เนื้อหา:
ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นที่นิยมมากที่สุด สิ่งนี้อธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่หลากหลายที่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆและการป้องกันโรค โดยจะเริ่มสูบออกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน ความอุดมสมบูรณ์ของพืชน้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมทำให้คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์
พฤษภาคมที่รัก: คุณสมบัติที่โดดเด่น
ผึ้งในฤดูใบไม้ผลินี้เก็บรวบรวมจากต้นน้ำผึ้ง:
- ไม้ผล: พลัมแอปเปิ้ลเชอร์รี่ลูกแพร์
- พุ่มไม้: Gooseberries, Currants, lingonberries, Hawthorn, เชอร์รี่เปรี้ยว
- พืชที่มีคุณค่าหลากหลายชนิด: ปราชญ์แดนดิไลออนสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่โคลท์ฟุตไฮยาซินอะคาเซีย
ขอให้ที่รัก
สีของมันจะแตกต่างจากสีเหลืองใสไปจนถึงสีเหลืองเข้ม อย่างไรก็ตามทันทีที่ปั๊มสีของมันจะซีดอยู่เสมอ เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผึ้งข้นเริ่มเป็นน้ำตาล
ลักษณะเด่นอีกอย่างของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมคือไม่มีความขมอยู่ในนั้น
นอกจากนี้ยังมีมูลค่าสูงเนื่องจากไม่ได้ใส่น้ำตาลเป็นเวลานาน
กลิ่น
ทันทีหลังจากปั๊มผลิตภัณฑ์จะไม่มีกลิ่น หลังจากนั้นไม่นานกลิ่นจาง ๆ ก็ปรากฏขึ้น และหลังจากอายุมากแล้วน้ำผึ้งในช่วงแรกจะได้รับกลิ่นหอมที่หลากหลายซึ่งขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งที่มีอยู่ทั่วไป
วิธีการแยกแยะน้ำผึ้งจากน้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ
มีหลักเกณฑ์บางประการที่จะทำให้ง่ายต่อการตรวจสอบว่าผู้ขายนำเสนอผลิตภัณฑ์หรือสินค้าลอกเลียนแบบ
- เวลาที่ปรากฏบนชั้นวาง นี่เป็นน้ำผึ้งชนิดแรกสุดดังนั้นจึงควรวางขายในฤดูใบไม้ผลิ ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นพบได้ในช่วงปลายเดือน แต่ส่วนใหญ่จะวางจำหน่ายในช่วงต้นเดือนมิถุนายน
ขอให้ที่รัก
- ผลิตภัณฑ์นี้มีรสมิ้นต์ที่ละเอียดอ่อนและทิ้งความเย็นไว้ในปาก
- สีของน้ำผึ้งสดใหม่มีสีเหลืองซีดเกือบใส บางครั้งขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งจะสังเกตเห็นโทนสีเขียว
- ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์สดอยู่ในระดับต่ำควรเทลงจากช้อนอย่างรวดเร็ว แต่อย่าให้กระเด็น (แสดงว่าน้ำผึ้งเจือจางแล้ว)
ทำไมน้ำผึ้งถึงไม่หวาน
ในขณะที่น้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมได้รับการผสมต้องใช้เวลาหลายเดือน อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใด ๆ เมื่อเวลาผ่านไปมันก็จำเป็นต้องข้น หากน้ำตาลไม่เกิดขึ้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะเป็นที่ต้องการมาก ระยะเวลาในการตกผลึกขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของกลูโคสและฟรุกโตสที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ หากมีน้ำตาลฟรุกโตสมากกว่าน้ำตาลกลูโคสน้ำผึ้งจะคงสภาพเป็นของเหลวได้ประมาณหนึ่งปี ถ้าน้ำตาลกลูโคสเด่นก็จะตกผลึกเร็ว
ประเภทของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมที่มีปริมาณฟรุกโตสสูง:
- อะคาเซีย - คงความสม่ำเสมอของของเหลวได้นานถึง 2 ปี
- เกาลัด - กระบวนการทำให้หนาขึ้นใช้เวลาประมาณ 1.5 ปีหลังจากนั้นน้ำหวานจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- มะนาว - ไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ตกผลึกเฉพาะในสถานะของครีมหนัก
น้ำผึ้งลินเดน
ในกรณีอื่น ๆ การตกผลึกจะไม่เกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุต่อไปนี้:
- ผู้เลี้ยงผึ้งเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันการตกผลึก หรือดูดซับความชื้นด้วยตัวเองเนื่องจากเทคโนโลยีการจัดเก็บที่ถูกรบกวน
- การรักษาความร้อน - ความร้อนหรือความเย็น ในทั้งสองกรณีกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลจะหยุดลง แต่น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป
- ผึ้งป้อนน้ำตาล เพื่อเร่งกระบวนการผลิตและให้ได้ผลผลิตน้ำผึ้งที่สูงขึ้นผู้เลี้ยงผึ้งจึงหันมาใช้วิธีการที่ไม่สุจริตนี้ น้ำผึ้งดังกล่าวจะคงความสม่ำเสมอของของเหลวไว้เป็นเวลาหลายปี แต่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของมัน
- อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณของน้ำผึ้งคือการเติมน้ำเชื่อมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผู้ขายบางรายทำเช่นนี้เพื่อให้ได้กำไรสูงและทำให้น้ำผึ้งเป็นที่ต้องการของตลาด
น้ำผึ้งอาจตกผลึกหรือไม่
สัญญาณแรกของการตกผลึกของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมปรากฏขึ้น 2-3 เดือนหลังจากการเก็บในฤดูใบไม้ผลิ ภายในเดือนกันยายนผลิตภัณฑ์จะเคลือบน้ำตาล ในตอนนี้มันพร้อมใช้งานแล้วโดยได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ ควรมีลักษณะคล้ายครีมหนัก ผลึกน้ำหวานละลายในปากอย่างรวดเร็ว
น้ำผึ้งแช่อิ่ม
ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคม:
- ผลึกมีขนาดเท่ากัน
- หลังจากน้ำตาลแล้วกลิ่นหอมแรงจะปรากฏขึ้น
- รสชาติมัน ๆ ทาร์ต
- ส่วนบนของมันมีเกสรดอกไม้
น้ำผึ้งพฤษภาคมมีลักษณะอย่างไร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งพฤษภาคมมีความหลากหลายมาก:
- คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจึงใช้สำหรับหล่อลื่นบาดแผล คุณสมบัติดังกล่าวทำให้สามารถรวมน้ำผึ้งชนิดนี้ไว้ในส่วนประกอบของยาบางชนิดได้
- ฤทธิ์ขับลมและลดไข้. การกินของหวานก่อนนอนจะเพิ่มการขับเหงื่อขจัดสารพิษสารพิษและเกลือออกจากร่างกาย เมื่อรู้ถึงคุณสมบัตินี้แล้วพ่อแม่มักจะมอบให้เด็กป่วยเพื่อบรรเทาไข้และชำระร่างกาย นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นตัว
- ปฏิบัติการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป ความอุดมสมบูรณ์ของธาตุที่มีประโยชน์ช่วยลดความดันช่วยลดความเมื่อยล้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเสริมสร้างผนังหลอดเลือด เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงให้น้ำหวานแก่ผู้ป่วยหลังการผ่าตัดในการรักษาโรคเรื้อรัง ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหัวใจตับระบบประสาทตับอ่อน
การผสมเกสรดอกไม้
- ผลการขนถ่าย ความหวานไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามพวกเขาควรชอบน้ำผึ้งต้นในตอนที่ยังไม่เคลือบน้ำตาล ปริมาณฟรุกโตสสูงปลอดภัยต่อรูปร่างไม่ได้มีส่วนช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับความหวานอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันการทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนก็เกิดขึ้นซึ่งจำเป็นเช่นกันเมื่อลดน้ำหนัก
- ชะลอการเกิดริ้วรอย ประโยชน์ของน้ำหวานที่ช่างเสริมสวยรู้จักกันดี ไม่น่าแปลกใจที่มีการเพิ่มมาสก์ครีมต่อต้านริ้วรอยสครับขัดผิว การเติมน้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์สำหรับผมจะทำให้ผมแข็งแรงเนียนและมีชีวิตชีวา คริสตัลหวานเป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดใบหน้าและร่างกายของคุณ ความหวานที่ทาลงบนใบหน้าจะทำให้ยืดหยุ่นอ่อนเยาว์และช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียน
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างชัดเจน แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:
- โรคภูมิแพ้. หากหลังจากบริโภคขนมแล้วอาการลมพิษเริ่มขึ้นใบหน้าบวมคันผิวหนังควรงดใช้
- การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสม เมื่อได้รับความร้อนมากกว่า 40 องศาน้ำหวานไม่เพียงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังปล่อยเอนไซม์ที่เป็นพิษออกมาอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ชาเย็นลงเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเติมน้ำผึ้งลงไป
ภูเขาพฤษภาคมที่รัก
การผลิตน้ำผึ้งภูเขา
เมื่อถามว่าน้ำผึ้งชนิดไหนดีกว่ากัน - น้ำผึ้งในเดือนพฤษภาคมหรือฤดูร้อน - คำตอบนั้นชัดเจน อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมยังมีหลายพันธุ์ มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของพืชน้ำผึ้งและสถานที่ผลิต มีการกล่าวไว้ในตอนต้นของบทความว่าผึ้งผลิตจากพืชชนิดใด ขึ้นอยู่กับพื้นที่การผลิตน้ำผึ้งมีความโดดเด่น:
- ป่าไม้;
- ทุ่งหญ้า;
- ภูเขา.
ทำไมน้ำผึ้งจากภูเขาถึงได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้ที่ชื่นชอบ?
- เก็บรวบรวมในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา (ตัวอย่างเช่นในอัลไตในเทือกเขาคอเคซัส)
- ประกอบด้วยสมุนไพรที่เติบโตเฉพาะในภูเขา (ปราชญ์โหระพา)
- คงความสม่ำเสมอของของเหลวเป็นเวลานาน
- มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
- ประกอบด้วยพืชน้ำผึ้งที่มีความเข้มข้นสูงอย่างน้อย 4-5 ในองค์ประกอบเดียว
- มีสีเหลืองอำพันที่น่าสนใจ
เห็นได้ชัดว่าทำไมน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมจึงมีคุณค่า - เป็นแหล่งวิตามินจุลภาคและธาตุมหภาคที่ดีเยี่ยม มีฤทธิ์สูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการรับมือกับเชื้อโรคและช่วยขจัดสารพิษ
