دجاج اوريول

من الصعب تخيل مزرعة فلاح بدون دواجن: الأوز ، البط ، الديوك الرومية ، طيور غينيا ، وبالطبع الدجاج قد اتخذ مكانه طويلا وبقوة بجانب الإنسان. يقوم الناس بتربية الدواجن من أجل اللحوم اللذيذة والصحية والبيض لأغراض الديكور والرياضة.

الأصل والتدجين

تمت دراسة أصل أنواع الدواجن جيدًا ، ولا يزال العلماء يجادلون حول وقت التدجين:

• يُعتقد أن أول رجل قام بتدجين الأوزة. حدث ذلك في جنوب إفريقيا وأوروبا الحديثة.
• يعود تدجين البط إلى الألفية الثالثة قبل الميلاد.
• لفترة طويلة ، كان هناك رأي مفاده أن أسلاف الدجاج البري عاشوا في الهند ، حيث تم تدجينهم منذ حوالي 3 آلاف عام. تشير الدراسات الجديدة لعلم الحفريات القديمة إلى أن البشر قاموا بتربية الدجاج في الصين منذ حوالي 6 آلاف عام.
• لم يتم تحديد وقت تدجين الديوك الرومية ، ولكن من المعروف أن هذا الطائر قد تربى على يد هنود المايا ، ووصل إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، بعد تطور القارة الأمريكية.
• كان طير غينيا ، أو "الطائر الملكي" ، معروفًا جيدًا في روما القديمة ، حيث أتى من إفريقيا ، حيث تم تدجينه منذ حوالي 3 آلاف عام.
• في القرن العشرين ، استمرت عملية التدجين. أصبحت تربية السمان من أجل البيض واللحوم أكثر شيوعًا.
• يتم تدجين النعام ، الذي بدأته القبائل الأفريقية الأصلية ، بوتيرة سريعة: مزارع النعام شائعة في العديد من بلدان أوروبا وأمريكا وأستراليا.
• منذ العصور القديمة ، استخدم الإنسان قدرة الحمام على إيجاد طريقه إلى المنزل بشكل لا لبس فيه. يوجد الآن عدد كبير من سلالات الحمام المنزلي ، بما في ذلك تلك التي تنتج اللحوم.
• لم يتم التعرف رسميًا على الدراج والطاووس والبجع كدواجن ، ولكن نظرًا لجمالها ، فقد استخدمها الناس لفترة طويلة في المتنزهات والحدائق.

تاريخ إنشاء وتوزيع سلالة Oryol من الدجاج

دجاج اوريول

سلالة الدجاج Oryol هي طائر تربية محلي يمكنك أن تفخر به. يعود تاريخ إنشاء السلالة إلى نهاية القرن الثامن عشر ، عندما أحضر الكونت أليكسي أورلوف-تشيسمينسكي ، بعد فوزه في الحرب الروسية التركية ، ماشية كبيرة من الطيور في الخارج: الملايو القتال والدجاج الفارسي الملتحي ، والتي كانت تسمى في روسيا جيليان. أدى التهجين المتعدد للدجاج المستورد مع السلالات المحلية "ذات الأذنين" (السلالات الروسية أو الأوكرانية) ودجاج بروج إلى ظهور سلالة فريدة في صفاتها الخارجية والإنتاجية في روسيا.

هناك عدة إصدارات من أصل اسم السلالة:

• تلقى السلالة اسم منشئها - الكونت أورلوف. هذا الإصدار هو الأكثر منطقية من الناحية التاريخية.
• حسب اسم مدينة Orel حيث يتركز معظم سكان هذا الطائر. لكن طيور Oryol كانت شائعة في مناطق أخرى من وسط روسيا أيضًا.
• حسب اسم بلدة اورلوف بمقاطعة فياتكا. في وقت ما ، كان سكان القرية يطلقون على السلالة اسم "دجاج النسر".
• من خلال النظرة العابسة من تحت الحاجبين القويين والمنقار المعقوف ، مما جعل هذه الطيور تبدو وكأنها نسر.

باسم السلالة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. كان هناك الكثير من الالتباس: غالبًا ما كان يتم عرض أورلوف تحت اسم دجاج جيلان حتى في معارض الطيور الرسمية. كانت سلالة Oryol محبوبة في روسيا وشعبية للغاية: قام كل من ملاك الأراضي النبلاء والفلاحين البسطاء بتربية الطيور. بلغت شعبيتها ذروتها في سبعينيات القرن التاسع عشر.

في المائة عام التالية ، كانت السلالة على وشك الانقراض عدة مرات. تتميز نهاية القرن التاسع عشر بملء سوق الدواجن في روسيا بالسلالات الأجنبية العصرية التي ضغطت على الدجاج المحلي. أدى الافتتان الهائل ببراهمس وكوتشينشين إلى حقيقة أنه بحلول نهاية عام 1900 أصبح من الصعب للغاية العثور على نسب أوريول في روسيا.

