Sfeclă

Sfecla este foarte solicitată în rândul oamenilor de mult timp în întreaga lume. Cererea sa se datorează caracteristicilor alimentare, medicinale și decorative. Genul Sfeclă roșie (Beta) are aproximativ o duzină de specii, o specie specială este cultivată de om - sfecla comună (Beta Vulgaris). Această specie este împărțită în mai multe subspecii: masă, furaje, zahăr și un alt soi - sfeclă de frunze. Acest tip de plantă poartă denumirea de sfeclă roșie sau sfeclă Mangold (Beta vulgaris Cicea Lin).

Sfecla Mangold se distinge nu numai prin gust, ci și prin aspectul estetic.

Caracteristici

Sfecla Mangold este o plantă bienală care poate atinge o înălțime de 2 metri. În primul an de creștere, frunzele suculente apar de la sol, care formează o rozetă, se formează un sistem puternic de rădăcini. În al doilea an, răsare o tulpină înaltă de flori, pe care ulterior apar semințe.

Cultivarea sfeclei are două obiective:

• Consumul de butași și frunze;
• Decor de grădină și grădină de legume.

Sfecla este foarte populară datorită conținutului de nutrienți și vitamine din frunze și butași, acestea sunt:

• Fier;
• Magneziu;
• Potasiu;
• Sodiu;
• Vitamine din grupa A, E, K, C.

Interesant. La gătit, butașii și frunzele sunt folosite pentru hrană. Acestea din urmă sunt adăugate la salate și la felurile întâi. Multor oameni le place să prăjească sfecla într-o tigaie. Mai întâi, ardeii dulci, ceapa, usturoiul se prăjesc în ulei, apoi se adaugă Mangold și se toarnă până se fierbe câteva secunde.

Sfecla Mangold poate fi împărțită aproximativ în două grupe: frunze și pețiol. Prima specie are o rozetă mare și multe frunze mari ondulate și netede. Grupul pețiolului se distinge prin frunze mari, cu vene principale luminoase proeminente și un pețiol larg, de la care a venit numele.

Planta are o valoare deosebită în primăvară. Datorită consumului de sfeclă de frunze, puteți face față cu ușurință deficitului de vitamine, precum și puteți decora masa cu verdeață frumoasă.

Subsort

Sfecla roșie are mai multe soiuri care sunt la fel de populare printre grădinari:

1. Chardul elvețian este un tip de sfeclă de frunze care se numește tulpină de ierburi. Culoarea stacojie strălucitoare a venelor de pe plantă face ca această varietate să iasă în evidență de restul. Primăvara, aceasta este una dintre primele plante care se bucură cu recolta sa;
2. Schnitt Chard - Acest soi poate fi numit „varză romană”. După ce recolta este tăiată o dată, apar din nou frunze. Leguma este mai rezistentă la îngheț decât soiul anterior.

Fiecare soi are propriile sale trăsături externe distinctive.

Creştere

În total, acest tip de sfeclă aparține unei plante vechi de doi ani, dar într-o zonă cu un climat dur și ierni de nord prea reci nu are rost să o lase în pământ. Dacă clima este mai blândă, atunci înainte de începutul iernii, planta ar trebui să fie protejată cu grijă de înghețurile de iarnă, iar la începutul primăverii este necesar să se protejeze răsadurile de înghețurile de primăvară. Trebuie să tăiați blaturile înainte de a începe înghețarea.

Sfecla de frunze de mangal este nepretențioasă la întreținere, astfel încât poate fi cultivată cu succes chiar și pe pervazul ferestrei, oferind o cantitate suficientă de lumină. Lumina naturală este cea mai importantă condiție prealabilă pentru o recoltă bună.

Când se creează condițiile potrivite, Mangold va crește pe pervaz.

Unde să crească

Sfecla crește în orice sol, dar preferă solul umed și fertil. Se recomandă creșterea după culturi pentru care s-a aplicat organic. Când pregătiți solul, adăugați aproximativ o găleată de humus sau compost pentru fiecare metru pătrat.

