Conţinut:
Experimentele producătorilor de vinuri cu noi soiuri de struguri i-au determinat să creeze un vin excelent de gust și aromă extraordinare. Strugurele Marquette este exact soiul care a câștigat dragostea viticultorilor într-un timp scurt de existență și a devenit foarte popular. Ce este și de unde vine?
De unde a venit
Un strugure tehnic numit Marquette a fost dezvoltat de crescătorii universitari din Minnesota, SUA în 1994. Pentru a face acest lucru, au trebuit să traverseze 8 soiuri diferite, dintre care ultima a fost Rava 262 cu un pedigree lung și un complex hibrid MN 1094. Brevetul pentru acesta a fost primit destul de recent în 2005. Deci, acest soi de struguri este destul de tânăr.
În Rusia, a început să câștige popularitate în ultimii zece ani. Acest hibrid este utilizat în principal în vinificație, dar gustul său plăcut îi permite să fie folosit ca masă. Piața este potrivită pentru producerea atât a vinurilor semi-dulci, cât și a celor de desert. Vinificatorii își exprimă mari speranțe, considerându-l lider printre soiurile de vin rezistente la îngheț.
Caracteristicile soiului
La reproducerea soiului, crescătorii s-au concentrat pe caracteristicile gustative ale strugurilor și pe înlesnirea viticultorilor de îngrijirea plantei, pentru a-i face forma mai convenabilă pentru creștere. Au făcut-o foarte bine.
Struguri Marquette
Soarele pătrunde liber către toate vițele aranjate vertical, ceea ce are un efect excelent asupra calității și gustului culturii de maturare. Fiecare lăstar formează cel mai adesea 2 perii obișnuite (la fel ca majoritatea soiurilor) conice sau cilindrice, cântărind 200-400 g.
Boabe rotunde în ciorchini, de culoare negru-violet intens, de dimensiuni mici, rezistă bine la crăpături. Pielea este acoperită cu un strat ușor, care asigură o depozitare mai lungă a strugurilor.
Vinurile roșii, obținute din strugurii Marquette, dau un conținut ridicat de alcool% (aproximativ 15%) și o calitate excelentă. La degustarea vinurilor, se simt puternic note de cireșe, piper, ciocolată, mure și un conținut moderat de taninuri (polifenoli naturali).
Piața se referă la tipurile de maturare la mijloc, care are loc, în funcție de regiune și condițiile meteorologice, la mijlocul lunii august sau la începutul lunii septembrie. Dacă sunt păstrate în mod corespunzător, strugurii produc 80-100 centeni la hectar.
Până în prezent, primele rezultate ale testului au fost deja obținute pe conținutul de vin din struguri Marquette în butoaie de stejar. Experții au observat o creștere a complexității vinului și o îmbunătățire a structurii acestuia. Soiul are mari perspective comerciale nu numai pentru SUA și Canada, ci și pentru țările din Europa de Nord și de Est.
Vin din piața strugurilor
Meritele lui Marquette
Principala caracteristică și avantaj care distinge soiul Marquette de alte soiuri tehnice este rezistența ridicată la îngheț. Poate rezista până la -38 ° C la rece descoperit și tolerează scăderea temperaturii de iarnă. În acest sens, se deschide perspectiva creșterii sale nu numai în sudul, ci și în regiunile nordice ale Rusiei, precum și în regiunea Moscovei.
Al doilea avantaj al culturii este o bună rezistență la bolile fungice. Strugurii sunt imuni la mucegai, oidium, blackleg. Phyloxera, dacă afectează soiul, este foarte rară.Se pot lua măsuri preventive împotriva bolilor, deoarece strugurii tolerează calm substanțele chimice.
Judecând după unele recenzii pozitive ale grădinarilor care cultivă deja soiul Marquette, strugurii sunt nepretențioși și rareori afectați de boli. Mai mult, situația nu scapă de sub control nici atunci când pot exista germeni de struguri bolnavi de alte soiuri în apropiere. Dar numai în cazul în care a fost efectuat un tratament preventiv de primăvară cu fungicide.
Fungicid pentru plante
Dezavantaje ale soiului
În ciuda faptului că soiul poate rezista iernilor dure, înghețurile de primăvară la -3 ° C sunt în detrimentul lăstarilor tineri. De asemenea, nu suportă ploaia rece de cereale. Forma verticală a tufișului, apariția timpurie a mugurilor - totul afectează soiul în mod nefavorabil în timpul înghețurilor pe termen scurt.
