الكراث - زراعة

يوجد في عائلة البصل الكبيرة العديد من الأصناف ، ولكن لا يتم استخدام جميع أنواع البصل بشكل متساوٍ في الطهي المنزلي. تحظى الكراث بشعبية خاصة في المطبخ الفرنسي ، حيث يتم استخدامها كطعام شهي ويتم تضمينها في وصفات الصلصات المختلفة. بفضل رائحتها الرقيقة ، تضفي الخضار طعمًا خاصًا على الأطباق. لكن لا يمكن استخدام الكراث بكميات كبيرة ، وإلا ستظهر نفاذة غير سارة ، على الرغم من المذاق الحلو للمنتج.

باختصار عن الثقافة

يتم تربية هذا الصنف بشكل مصطنع من البصل العادي ، وبالتالي فإن له العديد من خصائصه ، لكنه يختلف في بعض النواحي. التناقض الرئيسي هو فترة النمو طويلة الأجل. في سرير واحد ، يمكن أن تنمو الشجيرة جيدًا لعدة سنوات ، مما يعطي ريشًا عصاريًا جيدًا.

للخضروات أيضًا اسم آخر - بصل العقعق. في بعض الأحيان يمكنك العثور على تفسير للاسم الفرنسي ، حيث تتم إضافة حرف آخر - شارلوت (أو شارلوت). يبدو الاسم الأول للبصل هكذا - أشكالوت ، تكريماً لمدينة أشكالون ، حيث نمت الثقافة لأول مرة.

من أجل عدم طرح السؤال مرة أخرى حول ماهية الكراث ، وعدم الخلط بينه وبين الأصناف الأخرى ، يجدر دراسة وصف الخضار.

كيف يبدو العقعق

خارجياً ، سيبدو البصل متعدد الفصوص الذي ينمو على سرير الحديقة مثل ممثل البصل العادي عن بعد. لذلك ، يصعب أحيانًا على الوافدين الجدد إلى سكان الصيف التمييز بين هذين النوعين. في الواقع ، تحتوي العشبة المعمرة على أوراق رقيقة وأنبوبية ومخروطية وجوفاء تكون أكثر حساسية عند اللمس وأحيانًا مغطاة بطبقة شمعية. الريش ليس خشنًا لفترة طويلة ، ويتنوع لونه من ظل أخضر فاتح إلى غامق للغاية.

بصلة

تنتج شارلوت بصلًا ممدودًا يزن 20-50 جم ، ولكن هناك أيضًا أنواع هجينة تصل فيها كتلة اللفت إلى 90 جم ، ويمكن تلوين المقاييس التي تغطي البصلة بجميع ألوان الطيف: من الأبيض إلى الأرجواني.

تعطي الأم سهمًا طوله مترًا واحدًا متوجًا بمظلة لا توصف. بذور الكراث تشبه البصل حبة البصل ، لكنها أصغر في الحجم. اختلاف آخر هو أن البذور لا تفقد الإنبات في النباتات المتعددة لمدة 2-3 سنوات. في البصل ، تكون بذور العام الماضي فقط مناسبة للزراعة.

على الرغم من أن طعم الكراث يتميز بالسكر ، إلا أن ظروف النمو لا تختلف عن البصل:

• هناك حاجة إلى تربة خصبة ذات بنية فضفاضة ودرجة الحموضة المحايدة ؛ إذا كان داشا على تربة مختلفة ، فمن المستحسن تحييد الطحالب أو الرمل ؛
• يحب النبابة المناطق المضاءة جيدًا ؛
• الثقافة تستجيب للتغذية والري في الوقت المناسب.

في أغلب الأحيان ، يستخدم الكراث لإجبار الريش الأخضر في الشتاء والربيع على الطعام. يتطور البصل بشكل أفضل ليس في الشجيرات المستقلة ، ولكن في المزارع المشتركة مع البطاطس.

استنساخ الثقافة

عادة ما يتم تكاثر شارلوت نباتيًا باستخدام مجموعات الحصاد. تزرع في عدة مواسم:

• في أوائل الربيع - للحصول على ريشة في مايو واللفت بعد ذلك بقليل ؛
• في الصيف - حصريًا على المساحات الخضراء ؛
• في منتصف أكتوبر - لإجبار الريشة على طاولة شتوية أو على الخضر الأولى في أوائل الربيع.

