التوت البري والتوت البري: الاختلافات

التوت البري و lingonberries متشابهان جدا التوت الأحمر. كلاهما له تأثير خارق حقًا على جسم الإنسان ، نظرًا لاحتوائهما على كمية كبيرة من الفيتامينات. يتم التعبير عن فائدتها في القدرة على مقاومة العديد من الأمراض ، خاصة الأمراض الفيروسية. ولكن على الرغم من أوجه التشابه القوية بين التوت ، هناك اختلافات بين التوت البري والتوت البري. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.

أسماء بيري

التوت البري هو شجيرة لها فروع منتشرة على الأرض ، تبدو وكأنها سجادة جميلة مغطاة بالتوت والأوراق. علاوة على ذلك ، فإن المكان المفضل لهذا التوت هو المستنقع. مما يأتي منه اسم النبات ، يفكر الناس بطرق مختلفة: يقول البعض ذلك من كلمة مفتاح ، أي مستنقع ؛ البعض الآخر - من الصوت المميز عند عصر عصير التوت البري. في هذا الوقت ، يُسمع صوت "القرقرة". بالإضافة إلى ذلك ، عند ترجمتها من لغات البلدان الأخرى ، يكون للتوت أسماء غير متوقعة تمامًا. على سبيل المثال ، في اللاتينية ، تعني كلمة ochusossos "الكرة الحامضة" ، ويطلق الأوروبيون على التوت البري التوت البري ، وتعني "رافعة العام" باللغة الروسية. تم إعطاء الاسم لأن الزهور تشبه إلى حد بعيد رأس الرافعة. في إنجلترا ، يطلق على التوت البري اسم "التوت البري" ، وقد حصل النبات على هذا الاسم لأن الدببة تحبها كثيرًا.

تنتشر شجيرة lingonberry أيضًا على الأرض وتؤتي ثمارها مع التوت الأحمر. أوراقه خضراء باستمرار ، وبعد النضج ، يسقط التوت بسهولة من الفروع ويسقط. بفضل هذه الميزة ، تم تسمية التوت تكريما لفعل الكنيسة السلافية القديمة "brusiti" ، والذي يعني الحديد ، للشحذ. يبدو Lingonberry في اللاتينية مثل viccinium vitis-idaea ، وهو ما يعني "كرمة من جبل إيدا".

Lingonberry بوش

صفات الذوق

غالبًا ما يوجد التوت البري في الجزء الشمالي من روسيا ، وغالبًا ما يكون في المناطق الوسطى. هذا النبات لا يخاف على الإطلاق من الطقس البارد ، بينما يكتسب طعمًا حلوًا بعد الصقيع الأول. يتم تخزين توت هذه الشجيرة تمامًا في الماء أو مجمدة. التوت الحامض لأنه يحتوي على 3.4٪ أحماض ولكن في نفس الوقت لا يقل السكر - 6٪.

إذا لم يتم حصاد التوت البري في الخريف ، ولكن في الربيع ، بعد أن يكون فصل الشتاء على الأدغال ، يصبح التوت أكثر حلاوة ، بينما سينخفض ​​محتوى حمض الأسكوربيك فيه ، لكن الحصاد في هذه الحالة سيكون ممتلئًا.

تكمن خصوصية التوت البري في أنها تروي العطش تمامًا. لذلك ، غالبًا ما يتم تحضير مشروبات الفاكهة للأطفال منه. يُعطى عصير التوت البري أيضًا للمرضى ، لأنه غني بالفيتامينات الضرورية للأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت البري مناسبًا لإعداد الخضروات لفصل الشتاء. بادئ ذي بدء ، يتم إضافته إلى مخلل الملفوف. هذا يعطي الملفوف نكهة ورائحة إضافية. تحظى التوت البري المنقوع بشعبية خاصة لدى الروس. يضاف كتوابل لأطباق اللحوم. هلام التوت البري مشهور أيضًا.