أصبح هذا النجاح هو السبب في نمو طائر Oryol في روسيا لبعض الوقت. لكن السنوات التالية ، الحرب الأهلية والوطنية العظمى ، جلبت مرة أخرى كل الإنجازات السابقة هباءً. بعد الحرب ، بقي الدجاج المهجن فقط في البلاد ، والذي جمعه المتحمسون من القرى لبدء استعادة السلالة.

في الوقت الحالي ، يتزايد الاهتمام بسلالة Oryol ، ويشارك العديد من المزارعين وخبراء طيور العرض في تربية Orlovs في مزارعهم الخاصة. VNIITIP في موسكو و VNIIGZH في سانت بطرسبرغ يحافظان على الجينات من السلالة في جامعيهم. تم تسجيل مجموعة chintz من سلالة دجاج Oryol من قبل وزارة الزراعة. تكمن الصعوبة في حقيقة أن معيار سلالة أورلوف ، التي أسستها جمعية عموم روسيا لمزارعي الدواجن عام 1914 ، لا يمكن تحقيقها في الظروف الحديثة. لم يتم الانتهاء من معايير السلالات الجديدة ، مما يؤدي إلى عدم تجانس الثروة الحيوانية ، والتركيز بين الأفراد والمؤسسات البحثية.

نوع آخر من دجاج أوريول

دجاج أوريول بالخارج

بعد المعارض الزراعية الدولية ، أظهر مزارعو الدواجن الأجانب اهتمامًا كبيرًا بسلالات الدجاج الروسية. لذلك في 1910-1912. انتهى المطاف بشعب Oryol في ألمانيا وإنجلترا ، حيث كانت هناك مجتمعات عشاق طيور أورلوف في تلك السنوات. بعد الحرب العالمية الثانية ، واجه المربون الأوروبيون نفس الصعوبات مع سلالة الطيور كما في الاتحاد السوفيتي.

لم يكن هناك طائر أصيل. ضاعت المعايير والوصف التفصيلي لسلالة Oryol من الدجاج ، وهذا أدى إلى حقيقة أن اختيار أورلوف في ألمانيا سار على طول طريق التطور الخاص به. وكانت النتيجة هي السلالة الألمانية من سلالة أورلوف ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا عن الطائر الأصلي في الحجم ووزن الجسم. على الرغم من ذلك ، شاركت أورلوف الألمانية المستوردة في ترميم سلالة أورلوف في الاتحاد السوفياتي.

الميزات الخارجية وتولد المعايير

إن ما يميز المظهر الخارجي لطائر Oryol فريد من نوعه ، فقد أظهر السمات المميزة للسلالات الأصلية:

• هذه طيور كبيرة وذات أرجل عالية ، مع وضع مستقيم للجسم - وهي علامات على أنها ورثت من أسلافها المقاتلين الملايو. وفقًا للأوصاف التاريخية ، كان بإمكان ديوك الأوريول البالغة "التقاط الطعام بهدوء من المائدة". يصل الوزن الحي للديك الحديث إلى 5 كجم أو أكثر ، والدجاجة - 3-4 كجم.
• علامة على السلالات القتالية هي سلسلة من البازلاء أو التوت تقع منخفضة جدًا ، وتتدلى فوق فتحات الأنف. في الدجاج ، يكون المشط ضعيفًا جدًا أو غائبًا.
• يمتلك أورلوفتسي منقارًا حادًا قصيرًا ومنحنًا ، وأقصر بكثير من منقار السلالات الأخرى ، وعظم أمامي عريض جدًا ، وهو أيضًا نموذجي للطائر المقاتل.
• تبدو العيون الكهرمانية العميقة تحت حواف الحاجب شديدة التطور مفترسة وعدوانية
• وقد ورثت السوالف المورقة من السلالات "ذات الأذنين" - سدادات الأذن.
• أعطى دجاج جيلان الفارسي لسكان أورلوف لحية.
• السمة المميزة لأورلوف هي نوع من ريش الرقبة: بدة منتفخة بالقرب من الرأس ، وأقرب إلى الجسم هناك تضيق.
• العنق طويل جدا ، مع مجموعة عالية ، وخاصة في الديكة.
• الجسم قصير وعريض ، يتناقص بشكل ملحوظ نحو الذيل بزاوية 90 درجة.
• الأجنحة متوسطة ، مضغوطة بشدة على الجسم ، والأكتاف عريضة ، بارزة للأمام.
• الصدر قوي وعضلي واسع ، والبطن مسطح ومشدود.
• أرجل طويلة وسميكة للغاية مع نتوءات رائعة (6-8 سم).
• ريش الطيور كثيف وكثيف.

مقارنة بالذكور ، تتمتع الدجاجات بجسم أفقي وطويل ، وحجم أصغر ، وذيل محدد بزاوية تزيد عن 90 درجة ، وتطور أكبر للدبابات واللحية.

يجب أن يكون لون مشط القدم والمنقار والجلد أصفر وفقًا لمعيار السلالة ، وإلا يجب التخلص من الطائر.

