Летните жители в градините си все повече отглеждат зеленчукови култури, които имат много полезни качества за човешкото тяло. Вниманието на градинарите обаче е незаслужено лишено от артишок - зеленчуково растение, което има много лечебни свойства, с приятен вкус и оригинален външен вид.

Този „ядлив трън“, както често се нарича артишокът, се отглежда активно в много страни по света, включва се в диетата на южните народи и само у нас може да се намери само в някои големи ферми. Но на леглата на летните жители този екзотичен зеленчук все още е рядък гост. Докато отглеждането на артишок от семена е лесно, ще научите как да го направите точно по-долу. Ще се говори и за това как расте артишокът.

Описание на артишок

Това тревисто растение принадлежи към семейство Астрови. Неговата родина са Канарските острови, както и страните, разположени на брега на Средиземно море. Артишокът расте и в Северна и Южна Америка, където в продължение на много векове се счита за обикновен плевел. Но с течение на времето той започва да се яде, както и да се отглежда от народи, живеещи на север от африканския континент, в много европейски страни, както и в Южна Америка и в някои щати на САЩ.

Външно това растение, което от много години е плевелно растение, много прилича на трън - с бодливо стъбло, непонятно съцветие с месести „листенца“, които се използват за храна.

Артишок: отглеждане от семена

Такива пъпки се събират във фазата, когато все още не са имали време да цъфтят, размерът им може да достигне 6,5-7 см. Те се образуват от венчелистчета-люспи, чиято форма е овално удължена, с дължина до 3-3,5 см. Цветът на тези листенца светло зелено.

Растителните стъбла са изправени, относително ниски - не повече от 1,3-1,4 м, коренът е основен. Листата са със средна ширина, формата им е периста, долната страна е покрита с малки косми със светла сянка, събрани в прикоренева розетка, а по стеблото могат да бъдат разположени единични листа. Може би артишокът не е такъв гигант, но веднага се забелязва в градината.

На бележка! Ако пъпките не се съберат навреме, върху тях цъфтят цветя от люляк или виолетов оттенък, подобно на съцветия от магарешки бодил.

Те ядат неузрели съдове-люспи, които не са започнали да цъфтят, както и дръжки, които имат деликатен сочен вкус с лек орехов послевкус, който истински гурме може да оцени. Полезните и лечебни свойства на артишок се обясняват с факта, че те съдържат:

  • инулин;
  • минерални елементи - Ca, P, Mg;
  • въглехидрати;
  • органични ненаситени киселини;
  • редица витамини, ценни за човешкия организъм.

Ползите от артишок са неоспорими - той се въвежда в диетата на диабетиците заедно с нишесте, тъй като съдържа инулин. Също така помага добре при храносмилателни разстройства, използва се за отстраняване на токсини и токсини от черния дроб, изгаря мазнините и подобрява мъжката потентност. В народната медицина се използва не само артишокът, но и неговият екстракт.

Яденето на това растение може да бъде вредно, когато:

  • хроничен гастрит;
  • ако има бъбречна недостатъчност;
  • с индивидуална непоносимост към веществата, които изграждат това растение.

Характеристики на най-добрите сортове, отглеждани от семена на открито

Характеристики на артишок

Артишок - къде расте в Русия? И как може да се отглежда в различни региони на страната ни? Такива въпроси представляват интерес за летните жители, които биха искали да отглеждат екзотични растения в градините си, но не са сигурни дали могат да направят това в достатъчно хладни региони.

Артишок (растение)

Как да отглеждаме артишок в Русия в региони с доста кратко лято - в Московска област, в средната лента, в Сибир, в Урал?

За тези региони няма районирани сортове артишок, но за да получите реколта в сезона на засаждане, е по-добре да отглеждате ранни сортове от тази култура там:

  • Теменужка;
  • Maisky 41.

Как да засадите артишок в региони с променливо време е ясно - само в разсад. С този метод на засаждане, например, в региона на Москва е възможно да се постигне появата на пъпки от артишок в рамките на един сезон.

В топлите страни (откъдето идва това многогодишно растение) артишокът може да расте на едно легло в продължение на 8-9 години. И в условията на нашата страна е възможно да се отглежда като многогодишно растение, но преди зимата трябва да се осигури добър подслон.

Важно! Преди настъпването на студеното време всички артикули от въздуха се отрязват от артишок, оставяйки няколко млади листа. Коренната част трябва да бъде покрита с торф, дървени стърготини, смърчови клони, докато дебелината на покриващия слой трябва да бъде най-малко 22 cm.

След настъпването на топлината подслонът се премахва и вегетативната част на артишока ще започне развитието си наново, а плододаването ще дойде по-рано.

