Merlot เป็นพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสและมักใช้ในการทำไวน์บอร์โดซ์ ความหลากหลายได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 14 ในฝรั่งเศส Merlot ยังใช้ในการสร้างไวน์ที่น่าอัศจรรย์ในทัสคานีและในระดับที่น้อยกว่ามากในสวิตเซอร์แลนด์ออสเตรเลียอาร์เจนตินาและประเทศอื่น ๆ รวมถึงอเมริกา
ไวน์ Merlot เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ รสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท
รายละเอียดและลักษณะของพืช
ไร่องุ่นมีลำต้นสีน้ำตาลใกล้กับพื้นดินจะมีสีเข้มกว่า ใบมีสีเขียวเข้มมีขนาดใหญ่แยกเป็น 5 แฉกแยกกันชัดเจน พุ่มไม้เติบโตอย่างรวดเร็วและเริ่มออกผลครั้งแรกหลังจากสามปี การเริ่มติดผลขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ การเตรียมดินชนิดของดินสภาพภูมิอากาศ
ไม้พุ่มจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ไปตลอดฤดูกาลสีมีตั้งแต่สีเขียวฉ่ำไปจนถึงสีทองสลับกัน
น้ำหนักของพวงถึง 200 กรัมมีแว็กซ์เคลือบ ผลเบอร์รี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวหนังหนาแน่น ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งของสายพันธุ์คือความชุ่มฉ่ำที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะเพิ่มปริมาณของไวน์ที่ได้ น้ำผลไม้บริสุทธิ์มากกว่า 70% ได้จากประเภทนี้
Merlot มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง - สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -29 °
องุ่น Merlot
ลิ้มรส
Merlot เป็นเกรดทางเทคนิคจึงไม่ค่อยมีคนบริโภค พันธุ์นี้มีไว้สำหรับการผลิตไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอนคุณต้องปลูกในดินเฉพาะ ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่จากดินทรายมีรสชาติที่น่าพอใจและนุ่มนวลในขณะที่องุ่นจากดินหินปูนมีกลิ่นแรง
เงื่อนไขการทำให้สุก
องุ่นพันธุ์ Merlot จัดอยู่ในประเภทการทำให้สุกเร็วเนื่องจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 153 วัน อย่างไรก็ตามในการทำไวน์ประเภทต่างๆองุ่นจะต้องมีเวลาในการสุกที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสำหรับไวน์ของหวานผลไม้จะสุก 165 วัน
ไวน์ที่ทำจากองุ่น Merlot
ความอ่อนแอของโรค
ไร่องุ่นต้านทานโรคราน้ำค้างได้ดี แต่มีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อย นอกจากนี้ผลไม้ยังไม่น่าสนใจสำหรับนกและแมลงซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยที่ดีขึ้น
กฎสำหรับการปลูกองุ่น
Merlot ออกผลได้ดีในพื้นที่แห้งและมีการรดน้ำที่ดี จำเป็นต้องปลูกองุ่นจากด้านใต้ภายใต้เงื่อนไขใด ๆ
ดินใด ๆ ที่เหมาะสำหรับพืชยกเว้นเปรี้ยว พื้นที่ปลูกมีการกำจัดวัชพืชและพืชอื่น ๆ ก่อน เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกองุ่นคือฤดูใบไม้ผลิ ความอุดมสมบูรณ์ของแสงแดดจะทำให้พืชแข็งแรงและเริ่มออกผล ในพื้นที่ที่มีฝนตกชุกไม่จำเป็นต้องรดน้ำปกติ
ข้อดีของพันธุ์:
- ต้นอ่อนหยั่งรากได้ดี
- ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็น
- พันธุ์ที่สุกเร็ว
- ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของสภาพอากาศได้อย่างง่ายดาย
- ผลผลิตสูง
- ทนต่อศัตรูพืชต่างๆ
องุ่น Merlot ทนต่อความเย็นและศัตรูพืช
ข้อเสีย:
- มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการสุกของผลไม้เนื่องจากพวงอาจแตกได้
- แม่พิมพ์อาจปรากฏบนผลไม้
- อ่อนแอต่อโรคราแป้งดังนั้นพุ่มไม้ควรได้รับการดูแลด้วยสารป้องกันพิเศษ
องุ่น Merlot เหมาะสำหรับการทำไวน์และปลูกง่ายท้ายที่สุดมันไม่โอ้อวดในการดูแลและปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศได้ดี