الكتاكيت حديثة الولادة لها ريش أصفر إلى بني فاتح أسفل الريش مع خطوط سوداء على الظهر. تتمتع الكتاكيت بخزان ولحية متمايزتين جيدًا.

دجاج Oryol chintz هو لون الريش الأكثر أناقة وشعبية بين المربين ، والذي يتحدد من خلال وجود الريش الأبيض والأحمر والأسود في "القميص". بالإضافة إلى calico ، هناك عدة خيارات لتلوين ريش Orlovs:

• أبيض؛
• الماهوجني (أحمر-بني غامق مع تان أسود) مع ثدي أسود وأحمر ؛
• أسود؛
• القرمزي أسود الصدر وبني الصدر ؛
• مخطط؛
• طيني (بني شاحب) ؛
• مرقط (أحمر وأبيض) ؛

الصفات الإنتاجية

في القرون الماضية ، كانت إنتاجية البيض في أورلوفتسي عالية. مع المستوى الحالي لتطور تربية الدواجن الصناعية وبالمقارنة مع الهجن والسلالات في اتجاه البيض ، فإن إنتاج بيض دجاج أورلوف يبلغ متوسطه: 140-180 بيضة في السنة. بيضة متوسطة الحجم - 50-60 جم ​​، بقشرة بيضاء وردية أو كريمية.

بيض أبيض وردي

سلالات القتال تنتمي إلى الدجاج من اتجاه إنتاج اللحوم. إنهم قادرون على بناء كتلة عضلية كبيرة بأقل كمية من الدهون في الجسم. لحم دجاج Oryol مصنوع من الألياف الدقيقة ، ويذكرنا بطعم اللعبة.

مزايا وعيوب السلالة

طائر Oryol البالغ متواضع جدًا في الحفظ: فهو يتحمل الصقيع الشديد والطقس الرطب بسهولة ، ومقاوم للأمراض ، ولا يقلل من إنتاج البيض في الشتاء. يتكيف الدجاج جيدًا مع فصول الشتاء الروسية القاسية في القرون الماضية.

تتميز دجاجات أوريول بشخصية متوازنة ، والديوك عدوانية ، وتراقب بيقظة حريم الدجاج. غريزة دجاجة أورلوف غائبة ، لذلك لا يمكن التكاثر إلا باستخدام حاضنة.

تشمل عيوب السلالة التي يجب مراعاتها إذا كنت ترغب في الحصول على هذا الطائر وتربية الحيوانات الصغيرة:

• النضج المتأخر: يتم إحضار الطبقات في وقت متأخر جدًا عن السلالات الأخرى - في 7-8 أشهر.
• تنمو الكتاكيت ببطء وتنمو متأخرة.
• انخفاض إخصاب البويضة.
• ضعف قدرة الحيوانات الصغيرة على البقاء في الشهرين الأولين من الحياة.
• الميل إلى تكوين منقار ملتوي وأرجل منحنية.

ميزات الصيانة والتغذية

حفظ وتغذية دجاج Oryol البالغ ليس بالأمر الصعب ، ومع ذلك ، عند تربية الدجاج ، يجب مراعاة العديد من الشروط الهامة:

• بسبب تأخر الريش ، يتم الاحتفاظ بالدجاج في غرفة دافئة وجافة.
• يتم وضع حجم وحدة التغذية (لجميع الأعمار) مع مراعاة منقار الطيور القصير والمنحني.
• إنها توفر مكانًا للحيوانات الصغيرة للحركة: يجب أن يركض الدجاج ، مما يعزز نمو العضلات ويمنع تقوس الأرجل.
• في الموسم الدافئ ، يتم الاحتفاظ بالحيوانات الصغيرة في أقفاص في الهواء الطلق.
• في التغذية ، بالإضافة إلى الحبوب والأعلاف المركبة ، يتم استخدام نخالة الهريس ، تقطيع الأعشاب ، القشرة ، وجبة العظام ، الفيتامينات. يتم إعطاء الدجاج والذكور البالغين (إذا لزم الأمر ، الحصول على بيضة تفقيس) البيض المفروم والجبن القريش.
• يتحمل الطائر البالغ الصقيع جيدًا ، لذا يمكن الاحتفاظ به في منزل غير مدفأ ، وتجنب المسودات. الأرضية مغطاة بالقش أو نشارة الخشب.

على الرغم من المظهر الخارجي والأصل القتالي ، لا يتم استخدام Orlovs كطائر مقاتل.هذه السلالة لها اتجاه إنتاجي عالمي (اللحوم والبيض) ويتم تربيتها على أنها مزخرفة. مع الرعاية المناسبة ، لن يجلب سكان أورلوف في الفناء سوى المشاعر الإيجابية للمالكين. سيصبح هذا الطائر الفخور والأنيق زينة لأي بيت دواجن. في المعارض الزراعية في العقود الماضية ، فازت طيور Oryol دائمًا بالجوائز والدبلومات الرئيسية.