En trädgårdskultur som trädgårdskål var redan känd för 4,5 tusen år sedan. Ursprungskällan är Medelhavskusten. För närvarande har mer än 100 arter registrerats, men endast ett fåtal av dem odlas i trädgårdstomter. I den moderna världen odlas kål nästan överallt, med undantag av ökenområden och Fjärran Norden.

En-, tvååriga växter tillhör kålarten. Deras användning är omfattande: från dekorativ plantering till terapeutisk användning. Jämfört med animaliska proteiner saknar kål flera aminosyror. De innehållna pektinsubstanserna har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens väggar. Fiber av kålcellväggar stimulerar tarmperistaltik och är avgörande för den normala utvecklingen av mikroflora. Kål kännetecknas av ett högt innehåll av mineraler och vitaminer: fosfor, kalcium, magnesium, vitamin A, C, E, PP-grupp B, etc. Det är perfekt att använda kål under dieter, dess kaloriinnehåll per 100 g är 28 kcal.

Populära typer

Ätbara arter kan delas in i delar som är lämpliga för konsumtion:

  • Löv - Peking, kinesiska;
  • Huvud av kål - vit, röd, Savoy, Bryssel;
  • Blommande skott - färgad, broccoli;
  • Stammen är kålrabbi.

Typer av kål

Utseendet på Pekingkål liknar en rosett av löv. De är långsträckta, med en vit ven och har en vågig kant. I sektion är kålhuvudet gulgrönt.

Kinakål är örtartad, har en färg från vitgrå till rikgrön. På grund av frånvaron av ett kålhuvud kan det förväxlas med salladsgrödor.

Vithuvud har, som namnet antyder, ett stort, starkt kålhuvud, vikat från löv av ljusgrön färg. Det är den mest utbredda sorten i Ryssland.

Rödkål är en färgad variation av vitkål. Ett kännetecken är lövens rödlila färg. Sådan kål är rikare på vitaminer än vitkål.

rödkål

Bristen på popularitet i savoykålens land beror på dess korta hållbarhetstid. Det kännetecknas av lätta lockiga löv.

Små huvuden av brysselkål överstiger inte 5 cm i diameter. Den specifika sötnötiga smaken har inga analoger bland kongener. Huvudens storlek gör att sorten kan användas för bevarande.

På en anteckning!Blomkål kräver krävande odlingsförhållanden. Vita huvuden blir mörkare om de inte täcks av solen. Dessa blomställningar kan ätas både bearbetade och råa.

Till skillnad från blomkål är broccoli blommor gröna. Dess smak påminner om sparris, så du kan hitta den under namnet "sparris".

Kohlrabi liknar rotgrödor i utseende på grund av den starka förtjockningen av stamens botten. Färgen kan variera från ljusgrön till djuplila. Den saftiga lätta massan smakar som en rova ​​eller rädisa.

Kålrabrabål

I Omsk-regionen är till exempel vitkål, rödkål och blomkål populära.

Huvudsakliga skillnader mellan sorter

Kålplantor sträckte sig ut, vad man ska göra

Kålsorter kännetecknas tydligt av de huvudsakliga delarna av ätan av växten. En annan utmärkt funktion är sortens tidiga mognad.

Det finns sorter enligt mognadstakten:

  • Tidigt - 90-100 dagar;
  • Mellansäsong - 100-120 dagar;
  • Sen mognad - 4-5 månader.

Valet av sort hjälper till att avgöra när man ska plantera kål för plantor.

Det är också värt att besluta om syftet med att odla en gröda. För användning i sallader är lövvarianter mer lämpliga för skörd och långvarig förvaring - huvudvarianter.

Rödkålsallad

Förbereda frön för plantering

Hur man odlar kål från frön hemma för plantor, följande steg-för-steg-instruktioner hjälper.

Växande brysselkål utomhus

Varje sort har sin egen tidpunkt för plantering av frön, i genomsnitt är de följande:

  • Tidig sort - andra halvan av mars;
  • Mellansäsong - andra decenniet i mars - första decenniet i april;
  • Sen mognad - andra halvan av april - början av maj.

Notera! Medium - och senmognade sorter från slutet av april kan sås i öppen mark i ett växthus, täckt med en film eller annat täckmaterial.

För att få plantor, bör frön av låg kvalitet kasseras innan de planteras. För att göra detta doppas de i 3% saltlösning i 5 minuter. Under denna tid kommer skadade frön att flyta och de som har sjunkit till botten tvättas noggrant med vatten.

För att kontrollera harmonin i grödans mogning täcks frön (100 stycken) med en fuktig trasa och gro. Det är nödvändigt att övervaka dagligen så att tyget inte torkar ut. Efter att ha undersökt fröna efter tre dagar kan man anta att spiring är vänlig.

Medium och stora frön väljs för plantering. Därefter är det nödvändigt att desinficera materialet före plantering. Det mest effektiva sättet är värmebehandling i 50 ℃ vatten i 20 minuter.

Viktig! Om temperaturen är under 48 ℃ kommer behandlingen inte att påverkas.

Du kan desinficera frön i en vitlökslösning. För att göra detta, placera 30 g malet vitlök i ett halvt glas vatten. I en sådan lösning måste fröna förvaras i 60 minuter.