يمكن حصاد اللفت سنويًا ، بحيث يمكن زراعته بعد الشتاء في أسرة جديدة. علاوة على ذلك ، يتشكل المزيد والمزيد من الأطفال كل عام حول بصلة الرحم. يؤثر عددهم بشكل مباشر على الحجم - يصبح البصل أصغر بمرور الوقت.

مع الزراعة على المدى الطويل ، تفقد الزبابة صفاتها ، لذلك سيتعين عليك تحديث الصنف بشكل دوري باستخدام تكاثر البذور. في السنة الأولى ، لن يعطي الكراث الذي يزرع بهذه الطريقة أكثر من 5 بصل على الأدغال. سيسمح لك التكاثر اللاحق ، عن طريق البذر بالفعل ، بالحصول على كمية أكبر من اللفت الصغير.

البذر بالبذور

لا تختلف زراعة البصل الكراث بالبذور في الربيع كثيرًا عن خيار السنة الواحدة عند زراعة البصل الأسود. التحضير الأولي للتربة ضروري أيضًا. من الخريف أو الربيع (قبل أسابيع قليلة من الزراعة) ، يتم حفر الأرض واستخدام الأسمدة: نترات الأمونيوم ، كلوريد الكالسيوم أو السوبر فوسفات.

الكراث البدائي (التعبئة)

قبل البذر ، حجم البذور. من أجل أن يكون التصوير ودودًا ، يُنصح بوضع مادة الزراعة لعدة ساعات في ماء دافئ ، ثم تطهيرها بمحلول منجنيز. بعد المعالجة ، تجفف البذور لاستعادة قابليتها للتدفق.

يختلف مخطط زراعة الكراث قليلاً عن المخطط المطبق على البصل. أولاً ، ستكون هناك حاجة إلى سرير أكثر اتساعًا للخضروات العائلية ، حيث يجب ألا يقل تباعد الصفوف عن 30 سم ، ويتم الاحتفاظ بمسافة 10-15 سم بين البذور.

ما قبل الإنبات

في المناطق الباردة ، يُنصح بزرع البذور في صناديق الشتلات ، ثم نقل الشتلات المنبتة بعناية مع كتلة من الأرض إلى سرير الحديقة. يمكنك استخدام خليط تربة تجاري قياسي أو أخذ الدبال والأرض الحمضية بنسب متساوية ، مع ملء القليل من الجفت.

في الأرض المفتوحة ، يجب أن تزرع البذور النابتة حتى عمق 1 سم ، ورشها بالأرض ومغطاة بالغطاء فوقها ، أو استخدام ملاجئ من الأفلام. لن يستغرق الأمر أكثر من أسبوع لجذر البذور ، وبعد ذلك عليك أن تتذكر فتح الأسرة حتى لا تدوس الشتلات.

زرع سيفكوم في الربيع

بادئ ذي بدء ، يتم فرز المصابيح واختيار الأنسب منها - بوزن 30 جم وقطرها 3 سم ، ومن الأفضل ترك المصابيح الأصغر لتأثير الشتاء. ستعطي المجموعة الأكبر الكثير من المساحات الخضراء ، ولكن الأسنان الصغيرة جدًا (وإن كانت بكميات كبيرة).

قبل الزراعة بأسبوع ، تُحفظ مجموعات الكراث في ماء ساخن (42 درجة) لمدة 8 ساعات تقريبًا (في الترمس). هذا سيمنع الالتهابات الفطرية. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو مبيد الفطريات لمعالجة البصل ، ولكن يتم الاحتفاظ بالشتلات فيه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

قبل زرع البصل في الأرض ، يتم ترطيب التربة

يعتمد المخطط الذي يجب اتباعه على حجم مادة الزراعة. يتم الاحتفاظ بمسافات الصفوف ضمن الحدود التالية:

• للمصابيح الصغيرة - 8-10 سم ؛
• متوسط ​​- 15-18 سم ؛
• من الأفضل وضع الصفوف ذات العينات الكبيرة على مسافة 20-30 سم.

في الأخاديد نفسها ، في جميع الحالات ، يمكن ملاحظة فاصل زمني واحد بين الشتلات - 10 سم ، لكل جزء ، سيكون عمق الزراعة مختلفًا ، بينما يتم الحفاظ على الحالة الرئيسية - فوق رقبة المصابيح ، يجب أن تكون طبقة الأرض حوالي 2-3 سم.

