Рамсон е многогодишно растение от семейство Лукови. Вкусът му е на чесън, външно наподобява широколистен лук, имащ същата лукова структура като лука. Листата донякъде приличат на листата на момина сълза, подобно сходство с различни растения е осигурило различни народни имена за него. Поради сходството си с луковичен див чесън, див чесън се нарича мечешки лук, известен е още като левурда, колба. Хората го ядат от незапомнени времена, постепенно опитомявайки здравата естествена пикантна билка в градината си.

Обхват на разпространение

Възрастта на това растение е неизвестна. Има обаче доказателства, че хората са го яли преди около 4 хиляди години. Това не е изненадващо - билката има много полезни свойства, вкусна е, ядат се както луковици, така и стъбла с листа.

Външно дивият чесън наистина прилича както на лука, така и на чесъна

Важно! При отглеждане е важно да се поддържа постоянна влажност на почвата, в противен случай стъблата и листата изсъхват и стават безвкусни, растенията могат дори да умрат.

Интересно. Изключително разпространен е в Украйна, както и в Беларус - това място е известно със своите гори и блата.

Дивият чесън има широк диапазон на растеж. Картата на териториите, където расте дивият чесън, е много обширна. Това е практически цяла Европа, много региони на Азия. Много често се среща в Кавказ.

Ако говорим за това къде се среща див чесън у нас (където расте в Русия), може да се отбележи, че територията на разпространение е толкова голяма, че дивите видове див чесън могат да бъдат намерени дори до зоната на тундрата. Растението е доста непретенциозно, но изисква сянка и влага и затова местата, където расте дивият чесън, обикновено се намират в гъсти сенчести гори или в речни долини.

На територията на Руската федерация можете да намерите две разновидности на див чесън: така наречения мечешки лък и победен лък. Те са сходни по хранителни свойства и външен вид, но вторият сорт е по-рядко срещан, тъй като мечият лук е по-малко издръжлив.

Дивият див чесън може да се намери в Московска област и Ленинградска област, Псков, Калуга, Калининградска област, Брянска област, Татарстан са богати на него. Но той беше най-широко разпространен в Русия в Камчатка, Сибир и Далечния изток. В Алтай се нарича колба, а през пролетта целият Алтайск отива в дълбините на тайгата, където можете да намерите това растение.

Дивият чесън е широко разпространен в Урал, където расте в гъсталаци в горите; Алтайският див чесън е добре известен. Красноярск също е богат на дива трева, расте там по склоновете, рано напролет дивият чесън е сочен там, почти сладък на вкус. Като цяло районът на разпространение е буквално от Камчатка до Калининград, включително дори Крим, където лесно можете да намерите диво растящ мечешки лук в планините.

Най-вкусният и сочен див чесън в началото на пролетта, когато листата само се пробиват от земята

В тези региони салата с див чесън, препарати от него, пайове, пълнени с диви билки и дори горещи ястия са изключително популярни. Маринован и осолен див чесън се съхранява по-дълго от сезона на основната му реколта.

Важно! Такова широко разпространение в регионите прави дивия чесън доста достъпен, поради което се използва главно като диво растение, отглеждането на култивиран вид не е особено популярно.

Поради ентусиазма за събиране на това растение в определени територии на Русия (например в Ленинград, Смоленск, Брянск и други региони), див чесън е класифициран като растение в Червената книга. Ето защо е по-добре да вземете и отгледате това полезно растение във вашата градина, обогатявайки вашата диета и украсявайки вашата градина. Между другото, малко хора знаят как цъфти див чесън, защото това е много красива гледка.

