا في الماء تمامًا ، إذا أضافت الشركة المصنعة أي مواد مضافة ، فستظهر رواسب غريبة في القاع.
تم اختبار كل هذه التقنيات من قبل خبراء وهي تعمل حقًا. قام أسلافنا أيضًا بفحص العسل للتأكد من جودته بهذه الطريقة.
لماذا من المهم اختيار العسل الحقيقي؟
يشتري معظم المشترين العسل ليس فقط للاستمتاع به في حفل الشاي ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة. سيساعد شراء العسل الحقيقي على تخفيف حالة المريض بسرعة. إذا تم اختيار عسل منخفض الجودة مع إضافات عن طريق الخطأ ، فمن الأفضل عدم استخدام هذه "الحساسية" للأغراض الطبية ، حتى لا تضر الجسم أكثر.
كيفية التعرف على العسل الطبيعي
من الضروري التحضير مبدئيًا للاختيار الصحيح من الناحية النظرية. تأكد من دراسة تفاصيل كل نوع ، وفهم بنفسك نوع العسل المطلوب.
يمكن أن يوفر رحيق النحل الخصائص العلاجية التالية:
- تنظيم مستويات السكر في الدم والهيموجلوبين.
- تنشيط الخلايا المناعية في الجسم.
- تحسين الجهاز الهضمي.
- التئام الجروح والحروق.
- إزالة المواد السامة من الجسم كله ؛
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- تخفيف السعال
- تخفيف التوتر؛
- تطبيع عمل نظام القلب.
أثمن العسل الذي تم جمعه في الغابة. يحتوي على قائمة كبيرة من المكونات المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يستخدم رحيق النحل بنشاط في التجميل.يضيفه مصنعو مستحضرات التجميل اليوم كثيرًا إلى منتجات العناية بالبشرة.
لا يمكن أن يؤدي شراء علاج رخيص إلى ردود فعل تحسسية فحسب ، بل يؤثر أيضًا سلبًا على عملية العلاج. تعتبر تربية النحل عملية معقدة للغاية ، لذا فإن رحيق النحل الحقيقي لن يكون رخيصًا أبدًا. يمكنك أن تسأل أي مربي نحل محترف عن كيفية اختيار العسل المناسب الجودة ، وسيسعده أن يخبرك ويظهر لك مثالاً.
