Ceapa Jusai - cultivare

Grădinarii numesc această plantă picantă diferit: usturoi sălbatic și chinezesc, aromat, ramificat și parfumat. Oficial, cultura se numește ceapă Dzhusai. În unele surse, când se menționează această plantă, prima literă se pierde uneori și se obține „zhusay” (deși vorbim despre același condiment).

Ce este ceapa Jusai

Cultura bulboasă a ajuns în paturile domestice din est, unde este o alternativă excelentă la legumele noastre verzi cu pene. Nu numai China este renumită pentru utilizarea cepei neobișnuite - este apreciată în Mongolia, India și alte țări din sud-est. Pentru a nu confunda planta cu alte verdeață, ar trebui să studiați cu atenție descrierea lui Dzhusai.

Usturoiul de munte nu este altceva decât o plantă perenă cu miros picant plăcut. Cu tulpina alungită fără ceapă pronunțată, Jusai are o asemănare externă cu prazul. Deși într-o serie de soiuri, puteți găsi totuși ceapă mare în formă de ou.

Ceapa Jusai

În loc de pene, frunzele plantei sunt plate, drepte și lungi. Coroana săgeților sămânței este încoronată cu mici flori albe colectate în umbrele în formă de balon. La unele soiuri, inflorescențele emană o aromă apetisantă picantă, în timp ce altele au note pronunțate de usturoi.

Soiuri populare de Jusay

Nepretenția plantei a fost deja apreciată de locuitorii de vară și au început să crească în mod activ ienibahar sau usturoi chinezesc în parcele de grădină. Chiar și o clădire cu mai multe etaje nu este o piedică - Jusai este gata să decoreze un balcon sau o fereastră. În același timp, plantările la domiciliu nu sunt mai rele decât cele găsite în paturile de grădină deschise.

Frunze de ceapă

Condiții de creștere

Una dintre caracteristicile usturoiului condimentar este indiferența sa totală față de solul pe care urmează să crească. De asemenea, este nepretențios la lumină, prin urmare se dezvoltă bine la umbră. Același lucru este valabil și pentru umiditate - Dzhusay este capabil să se dezvolte în condiții naturale.

Reproducerea culturii

Tufa perenă de ceapă se propagă ușor prin divizare. Pentru plantare, plantele sunt necesare cu vârsta de cel puțin 3 ani, astfel încât să se poată forma mulți bulbi pe ele. După ce a împărțit planta în părți, acestea sunt plantate în găuri separate, pre-umezite. Distanța dintre tufișurile tinere este de aproximativ 30 cm.

Dacă tufele de ceapă de pe sit sunt încă tinere (sau complet absente) și doriți să obțineți o plantație extinsă, este mai bine să utilizați metoda de înmulțire a semințelor. Din fericire, umbrelele decolorate oferă o mulțime de material de plantare.

Semănatul cu semințe

Dacă locația usturoiului sălbatic Dzhusay este un pervaz, semințele pot fi semănate în orice moment al anului. În ceea ce privește paturile, totul depinde de metodă: răsad sau nu.

Ceapă parfumată pe pervaz

Dacă semănați direct în teren deschis, atunci acest lucru ar trebui făcut la începutul primăverii - cultura nu se teme de îngheț, iar primele lăstari vor apărea deja de îndată ce aerul se încălzește până la +2 grade. În zona pregătită, canelurile sunt făcute nu mai adânc de 2 cm, sămânța este umezită și distribuită uniform. Vara, vă puteți bucura de pene de ceapă tinere.

Răsaduri în creștere

Metoda fără sămânță nu este pe deplin acceptabilă, deoarece oferă o germinare slabă. Prin urmare, este mai bine să pregătiți mugurii în condiții de interior sau de seră, prin însămânțarea semințelor într-o cutie de răsaduri vara, pentru a le planta într-o grădină în septembrie. Și în primăvara anului viitor va fi posibil să culegem o recoltă abundentă.

Această lucrare este precedată de pregătirea semințelor. Sunt înmuiate timp de 2 zile, inundate cu apă la temperatura de 40 de grade. În cutia de răsad, puteți îngroșa plantarea și apoi, când există 2 frunze normale pe muguri, se subțiază.

Pentru a crește răsaduri, vor dura 2 luni, timp în care se îngrijesc constant de germeni:

• asigurați-vă că răsadurile au suficientă lumină;
• udarea nu este necesară adesea, astfel încât bulbul să crească, și nu penele;
• se recomandă menținerea unei temperaturi interioare moderate și a ventilației frecvente.