لكي تشعر بالرضا ، تحتاج إلى حي به أشجار الصنوبريات. علاوة على ذلك ، يمكن للشجيرة أن تنمو وتؤتي ثمارها في مكان واحد لمدة تصل إلى ثلاثمائة عام. يمكن تخزين التوت لفترة طويلة. وهذا عامل مهم للغاية في ظروف الشتاء الروسي الطويل. طعم التوت أحلى قليلاً من التوت البري ، لأنه يحتوي على 2٪ فقط من الأحماض ، ولكنه يحتوي على سكريات أكثر بكثير - 8.7٪.

تستخدم Lingonberries أيضًا في حصاد الخضروات لفصل الشتاء. إنه رائع لمخلل الملفوف ، مما يمنحه رائحة وطعمًا خاصين.عنب الثور المنقوع هو توابل ممتازة لأطباق الدواجن واللحوم. تخرج منه مشروبات لذيذة ، وكذلك حشوة الفطائر. المربى المصنوع من هذه التوت لذيذ بشكل خاص وعطري. يمكنك إضافة التفاح لهم.

شجيرة التوت البري

الاختلافات الخارجية بين التوت البري والتوت البري

ينتمي التوت البري ، مثل التوت البري ، إلى عائلة هيذر ولها شجيرات دائمة الخضرة. لكن الفرق بين التوت البري والليمون يكمن في طريقة نمو الشجيرات نفسها. على الرغم من حقيقة أن lingonberry هو أيضًا نبات زاحف ، إلا أن فروعه لا تزال تنمو لأعلى بنحو خمسة وعشرين سنتيمترا. هناك أوقات ينمو فيها النبات على جذع فاسد ، ثم يصل ارتفاعه إلى متر. في هذا الوقت ، تنتشر أغصان التوت البري بطول الأرض من 15 إلى 30 سم.

شجيرات Lingonberry مثل التربة الأكثر جفافا ، بينما التوت البري ، على العكس من ذلك ، تفضل مناطق المستنقعات.

يمكن أيضًا تمييز ثمار هذه الشجيرات بمذاقها. طعم التوت البري لاذع جدا مع المر ، في حين أن التوت البري له طعم حلو وحامض. ظاهريا ، التوت أيضا لديه اختلافات. يحتوي التوت البري على ثمار كبيرة مع لب العصير الطري ، والذي عند الضغط عليه يطلق العصير. التوت البري أغمق قليلاً في اللون من التوت البري ، وحجمها أصغر بكثير ، واللحم أكثر كثافة. يصعب عصر العصير. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن التوت البري مستدير الشكل ، يتم تسطيح التوت البري قليلاً.

التوت البري والتوت البري

هناك فرق بين الشجيرات. يمكن تمييزها بأحجام صفائحها. أوراق شجيرة التوت البري صغيرة الحجم ، لا يزيد طولها عن سنتيمتر ونصف ، وعرضها يصل إلى نصف سنتيمتر. في الوقت نفسه ، يصل طول ورقة عنب الثور إلى اثنين أو حتى ثلاثة سنتيمترات وعرضها يصل إلى سنتيمتر ونصف. تتشابه أوراق الشجيرات في الشكل ، مما يثبت علاقتها.

التركيب الكيميائي

يمكنك تمييز التوت من خلال محتوى العناصر الغذائية. ولكن يتم ذلك بطريقة معملية.

بالتركيب الكيميائي التوت البري غنية بما يلي:

• فيتامينات المجموعات ب ، ك ، ج ؛
• حمض النيكيتون؛
• حمض الفوليك؛
• حديد؛
• المغنيسيوم؛
• البورون.
• البوتاسيوم.
• اليود؛
• الكالسيوم.
• فضة؛
• الفوسفور.
• المنغنيز.

إذا أخذنا في الاعتبار التركيب الكيميائي لعنب الثور ، فهو ليس أقل ثراءً بالعناصر النزرة المفيدة. هناك:

• فيتامينات المجموعات B ، A ، E ، C ؛
• حمض النيكوتينيك
• حمض النبيذ
• حمض البنزويك؛
• حمض أورسوليك
• حمض الصفصاف.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عنب الثور على عدد من العناصر الدقيقة المفيدة والأملاح المعدنية والبكتين والعفص الضرورية للجسم.

