มันฝรั่งอ่อน

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดผักเด็ก (จากภาษาอังกฤษเบบี้ - ทารก) ธรรมดาที่มีแก่นแท้ของขวัญจากแผ่นดิน แต่มีขนาดเล็กเริ่มปรากฏบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ตัวอย่างที่ทุกคนคุ้นเคย: มะเขือเทศเชอร์รี่เชอร์กินหัวหอมมุก พวกเขากลายเป็นที่นิยมเนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารสำเร็จรูปพวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดออกดังนั้นจึงมีการเก็บสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในระหว่างการอบชุบ

ประวัติความเป็นมาของมันฝรั่งทารกญี่ปุ่นภาคปฏิบัติเริ่ม“ เบบี้บูม” ผักชนิดหนึ่ง การวิจัยการตลาดที่ดำเนินการโดยพวกเขาแสดงให้เห็นว่าสินค้าในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือมีลักษณะเป็นขนาดเล็กออกจากชั้นวางได้เร็วขึ้น เป็นไปตามคำสั่งของพวกเขาที่นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสเพาะพันธุ์ผักยอดนิยมสำหรับทารก ได้แก่ หัวไชเท้ากะหล่ำดอกและมันฝรั่งและพวกเขากลับมาในยุค 70 ศตวรรษที่แล้ว

มันฝรั่งเด็กปรากฏบนชั้นวางของเราเมื่อไม่นานมานี้ในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์คือมอสโกวหรือมากกว่าย่าน Dmitrovsky ของภูมิภาคมอสโกและภูมิภาค Tula แต่คุณสามารถปลูกมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ที่เด็กเล็ก ๆ ชอบได้บนไซต์ของคุณ

วิธีปลูกมันฝรั่งเด็ก

ผักจิ๋วรวมถึงมันฝรั่งลูกอ่อนเป็นผลไม้ที่ปลูกจากเมล็ดพันธุ์แคระหรือใช้เทคโนโลยีพิเศษ มันฝรั่งแคระ - ไม่มีเมล็ดเช่นนี้ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เทคนิคทางการเกษตรเพื่อให้ได้พันธุ์ขนาดเล็กพิเศษ

การเลือกหลากหลาย

สำหรับการปลูกมันฝรั่งขนาดเล็กจะมีการเลือกพันธุ์ที่ตรงตามเกณฑ์เดียวเท่านั้น: ในแง่ของการทำให้สุกชนิดพันธุ์จะเร็วหรือสุกปานกลาง เกษตรกรในประเทศแนะนำ:

• "Red Scarlet" เป็นพันธุ์ต้นที่ให้ผลผลิตสูงทนต่อความแห้งแล้งไส้เดือนฝอยสีทองมีรสชาติสูง
• "ขอให้โชคดี" เป็นมันฝรั่งในประเทศที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้นทนทานต่อโรคทั่วไปของวัฒนธรรมการใช้ทำอาหารแบบสากล

สำหรับการปลูกในกระท่อมและฟาร์มในช่วงฤดูร้อนการเลือกมันฝรั่งลูกจะขึ้นอยู่กับคำอธิบายของความหลากหลายลักษณะของมันการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและความชอบของตัวเอง

ทารก

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

หลักการพื้นฐานของการเพาะปลูกคือพืชควรจะหนาแน่นมาก ด้วยการปลูกแบบมาตรฐานระยะห่างระหว่างพุ่มไม้คือ 20 ถึง 40 ซม. (แม่นยำยิ่งขึ้นจะกำหนดหมวดหมู่ของพันธุ์) เพื่อให้หัวมีขนาดเล็กขั้นตอนการปลูกจะลดลงเหลือ 10-12 ซม. แถวจะมีระยะห่างจากกันเพื่อให้คุณสามารถผ่านไปมาได้

อีกวิธีหนึ่งที่จะได้หัวขนาดเล็กคือการแบ่งหัวมดลูกออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนตา ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนสังเกตเห็นมานานแล้ว: ส่วนเล็ก ๆ ของวัสดุปลูกทำให้เกิดผลขนาดเล็ก

เงื่อนไขที่คับแคบสำหรับมันฝรั่งสามารถสร้างขึ้นได้โดยการปลูกในกระถางดอกไม้ซึ่งเป็นสวนผักขนาดเล็กที่สามารถวางไว้บนระเบียงหรือชานที่มีแสงสว่างเพียงพอ

เพื่อเร่งการเกิดของต้นกล้าหลังการปลูกหัวจะงอกก่อนตามกฎทั่วไป: พวกเขาใส่หัวที่แข็งแรงในกล่องและวางไว้ในที่อบอุ่นและสว่างจนถั่วงอกปรากฏขึ้นโดยปกติจะใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์

