เนื้อหา:
มีการศึกษาและเพาะพันธุ์องุ่นหลายสายพันธุ์ ผู้ปลูกองุ่นชื่นชมความหลากหลายของ Chardonnay จัดเป็นพันธุ์ยุโรปตะวันตก เชื่อกันว่ามันเกิดจากการผสมกันระหว่าง Pinot noir และ Gue blanc อย่างอิสระ สุดท้ายก็แพ้
องุ่นมีคุณค่าทางยารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยกรดอินทรีย์แร่ธาตุ (เกลือเหล็กฟอสฟอรัส) วิตามิน (A, B1, B2, C, B6, P) จำนวนมากน้ำตาลในรูปของกลูโคส Chardonnay ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดจัดและดินเกือบทุกชนิดยกเว้นพื้นที่ชุ่มน้ำ
คำอธิบายขององุ่นพันธุ์ Chardonnay
ชาร์ดอนเนย์เป็นพันธุ์องุ่นที่ไม่นิยมรับประทานเพราะมีเนื้อน้อย ใช้เป็นวัสดุทางเทคนิคเพื่อปรับปรุงรสชาติของช่อไวน์คลาสสิกและสปาร์กลิงหลายชนิด
ความหลากหลายมีระดับความสมบูรณ์โดยเฉลี่ยฤดูปลูกอาจนานถึง 140 วัน โดยปกติองุ่นจะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน
องุ่น Chardonnay
ต้านทานฟรอสต์
ความหลากหลายมีความต้านทานเฉลี่ยต่อน้ำค้างแข็งสูงถึง -20 องศาไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องให้พืชได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ
ผลผลิต
ผลผลิตอยู่ในระดับต่ำ พุ่มองุ่นมียอดผลเพียง 40% สามารถปรากฏกลุ่มได้ไม่เกิน 3 กลุ่มในหนึ่งช็อต ลดการหลั่งของรังไข่ จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์คุณสามารถรับองุ่นได้ประมาณ 10 ตัน
ผลผลิตที่ต่ำในไร่องุ่นถูกชดเชยด้วยรสชาติที่เข้มข้นของไวน์ที่ได้
- ดินเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับพันธุ์นี้ สิ่งที่เหมาะสมที่สุดคือดินที่มีลักษณะเป็นหินหรือดินเหนียว
- เพื่อให้พืชได้รับแสงแดดเพียงพอทางลาดที่อ่อนโยนแบบตะวันตกเหมาะสำหรับการปลูก
- ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -20 องศา
- ทนแล้ง
- รังไข่ก่อตัวเร็วมากดังนั้นน้ำค้างในช่วงปลายจะทำให้พวกมันหลุดออกไป
ลักษณะขององุ่น
พุ่มองุ่นมีลักษณะแข็งแรงปานกลางและแข็งแรง สีของหน่อเป็นสีน้ำตาลหน่อไม่เป็นปม
ใบไม้เป็นสีเขียวสดใสมองเห็นเส้นเลือดได้ชัดเจน ใบมีลักษณะกลมซึ่งห้าแฉกแทบไม่แยกจากกัน การแตกยอดบนใบไม่สามารถมองเห็นได้ Chardonnay มีดอกไม้กะเทย
กลุ่มที่มีความหนาแน่นปานกลางรูปกรวยหรือทรงกระบอก Chardonnay มีลักษณะการผลัดรังไข่ในช่วงต้นและพวงหลวม ๆ มวลของหนึ่งพวงไม่เกิน 100 กรัมยาว 12 ซม. และกว้าง 10 ซม.
