Cabernet är en av de mest populära mörka druvsorterna som tillhör den västeuropeiska gruppen. Det odlas främst för vidare bearbetning för att få gott vin. Klättrande buskexperter bedömer motsatsen till bordssorten, där bärens utseende spelar en viktig roll. När du väljer Cabernet Sauvignon är det nödvändigt att studera förhållandet mellan den kemiska indikatorn och de mekaniska egenskaperna, vilket gör det möjligt att göra bären till en högkvalitativ och rik alkoholhaltig dryck. Cabernet Sauvignon är en druva som är idealisk för att göra inte bara vin utan också juice.

Historia av utseende

Cabernet-druvan är en korsning mellan en vit Bordeaux Sauvignon och en röd Cabernet Franc. Tack vare korsningen fick bäret frostmotstånd, ljus arom och fantastisk struktur. Experter tror att urvalsprocessen hände av en slump. Det finns dock andra versioner också.

Under andra hälften av 1600-talet deltog fransmännen aktivt i utvecklingen av vinframställning. Produktionen av vinprodukten blev allt populärare, så inte bara yrkesverksamma utan också markägare började utveckla branschen. Munkarna var i sin tur engagerade i en mängd olika avelförsök och experiment. Tyvärr försvann nästan alla vinproducenters under den stora franska revolutionen, så det finns ingen tillförlitlig information om avel av Cabernet. Sauvignon Blanc-druvor och Cabernet North har mycket gemensamt med Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon

Beskrivning av sorten

Citron Grape Magarach

Cabernet Sauvignon-bär innehåller tannin, vilket gör vindrinken rik och syrlig. Mogna frukter smakar vagt som svarta vinbär. Beskrivningen av vingården kan inte förmedla de fantastiska smakegenskaperna hos sorten Cabernet.

Notera! Vin som erhållits från denna druvsort lagras vanligtvis i många år.

Klättringsbusken kan odlas i områden med alla klimatförhållanden. Medium bär är runda i form. En specifik vaxartad beläggning bildas på huden. Tjock svamp täcker den saftiga massan. Vinframställningsexperter noterar kombinationen av blommiga fruktsmaker med ingefära, vanilj och blåbär.

Kännetecken för sorten

Druvvänskap

En klättrande buskväxt av sorten Cabernet Sauvignon odlas i tomter för att:

  • Matlagning bordsvin. I det här fallet börjar samlingen av bär 140 dagar efter att knopparna har blommat.
  • Förbereder en efterrättdrink. Druvorna börjar skördas 165 dagar efter att spirningen börjar.

Cabernet Sauvignon-druvor anses vara helt opretentiösa för väderförhållandena. Det är därför man kan överväga dess aktiva tillväxt även vid låga temperaturer.

Busken är inte mottaglig för ett antal sjukdomar som är inneboende i jordbruket, nämligen:

  • grå röta;
  • bladrulle;
  • mild
  • vinlus.

Bladrulle

Notera! Den skördade druvskörden kan användas även för produktion av högkvalitativt vin.

Klättringsbusken kännetecknas av en hög produktivitetsnivå, och klasarna, som ligger i regnet under en lång period, ruttnar inte.

Det rekommenderas att plantera plantor i ett upphöjt område (helst på den östra sidan av platsen). Detta gör att tillräckligt med vind kan blåsa över bären.Det är lämpligt att plantera växten på våren. Avståndet mellan buskarna ska vara minst 3,5 - 4 m. En mogen druvmassa når 15 cm i längd och 6-8 cm i bredd. Massan av gänget är 70-80 g. Slagets egenskaper indikerar också att sockerhalten i buntarna är på en hög nivå.

Plantering och skötsel av Cabernet Sauvignon-druvor

Trots klättringsbuskens opretentiösitet noterar experter att den rotar bäst av allt i jorden i de södra eller östra sluttningarna. Om det inte finns någon kulle på webbplatsen måste den skapas konstgjort.