För att stimulera groddarna av plantor kan fröna blötläggas i vatten i 12 timmar. En lösning av nitrofoska (1 tsk per 1 liter vatten) eller träaska (2 tsk per 1 liter vatten) har en ännu större effekt.

Det är absolut nödvändigt att härda fröna för att öka frostmotståndet. Under en dag måste du överföra de blötläggda frön till förhållanden vid en temperatur på 1-2 ℃, för detta är den nedre delen av kylskåpet eller en ouppvärmd källare lämplig. Därefter kan du plantera fröna.

Härdande frön i kylen

Markval och beredning

Växande kål

För att få starka och livskraftiga plantor är det nödvändigt att välja jordblandningens rätta sammansättning. Det är perfekt att använda jord som är beredd på hösten, men du kan förbereda jorden precis innan du planterar den. För att göra detta måste du blanda humus och torvjord i förhållandet 1: 1, en sådan komposition hjälper plantorna att sträcka sig snabbare. Introduktion av 10 art. matskedar aska per 10 kg jord hjälper till att desinficera blandningen och förhindra infektion av plantor med ett svart ben. Det är absolut nödvändigt att kontrollera surheten i den resulterande blandningen, den måste vara neutral.

Viktig information! Du kan inte använda marken där rovor, rädisor, senap, vattenkrasse växte tidigare - patogener med karakteristiska sjukdomar kan kvarstå i jorden under lång tid.

Så fröna till ett djup av 1 cm på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, strö över jorden ovanpå.

Landningsdatum

För att kålplantor ska växa nog och bli starkare innan de transplanteras i öppen mark,

såningsdatum bör följas:

  • Tidiga sorter planteras mellan 25-28 mars;
  • Mellansäsong - 25 mars - 25 april;
  • Sena sorter - från 1 till 20 april.

Du kan använda månkalendern för att bestämma den optimala landningstiden.

Plantera kål

I genomsnitt, vid tidpunkten för transplantation av plantor till en permanent odlingsplats, bör deras ålder vara 50-55 dagar. Således, tillsätt 8-10 dagar för frögroning, måste de planteras 60-65 dagar innan de överförs till trädgården.

Landningsregler

Efter att de första skotten uppträder är det nödvändigt att tunna ut plantorna. Efter 14 dagar måste plantorna dykas, transplanteras i separata små krukor.

Notera! Var noga med att fördjupa stammen till kotyledonerna i jorden när du dyker.

Kål är mycket krävande på belysningsnivån. I molnigt väder eller i förhållanden med otillräcklig belysning av huset är det nödvändigt att artificiellt belysa plantorna. Bevattning utförs efter behov. I annat fall kan plantorna vissna, gulna, torka upp och därmed dö. Före transplantation måste plantorna härdas vid en temperatur på minst 8 ℃.

Vid 60-65 dagars utveckling bör plantorna ha minst 6 löv. För att få en bra skörd är det viktigt att lägga rätt sängar. Gräva försiktigt upp och sortera jorden innan du planterar. Plantorna behöver mycket utrymme, det bör vara minst 50 cm mellan angränsande växter. Hålen måste vara tillräckligt djupa - 15-18 cm. Gödselmedel måste appliceras på dem: gödsel, torvkula eller humus, träaska. Stänk dem rikligt med jord och vatten.

Efter att ha försiktigt separerat plantorna från varandra är det nödvändigt att placera dem i hålet och väl tampa jorden runt stammen. Därefter krävs vattning - 1 liter för varje buske. Efter 30 minuter kan vissa buskar kollapsa, du måste gå runt i trädgården för att korrigera plantorna och vattnet igen. Vidare bör stammarna mulchas med torr jord för att undvika att en skrynklig hård skorpa bildas.

Ytterligare vård

Skötsel - lossa jorden

Efter sådd plantor är vården riklig vattning. När 6-7 löv uppträder är det nödvändigt att mata med humus eller gödsel för första gången. När du använder färsk gödsel, förbered en lösning av den i förhållandet 1:10.

Marken runt växterna bör lossas regelbundet för att förbättra luftning av marken. När du binder huvuden ska kål spudas. Annars faller den på sin sida och går sönder.

Sjukdomar och skadedjur: bekämpningsmetoder

Om odlingsförhållandena inte följs torkar kålen och kan dö. Rotrot, svart ben fungerar som provokatörer.

När en svart stam visas, börjar basen på stammen att bli blå. För att förhindra att ett svart ben uppträder, bör underlaget vara väl lossat och aska tillsättas.

För att bli av med rotrot kan du behandla plantorna med trichodermine - ett speciellt odlat mycel som undertrycker utvecklingen av patogena organismer.

Korsblommiga loppbaggar och vita fjärilar är också farliga för kål.

Vitkål eller kål

Det finns många folkrättsmedel för vita. De vita försvinner efter att ha sprutat plantorna med åldrad vitlöksinfusion. Läkemedlet Intavir används framgångsrikt mot korsblomman.

Sammanfattningsvis kan vi säga att kål är en mycket opretentiös art som inte behöver tas om hand mycket. Med regelbunden vård kommer det att glädja dig med en rik skörd av starka och saftiga kålhuvuden.