ผลเบอร์รี่ Chardonnay มีสีขาวเกือบมีโทนสีเขียวอาจมีจุดสีน้ำตาลเข้ม ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมยาวเล็กน้อยน้ำหนักถึง 15 กรัมผิวมีความหนาแน่นและบางเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม
แปรง
โรคของพันธุ์ Chardonnay
โรคที่อันตรายที่สุดสำหรับพันธุ์นี้อาจเป็นโรคราน้ำค้างและโรคราแป้ง โรคราน้ำค้างเป็นโรคจากเชื้อราซึ่งเป็นสัญญาณแรกที่คล้ายกับการขาดปุ๋ยแร่ธาตุในพืช เมื่อพุ่มไม้ติดโรคราน้ำค้างใบไม้จะสดใสขึ้นมีคราบน้ำมันปรากฏขึ้นโรคจะเคลื่อนจากใบไปยังยอดช่อดอกและผลเบอร์รี่การพัฒนาของพุ่มไม้จะหยุดลง
เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ใช้ยา "Radomil", "Profit", "Avixil"
การป้องกันโรคประกอบด้วย:
- การให้อาหารพืชทันเวลา
- กำจัดวัชพืชและชิ้นส่วนพืชแห้ง
- การก่อตัวของพุ่มไม้ควรคำนึงถึงความสามารถในการซึมผ่านของอากาศ
- การฉีดพ่นป้องกันด้วยสารเคมี
Oidium เป็นโรคราแป้งที่ติดเชื้อองุ่น สัญญาณ - ลักษณะของดอกสีขาวบนใบและยอด
การรักษาจะดำเนินการโดยการฉีดพ่นด้วยการเตรียม Skor และ Horus
เทคโนโลยีการเกษตรของการเพาะปลูก
การปลูกองุ่นเป็นไปตามกฎทั่วไป แต่ผู้ปลูกมักคำนึงถึงลักษณะบางประการของความหลากหลาย:
- หลุมสำหรับปลูกต้นกล้าควรมีขนาดใหญ่ (80 * 80 ซม.) ที่ขุดออกมาใน 2 สัปดาห์ ระยะห่างระหว่างหลุมทำตั้งแต่ 1 ถึง 3 เมตร
- บ่อน้ำอุดมด้วยดินดำและปุ๋ยแร่ธาตุ ส่วนผสมดังกล่าววางไว้ที่ด้านล่างของหลุมความหนาของปุ๋ยคือ 30 ซม. จากนั้นคลุมด้วยดิน
- มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงระดับน้ำใต้ดินที่เพิ่มขึ้น จากความชื้นจำนวนมากรากจะเน่า เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยสิ่งสำคัญคือต้องจัดระบบระบายน้ำ
- เมื่อปลูกอย่าคลุมคอรากด้วยดิน
- เมื่อรดน้ำแต่ละพุ่มควรใช้น้ำไม่เกิน 3 ถัง
- หนึ่งสัปดาห์หลังปลูกองุ่นจะต้องรดน้ำทุกวันด้วยน้ำอุ่นหนึ่งถัง
เมื่อตัดแต่งกิ่งองุ่นควรคำนึงถึงผลผลิตที่ต่ำของพันธุ์เสมอ ความสูงของพุ่มไม้นั้นไม่เกิน 120 ซม. และยอดอ่อนจะถูกปล่อยให้ห้อยอย่างอิสระ ฝากลิงค์ผลไม้ไม่เกิน 4 อัน
เมื่อตัดแต่งกิ่งองุ่นอ่อนจะเหลือตาเฉลี่ย 12 ตา ในฤดูร้อนพวกเขาตรวจสอบความหนาแน่นของเถาวัลย์หากจำเป็นให้ตัดออกเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับแสงแดดมากขึ้น
ข้อดีและข้อเสียของ Chardonnay
ประโยชน์ขององุ่นพันธุ์ Chardonnay:
- พันธุ์ที่คล้ายกันจำนวนมาก
- วัสดุคุณภาพสำหรับทำไวน์
- ทนแล้ง
- มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น
ข้อเสีย:
- เปอร์เซ็นต์ผลผลิตต่ำ
- ความต้านทานต่อโรคเชื้อราไม่ดี
- ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะแตกและเน่า
- ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์
- กลัวน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ
องุ่น Chardonnay เป็นวัตถุดิบไวน์ที่มีรสชาติเบา ๆ พร้อมกลิ่นผลไม้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะเปลี่ยนทั้งสปาร์กลิงไวน์และแชมเปญไวน์หวาน นับว่าเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดพันธุ์หนึ่ง
