Arugula blommor - vad är det

Det finns många liknande växter i naturen. Därför är det inte förvånande att människor med lite kunskap ofta är förvirrade om dem. Till exempel är många intresserade av om ruccola är en maskros eller inte, eftersom deras löv är så lika.

Arugula blommor

Det bör sägas genast att arugula inte ingår i maskrosfamiljen - den tillhör kål och odlas i Medelhavet som en salladskultur, nära egenskaper för senap, rädisa, pepparrot. De började odla den tillbaka i det forntida Greklands dagar, där Indau (detta är namnet på örten som används i väst) hade status som ett medicinskt krydda.

Arugula blommor har många namn - raketsallad, arugula, krusbär, men människor som känner det kallar det aldrig en maskros. Latin hänvisar till örten som Eruca.

För våra breddgrader är arugula indau inte längre en nyfikenhet - salladsblad kan ses på sängarna hos inhemska sommarboende. Utan att ens gräva i plantans helande egenskaper växer trädgårdsmästare raket för att lägga till sallader (som i själva verket maskrosor).

Beskrivning

För att förstå att arugula inte är en maskros, bör du studera beskrivningen av Indau:

• växten har en rak, något pubescent stam, som växer cirka 30-60 cm;
• bladen är olika - den vildväxande sorten ger avlångsmala, genombrutna plattor; i en trädgårdsväxt är de lyrformade och större; i båda arterna samlas det nedre lövverket i ett hål;
• raketsallad blommar på våren - mitten av sommaren (allt beror på typen av rucola);
• arugula blommor har fyrbladiga, gula eller vita, inte ens fjärrliknande maskros;
• växten bär frukt - en avlång skida som mognar mycket snabbt; små bruna frön är dolda i den.

När du undrar om arugula är en flerårig eller en årlig, måste du ta hänsyn till typerna och den agronomiska metoden. I naturen utvecklas eruka som en flerårig. Du kan ha en raketsallad i sängarna i flera år.

Många sommarboar föredrar årlig odling, sådd de skördade frön tidigt på våren. För att få tidigt lövverk för sallader är det bäst att göra detta på sommaren (juli-augusti), när skida är mogna.

Värde

Arugula är bra inte bara i sallader - smörgåsar är dekorerade med löv, läggs till grönsaksgrytor och soppor, kombinerat med potatis, kött, fisk och keso. I Italien är ingen restaurang komplett utan en raketsallad. Tack vare den trevliga kryddiga surheten får rätterna en original pikant sofistikering.

Men inte bara denna ätbara representant för flora uppskattas. Växtens helande egenskaper hjälper till att klara många hälsoproblem:

• bladen som införs i disken bidrar till en god aptit och är en utmärkt tonic;
• Eruka rekommenderas för sår och gastrit;
• växtens dietfibrer rensar blodet från kolesterol;
• tack vare flavonoiderna förstärks kapillärernas väggar;
• ett rikt vitaminkomplex (särskilt askorbinsyra) stärker immunförsvaret;
• med ruccola kan du undvika skörbjugg och vitaminbrist;
• infusion av örter används som ett diuretikum;
• ta bort korn med juice, lösa blåmärken, behandla hudsjukdomar;
• rekommenderad raketsallad för män att hantera specifika sjukdomar.

Frekvent konsumtion av ruccula är ett bra förebyggande av cancer. Men för gravida, ammande och allergiker är det bättre att inte införa gräs i kosten på grund av det höga innehållet av phytoncider.

Förutom de ovannämnda ingredienserna innehåller arugula mineraler (järn, jod, magnesium, kalcium, kalium, etc.). Alkaloider, steroider, organiska syror (citronsyra och äppelsyra), senapsolja finns i bladen.

Typer och sorter av rucola

Under århundradena av att tämja växten har uppfödare uppfödt olika typer och sorter av rucola, olika i smak, utseende och växtsäsong.

