Legume păstârnac: în creștere

Păstârnacul este o legume rădăcină vegetală care arată ca morcovii. O astfel de cultură de grădină precum păstârnacul este o legumă a cărei cultivare este considerată simplă din punct de vedere agrotehnic. Utilizarea acestei legume picante în feluri de mâncare le va oferi o aromă mai picantă, mai ales în timpul sezonului de iarnă.

Potrivit pentru consum după tipurile clasice de prelucrare culinară:

• proaspăt;
• prăjit;
• fiert.

Descrierea păstârnacului de legume rădăcinoase

Planta păstârnacului aparține familiei Umbrella. Culturile legate biologic de păstârnac sunt pătrunjelul, mărarul și altele verzi, ale căror inflorescențe se formează sub formă de umbrelă.

Păstârnacul poate fi clasificat atât ca plante perene, cât și ca plante bienale. Aspectul răsadurilor seamănă cu țelina proaspăt încolțită, cu toate acestea, frunza păstârnac este mai mare și mai saturată în culoare, o nuanță mai deschisă, care diferă între ele, în funcție de soiurile specifice.

Înălțimea plantelor este influențată de următoarele condiții de creștere:

• pământ fertil;
• calitatea îngrijirii;
• amplasamentul debarcărilor unul față de celălalt;
• varietate selectată.

Păstârnac

Valoarea nutrițională este reprezentată de o legumă rădăcină, a cărei formă poate fi:

1. conic;
2. rotunjit.

Formarea rădăcinilor are loc în primul an al sezonului de vegetație. Odată cu debutul sezonului următor, încep tulpinile înflorite și apariția semințelor.

Păstârnacul cu gust plăcut și aromă picantă este folosit ca condiment pentru diferite feluri de mâncare, inclusiv:

• supe;
• cursuri secundare;
• feluri de mâncare independente;
• carne;
• garnituri;
• marinate vegetale;
• preparate conservate.

Păstârnacul de legume rădăcinoase are multe proprietăți medicinale:

1. Îmbunătățește pofta de mâncare;
2. Ameliorează durerile de colică;
3. Ușoară atacurile de tuse;
4. Are proprietăți diuretice;
5. Ajută la tratarea hidropizei;
6. Acționează ca un sedativ;
7. Promovează reglarea proceselor metabolice;
8. Ajută la spasme vasculare;
9. Se folosește pentru erodarea pietrelor la rinichi;
10. Tratează psoriazisul;
11. Previne căderea părului.

Compoziția chimică a păstârnacului include următorii compuși organici:

• complex de vitamine;
• minerale;
• acizi utili.

Pe baza descrierii de mai sus, putem concluziona că păstârnacul este o cultură universală de fructe și legume.

Păstârnac în creștere

Semănatul materialului săditor trebuie început când vine primăvara devreme. Semănarea semințelor pe creastă, care trebuie deschisă, se efectuează până la sfârșitul primului deceniu din aprilie.

Materialul semințelor după plantarea păstârnacului cu semințe în sol deschis la sfârșitul toamnei, după iernarea în sol, va crește până la încălzirea primăverii.

Răsaduri de păstârnac

Pentru a crește răsaduri din semințe, inclusiv pe teritoriul regiunilor din nordul Rusiei, însămânțarea materialului pregătit în recipiente adecvate înainte de creșterea păstârnacului din semințe ar trebui să înceapă în primele zile ale primăverii calendaristice.

La selectarea soiurilor, se iau în considerare particularitățile parcelei personale.

Pregătirea puieților de păstârnac

Datorită pierderii rapide a germinației, termenul de valabilitate al semințelor nu trebuie să depășească un an. La semănatul semințelor de calitate, apariția primilor lăstari poate fi observată la trei săptămâni după lucrarea de însămânțare.

Dacă cultivarea răsadurilor se efectuează în interior, fiecare răsad trebuie plantat într-un recipient separat, pentru care se recomandă utilizarea ghivecelor din material de turbă, care, la plantare, sunt săpate în creastă împreună cu planta. Starea intactă a rădăcinilor nu suferă deformări.

Efectuarea activităților pregătitoare de pre-însămânțare va ajuta la accelerarea procesului de germinare a semințelor. Proprietățile solului, care ar trebui să fie ușoare și fertile, afectează, de asemenea, starea materialului săditor.

Pregătirea puieților de păstârnac

Etapele procesului de pregătire a puieților:

1. Umpleți fiecare rezervor de plantare cu un sol universal cu un nivel de aciditate neutru;
2. Udă pământul;
3. Plantați semințe în 2 bucăți;
4. Pulverizați muguri tineri dintr-o sticlă de pulverizare;
5. Ventilați sămânța plantată periodic.

Prelucrarea în prealabil a semințelor de păstârnac

Semințele vor germina mult mai repede dacă sunt înmuiate în apă înainte de însămânțare, care ar trebui înlocuite de două ori pe zi timp de 24 de ore. După aceea, puteți începe să semănați semințele pregătite în sol umed.

După pregătirea preliminară a materialului semințelor, apariția primilor lăstari poate începe după 2 săptămâni.

Semințele semănate la sfârșitul toamnei nu trebuie să fie pre-îmbibate. Semănatul se efectuează în fiecare brazdă pregătită a solului înghețat. Semănarea semințelor prea devreme în toamnă va duce la germinarea răsadurilor, ceea ce face imposibilă cultivarea recoltei de anul viitor.

