Ramson är en flerårig växt av familjen lök. Den smakar som vitlök, liknar utåt en lövlöv med samma lökstruktur som en lök. Bladen liknar något av liljekonvaljens löv, en sådan likhet med olika växter har säkrat en mängd olika folknamn för den. För sin likhet med lökformig vild vitlök kallas vild vitlök björnlök, det är också känt under namnet levurda, kolv. Människor har ätit det sedan urminnes tider och gradvis tämjt den friska naturliga kryddiga örten i sin trädgård.

Distributionens omfattning

Åldern på denna växt är okänd. Det finns dock bevis för att människor åt det för ungefär 4 tusen år sedan. Detta är inte förvånande - örten har många fördelaktiga egenskaper, den är god, både lökar och stjälkar med löv äts.

Utåt liknar vild vitlök verkligen både lök och vitlök.

Viktig! När du växer är det viktigt att bibehålla konstant markfuktighet, annars stjälkar och löv torkar ut och blir smaklösa, växterna kan till och med dö.

Intressant. Det är extremt vanligt i Ukraina liksom i Vitryssland - denna plats är känd för sina skogar och träsk.

Vild vitlök har ett brett spektrum av tillväxt. Kartan över de områden där vild vitlök växer är mycket omfattande. Detta är praktiskt taget hela Europa, många regioner i Asien. Det är mycket vanligt i Kaukasus.

Om vi ​​pratar om var vild vitlök finns i vårt land (där den växer i Ryssland) kan det noteras att distributionsområdet är så stort att vilda arter av vild vitlök kan hittas upp till tundrazonen. Växten är ganska opretentiös, men den kräver skugga och fukt, och därför ligger de platser där vild vitlök växer vanligtvis i täta skuggiga skogar eller i floddalar.

På Ryska federationens territorium kan du hitta två sorter av vild vitlök: den så kallade björnbågen och segerbågen. De liknar näringsmässiga egenskaper och utseende, men den andra sorten är mindre vanlig eftersom björnlök är mindre hård.

Vild vitlök finns i Moskva-regionen och Leningrad-regionen, Pskov, Kaluga, Kaliningrad-regionerna, Bryansk-regionen, Tatarstan är rika på den. Men det sprids mest i Ryssland i Kamchatka, Sibirien och Fjärran Östern. I Altai kallas det en kolv och på våren går hela Altaysk till djupet i taiga, där du kan hitta denna växt.

Vild vitlök är utbredd i Ural, där den växer i skogsmarker; Altai vild vitlök är välkänd. Krasnoyarsk är också rikt på vilda gräs, den växer där i sluttningarna, på våren är den vilda vitlök saftig där, nästan söt i smak. I allmänhet är distributionsområdet bokstavligen från Kamchatka till Kaliningrad, inklusive till och med Krim, där du enkelt kan hitta vildväxande björnlök i bergen.

Den mest utsökta och saftiga vilda vitlök tidigt på våren, när bladen bara bryter igenom från marken

I dessa regioner är sallader med vild vitlök, beredningar från den, pajer fyllda med vilda örter och till och med varma rätter extremt populära. Inlagd och saltad vild vitlök lagras längre än säsongen för sin huvudsakliga skörd.

Viktig! En sådan bred fördelning i regionerna gör vild vitlök ganska överkomlig, därför används den främst som en vild växt, odlingen av en odlad art är inte särskilt populär.

På grund av entusiasmen för att samla denna växt i vissa Rysslands territorier (till exempel i Leningrad, Smolensk, Bryansk och andra regioner) klassificeras vild vitlök som en växt i den röda boken. Därför är det bättre att ta och odla denna användbara växt i din trädgård, berika din kost och dekorera din trädgård. Förresten, få människor vet hur vild vitlök blommar, för det är en mycket vacker syn.

