เนื้อหา:
บางครั้งคนเลี้ยงผึ้งอาจเจอน้ำผึ้งสีเขียว สีเขียวนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกของโพลิสในนั้น ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งและผู้บริโภคอาหารอันโอชะนี้จึงสนใจว่าสามารถใช้น้ำผึ้งสีเข้มที่มีโทนสีเขียวได้หรือไม่และเหตุใดจึงเกิดขึ้น
เหตุผลในการทำให้น้ำผึ้งเป็นสีเขียว
หากไม่มีพืชที่ผลิตน้ำหวานอยู่ใกล้ ๆ และผึ้งขาดน้ำหวานพวกมันจะเริ่มรวบรวมสิ่งขับถ่ายของพืชซึ่งมีน้ำตาลด้วย การรักษาน้ำหวานเพียงแค่มีโทนสีเขียว ในกรณีนี้ลักษณะสีเขียวของน้ำผึ้งไม่ได้เป็นสัญญาณของการเน่าเสีย
น้ำหวานสีเขียวมีรสขมเกือบตลอดเวลา โครงสร้างและความสม่ำเสมอหนาขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากมีสารประกอบทางเคมีคล้ายเดกซ์ทรินอยู่ในองค์ประกอบ พวกเขาค่อนข้างเปลี่ยนคุณสมบัติด้านรสชาติของน้ำผึ้งซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติในการรักษา
น้ำผึ้งสีเขียว
การปรากฏตัวของโทนสีเขียวยังอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผึ้งได้รับน้ำหวานจากโคลเวอร์หวานไฟวีดและการข่มขืน น้ำผึ้งยังมีสีมะกอกเข้มหากผึ้งเอาน้ำหวานจากพุ่มไม้หญ้าเจ้าชู้
น้ำหวานสีเขียวที่สวยที่สุดจะเป็นถ้าผึ้งไปเก็บมันในป่า อาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยผู้คนหลังจากเจ็บป่วยเป็นเวลานาน กลับมาแข็งแรงหลังการผ่าตัดโรคโลหิตจางมะเร็งเม็ดเลือดขาว อาหารอันโอชะของต้นสนหรือต้นสนประกอบด้วยไฟโตไซด์จำนวนมากซึ่งมีส่วนทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมาก
น้ำผึ้งเข้มขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา
ด้วยการเก็บน้ำหวานไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาจะทำให้สีของมันเปลี่ยนไป ข้อบกพร่องเดียวกันนี้จะสังเกตได้เมื่ออยู่ในภาชนะอลูมิเนียม ผู้ที่ชื่นชอบการเลี้ยงผึ้งหลายคนไม่ทราบว่าทำไมน้ำผึ้งจึงมีสีคล้ำระหว่างการเก็บรักษาและพวกเขาทำผิดพลาดครั้งใหญ่ในการทำเช่นนั้น
น้ำผึ้งเข้มขึ้น
บางครั้งของเหลวสีเข้มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กรณีนี้เกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์มีกลูโคสจำนวนมาก
การเปลี่ยนสีของแสงยังเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งในระยะยาวแม้ว่าจะอยู่ในสภาวะปกติก็ตาม นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาทางเคมีลักษณะเฉพาะเกิดขึ้น
ความมืดเกิดจากการเพิ่มขึ้นของกลูโคสออกซิเดสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยต่อมคอหอย ยิ่งแหล่งน้ำหวานมาจากรังมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอยู่ในพืชผึ้งนานขึ้นและอุดมด้วยเอนไซม์ สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมน้ำผึ้งถึงเป็นสีดำ
น้ำหวานมีกรดอะมิโนที่ทำปฏิกิริยากับน้ำตาลเฟอร์ฟูรัลและออกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัล ในกรณีนี้สารที่มีลักษณะสีเข้มจะเกิดขึ้น - เมลานอยด์ จากนั้นน้ำผึ้งจะค่อยๆเข้มขึ้น การเปลี่ยนสีไม่มีผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่อย่างใด เนื่องจากกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ในน้ำผึ้งถูกใช้ไปจนหมดกระบวนการของการทำให้ผิวคล้ำช้าลงบ้าง การรู้ว่าทำไมน้ำผึ้งถึงเปลี่ยนเป็นสีดำจึงช่วยให้สดชื่นเป็นเวลานาน