Populära sorter av rucola

Mängd	Vegetationsperiod, dagar	Funktioner:	Notera
Dikovina	22-25 mitten av säsongen	Blommorna är målade i en krämskugga, plantans löv är lyrformade	Används i alla rätter
Patiens	35-45 mitten av säsongen	Klipp ut längs kanterna, lyrformade skärblad har en nötaktig smak, kompletterad med en liten bitterhet	Går uteslutande till sallader
Poker	22-28 tidigt	Det stora gröna bladet har en söt-senaps smak. Blommor är målade i en blek grädde
Raket	20-25 tidigt	Dissekerat fjäderaktigt mörkt grönt blad med senapsnötssmak	Tillagd i sidrätter och sallader, används för att laga kryddor; Utmärkt honungsväxt
Spartacus	Sorten har en trevlig kryddig smak. Bladen är fyllda med estrar och vitaminer	Avser diet; Det anses vara det bästa för att förebygga vitaminbrist; Rekommenderas för behandling av manliga problem
Victoria	Ger mycket grönska rikt på vitaminer. Det sticker ut för sin trevliga känsliga smak	Det anses vara en dietprodukt. Mångsidig att använda
Olivette	De saftiga bladen har en senapsnötssmak. Växten är rik på vitaminer, eteriska oljor, karoten	Universell användning i matlagning
Pilar av Cupid	35-38 mitten av säsongen	Sorten kännetecknas av ett smalt långt blad och ljusgula blommor	Används i nästan alla rätter

De flesta sorter som visas i tabellen är en årlig typ av trädgårdsskörd. "Solitaire" odlas som en biennal. Spartak är inte bara en flerårig sort av rucola, dess frön kan användas året runt.

Om en nybörjad jordbrukstekniker är intresserad av en salladsväxt kan han titta på webbutiken "Rukkola Flower", som säljer blommor och grönsaksfrön. För att registrera dig behöver du bara gå till webbplatsen och göra en beställning för alla sorter du gillar. Du kan också köpa oduvanchik här för att jämföra den med rucola.

Genom att samarbeta med Flowers Rukkola-butiken under en lång period får en vanlig kund en kampanjkod som ger honom rätt till rabatter. En annan fördel med att köpa online är budleverans till den angivna adressen. Du behöver inte lösa problemet med var du kan få transport för självhämtning av varor om ett grossistköp planeras.

Efter att ha köpt flera sorter med olika odlingsperioder kommer en sommarstuga arbetare att kunna förvandla sin trädgård. När allt kommer omkring kan plantering av en flerfärgad rucola ersätta alla rabatka. Det viktigaste är att ge sängarna ordentlig vård.

Maskros vs Arugula Flowers Jämförelse

Efter att ha studerat beskrivningen av senapsgipsen kommer en nybörjare trädgårdsmästare att förstå att flerårig rucola har ingenting att göra med maskrosor. Det räcker att titta noga på den här representanten för Astrovs (och inte kål, som Indau), då kommer skillnaden att vara uppenbar:

• Bladen liknar vagt rucola. I själva verket är de lansettformade, med dentiklar längs kanterna och smalna vid basen. Plattorna är rosett och växer från roten;
• Skottet är ihåligt, rörformigt;
• En stor blommakorg är högst upp. Arugula har blommor utspridda över en grenad buske;
• Blomstrets "lock" består av många ligula, ljusgula smala kronblad, som efter mognad ger ribbade, avlånga, brunaktiga ömningar som slutar i en vit tuft.

Maskrosens kemiska sammansättning skiljer sig också något. I blad och blommor finns, förutom mineraler, vitaminer och karoten, också 3-terpenalkoholer, flavoxatin, lutein. Främst för medicinska ändamål används rötter som innehåller steariner, taraxol, inulin etc.

Om maskrosfamiljen

Maskrosblomstrar är en utmärkt förberedelse för sylt och honung. De används som en parfym för likörer och viner. Växtens rötter används också vid matlagning - om de krossas och rostas blir det en bra ersättning för kaffe.

När det gäller medicinsk användning gör de alkoholhaltiga tinkturer av blommor för extern användning vid reumatism. Roten infunderad med vodka rekommenderas vid magont.

Avkok av örter med blommor behandlar hemorrojder, gulsot, leversjukdomar. Maskrosste rekommenderas för hypertensiva patienter och hjärtpatienter. Växtinfusionerna används vid sköljning av trådarna, vilket gör dem mer vitala och silkeslen och får en vacker glans. Maskros mjölkaktig juice tar bort fräknar, hudpigmentering och hård hud.