سلالات لحوم الدجاج

في المزارع التجارية والخاصة ، هناك طلب على سلالات لحوم الدجاج لا يقل عن ممثلي فئة البيض. لها مزاياها وعيوبها ، لكن الاختلاف الرئيسي هو إمكاناتها العالية في إنتاج اللحوم. هذه أصناف ذات ميل وراثي للنمو السريع وزيادة وزن الجسم. يتم التعرف على السلالات من هذه الفئة على أنها الأفضل ، وكيف تختلف في المحتوى والمعلومات المهمة الأخرى - مزيد من النص.

خلفية تاريخية

بدأ عمل التربية الهادف على تربية دجاج اللحم منذ أكثر من 700 عام. لكن أعظم الإنجازات في هذا المجال تعود إلى القرنين التاسع عشر والعشرين. خلال هذه الفترة ، تم إنشاء السلالات والهجانات الشهيرة ، والتي يتم تربيتها الآن في مزارع الدواجن الكبيرة والمزارع الصغيرة.

الهند الصينية هي مسقط رأس السلالات الأصلية الأولى التي تنتج اللحوم. كوشين ، قتال الملايو - دجاج آسيوي ، والذي كان بمثابة الأساس الجيني لإنشاء العديد من الأنواع الهجينة الحديثة. في القرن التاسع عشر ، قام عشاق ومربي الدواجن الأوروبيين بدور نشط في تطوير فئة سلالات اللحوم. بفضل جهودهم ، تلقى العالم السلالات الشهيرة التالية.

• فافيرول.
• جودان.
• كريفكر.
• كورنيش.

مشي دجاج اللحم

الوصف والميزات

يتميز الدجاج من نوع اللحوم الإنتاجية بمؤشرات عالية للوزن الحي في مرحلة البلوغ مقارنةً ببضع البيض والطيور العالمية واللحوم والبيض.

الخصائص المميزة الرئيسية لسلالات اللحوم:

• النمو السريع وزيادة الوزن.
• هيكل عظمي متطور
• عضلات متطورة
• إمكانية منخفضة في إنتاج البيض.
• صفات الذوق العالي لمنتجات اللحوم ؛
• عدم القدرة على الطيران
• البلوغ المطول.

هذا مجرد وصف عام لسلالات لحوم الدجاج ، لكن لكل منها خصائصه وخصائصه الفردية.

سلالات اللحوم TOP-5

دجاج اللحم فئة كبيرة ، ممثلة بأكثر من مائتي سلالة. معظمهم لم يحصلوا على توزيع جماعي ولا يزرعون إلا في مناطق منفصلة ومعزولة. تنتمي القيادة في قطاع اللحوم إلى عشرات السلالات. أفضل خمس سلالات لحوم الدجاج للمنزل والمزرعة الصغيرة موصوفة أدناه.

كوشينهين

اللحوم الفيتنامية ودجاج الزينة مع إمكانات اللحوم العالية ، والتي تم تكييفها للعيش في المناخات المعتدلة.

وصف موجز خارجي:

• رأس صغير
• أحمر ، قمة منتصبة ؛
• أقراط كبيرة متطورة
• شحمة الأذن البيضاء
• جلد الوجه أحمر ومغطى بشعيرات ناعمة ؛
• الريش رخو كثيف.
• مشط القدم مغطاة بالكامل بالريش ؛
• الجسم عريض ، شبه منحرف.
• الفخذين والساقين قوية.
• ظهر قصير وعريض.

كوشينهين

متوسط ​​وزن الجسم عند 1.5 سنة:

• 4-5 كجم للديك.
• 3.5-4 كجم للدجاج.

الألوان الشائعة:

• أزرق؛
• أصفر شاحب؛
• أبيض؛
• الأسود؛
• الحجل.

تتميز الدجاجات بغريزة فقس متطورة للغاية. في الوقت نفسه ، يمكن للدجاج تسخين ما يصل إلى 15 بيضة واحتضان ذرية صحية قابلة للحياة.

أوربينجتون

يعتبر دجاج أوربينجتون من إنجازات المربين الإنجليز. يوجد 11 خيارًا للون ، لكن الظلال التالية تعتبر شائعة:

• أصفر شاحب؛
• أبيض؛
• الأسود؛
• أزرق؛
• الحجل.
• اسود و ابيض؛
• أحمر.

تتمتع الديوك والدجاج بجسم كبير ومنخفض ، وهيكل عظمي متطور وعضلات. الريش رخو كثيف وخاصة في البطن والظهر. تتميز Breed Orpingtons بتصرف بلغمي ومستوى منخفض من النشاط.

براما

سلالة براما العملاقة في أمريكا الشمالية هي نتيجة تهجين بين دجاج الملايو ودجاج كوتشين. يزن الديك البراما أكثر من 5 كجم في عام واحد ، ويصل وزن الدجاج إلى 4-4.5 كجم قدر الإمكان.

يأتي براهما بالألوان التالية:

• ضوء؛
• اسود و ابيض؛
• داكن؛
• الحجل.
• تزلف.

يوصي مزارعو الدواجن المتمرسون بالحفاظ على حيوان البراهما منفصلاً عن الحيوانات الأخرى بسبب نوبات العدوانية المتكررة والعناد تجاه الغرباء.