Tehnologia agricolă de cultivare
Cel mai important lucru este să alegeți un loc potrivit pe site pentru creșterea culturii.
Conform descrierii strugurilor, necesită multă lumină și căldură, astfel încât locul pentru plantare este ales deschis și protejat de înghețurile de primăvară. Se acordă preferință părții sudice a grădinii sau a cabanei de vară, de preferință de-a lungul unui gard sau a unei alte structuri.
Cele mai bune soluri pentru struguri sunt nisipoase și lutoase. La plantare, se acordă atenție adâncimii apei subterane, deoarece rădăcinile trebuie protejate împotriva udării. Adâncimea trebuie să fie de cel puțin 2,5 metri.
Gropă de aterizare
Dacă adâncimea apei subterane este mai mică de 2,5 m, atunci puteți planta tufe de struguri Marquette în paturi înalte. Gaura de plantare este săpată la o adâncime de 70-80 cm. Dacă structura solului este mai densă (argiloasă) decât este necesar pentru acest soi, un strat de drenaj de pietricele sau cărămizi sparte este dispus în partea de jos a găurii.
Solul este turnat în groapă îmbogățit, după ce a amestecat în prealabil solul săpat din el cu humus sau cu un amestec special achiziționat în magazin. Un răsad de struguri este plasat într-o gaură și rădăcina este complet acoperită cu pământ, lăsând partea de rădăcină a plantei deasupra suprafeței. Compactați solul din jurul trunchiului și udat din abundență. Pentru stabilitatea lăstarilor, un știft este așezat lângă patul de grădină și legat de acesta.
Având în vedere că lăstarii tineri sunt sensibili la îngheț primăvara, este recomandabil să acoperiți strugurii cu un film sau alt material nețesut. Este destul de dificil să se realizeze un astfel de moment tehnic, prin urmare, locuitorii de vară ar trebui să își calculeze capacitățile atunci când cumpără acest soi de struguri. Pentru a preveni deteriorarea frunzelor de către filoxera, în primăvară este posibil să se efectueze tratamentul cu fungicidele necesare.
Restul viei cu plantare Marquette este îngrijit în același mod ca și pentru alte soiuri de struguri. Udați regulat, cu excepția perioadei de înflorire, pentru a evita pierderea culorii. Eliberează șanțurile sau găurile de buruieni, slăbesc tufișurile în timp util, le fertilizează cu materie organică toamna sau primăvara.
În plus, conform caracteristicilor soiului, pentru a obține o recoltă decentă, tufișurile sunt alimentate în mod regulat cu îngrășăminte cu un conținut ridicat de fosfor și potasiu. Se recomandă punerea compostului în tranșee la fiecare 2 ani toamna.
Amestecați solul cu compost sau praf de lemn putrezit
Structura tufișului oferă acces la toate ramurile pentru formarea sa. De obicei nu este necesară o tăiere specială pentru aceasta. Se efectuează numai în caz de îngroșare sau pentru a scăpa de piesele uscate sau rănite.
Câteva secrete ale vinificării
Experții în vinuri care au primit deja vin excelent din soiul Marquette împărtășesc câteva secrete și recomandă:
- Pentru ca vinul să nu fie prea împătimitor, ci bogat, strugurii trebuie combinați cu soiuri mai puțin dulci.
- Pentru a conferi vinului concentrația necesară și o structură mai bună, acesta trebuie să fie maturat în butoaie de stejar.
- În procesul de preparare a vinului, semințele nu sunt distruse sub presiunea boabelor, pentru a nu crește amărăciunea și a nu agrava gustul vinului.
- Răsadurile varietale pentru cultivare sunt achiziționate numai de la furnizori autorizați, altfel nu se știe ce să crească.
În plus, trebuie avut în vedere faptul că puterea unei băuturi din struguri depinde în mod direct de conținutul său de zahăr.
Experții americani numesc strugurii Marquette pionierul soiurilor hibride complet noi, cu rezistență ridicată la majoritatea bolilor și la temperaturi scăzute. Ei evaluează calitatea și bogăția vinului la nivelul vinurilor europene. Cine știe, poate datorită soiului Marquette, viticultura va înflori în zonele climatice nordice.