เมื่อถั่วงอกมีความสูง 2-3 มม. มันฝรั่งที่งอกจะถูกปลูกในเตียงที่เตรียมไว้ หากการปลูกดำเนินการในส่วนที่มีต้นกล้าสองต้นหัวจะถูกตัดชิ้นส่วนจะได้รับอนุญาตให้แห้งพวกมันจะเป็นผงด้วยขี้เถ้าไม้และหลังจากนั้นจะถูกวางลงในหลุม

เงื่อนไขการลงจอด:

• อุณหภูมิตอนกลางวันเป็นเวลาหลายวันจะอยู่ที่ + 10 °С;
• ดินที่ชื้นหรือแห้งเล็กน้อย

เตรียมดินและเตียงสำหรับปลูกตามวิธีมาตรฐาน มันจะดีกว่าที่จะปลูกมันฝรั่งลูกในร่องลึกถึง 12 ซม. โดยเพิ่มทีละ 10-12 ซม. พวกมันถูกปกคลุมด้วยดิน 6-8 ซม.

การขุดครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อต้นกล้าโตได้ถึง 9-10 ซม. กองดินจะสูง 5-6 ซม. ครั้งที่สองดินจะเทในลักษณะเดียวกัน

มันฝรั่งลูกน้อยได้รับการรดน้ำและให้อาหารตามความหลากหลายและลักษณะภูมิอากาศ

ต้นมันฝรั่งในกระถาง

หากไม่มีแปลงสวน แต่มีความปรารถนาที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยหัวเล็ก ๆ ที่แข็งแรงทารกสามารถปลูกในกระถางดอกไม้ธรรมดาที่มีปริมาตร 7 ลิตรขึ้นไป - จำเป็นต้องใช้ดินมากสำหรับหนึ่งพุ่ม

วางท่อระบายน้ำไว้ที่ด้านล่างของหม้อมันฝรั่งโดยเทสารอาหาร 5-8 ซม. ไว้ด้านบนวางหัวที่งอกแล้วปกคลุมด้วยดิน 6-8 ซม. จากนั้นดินจะถูกเทลงในหลายขั้นตอนตรวจสอบให้แน่ใจว่ายอดไม่เติบโตเกิน 10 ซม. ถึงพื้น ใส่ปุ๋ยตามตารางสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ขุดต้นพันธุ์ประมาณ 10 สัปดาห์หลังปลูก (สัปดาห์ที่สามหลังดอกบาน) เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นดังกล่าวมีช่วงพันธุ์ที่สมบูรณ์และมีปริมาณแป้งลดลง การเก็บเกี่ยวทำได้สองวิธี:

1. พวกเขาแหย่พุ่มไม้ด้วยโกยเลือกหัวที่ใหญ่กว่าอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ต้นเล็กเติบโต จากนั้นพุ่มไม้จะถูกส่งกลับอย่างระมัดระวัง
2. รังทั้งหมดถูกขุดขึ้นอย่างสมบูรณ์และพืชสวนอื่น ๆ จะถูกปลูกในพื้นที่ว่าง

ข้อดีและข้อเสียของมันฝรั่งเด็ก

ข้อได้เปรียบหลักของมันฝรั่งเด็กคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร ผิวบางไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่ช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าในระดับที่มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่ง - ขนาดที่เล็ก (ไม่เกิน 3-4 ซม.) ช่วยให้คุณสามารถใช้มันทั้งหมดได้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ได้: ต้มทอดอบในเตาอบ

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ - "ลูก" สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหาร: ในมันฝรั่งสำเร็จรูป 100 กรัม 61 กิโลแคลอรี (ในรุ่นมาตรฐาน 80 กิโลแคลอรี) นอกจากนี้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นต่ำกว่าปกติ 26%

ข้อเสียคืออายุการเก็บสั้น ฟาร์มขนาดใหญ่ใช้วิธีการทางการเกษตรแบบพิเศษเพื่อเพิ่มคุณภาพการเก็บรักษา แต่สำหรับพื้นที่ขนาดเล็กมาตรการเหล่านี้ไม่ได้ประโยชน์

การปลูกมันฝรั่งสำหรับเด็กในไซต์ของคุณไม่ใช่เรื่องยากไปกว่ามันฝรั่งธรรมดา คุณสมบัติด้านอาหารของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างไม่ต้องสงสัยจะมีส่วนช่วยในการแพร่กระจายของเทคนิคการเพาะปลูกรวมถึง และในเรือนกระจก