Blommande paraplyer med vitt vitlök kan dekorera en vårträdgård

Vilda vitlökssorter och deras egenskaper

Vild vitlök - vild vitlök

I naturen finns det två huvudtyper: baisseartat, mer skonsamt och nyckfullt och segrande, mer motståndskraftigt mot frost. En odlad art av vild vitlök rekommenderas för odling. Bland de växter som är registrerade i statsregistret finns det tre sorter, som alla tillhör björnlök. De är tidigt mogna, vilket innebär att de kan växa till kommersiell mognad inom två till tre veckor från början av återväxt. Låt oss kalla dessa sorter:

  • "Bear's ear (ear)" - har långa löv från 20 till 30 cm, ganska smala. Upp till 2,5 g grön massa kan samlas från en kvadratmeter;
  • "Björn" är en storbladig sort med blad upp till 30 cm långa, saftiga och samlade i höga rosetter upp till 60 cm. Genomsnittsavkastning - 1,6 kg per kvm. meter;
  • "Bear's delikatess" kännetecknas av dess speciella ömhet och saftighet. Bladen har en liten vaxartad blomning, samlad i ett utlopp upp till en halv meter, ger upp till 2 kg.

Det finns också en trädgårdssort som inte liknar traditionell vild vitlök. Bladen är tunna, mer som fjädrar av lök eller vitlök. Den växer också i klasar och är inte så kräsen och kräver fukt och skugga.

Detta är en trädgårds vitlök, den togs fram konstgjort

Suckulenta grönsaker skördas innan växten blommar. Vild vitlök börjar blomstra på en och en halv månad efter att den kommer ut från marken växer den snabbt, så tiden för insamling och skörd är ganska kort. Växter som vild vitlöksbär övermogna snabbt, hade inte tid att samla - var sent. Vanligtvis sticker löven ut redan i april, när resten av växterna precis börjar vakna. I maj är skörden i full gång. Det är nödvändigt att ha tid att spara växten för mat och för framtida användning tills det kan blomstra. Från blomningstidpunkten får bladen en bitter smak och stjälkarna blir grova.

På en anteckning. Vild vitlök har hårdare blad. I trädgården, odlade, är både stjälkar och löv välsmakande.

Förresten, på platser med massiv vild tillväxt av denna växt, skaffar invånarna också så kallade "skor" - lökar som inte är seniga, mycket skarpa, kraftiga, lämpliga för kryddor och livsmedelstillsatser.

Så här kan vild vitlök se attraktiv ut vid blomningen, den vilda vitlökblomman är mycket vacker

Efter blomningen bildas en fröbox på växten. De är svarta, glänsande, har ett bärutseende.

Ramson, typ av frukt

Kulturens egenskaper, hur är den användbar

Ramson - vad är det?

Alla sorter innehåller vitaminer och mineraler som är karakteristiska för vild vitlök, detta är en mycket användbar uppsättning, inklusive vitaminer i grupp B, vitaminer A, E, de innehåller många användbara och nödvändiga spårämnen och mineraler. Vild vitlök innehåller också mycket eteriska oljor, aminosyror, organiska syror, sockerarter etc. Vild vitlök är ett förrådshus med C-vitamin, dess verkliga batteri. När det gäller innehållet av detta vitamin lämnar det även citrusfrukter.

Växande tips och tricks

Ramson - plantering och vård i det öppna fältet

Ramson rotar normalt i sommarstugan och trädgårdstomten. Det kräver inte mycket uppmärksamhet - det är inte en frukt eller till och med en grönsak, vild vitlök är inte ett bär, så det är mindre problem med det än med andra trädgårds- och grönsaksgrödor.

Vilken typ av vård behöver hon? Välj först och främst en lämplig plats - det här kan vara den mest skuggade marken, till exempel bakom ett lantgård eller i skuggan av ett stort fruktträd. Det är bättre att befrukta jorden med organiskt material före plantering. Ett annat krav är surhet. Växten älskar sura jordar.

Plantering av vild vitlök

Det kan planteras som före vintern (i det här fallet sådd med frön), det är också möjligt på våren, då ska det planteras med lökar från föregående sådd.Vanligtvis växer ett par lökar från en växt per säsong.

Frön bör spridas över sängen, pressas lite i jorden och strö på toppen av torra löv. Lökarna planteras i rad och håller ett avstånd på 20 cm och 40 cm radavstånd.

Lite efter lite, men ofta - detta är kravet för vattning. Torkning bör inte tillåtas, eftersom vild vitlök inte tål torka. Ogräsbekämpning - under växtsäsongen utförs periodisk ogräsning.

Video