Малинов спанак, ягодов спанак, горски спанак - всички тези имена предизвикват асоциации с някакъв вид екзотично хибридно растение, което е трудно за отглеждане. Всъщност това е едногодишна билка, с която дори начинаещ градинар може да се справи. Ягодовият спанак има много полезни свойства и е декоративен, но първо на първо място.

Описание на ягодов спанак

Въпреки рускоезичното име, културата няма нищо общо със спанака (Спанак). Това е растение от рода Mar, от семейство Амарантови. Ягодовите пръчици или jmindas са местни в Южна Европа и Северна Африка. Ботаническо описание:

  • Едногодишно растение, високо до 70 см, с дебело коренище.
  • Стъблата са изправени, облистени по цялата си дължина.
  • Листата са триъгълно-ланцетни, с назъбени ръбове, дълги 7 см, широки 4 см.
  • Растението е гъсто листно отдолу, листата в основата са с копиевидна форма, заострени.
  • Цветовете са събрани в съцветия в пазвите на листата, околоцветниците са червени.
  • Цъфтежът настъпва в края на юли и началото на август, плодовете узряват за един месец.
  • Плодът е сложна костилка, узрял, червено-бордо, леко сладникав.
  • Има много лъскави черно-кафяви семена.

Ягодов спанак

Ядат се млади листа като зелени листни зеленчуци и плодове. На вкус плодовете не приличат на ягоди или малини. Името отразява само външното сходство на плодовете.

Агротехника

Спанак - отглеждане и отглеждане на открито

Ягодовият спанак е свързан с киноата, а най-близките му предци са същите плевели. Ето защо дори култивираните сортове jminda са абсолютно непретенциозни, устойчиви на суша и замръзване. Това е много необичайно изглеждащо растение, поради което често се отглежда в цветни лехи, можете да отделите място за него в лехите или да го поставите в контейнери. За добра реколта се препоръчва отглеждане на лека, плодородна почва.

Така че плодовете да не са сухи, растението трябва да бъде снабдено с достатъчно влага. Жминда може и да се развива на сянка, но за да са по-сладки плодовете, по-добре е да й дадете слънчево място. Не е взискателен към почвите, може да се развие в обикновена градинска почва.

Растението трябва да бъде снабдено с влага

Сеитба със семена

Можете да засявате горски спанак както в началото на пролетта, така и преди зимата. Преди сеитбата се препоръчва семето да се ецва за половин час в розов разтвор на калиев перманганат. Отглеждането на ягодов спанак от семена не е трудно. Дупките се правят на разстояние 40 см, във всяко се поставят няколко семена на дълбочина 2-3 см. За да се ускори процесът на покълване, посевите се покриват с фолио. Когато се появят два истински листа в нововъзникващите растения, посевите се разреждат, оставяйки един в дупката. Отстранените издънки са подходящи за консумация, или могат да бъдат трансплантирани на други лехи. Културата може да издържи на студове до -8 градуса.

Отглеждане на разсад

В райони със студени извори или за ранна зеленина можете да отглеждате разсад от малина спанак у дома. Сеитбата се извършва в средата на март-началото на април. Семената се дезинфекцират, смесват се със сух пясък и се засяват в кутии в канали с дълбочина 1 см. Но чашите за топене на торф са най-подходящи за тази култура. Разсадът трябва да се появи след 10-12 дни. Грижите за разсад се извършват както обикновено, основното е земята да не изсъхне.Възможно е да се засажда на открито след 30-35 дни с бучка земя (крехки корени). Моделът на засаждане е 40x40 см. Опитните градинари използват малинов спанак като уплътнител в оранжерия или в лехите между доматите, патладжаните и чушките. Докато основната реколта расте, спанакът вече ще даде пресни зелени.

Отглеждане на разсад

Интересно. Необичайно растение се отглежда в апартамент на балкона. Той не само осигурява витамини на цялото семейство, но изпълнява и декоративна функция.

Грижа

За да може реколтата да радва с качество и количество, трябва да поливате джиндата редовно, комбинирайки я с подхранване с пепел и разхлабване. Ако отглеждането се извършва в името на плодовете, тогава растението трябва да бъде подсигурено, тъй като високите стъбла могат да увиснат на земята. Зеленчуците от спанак могат да се консумират в млада възраст, с началото на цъфтежа растението често развива горчивина. Плодовете узряват през септември, трябва внимателно да ги премахнете, тъй като презрелите плодове се рушат. Падналите в земята семена лесно издържат на зимата и поникват произволно през пролетта като плевели. Те могат да бъдат засадени на лехи; при внимателно боравене повечето растения се вкореняват добре.

Полезни характеристики

Ягодов акар върху ягоди: как да се справим

Ягодовият спанак има редица полезни свойства, а плодовете и листата са ценни. Той се използва широко в народната медицина, като източник на основни вещества и за медицински цели. На основата на това растение се правят подмладяващи маски, отвари за укрепване на косата.

Жминда има следните свойства:

  1. Стимулира работата на сърцето и кръвоносните съдове. Съдържа витамини А и С (антиоксиданти), каротин (запазва стените на кръвоносните съдове).
  2. Помага в храносмилателния тракт. Съдържащите се в растението вещества предпазват от запек.
  3. Високото съдържание на желязо в плодовете спомага за повишаване на хемоглобина.
  4. Той е източник на витамини РР, група В, Е, К, желязо, магнезий, калций, мастни киселини.
  5. Може да действа като нискокалоричен източник на протеин.
  6. Успешно лекува диатеза при деца.
  7. Редовната консумация на пресни билки помага за нормализиране на нервната система.

Има полезни свойства

Билката се суши, от нея се правят тинктури и отвари. Чаят от листа се използва като напитка за повишаване на имунитета. Но не трябва да забравяме, че всяко лечебно растение има противопоказания. Спанак-малина не трябва да се използва при язва на стомаха, заболявания на пикочно-половата система и подагра.

Приложения за готвене

Спанак - какво е това

Плодовете са широко използвани в кулинарията. Те се използват в домашни приготовления: конфитюр, асорти от компоти (върви добре с ягоди), използвани като естествено оцветител. Красив квас се прави от пресни плодове. Малина спанакът е популярен сред европейците и често се среща в европейските рецепти. Листата се добавят към салати и супи, използвани при приготвянето на месо, зеленчукови ястия и сосове. В допълнение, зелените могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба, те са подходящи за сушене, замразяване и консервиране.

Спанакът с плодове, подобни на ягодите, е изключително привлекателно и здравословно растение. Сочните му листа ще се превърнат в незаменим източник на витамини през пролетта, а ярките му плодове ще украсят разнообразни ястия. В същото време всеки може да го отглежда, тъй като отглеждането на ягодов спанак не изисква сериозни знания и усилия.