براما

عملاق جيرسي

تعود أصول الدجاج العملاق إلى نيوجيرسي ، وهو أول من فاز بلقب صاحب الرقم القياسي من حيث زيادة الوزن الحية. بحلول السنة الثانية من العمر ، يمكن أن يصل وزن الديك الأصيل إلى 9 كجم مع رعاية جيدة ونظام غذائي متوازن.

كورنيش

طبقة الكورنيش أو الكورنيش هي ثمرة أعمال المربين الإنجليز ، على الرغم من أنه كان يعتقد في الأصل أنها سلالة هندية أصيلة. يتميز الكورنيش عن الدجاجات الأخرى بطابع قتالي عدواني وبنية بدنية مقابلة.

العلامات الخارجية:

• الجسم الزاوي الواسع
• كفوف قوية متباعدة على نطاق واسع ؛
• وضع الجسم الأفقي
• ثدي قوي
• ظهر مسطح؛
• رقبة طويلة؛
• أجنحة قصيرة بإحكام ؛
• مشط صغير
• منقار كبير مستدير.

هناك العديد من الألوان ، لكن الأسود والأبيض يعتبران الأكثر إنتاجية عند زراعته للحوم.

الهجينة: الفراريج

الفروج هو الاسم العام لتقاطعات نوع اللحوم من الإنتاجية. الصليب هو صنف يتم الحصول عليه عن طريق الانتخاب ، ولكنه غير قادر على الحفاظ على الإمكانات الوراثية عند التكاثر. تم إنشاء الدواجن في الأصل للإنتاج التجاري للدواجن ، لكنها اليوم تربى في المنازل. غالبًا ما يشارك ممثلو كورنيش وبراهما والسلالات القتالية في التكاثر. يتم وصف أفضل أنواع هجين اللاحم أدناه.

• الدجاج الهندي أو "holosheyki" - هجين ولد من تهجين الدجاج الإسباني المتحور مع ممثلي الكورنيش. هناك فرضية أنها ظهرت نتيجة تزاوج الديوك الرومية بالديوك المقاتلة ، لكن العلم يدحض إمكانية العبور بين الأنواع. الوزن الأقصى - 4.7-5 كجم.
• COBB-500 هو دجاج التسمين تشيكي كلاسيكي ، نتيجة لعبور الكورنيش ، بليموثروك ، نيو هامبشاير ، رود آيلاند وغيرها. في يوم 50-55 من العمر ، يصل وزن الدجاج إلى 2.5-2.6 كجم. الميزة هي الطعم الدقيق للدجاج وتقديم الذبيحة بشكل جيد.
• يعتبر Master Gray أكثر أنواع الدجاج اللاحم المجرية شيوعًا ، ويتراوح وزنه عند شهرين من 1.7 إلى 2.3 كجم. منشئ دجاج التسمين هي شركة Hubbard المشهورة عالمياً.

تغذية سلالات اللحوم

ملامح النظام الغذائي للطيور من نوع اللحوم الإنتاجية تمليه احتياجات الأنواع. توصيات لإعداد النظام الغذائي أدناه.

• أساس الحصة في مرحلة النمو المكثف هو علف مدمج مع 20-30 ٪ بروتين. يمكن أن يحل خليط الحبوب محلي الصنع مع إضافة مسحوق فول الصويا محل الأعلاف الصناعية.
• يتم إدخال الخضار والخضروات تدريجياً وتشكل حوالي 30٪ من الإجمالي.
• يتم تغذية الدجاج حتى 5 مرات يوميًا للشهر الأول ، ثم يتم نقله إلى ثلاث وجبات يوميًا.
• مكملات البروتين والدهون الحيوانية في الوجبة اليومية من 5 إلى 10٪. هذه هي الجبن ، زيت السمك ، زركشة اللحم ، بيض الدجاج المسلوق في الأسبوع الأول من الحياة ، الزبادي.
• المكملات المعدنية ضرورية للنمو الصحي للهيكل العظمي.

يتم اختيار الأعلاف منزلية الصنع ودمجها وفقًا للمتطلبات العالمية لتوازن العناصر الغذائية للدجاج من نوع إنتاج اللحوم.مع الاختيار الصحيح للعلف ، لا يمكن أن يستغرق الأمر أكثر من 3 أشهر حتى يصبح جاهزًا للذبح واستقبال جثث اللحوم.

تغذية

نصائح المحتوى:

• يحظر استخدام المجثمات العالية ، والتي غالبًا ما تسبب إصابات للطيور الثقيلة ؛
• ينصح بحفظ نوع المشي بسبب الميل إلى السمنة في لحوم الدجاج ؛
• يوصي مزارعو الدواجن بفصل الديوك والدجاج بشكل منفصل ؛
• 1 م² يمكن أن تستوعب 3 طيور كحد أقصى.

أي سلالة من البيض لا تضاهى في إمكانات اللحوم مع ممثلي الاتجاه المدروس. يتم استخدام دجاج اللحم للحصول على اللحوم ، ولديها إمكانات منخفضة للبيض ، والتي غالبًا ما تعتبر خطأً عيبًا. يستهلك دجاج اللحم علفًا أكثر بمقدار 1.5 مرة من السلالات الأخرى ، لكن معدل نموها أعلى بمقدار 2-3 مرات ، مما يجعلها الأكثر ربحية. يعتمد اختيار السلالة على أهداف وقدرات مزارع الدواجن.