Druvor i Altai för nybörjare

Huvuddragen i plantering och vård av sorten:

  • Obligatorisk utfodring av buskar med organiska gödningsmedel under växtsäsongen. Den sista befruktningen bör vara under andra halvan av juli. Om du ignorerar detta råd kommer detta att orsaka ytterligare stimulering av vegetationen. En stor mängd grönska döljer buntarna från solens strålar och gör det svårt för bärna att mogna.
  • Under perioden med början av fruktmognad är det nödvändigt att ge buskarna systematisk vattning. Hur ofta jorden ska fuktas direkt beror på klimategenskaperna i den växande regionen. Om du överdriver det och fyller jorden för ofta förlorar bären sin exceptionella smak och blir alltför vattniga. Sista gången vingården vattnas är i oktober.
  • Under bildandet av Cabernet Sauvignon-busken rekommenderar experter att skära av korta grenar med 4-6 ögon. Som ett resultat av dessa manipuleringar aktiveras de nedre knopparna, vilket ökar vinstockens fertilitet. I de fall där grödan odlas i syfte att tillverka vintageviner rekommenderas det att minska längden på fruktpilarna, vilket minskar stressnivån på busken.
  • Hålet där unga buskar kommer att planteras ska vara tillräckligt djupt (90-100 cm). Ytan på gropens botten är täckt med ett grusskikt, sedan hälls en blandning av bördig jord med applicerat gödselmedel. Det är bäst att använda järn och kalium för utfodring i detta fall. För att öka grödans avkastning kan en liten mängd rostiga naglar och skruvar placeras i gropen. Efter att ha planterat Cabernet Sauvignon-druvor, måste du strö vanlig vanlig jord under busken. Om plantans rot kommer i kontakt med gödselmedlet kan den brinna ut! Därför är det viktigt att hålla ett säkert avstånd.
  • Före plantering trimmas plantornas rotsystem och blötläggs i en hink med varmt vatten i 24 timmar. Efter plantering av buskarna är det nödvändigt att hälla 2 hinkar varmt vatten under varje och täcka jordens topp med mulch. Därefter måste du vattna växterna var 7-9 dagar. Efter den 15 augusti måste fukten minskas lite för att förhindra att frukten spricker och för att förbereda buskarna ordentligt för vintern.
  • Trots sortens utmärkta frostmotstånd rekommenderar experter fortfarande att täcka buskarna i slutet av hösten. Det första steget är att förkorta vinstocken med ¾. Fäst sedan den förkortade vinstocken på markytan och strö den med jord. Marken är isolerad ovanifrån med sågspån, hö eller grenar och lövverk från träd. Det är oacceptabelt att linda buskarna med oljeduk, vilket bidrar till ackumulering av fukt i jorden. Skyddet tas bort närmare mitten av april.

Viktig! Vinstockar kan skadas av spindelmider. En klätterväxt kan skyddas med vanliga insektsdödande preparat.

Fördelar och nackdelar

De största fördelarna med druvsorten Cabernet Sauvignon inkluderar:

  • Intensiv fruktsmak.
  • Hög resistens mot en mängd olika sjukdomar.
  • Används ofta vid produktion av fint vin och juice.
  • Utmärkt vinterhårdhet.
  • Hög avkastningsnivå.
  • Ingen ruttnande när klasarna är på buskarna under lång tid.

Liksom alla andra sorter har Cabernet Sauvignon några nackdelar, nämligen:

  • Massa eller partiell utstötning av äggstockar är möjlig.
  • Hög risk för ärter (liten avkastning).

Cabernet Sauvignon är en fantastisk och unik smak av druvor.Genom att tillhandahålla ordentlig vingårdsvård kan du bli ägare till en tung skörd. Det är mycket viktigt att följa råd från experter om att odla en buske och att befrukta och återfukta jorden i rätt tid. Resten av kulturen anses kräsen, så det blir inte svårt att ta hand om den. Cabernet Sauvignon är en druvsort som gör inte bara ett fantastiskt vin utan också söt juice med en lätt syrlig eftersmak.