Правила за засаждане на най-добрите сортове в споменатите региони

Тученица, отглеждаща се от семена - кога да се засажда

В южните райони на нашата страна това растение се отглежда чрез засаждане на семена на открито, а в по-студените региони (Московска област, средната лента, Урал и Сибир), за да се получи пълна реколта, артишокът се отглежда по разсадния метод.

В южните страни това растение се размножава чрез коренови издънки, но тъй като в Русия артишокът е доста рядко растение, много по-лесно е да получите семената му, отколкото издънките.

Артишок стреля

Артишок: отглеждане от семена

Като начало семената се накисват. Засаждането на семенен материал за разсад се извършва през първата декада на март и 1,5-2 седмици преди това трябва да се подготви за засаждане у дома. Семената се излагат в плитък съд, заливат се с вода и се оставят за един ден, докато набъбнат напълно.

Важно! Водата за накисване трябва да се филтрира (може да се използва и артезианска), температурата й е най-малко 22-23⸰С.

След това подутото семе се поставя в марля, увива се в полиетилен и се оставя на топло място за 4-5 дни. След появата на кълновете тази торба се изважда на долния рафт на хладилника за 12-14 дни.

На бележка! Поставянето на семето първо в топло, а след това в студено се нарича стратификация. Този метод помага да се ускори образуването на пъпки и плодове по време на сезона на засаждане.

Докато семената се излюпват, е необходимо да се подготвят контейнери, в които ще се отглеждат разсад. Такива контейнери трябва да бъдат с удобна форма, с отвор за отводняване на дъното.

Отдолу се полага дренажен слой (с дебелина до 3-4 см), а отгоре питателна почва. Можете да го купите в специализиран магазин или да го приготвите сами. За да направите това, вземете в равни части трева, хумус и речен пясък, добре смесете всички съставки, напълнете контейнерите и навлажнете.

Артишокът се засажда в каналите, направени в почвата на контейнерите. Дълбочината им е не повече от 1,5 см. Не е необходимо да се разделяте с полагането на посадъчния материал в почвата - разстоянието до медените семена трябва да бъде най-малко 3 см. Дебелината на почвата над засетите артишок е около 10 мм. Не е необходимо контейнерите да се покриват с нищо отгоре, за да се направи мини оранжерия, важно е само да се поддържа постоянна влажност на почвата.

Трябва да поддържате влага

След 4-5 дни ще се появят първите издънки. След появата на първите листа трябва да увеличите осветлението и да намалите температурата в стаята до 16 ° C, в противен случай кълновете ще се разтегнат силно нагоре.

Трябва да поливате разсада пестеливо, защото излишната влага е вредна за кореновата система на растението.

Ако няколко артишок растат в контейнери, по-добре е да ги засадите в отделни контейнери. Преди започване на пикиране, почвата в основния контейнер се напоява добре, за да не се наранят корените по време на трансплантацията.

Централните корени на гмурканите разсад се отщипват с около 1/3 и се настаняват в контейнери, след което се извършва поливане.

10-12 дни след гмуркането можете да извършите първото гмуркане с разтвор от кравешки тор (в съотношение 1:10 с вода). Следващият път си струва да внесете минерални торове след още 10-12 дни. След това можете да започнете да втвърдявате разсад, така че те да могат да растат силни и втвърдени.

Минерални торове

Това е инструкция стъпка по стъпка как да отглеждате артишок по разсад.

Артишок - как да отглеждате семена в страната? Технологията на засаждане на семена от артишок на открито не се различава от засаждането на други културни растения, просто трябва първо да покълнете семената.

Агротехника

Салата айсберг - отгледана от семена

Засаждането на разсад от артишок трябва да се извършва през втората декада на май на осветено място, защитено от пориви на вятъра. Почвата трябва да бъде добре наторена. Леглата трябва да са със средна височина (около 0,2 м), разстоянието между тях е около 1 м.

Тези растения в лехите трябва да се засаждат на ивици, в които разстоянието между разсад е най-малко 0,8 m, тъй като близкостеблената розетка от листа може да нарасне в ширина до 0,5-0,6 m в диаметър.

Оплодена почва

По-нататъшната грижа за възрастните растения се състои в редовно поливане, разрохкване на почвата, премахване на плевели и прилагане на горната превръзка.

Често това растение се отглежда на градински парцели като декоративно растение, докато цветята му в синьо-лилави тонове изглеждат чудесно до бяла лайка или други градински цветя в розови, сини или люлякови тонове. Артишокът може да бъде засаден в лехите зад долните цветя, така че високите храсти да не закриват светлината на долните обитатели.

Ако са искали да отглеждат артишок на мястото, засаждането и грижите на открито няма да създадат много проблеми на летните жители, а узрелите съдове с необичаен вкус ще бъдат добра награда за всички усилия на зеленчукопроизводителите.