Caracteristicile solului și semănatului

Păstârnacul trebuie să fie plantat în condiții de sol slab ușor slăbit.

Trebuie evitate formarea stagnării lichidului în sol și o creștere a nivelului de acid al materialului din sol.

Păstârnacul trebuie îngrijit

Pași pentru a planta păstârnac cu semințe:

1. Cultivați solul la o adâncime de treizeci de centimetri;
2. Semănați sămânța la un nivel de apariție de doi centimetri;
3. Răspândiți semințele în fiecare brazdă, menținând o distanță de 10 centimetri.

Cum să ai grijă de răsaduri

Efectuarea măsurilor pentru îngrijirea plantărilor de păstârnac constă în respectarea următoarelor recomandări agronomice:

1. Răsadurile de păstârnac în condiții de câmp deschis trebuie subțiate în mod regulat;
2. Între rânduri, solul trebuie slăbit periodic;
3. Udarea plantelor trebuie efectuată cu frecvența necesară pentru amplasarea regională a unui anumit sit;
4. Îndepărtarea buruienilor trebuie efectuată pe măsură ce germinează;
5. Furnizarea plantărilor cu îngrășăminte ar trebui să fie regulată.

Nuanțele păstârnacului cum să crească răsaduri într-un mediu rezidențial sunt următoarele:

1. Iluminarea pentru plantare ar trebui să fie abundentă, ceea ce se realizează prin crearea de iluminat suplimentar în primele două săptămâni de dezvoltare a materialului de plantare;
2. Lichidul pentru irigarea răsadurilor trebuie îmbogățit cu adăugarea de stimulente de creștere sau îngrășăminte complexe;
3. Apa din rezervorul de semințe trebuie să aibă acces la ieșire după irigare.

Aterizând pe o creastă deschisă

Plantarea păstârnacului în aer liber:

1. Cel mai bun mod de a distribui semințele în timpul însămânțării este considerat a fi două semințe într-un singur recipient de plantare;
2. Plantarea ulterioară a puieților de păstârnac în teren deschis se efectuează după germinarea plantei în termen de o lună după însămânțare;
3. La transplant, trebuie evitate deteriorarea sistemului radicular;
4. Plantarea plantărilor stufoase se efectuează în conformitate cu distanța de douăzeci de centimetri dintre plantații.

Îngrijire în aer liber

Pastarnac in gradina

Planta se dezvoltă cel mai bine dacă păstârnacul este plantat în cultură și îngrijire în câmp deschis cu o rată ridicată a fertilității.

Soiurile de culturi care sunt considerate predecesorii ideali pentru păstârnac sunt:

• Solanacee;
• Crucifer.

Obținerea materialului sămânțesc pentru a efectua reproducerea ulterioară a acestei plante, posibil din culturi rădăcinoase care au supraviețuit iernării în sol. Maturarea semințelor începe la începutul lunii august. Recoltarea viitorului material de plantare se efectuează după ce partea umbrelă devine galbenă. Un arbust este capabil să producă 10 grame de plantare de semințe.

Cum se udă corect

În timpul sezonului estival, este necesar să se efectueze 5 măsuri abundente de irigare.

Solul nu trebuie să se usuce în vremea caldă de vară. Pentru irigarea a 1 m2 de paturi, este necesar un volum de 10 litri de apă. După lucrările de irigare, solul este ușor slăbit, iar planta se ascunde.

Udare

Fertilizarea plantărilor de păstârnac

În primul an după plantarea păstârnacului, nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor care conțin azot. Un exces de azot în sol contribuie la faptul că răsadurile sporesc creșterea vârfurilor în detrimentul dezvoltării culturii rădăcinoase.

Primul îngrășământ pe bază de substanțe azotate se aplică după operații de subțiere, după care se folosesc îngrășăminte fosfor-potasiu. Fertilizarea se efectuează de 4 ori pe sezon. Compușii minerali de fosfor și potasiu au un efect pozitiv asupra indicatorului de calitate al culturii și asupra capacității de stocare.

Recoltarea culturilor radiculare

Rădăcinile păstârnacului sunt recoltate la sfârșitul lunii septembrie.

Fructele pot fi depozitate pentru depozitare:

• în camera pivniței;
• in frigider.

Pastarnacul poate fi procesat în următoarele moduri:

• uscare;
• congelare.

Dezgroparea culturilor rădăcinoase, modul de cultivare a păstârnacului de semințe, se efectuează cu furculița pe timp uscat. În timpul acestei proceduri, este necesar să se evite deformarea sistemului rădăcină. Înainte de a plasa cultura pentru depozitare, excesul de vârfuri trebuie tăiat și pământul trebuie curățat.

Pastarnacul poate fi consumat crud

Pastârnacul este o cultură de fructe și legume destul de neobișnuită pentru o regiune precum regiunea Moscovei și alte orașe din zona de mijloc, totuși, cultivarea unei plante pastarnac nu este dificilă.Patria istorică a păstârnacului este Caucazul. Având o cantitate mare de minerale, aceste rădăcini sunt utilizate în tratamentul unui număr mare de boli. În plus, recolta de păstârnac poate fi utilizată în gastronomie în diferite tipuri de prelucrare culinară: de la consumul proaspăt până la conservarea ca rezerve de iarnă și utilizarea ca condiment. Singura condiție este îngrijirea adecvată a plantei, care constă în efectuarea măsurilor agrotehnice standard, cum ar fi plivirea, irigarea, fertilizarea.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA