Ce este dovleceii? Acesta este un tip de dovlecei din familia dovleacului. Dovleceii au fost aduși din America în Europa cu multe secole în urmă, iar dovleceii au fost luați de selectori din Italia.

Dovlecei sau dovlecei cum este bine? Mulți oameni scriu acest cuvânt cu două litere „k”, iar acest lucru nu se consideră o greșeală. Această ortografie provine din cuvântul Zucca și se traduce prin „dovleac”.

Care este diferența dintre dovlecei și dovlecei

În aspect, dovleceii și dovleceii nu diferă imediat, dar au caracteristici cheie. Ce este dovleceii și cum arată, precum și dovleceii mai buni:

  • În primul rând, diferă prin culoare. Dovlecei de nuanțe deschise - alb, galben, verde deschis și dovlecei de nuanțe închise: verde, negru și chiar dungat.
  • A doua lor diferență este mărimea legumelor. Dovlecelul crește rapid și atinge o dimensiune decentă. Dovlecelul este o legumă mică și, mai des, se culege când atinge 15-20 cm lungime.
  • Următoarea diferență este, desigur, gustul. Dovlecelul fiert este tot mai moale. Poate fi consumat și crud, adăugat la salate și aperitive de dovlecei. Dovlecelul, pe de altă parte, este mai dens, mai bine să fiarbă sau să fiarbă.
  • Nu este nevoie să curățați pielea de dovlecei, deoarece este delicioasă și moale. Este mai bine să tăiați coaja de pe dovlecei, mai ales dacă este prea copt.
  • În timpul pregătirii dovlecelului, miezul cu semințe este decojit, deoarece acestea sunt mari și umple întreaga cavitate a legumei. Dovlecelul are semințe mai mici, care sunt invizibile în pulpă. Pentru a le colecta pentru recolta viitoare, trebuie să păstrați fructele în grădină până când se coacă, apoi tăiați și selectați sămânța finită.

Produs util

Dar diferența nu constă doar în aspectul legumelor, ci și în creștere și depozitare. Dovlecelul se coace mult mai repede decât dovleceii, are nevoie de multă lumină și căldură, în condiții de temperatură optimă dă o recoltă bună. Este recomandabil să utilizați dovleceii imediat, dar ruda sa poate fi păstrată până la următoarea recoltă.

Cele mai bune soiuri de cultură

Dovlecei: cresc și alăptează în aer liber

Un număr mare de soiuri au fost crescute, toate diferă în ceea ce privește culoarea, forma, perioada de coacere. Să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai populare.

  • Frumos negru - o varietate cu fructificare pe termen lung și productivitate ridicată. Fructul este verde închis, de culoare aproape neagră, are o suprafață lucioasă, greutatea poate ajunge până la 1 kg. La mijloc este ușor și dens, iar gustul este delicat, care nu se deteriorează nici după conservare.
  • Nefrită Este un soi de mijloc de sezon care a fost crescut cu puțin peste 10 ani în urmă. Fructele sunt verzi, cu o suprafață netedă și cântăresc până la 1,2 kg. Soiul are o carne cremoasă palidă, fibroasă, dar delicioasă.
  • Tintoretto- un soi timpuriu caracterizat printr-o formă rotundă. Culoarea este galbenă cu o pată, greutatea unui reprezentant ajunge până la 2 kg. Este solicitat în rândul locuitorilor de vară, deoarece are un randament ridicat.
  • Zebră - un soi cu randament ridicat și foarte timpuriu. Leguma este de culoare verde pal cu dungi longitudinale de culoare verde închis. Este bine depozitat și transportat fără a-și pierde prezentarea. Principala sa caracteristică este că este rezistentă, crește activ și dă roade chiar și în climă rece.
  • Scoica de aur - poate cea mai nestandardă și nu foarte atractivă ca formă, dar cea mai dietetică varietate de dovlecei. Are o perioadă medie de coacere. În aparență, seamănă cu o pară galbenă, cu o suprafață noduloasă. Masa scoicii de aur ajunge până la 2 kg. Se consumă atât proaspăt, cât și conservat pentru iarnă.În condiții optime, se păstrează bine până la următoarea recoltare.
  • BananăEste un alt soi neobișnuit de dovlecei. A primit acest nume datorită aspectului său. Fructele cresc auriu-portocaliu până la 25 cm lungime. Soiul are o pulpă densă, ușor galbenă, cu gust suculent. De asemenea, este perfect depozitat și transportat.
  • pui de tigru- soi de maturare timpurie. Principala sa diferență față de ceilalți este dezvoltarea și creșterea activă. Culoarea este dungată. Dovleceii din acest soi se păstrează mult timp, fără a-și pierde gustul. Pot fi conservate, congelate, consumate cu o alimentație adecvată, deoarece conțin mult potasiu, fibre, fosfor, calciu și vitamine din grupele B și C. În 100 g dovlecei există doar 16 kcal, ceea ce este cu 40% mai mic decât în ​​varza de Bruxelles și broccoli.