Цъфналите чадъри от див чесън могат да украсят пролетна градина

Сортове див чесън и техните характеристики

Див чесън - див чесън

В природата има два основни типа: мечи, по-нежни и причудливи и победоносни, по-устойчиви на замръзване. Култивиран вид див чесън се препоръчва за отглеждане. Сред растенията, регистрирани в Държавния регистър, има три сорта, всички от които принадлежат към мечешкия лук. Те са рано узрели, което означава, че могат да пораснат до търговска зрялост в рамките на две до три седмици от началото на повторното израстване. Нека наречем тези разновидности:

  • "Мече ухо (ухо)" - има дълги листа от 20 до 30 см, доста тесни. От един квадратен метър могат да се съберат до 2,5 g зелена маса;
  • "Мечка" е едролистен сорт с листа до 30 см дължина, сочни и събрани във високи розетки до 60 см. Среден добив - 1,6 кг на кв. метри;
  • "Мечият деликатес" се отличава със специалната си нежност и сочност. Листата му имат малък восъчен цвят, събрани в изход до половин метър, добив до 2 кг.

Има и градински сорт, който не е много подобен на традиционния див чесън. Листата му са тънки, приличат повече на пера от лук или чесън. Той също расте на гроздове и не е толкова придирчив и взискателен към влагата и сянката.

Това е градински чесън, изнесен е изкуствено

Сочните зеленчуци се събират преди растението да цъфти. Дивият чесън започва да цъфти след месец и половина, след като излезе от земята, той расте бързо, така че времето за събиране и прибиране е доста кратко. Растения като горски плодове чесън бързо презрели, нямаха време да се събират - закъсня. Обикновено листата стърчат още през април, когато останалите растения тепърва започват да се събуждат. През май прибирането на реколтата е в разгара си. Необходимо е да имате време да запазите растението за храна и за бъдеща употреба до момента, в който то може да цъфти. От момента на цъфтежа листата придобиват горчив вкус, а стъблата стават груби.

На бележка. Дивият чесън има по-твърди листа. В градината, култивирани, както стъблата, така и листата са вкусни.

Между другото, на места с масивен диво растеж на това растение, жителите събират и така наречените "обувки" - крушки, които не са жилави, много остри, енергични, подходящи за подправки и хранителни добавки.

Ето как див чесън може да изглежда привлекателно по време на цъфтежа, цветето на див чесън е много красиво

След цъфтежа на растението се оформя семенна кутия. Те са черни, лъскави, имат зрънце вид.

Рамсон, вид плодове

Свойства на културата, как е полезна

Рамсън - какво е това

Всички сортове съдържат витамини и минерали, характерни за дивия чесън, това е много полезен набор, включително витамини от група В, витамини А, Е, те съдържат много полезни и необходими микроелементи и минерали. Дивият чесън също съдържа много етерични масла, аминокиселини, органични киселини, захари и др. Дивият чесън е склад на витамин С, истинската му батерия. По отношение на съдържанието на този витамин той оставя след себе си дори цитрусови плодове.

Отглеждане на съвети и трикове

Ramson - засаждане и грижи на открито

Ramson обикновено се вкоренява в лятната вила и градинския парцел. Не изисква много внимание - не е плод или дори зеленчук, див чесън не е зрънце, така че има по-малко проблеми с него, отколкото с други градински и зеленчукови култури.

От какви грижи се нуждае тя? На първо място, изберете подходящо място - това може да бъде най-засенченото парче земя, например зад селска къща или в сянката на голямо плодно дърво. По-добре е да се оплоди почвата с органични вещества преди засаждане. Друго изискване е киселинността. Растението обича кисели почви.

Засаждане на див чесън

Може да се засажда както преди зимата (в този случай се засява със семена), възможно е и през пролетта, тогава трябва да се засади с луковици от предишната сеитба.Обикновено няколко луковици растат от едно растение на сезон.

Семената трябва да се разпръснат над градинското легло, да се притиснат малко в почвата и да се поръсят върху сухи листа. Луковиците се засаждат в един ред, като се спазва разстояние от 20 см и 40 см междуредово разстояние.

Малко по малко, но често - това е изискването за поливане. Не трябва да се допуска изсушаване, тъй като див чесън не понася суша. Борба с плевелите - през вегетационния период се извършва периодично плевене.

Видео