Conţinut:
Beneficiile morcovilor sunt cunoscute de toată lumea. Nu numai că este bogat în vitaminele A și E, dar conține și fibre vegetale care normalizează digestia. Fibrele favorizează satietatea rapidă, suprimă foamea, în timp ce 100 de grame de legume conțin doar 33 kcal.
Prin urmare, este inclus în multe diete de slăbit. Sucul din morcovi elimină toxinele și toxinele din organism, participă la metabolism. Se folosește la prepararea multor salate, ca garnitură pentru preparatele din carne și pește. Dar nu crește pe tot parcursul anului.
Se recoltează toamna. Pentru ca această legumă să fie prezentă pe masă tot timpul anului, trebuie să o puteți salva până la următoarea recoltă.
Pregătirea depozitării
Înainte de a trimite morcovii pentru depozitare, aceștia sunt sortați, curățați de murdărie, sortați în funcție de mărime. Legumele rădăcinoase mari sunt depozitate separat de cele mici. Este mai bine să aruncați imediat legumele infectate cu putregai.
Morcovii lent și deteriorați nu sunt depozitați pentru depozitare. Poate fi ras, folosit imediat pentru gătit sau ambalat în plicuri și depozitat la congelator.
Sfaturi de depozitare
Înainte de a coborâ legumele în subsol, vârfurile sunt tăiate pe ele, se îndepărtează bulgări mari de pământ. Nu spălați în niciun caz.
Înainte de a fi coborât în pivniță, morcovii sunt uscați răspândindu-i la umbra copacilor sau a clădirilor. Nu vă uscați la soare.
Cel mai bun loc de depozitare este o pivniță sau subsol, unde este constant răcoros, dar nu temperaturi de îngheț.
Camera de depozitare este eliberată de recolta anului trecut, curățată de murdărie, dezinfectată și bine ventilată. Pentru a evita umezeala, depozitul trebuie să fie echipat cu ventilație.
Container de depozitare
Puteți păstra leguma rădăcină într-o oală mare de email. Stivați legumele în poziție verticală. Stratul superior este acoperit cu o cârpă groasă de bumbac și acoperit cu un capac. Un astfel de container va asigura siguranța până în februarie-martie.
Este convenabil să depozitați cultura de rădăcină în pungi de plastic sau pânză. Conținutul pungilor este turnat cu rumeguș proaspăt și, fără legare, lăsat într-un loc întunecat. Presară deasupra coaja de ceapă pentru dezinfectare.
O modalitate convenabilă de depozitare este de a pune morcovii în cutii cu nisip grosier de râu, care împiedică uscarea morcovilor. În primul rând, cutia este acoperită cu un strat de cinci centimetri de nisip umed. Culturile de rădăcini sunt așezate pe ea în straturi. Nu ar trebui să existe niciun contact între ele. Toate straturile sunt separate de nisip. Dacă nu există cutii la fermă, pot fi folosite în schimb găleți din aluminiu.
Mușchiul de sfagne împiedică evaporarea umezelii din legume. Acesta este așezat pe fundul cutiilor de plastic, apoi straturile de culturi de rădăcini sunt așezate peste el. Nu sunt acoperite de sus.
Morcovii se păstrează cel mai mult timp dacă sunt scufundați în lut diluat cu apă. După ce vorbitorul se usucă, acesta este reaplicat. Se întinde în cutii sau pe rafturi după uscare.
Protejarea culturilor de sporii de ciuperci, mucegai, bacterii
Este convenabil să depozitați morcovii în cutii, stropind fiecare strat cu ace din copaci de conifere. Vor proteja cultura de mucegai și bacterii.
De la spori de ciuperci și bacterii dăunătoare, o bună protecție pentru cultură o va stropi cu coji de ceapă, usturoi, rumeguș proaspăt de ace. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la miros. Se lasă cu apa în timpul spălării.
Dacă se face corect, morcovii vor sta în pivniță până la următoarea recoltă.