Dovlecelul este o legumă gustoasă și sănătoasă care poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Sunt murate, tocate, prăjite, umplute, caviar, compoturi, din ele se prepară fructe confiate, iar caserola de dovlecei va deveni regina oricărei mese. Dar, pentru a vă bucura de un produs ecologic, trebuie să alegeți soiul potrivit și să îl cultivați corect pe site.

Caracteristici de aterizare

Grădina pentru dovlecei ar trebui să fie bine luminată, iar solul să fie lut, nisipos, cu aciditate normală. Este mai bine să pregătiți site-ul toamna, săpând zona și adăugând alimente complementare sub formă de excremente de pui putrezite și superfosfat. De asemenea, puteți adăuga cenușă de lemn pentru a reduce aciditatea solului.

Adăugați cenușă de lemn

Zucchini Aeronaut

Nu ar trebui să plantați această cultură după rudele de dovleac pentru a evita bolile lor comune. Cei mai buni predecesori sunt fasolea, fasolea, varza, roșiile.

Luați în considerare o metodă pas cu pas de plantare în pământ. Primul pas înainte de plantare este să dezgropați solul, apoi rupeți paturile și nivelați-l cu o greblă. Pentru a distruge microorganismele dăunătoare, solul este vărsat cu azotat de amoniu sau o soluție de permanganat de potasiu. Semințele de dovlecei sunt plantate la mijlocul lunii mai, pe teren deschis. Este recomandabil să germinați semințele înainte de însămânțare, astfel încât acestea să se înrădăcineze mai ușor și să dea o recoltă timpurie.

Important! Uneori, sămânța are nevoie de pre-tratament. Semințele din legume prea coapte trebuie murate prin înmuiere timp de 2 zile în apă curată. Apoi, puneți o jumătate de oră într-o cârpă de tifon cu o soluție de permanganat de potasiu. Semințele din pachet nu au nevoie de o astfel de procedură.

Adâncimea găurii nu este mai mare de 6 cm, distanța dintre fiecare este de cel puțin 40 cm. Sunt vărsate și se adaugă o mână de amestec din sol, humus, cenușă. Presărați îngrășământul cu pământ și răspândiți 2-3 semințe pe orificiu. După germinare, lăstarii slabi se sparg pentru a nu încetini creșterea tufișurilor puternice.

De asemenea, puteți cultiva răsaduri plantând semințe în cupe de sol. Aterizarea în teren deschis se efectuează de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iulie.

Deoarece dovleceii iubesc multă căldură, este mai bine să le plantați pe grămezi de compost, în sere. Principalul lucru este să alegeți data corectă de germinare, astfel încât să nu cadă în înghețuri scurte la începutul lunii iunie.

Îngrijire

Zucchini Zolotinka

Îngrijirea plantei constă în udarea regulată, hrănirea și tăierea frunzelor vechi. Este necesară udarea abundentă în timpul înfloririi și maturării fructelor, în timp ce nu ar trebui să turnați apă pe frunziș și șiruri. Acest lucru poate provoca arsuri solare și boli.

Trebuie să fertilizați planta de două ori. Pentru prima dată, alimentele complementare se aplică la germinare, următoarea - într-o lună, folosind substanțe minerale sau organice. Dar, mai presus de toate, planta iubește o soluție de mullein în compoziție (1:10) și nitroammofosk (20 g la 10 l de apă). Soluțiile rezultate sunt turnate în 1,5 litri sub fiecare bucșă.

Având în vedere că frunzele cresc rapid și există multe, acestea împiedică încălzirea solului de la razele soarelui, afectează ventilația și împiedică insectele să polenizeze florile. Din acest motiv, randamentul scade, deci trebuie să îndepărtați frunzele mai mari și mai vechi, iar planta va începe noi ovare ca răspuns.
De asemenea, trebuie să slăbiți periodic pământul în jurul bazei tufișului. Acest lucru se poate face după a treia udare, deoarece apa, absorbită, formează o crustă pe sol, care împiedică oxigenul să ajungă la sistemul radicular.

Este necesar să slăbiți pământul

Dacă creșteți dovleceii în sere, atunci este necesară ventilarea. Clima fierbinte din seră nu va înlocui soarele, ci va ajuta doar la dezvoltarea bolilor fungice. În caz de boli și dăunători, planta este presărată cu cenușă de lemn sau pulverizată cu agenți netoxici: Narcis, Zircon, Amulet. Pentru a atrage insectele pentru o polenizare mai intensă, tufișurile sunt pulverizate cu o soluție de miere.

Cultivarea și recoltarea

Planta începe să rodească la 10-14 zile după înflorire. Puteți culege legume atunci când cresc 15-20 cm lungime și 7-8 cm grosime. În această perioadă, tulpina lor este suculentă, iar fructele sunt tăiate cu ușurință cu un cuțit și trebuie să colectați legumele împreună cu tulpina, acest lucru va contribui la dezvoltarea unei noi culturi. Pe soluri fertile, fiecare plantă este capabilă să producă de la 10 la 15 fructe pe sezon.

Trebuie să recoltați în mod regulat, prevenind în același timp fructele să nu crească. Îndepărtarea prematură încetinește apariția unor noi ovare. Iar fructele tinere sunt mult mai fragede la gust decât cele prea coapte. Dovleceii coapte au o piele dură și un sunet plictisitor la atingere.

Important! Puteți mânca nu numai leguma în sine, ci și florile sale, prin prăjire în ulei vegetal. Acesta este un preparat popular din bucătăria mediteraneană, spaniolă, mexicană. Sunt umplute, prăjite în aluat, adăugate la supe, aburite, coapte.

Dovlecii coapte se păstrează bine într-un loc răcoros și uscat. În condiții optime, pot minți până la 6 luni fără a-și pierde gustul. Principalul lucru nu este depozitarea într-o cameră cu umiditate ridicată, acest lucru va provoca dezvoltarea bacteriilor putrefactive. Dacă nu există alte opțiuni, atunci trebuie să vă amintiți: fructul începe să putrezească din coadă și, pentru a crește durata de valabilitate, poate fi acoperit cu parafină.

Este mai bine să păstrați fructele unul câte unul în cutii cu paie, evitându-le contactul unul cu celălalt sau în rumeguș de conifere, care va proteja dovleceii de umiditate și îl vor împiedica să se înghețe.

Indiferent de varietatea de dovleci pe care o alege grădinarul, trebuie să abordați cu atenție alegerea unui loc pentru plantare și îngrijirea plantelor viitoare. Nicio cultură nu este protejată de boli și dăunători pe site fără ajutorul unui grădinar. Va fi păcat dacă speranțele pentru soiul dat nu sunt justificate. Sau și mai rău, nu va fi posibilă conservarea fructelor înainte de gătit. Prin urmare, această mini-instrucțiune vă va fi de ajutor.