Jusai în grădină

Plantarea ulterioară a răsadurilor în paturi necesită respectarea schemei: 20 cm între lăstari, 30 cm între rânduri. Răsadurile sunt îngropate în găuri umezite, în timp ce pământul nu este zdrobit. Când toate lăstarii sunt plantați, grădina este udată din nou din belșug.

Îngrijirea culturii

Ceapa parfumată are nevoie de îngrijire constantă, apoi se va dezvolta mai activ. Prima etapă a tehnologiei agricole este subțierea paturilor pe măsură ce tufișurile cresc.

Plivirea și slăbirea

Acesta este un punct important în cultivarea cepei Jusai. Buruienile iau unele dintre substanțele nutritive și umezeala asupra lor, împiedicând planta să se dezvolte pe deplin. Acest lucru va provoca în cele din urmă boli fungice.

Slăbirea

În paralel cu plivirea, solul este slăbit. Scopul acestei proceduri este de a optimiza schimbul de aer, permițând becului să respire complet.

Udare

În anul plantării, nu trebuie să vă concentrați asupra udării - acestea ar trebui să fie rare, după cum este necesar. Acest lucru va permite tufișurilor să se înrădăcineze mai bine. Și deja din al doilea an, vor fi necesare cel puțin 10 proceduri de apă pe tot parcursul sezonului. Mai mult, pentru fiecare metru pătrat al plantației, sunt necesari câte 30-50 litri de apă odată.

Pansament de top

Fertilizați ceapa ramificată cu primii lăstari, împrăștiind uree (1 linguriță / m2) pe paturi, care este udată cu apă caldă. În paralel, mugurii sunt pulverizați cu o soluție de „Epin Extra”. După 2 săptămâni, se efectuează un alt tratament al plantelor, dar cu Ferovit, care îmbunătățește procesul de fotosinteză. În al doilea an (și ulterior) în primăvară, utilizați o soluție de excremente de pui într-un raport de 1:12.

Cum se recoltează

La ce oră se face recoltarea? Încep să ia o ceapă parfumată pentru hrană din al doilea sezon, făcând 3-4 vizite. Se iau doar pene care au atins 25 cm lungime. Prima tăiere cade în iulie, ultima ar trebui să se încheie cu 2 luni înainte de vremea rece stabilă (undeva la mijlocul lunii august).

Salată tăiată

După aceea, este mai bine să nu atingeți tufișurile, astfel încât să aibă timp să câștige putere pentru iarnă. Înainte de a acoperi ceapa, toate frunzele rămase sunt complet tăiate. Fiecare tăiere a frunzelor necesită hrănire ulterioară cu apă minerală, alternând cu materie organică.

Recoltarea cu un bec se efectuează și în grădinăritul privat, când vine momentul relocării tufișului mamă. Această procedură se efectuează în toamnă, când ceapa verde este cea mai solicitată. Patul gol este pregătit pentru plantarea altor plante în sezonul următor.

Tufa bulboasă principală este îndepărtată cu atenție din grădină, împreună cu solul. Penele nu sunt complet tăiate - o treime din verdeață ar trebui să rămână pe băutura mamă. Blaturile tăiate sunt folosite pentru hrană, iar ceapa este trimisă în pivniță pentru depozitare la o temperatură de 0-2 grade.

Caracteristici benefice

Jusai nu este doar o plantă nutritivă care este utilizată activ la gătit. Ceapa perenă este utilă - în Est, acestea sunt incluse în rețetele vindecătorilor populari. Mai ales există o cantitate mare de acid ascorbic în compoziția sa: în frunze - până la 45% / mg, în bile umbrelă - aproape 100% / mg.

Există multe oligoelemente și vitamine în toate părțile plantei, prin urmare, poțiunile vindecătoare sunt făcute din Jusai în Tibet.

Ceapa ramificată este recomandată pentru răceli și alte boli ale căilor respiratorii. Condimentele au proprietăți coleretice, diuretice și hematopoietice. Sucul de ceapă ameliorează inflamația din mușcăturile de insecte și arsurile de urzică.

Contraindicații

Jusai nu este potrivit pentru toată lumea. În primul rând, ar trebui să țineți cont de sensibilitatea individuală la plantele picante. De asemenea, merită să renunțați la utilizarea acestei grădini verzi pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal, există boli precum colelitiaza, colecistita, pancreatita.