يتم تغطية الأسرة المزروعة بطبقة من الخث أو الدبال. تسمح لك هذه "البطانية" بالحفاظ على رطوبة التربة لفترة طويلة وتوفير تغذية جيدة.

رعاية الكراث

لا يكفي معرفة كيفية زراعة بصل العقعق في الربيع ، فلا يزال يتعين زراعته ، مع مراعاة جميع شروط التكنولوجيا الزراعية. فقط النهج الصحيح هو الذي يضمن حصادًا جيدًا. من حيث المبدأ ، ليس من الصعب زراعة العقعق - كل النقاط الرئيسية تتطابق مع تلك الخاصة بزراعة البصل.

سقي

يتم ري الأسرة 4 مرات على الأقل ، ويتم الري الرئيسي في بداية موسم النمو. قبل شهر من حصاد اللفت ، تتوقف الرطوبة تمامًا.

أعلى الصلصة

الكراث ، مثل كل البصل ، يستجيب للطعام الإضافي. بتواتر من 2-3 أسابيع ، يتم تطبيق محلول فضلات الطيور (نسبة 1:15) أو ضخ مولين (1:10) على الأسرة. يمكن استبدال المواد العضوية بالمياه المعدنية ، مما يؤدي إلى تخفيف 40 جم من الأسمدة في دلو من الماء. لكي ينفق النبات مزيدًا من الطاقة على تنمية البصل ، وليس على الريش ، يتم إيقاف التغذية في الوقت المناسب (قبل شهر واحد من الحصاد).

رقيق

نظرًا لأن الشتلات قد زرعت في الأصل في الحديقة بالمسافة المطلوبة ، فلا داعي للتخفيف. لكن يمكن للمقيم في الصيف ضبط حجم اللفت المتزايد. بعد تكوين العش ، تحتاج إلى تحريك الأرض بعناية حول الأدغال. بعد اختيار أصغر الشرائح ، يتم قطعها مع الريش.

إذا كانت زراعة الكراث مصنوعًا من البذور ، وقام المقيم الصيفي بزرع الصفوف بكثافة ، فإن التخفيف ضروري ، من اللحظة التي يكون فيها هناك 2-3 أوراق منخفضة على الشتلات. يتم تكرار الإجراء مع نمو الأدغال حتى الوصول إلى الفترة الزمنية المطلوبة.

التخفيف الدوري مطلوب

تعطي شارلوت سهامًا يتم تشكيل مظلات البذور على قممها. إذا نما البصل من أجل اللفت ، فيجب قطع الأسهم قبل أن تصل إلى مرحلة النضج.

تشمل صيانة المحاصيل أيضًا التخفيف المنتظم للتربة (عادةً بعد الري) ومكافحة الأعشاب الضارة. ستساعد هذه الإجراءات على تجنب الأمراض الفطرية للبصل وتجعل بقاء الآفات في الحديقة غير مريح.

مكافحة الآفات

يجب عدم تناول البصل المعالج بالمبيدات لعدة أيام ، حيث إن اختيار موقع هبوط العقعق المختار بشكل غير صحيح وانتهاك الظروف الزراعية يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية. بعد العثور على نباتات مريضة ، يتم إزالتها على الفور من الحديقة وتدميرها. يتم رش البصل المتبقي بـ Pentofag و Mikosan و Quadris.

كيفية الحصاد

من المهم جمع البصل العائلي في الوقت المحدد ، وإلا ستبدأ الشرائح الناضجة في الإنبات ولن تعد مناسبة للتخزين الشتوي. تتم إزالة العش (جنبًا إلى جنب مع الريش) من التربة عندما يجف نصف المساحات الخضراء على الأدغال. وضع البصل تحت مظلة في الظل ، وجففها لعدة أيام.

ثم يتم قطع السطوح الجافة ومراجعة الشرائح المقسمة لإزالة الأجزاء التالفة والمريضة.يوضع اللفت في صناديق من الورق المقوى أو صناديق خشبية أو شبكات رفيعة يتم تخزينها في مكان بارد وجاف.

يجب تجميد الكراث ، ولكن لهذا يجب إزالة القشور تمامًا ، ويجب ترطيب البصل وتجميده قليلاً ، ثم وضعه في أكياس. يتم تخزين اللفت في الفريزر لعدة أشهر ، في حين أنه لا يفقد صفاته.