การรู้ว่าทำไมน้ำผึ้งถึงเปลี่ยนเป็นสีดำจึงช่วยให้สดชื่นเป็นเวลานาน
ทำไมน้ำผึ้งถึงกลายเป็นของเหลว
บางครั้งมีสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อน้ำผึ้งดอกผึ้งในขวดมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและความสม่ำเสมอ: ด้านล่างจะตกผลึกและด้านบนเป็นของเหลว สาเหตุหนึ่งที่เป็นไปได้คือการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงไม่เหมาะสม
สาเหตุอื่น ๆ ของการแบ่งชั้นยา ได้แก่
- ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอาจเข้าไปในโถ นั่นหมายความว่าปริมาณน้ำในนั้นเกิน 20%หากเก็บไม่ถูกต้องก็สามารถหมักได้ หากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องจะไม่เสื่อมสภาพ
- ยาหวานแบ่งชั้นได้อย่างรวดเร็วหากมีการผสมพันธุ์ต่างๆในโถ คุณสมบัติของน้ำหวานจะแตกต่างกันแม้ว่าจะถูกสูบออกภายใต้สภาพอากาศที่แตกต่างกัน
- ความผันผวนของอุณหภูมิเกิน 40 องศา ในกรณีนี้องค์ประกอบของมันจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ
- น้ำผึ้งชั้นมักเป็นของปลอม คาร์โบไฮเดรตกลับหัวซึ่งอยู่ในสถานะของเหลวเป็นเวลานานสามารถลอยขึ้นสู่ผิวน้ำได้ ผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบมีสิ่งเจือปนที่ผิดธรรมชาติมากมายเช่นโฟมความขุ่น ฯลฯ
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งแบ่งชั้นจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ ได้แก่ แก้วเซรามิก
ทำไมน้ำผึ้งถึงกลายเป็นของเหลว
น้ำผึ้งสีเข้ม
น้ำผึ้งที่มีสีน้ำตาลเกือบดำจะผลิตโดยผึ้งเหล่านั้นที่เก็บน้ำผึ้งและน้ำหวานจากต้นสน น้ำผึ้งที่มีสีเข้มมากได้มาจากการหลั่งหวานของต้นสนต้นสนเฟอร์และต้นสนชนิดหนึ่ง การปรากฏตัวของพวกเขาให้คำตอบสำหรับคำถามว่าทำไมน้ำผึ้งถึงมีสีเข้มมาก
น้ำผึ้งเรียกอีกอย่างว่าสีดำซึ่งเก็บมาจากยี่หร่าดำในที่ราบสูงของอียิปต์ นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยาที่ดีที่สุดที่มีอยู่
เจ้าของหลายคนถามคำถามว่าทำไมน้ำผึ้งในขวดถึงมีสีคล้ำ นั่นหมายความว่ามันถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องซึ่งเป็นสาเหตุที่กรดอะมิโนบางตัวทำปฏิกิริยากับเอนไซม์เฉพาะ
น้ำผึ้งสีเข้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผึ้งธรรมดามาก ประกอบด้วยแมงกานีสเหล็กและโคบอลต์มากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ตกผลึก แต่เก็บยากกว่ามาก สามารถหมักได้ดังนั้นสถานที่เก็บที่ดีที่สุดคือในตู้เย็น
น้ำผึ้งสีเข้มมีประโยชน์มาก
คุณสมบัติทางยาของผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งสีดำ:
- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดในกรณีของโรคโลหิตจางและมะเร็งเม็ดเลือดขาว
- ช่วยเรื่องโรคหวัดและโรคไวรัส
- ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการทำเคมีบำบัดและการผ่าตัด
- มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่เด่นชัด
- เมื่อทาภายนอกน้ำผึ้งสีเขียวจะฆ่าเชื้อบาดแผลและบาดแผลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- เติมโพแทสเซียมสำรอง
การรู้ว่าทำไมน้ำผึ้งถึงมีสีเข้มขึ้นจึงช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากคุณเก็บน้ำผึ้งไว้ในสภาพที่เหมาะสมก็จะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติ ความหวานสีดำบางพันธุ์มีคุณค่ามาก
