เนื้อหา:
น้ำผึ้ง Sainfoin เป็นหนึ่งในพันธุ์น้ำผึ้งที่มีค่าที่สุดในโลก ในรัสเซียยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่ในยุโรปและอเมริกาเหนือถือว่าเป็นชนชั้นสูงเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
น้ำผึ้ง Sainfoin คืออะไร? ลักษณะสำคัญคือผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่ได้รับจาก sainfoin ซึ่งเป็นพืชในตระกูลถั่ว
Sainfoin เป็นไม้ยืนต้นที่โดดเด่นด้วยช่อดอกขนาดใหญ่สีแดงสดและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด ดอกไม้บานในเดือนพฤษภาคมหลังจากที่ต้นไม้ในสวนจางหายไป ในภูมิภาครัสเซีย sainfoin ไม่ค่อยมีเวลาเบ่งบานเต็มที่ - ทุ่งหญ้าเริ่มต้นขึ้นและพืชจะออกหากิน
ในยุโรปมีพืชชนิดนี้อยู่เต็มทุ่งจุดประสงค์หลักคือการสร้างน้ำผึ้ง พันธุ์อิตาลี (ทัสคานี) และฝรั่งเศส (Gitina) ถือเป็นพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่นี้ แต่ผู้นำในการผลิตสินค้าที่แปลกพอสมควรคือแคนาดา
น้ำผึ้ง Esparcet
ลักษณะทั่วไป
น้ำผึ้ง Exparcet มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติบางอย่างที่ไม่ใช่ลักษณะของพันธุ์อื่น:
- ผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวสดมีความสม่ำเสมอค่อนข้างเหลวโปร่งแสงสีเหลืองหรือสีเขียว
- รสชาติเป็นที่น่าพอใจไม่เป็นที่พอใจหวานปานกลางโดยไม่ต้องขมขื่นตามปกติด้วยรสสมุนไพรที่ค้างอยู่ในคอ
- กลิ่นหอมเข้มข้นถูกใจ ชวนให้นึกถึงกลิ่นกุหลาบ;
- มันตกผลึกค่อนข้างเร็ว ในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นครีม
โดยต้นกำเนิดและองค์ประกอบของมันน้ำผึ้ง sainfoin เป็นพี่น้องกับสายพันธุ์เมลิล็อตที่รู้จักกันดี ถั่วลันเตาหวานน้ำผึ้งเป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ที่มีคุณภาพสูง
องค์ประกอบทางเคมี
น้ำผึ้ง Sainfoin แตกต่างจากสายพันธุ์ทั่วไปในองค์ประกอบที่หลากหลาย ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นเอนไซม์แร่ธาตุวิตามิน แทบจะไม่มีไขมันและซูโครสจึงเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม
ส่วนประกอบหลัก:
- โปรตีนคาร์โบไฮเดรต
- ฟรุกโตสกลูโคส
- วิตามิน:
- ไทอามีน (B1);
- กรดแพนโทธีนิก (B5);
- กรดโฟลิก (B9);
- ไพโรดอกซิน (B6);
- ไรโบฟลาวิน (B2);
- กรดแอสคอร์บิก (C);
- ไบโอติน (H);
- เทียบเท่าไนอาซิน (RR)
- แร่ธาตุ:
- ฟอสฟอรัส;
- ทองแดง;
- เหล็ก;
- โคบอลต์;
- ฟลูออรีน;
- แมงกานีส;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- ไอโอดีน.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และพื้นที่ใช้งาน
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้น้ำผึ้ง sainfoin มีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ความงามและการปรุงอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
อิทธิพลของน้ำผึ้งต่อสุขภาพของมนุษย์แทบจะประเมินไม่ได้เลย มีผลประโยชน์ทั้งต่อสภาพทั่วไปของร่างกายและใช้เป็นยาสำหรับโรคเฉพาะ
คุณสมบัติพื้นฐาน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายดีขึ้นมีผลสงบต่อระบบประสาท ใช้สำหรับ GDVI หลอดลมอักเสบ;
- ฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือด - ปรับระดับน้ำตาลและฮีโมโกลบินให้เป็นปกติส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียส่งเสริมการรักษาบาดแผลและการฟื้นฟูผิวหนัง
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ:
- มีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินอาหารขอแนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ ด้วยเอนไซม์ช่วยเพิ่มคุณภาพของการดูดซึมอาหาร ช่วยในการต่อสู้กับลำไส้อักเสบท้องผูก
- ใช้ในรูปแบบของสารละลายสำหรับล้างปากด้วยโรคปากเปื่อยปริทันต์อักเสบ
- ปรับการเผาผลาญของร่างกายให้เป็นปกติ
- เป็นที่นิยมในการรักษาโรคทางนรีเวช - ช่วยฟื้นฟูระดับฮอร์โมนเร่งการสมานตัวของแผลและบาดแผลและบรรเทา
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ.
- เสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- มันแสดงให้เห็นถึงการป้องกันโรคของผู้ชายเนื่องจากผลต่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเลือด
น้ำผึ้ง Sainfoin ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม: ใช้ในการนวดการห่อการปอกเปลือกเป็นส่วนประกอบของมาสก์หน้าและผมครีมบาล์มสครับขัดผิว องค์ประกอบนี้จะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้ในด้านความงามเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวไข่แดงกลีเซอรีนข้าวโอ๊ตครีมเปรี้ยวน้ำมันหอมระเหย
คุณสมบัติหลักที่มีอยู่ในน้ำผึ้งนั้นส่งผลดีต่อผิว - ช่วยปลอบประโลมผิวได้ดีนุ่มนวลมีโทนสีและส่งเสริมการงอกใหม่ ผิวจะกระชับนุ่มและชุ่มชื้นมากขึ้น หลังจากใช้มาส์กน้ำผึ้งผมจะนุ่มขึ้นสว่างขึ้นและจัดทรงง่ายขึ้น
เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีความหวานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ มากเกินไปจึงมักใช้น้ำผึ้ง sainfoin ในการปรุงอาหารเพื่อสร้างขนมและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานเนื้อกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสที่ยอดเยี่ยม
ข้อห้าม
ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับการใช้น้ำผึ้ง sainfoin
แต่คุณควรระมัดระวังและใส่ใจกับปัจจัยบางประการ:
- การแพ้ของแต่ละบุคคลต่อร่างกาย เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ควรใช้ผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรกในปริมาณที่น้อยมากหรือทาลงบนผิวหนัง
- ขอแนะนำให้ จำกัด การใช้น้ำผึ้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
กฎหลักเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารคือรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ผลิตภัณฑ์หวานชนิดนี้อย่างน้อยหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะต่อวันเป็นการให้บริการที่ดีที่สุด การรับประทานน้ำผึ้งโดยไม่มีการควบคุมอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
วิธีแยกแยะของปลอม
หากคุณศึกษาคุณสมบัติข้างต้นของน้ำผึ้ง sainfoin การแยกแยะผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจากของปลอมจะไม่ใช่เรื่องยาก
วิธีแยกแยะของปลอม
ลักษณะสำคัญของน้ำผึ้งนี้คือมีสีที่ผิดปกติ - โปร่งใสด้วยโทนสีเหลืองเขียว เป็นการยากที่จะสับสนระหว่างกลิ่นที่สดใสของดอกกุหลาบซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงมาก
มิฉะนั้นวิธีการตรวจสอบน้ำผึ้ง sainfoin สำหรับความเป็นต้นฉบับจะไม่แตกต่างจากเทคนิคคลาสสิกที่ใช้ในความสัมพันธ์กับประเภทอื่น ๆ มากนัก
หลัก ๆ คือ:
- โครงสร้าง. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะก่อตัวเป็นรอยพับเมื่อถ่าย ถ้าคุณดึงด้วยไม้มันจะถูกดึงด้วยเชือก เมื่อทาลงบนผิวน้ำผึ้งที่ดีจะถูกดูดซึมได้ง่าย
- น้ำหนัก.น้ำผึ้งคุณภาพมีน้ำหนักมาก โดยเฉลี่ยแล้วน้ำผึ้ง 1 ลิตร = 1.5 กก.
- ลักษณะ. ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือโครงสร้างที่สะอาดและเป็นเนื้อเดียวกัน การก่อตัวของโฟมเป็นสัญญาณของความไม่สมบูรณ์
- ลิ้มรส. หวานอย่างลงตัวพร้อมสัมผัสแห่งความฝาด หากรู้สึกว่ามีรสเปรี้ยวผลิตภัณฑ์อาจบูดได้
มีหลายวิธีง่ายๆในการทดสอบน้ำผึ้งเพื่อความเป็นต้นฉบับ:
- จุ่มขนมปังชิ้นเล็กลงในน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีขนมปังจะแข็งตัว ถ้าเป็นน้ำเชื่อมปลอมจะนิ่มลง
- เอาปลายมีดจุ่มน้ำผึ้งให้ร้อน ความหวานที่ดีจะไม่ทิ้งร่องรอยของปลอมจะคาราเมล
- ละลายผลิตภัณฑ์เล็กน้อยในน้ำอุ่น สารชิ้นจะละลายไม่หมด
- เติมแอลกอฮอล์หรือไอโอดีนลงในส่วนผสม หากมีของปลอมในกรณีแรกน้ำที่มีน้ำผึ้งจะขุ่นในอีกด้านหนึ่ง - สีน้ำเงิน
สภาพการเก็บรักษา
น้ำผึ้ง Esparcet ช่วยให้คงอยู่ได้นาน ยิ่งไปกว่านั้นไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษใด ๆ
แต่ต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปบางประการ:
- น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ในจานเซรามิกดินเผาหรือแก้วเท่านั้น การใช้ภาชนะโลหะหรือพลาสติกอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพ ควรหลีกเลี่ยงอากาศ - จานควรปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- น้ำผึ้งเหลวอ่อนเก็บไว้ที่ 13-18 องศาเซลเซียส เมื่อเริ่มกระบวนการน้ำตาลอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 4-8 องศา
- ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 60-65% อัตราที่สูงขึ้นอาจทำให้อายุการเก็บสั้นลงอย่างมาก
- ภาชนะที่มีน้ำผึ้งวางไว้ในที่มืดหรือตู้เย็น
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่น้ำผึ้ง sainfoin เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่รักมากที่สุดในโลกและมีมูลค่าสูงมาก ประเภทนี้ได้รวบรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดทั้งหมดของน้ำผึ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม
การผลิตน้ำผึ้ง sainfoin เป็นอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งที่มีแนวโน้มดีในภูมิภาครัสเซีย ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่แพร่หลายในประเทศของเราไม่มีการแข่งขันและเงื่อนไขในการสร้างเกือบจะเหมาะ