بغض النظر عن حقيقة أن التركيب الكيميائي لبعض أنواع التوت يختلف اختلافًا كبيرًا عن البعض الآخر ، فمن المستحيل الحكم على أن أحدها أقل فائدة ، لأن كلاهما مفيد ويستخدم على نطاق واسع في الطب.

التوت البري والتوت البري لهما خصائص مفيدة

يعتبر التوت مثاليًا للتغذية الغذائية ، لأنه بمساعدة الأحماض التي يحتويها ، يتم حرق الدهون.

نباتات مفيدة: التوت البري والتوت البري

هذه النباتات هي مطهرات ومضادات حيوية طبيعية قوية. لكل من التوت البري والتوت البري خصائص لتخفيف الحمى وعلاج الالتهاب والمساعدة في مكافحة الفيروسات. الشاي من هذه النباتات يستخدم لنزلات البرد والسعال الشديد ، مفيد جدا للصداع ، يساعد على التخلص من حصوات الكلى.

عن طريق فرك هذه الثمار في عصيدة ، يمكنك التئام الجروح ، حتى لو كانت ملتهبة وبدأت عملية التقوية.

يمكن معالجة التوت البري بـ:

• التهابات في الجهاز البولي.
• ارتفاع ضغط الدم.
• مشاكل في المعدة والأمعاء.
• يعود الكوليسترول في الدم إلى طبيعته ، مما يحسن حالة الشخص المصاب بداء السكري بدرجات متفاوتة من التعقيد.

كما أنه فعال لأمراض مثل:

• التهاب شعبي؛
• ARI.
• ذبحة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عنب الثور مفيد لأمراض المسالك البولية ويعمل كمدر للبول. يساعد في حالات الروماتيزم ويحسن وظائف الكبد ويعمل كعامل مفرز الصفراء. بمساعدة من lingonberries ، تم تحسين وظائف الكلى. من بين أشياء أخرى ، يتم استخدام عصير عنب الثور أثناء شرب الكحول. من أجل إزالة الكحول من الجسم ، يكفي تناول ملعقتين فقط من التوت الطازج أو المنقوع.

Lingonberry هو علاج جيد لمرض الاسقربوط

بالنسبة للنساء اللواتي يستعدن لأن يصبحن أماً ، فإن كلا التوت لهما فائدة كبيرة. علاوة على ذلك ، فإن اختلافاتهم في هذه الحالة ليست ذات صلة على الإطلاق. عند تناول كلا النوعين من التوت ، تتلقى المرأة والطفل الذي لم يولد بعد كمية كبيرة من العناصر النزرة الأساسية. يتحكم الجسم تمامًا في عمل الجهاز البولي ، وكذلك مستوى الكائنات المسببة للأمراض.

موانع

على الرغم من هذه القائمة الكبيرة من الصفات الإيجابية للتوت البري والتوت البري ، إلا أن لها موانع. بادئ ذي بدء ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يأكلها الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم. لا يمكنك تناولهم والأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية أو أمراض الكبد والاثني عشر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن Lingonberry لديه القدرة على امتصاص الجزيئات المشعة. لذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال اختيار تلك التوت التي تنمو بالقرب من الطرق ، في المقابر ، بالقرب من أراضي النباتات والمصانع. تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر عند شراء التوت. من الأفضل الاتصال بأشخاص مألوفين ومثبتين جيدًا.

على الرغم من الاختلافات بين نوعي التوت من عائلة هيذر: التوت البري والتوت البري ، فإن تناولهما يوفر الكثير من الفوائد للجسم. لكن في الوقت نفسه ، هناك بعض موانع الاستعمال ، والتي من الضروري فيها استشارة الأطباء. بهذه الطريقة يمكن تحديد الجرعة الصحيحة وطريقة العلاج.