Important! La rotația culturilor, trebuie avut în vedere faptul că culturile care au crescut în anul precedent la locul de cultivare ar trebui să fie roșii, castraveți, ceapă, cartofi.

Semănatul semințelor

Sfecla de frunze este semănată după ce solul se încălzește la o adâncime de 3-4 cm la o temperatură de 7 ... 8 ° C. Dacă însămânțarea este planificată mai devreme, atunci plantarea trebuie acoperită cu un film.

Important! Când este însămânțată în perioada rece rece, se poate observa vitrificarea plantei.

Primele lăstari pot începe să apară în 10-15 zile, mai multe bucăți simultan, ca la sfecla obișnuită. Este necesară o subțire atentă. Aproape după germinare, este necesar să se adâncească pentru stabilitatea plantei. După apariția a 2-3 frunze adevărate, se efectuează subțierea, după 2 săptămâni se repetă. Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 20-25 cm pentru un soi cu frunze și 34-40 pentru un soi de pețiol. Culturile umede și dense reduc randamentul.

Creșterea prin răsaduri

Pentru a obține o recoltă timpurie, sfecla Mangold poate fi cultivată prin răsaduri. Semănarea semințelor se efectuează în ghivece individuale. După 30-35 de zile după germinare, acestea sunt plantate într-un loc permanent de germinare.

Notă! Planta are frunze largi și un sistem radicular mare, prin urmare, atunci când se efectuează plantarea, este mai bine să mențineți o distanță între rânduri de 35 cm și între plante - aproximativ 10 cm. Semințele sunt coborâte în gaură la o adâncime de 2-3 cm.

Caracteristici de îngrijire

Chard este nepretențios în îngrijire. Pentru a obține frunze mari și suculente, veți avea nevoie de udare constantă cu hrănire regulată. O soluție slabă de îngrășăminte minerale este potrivită (0,5 lingurițe. Compoziție complexă la 10 litri de apă la un debit pe 1 metru pătrat).

Îngrășămintele pe bază de azot trebuie utilizate numai la începutul creșterii, deoarece nitrații se pot acumula în frunze.

Pentru ca planta să se dezvolte pe deplin, nu este necesară doar udarea regulată, ci și asigurarea suficientă lumină sfeclei. Cultivarea fructuoasă necesită și plivirea și slăbirea regulată. Cultivarea efectuată în conformitate cu toate regulile va ajuta la obținerea unei recolte bogate gustoase.

Pregătirea pentru iarnă

Cele mai puternice plante pot fi lăsate iarna în grădină. Anterior, acestea erau acoperite cu pământ și apoi acoperite cu compost și frunziș.

Este important să mențineți distanțe suficiente la aterizare

Important! Dacă oferiți sfeclei roșii o îngrijire adecvată, atunci persoana va primi o plantă utilă pentru hrană și, de asemenea, își va decora locul. Frunzele conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și alte substanțe utile.

Recoltare

Frunzele de sfeclă sunt ciupite pe rând sau tăiate parțial. Culesul ar trebui să înceapă cu cele extreme, astfel încât restul vârfurilor tinere să crească cu o vigoare reînnoită. Este permisă tăierea nu mai mult de un sfert la rând. Punctul de creștere este lăsat intact. Frunzele se ofilesc după ce au fost tăiate, așa că trebuie pliate într-o pungă de plastic și păstrate la frigider.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale acestei plante au fost cunoscute încă din vremea Romei Antice. Apoi, medicii au folosit frunzele de Mangold ca laxativ. Omul modern nu numai că cultivă sfeclă și le mănâncă pe tot parcursul anului, ci și prepară preparate de casă pentru iarnă.

Conserve de sfeclă Mangold își păstrează gustul

Interesant de știut. Sfecla roșie conține mult mai multe vitamine și substanțe nutritive decât sfecla obișnuită.

Studii recente au arătat că 13 polifenoli oxidanți sunt prezenți în legume, care sunt pur și simplu necesari în tratamentul multor afecțiuni:

1. Consumul de frunze de sfeclă va accelera tratamentul sistemului cardiovascular, diabetului, sistemului circulator, supraponderalității, insomniei și nervozității;
2. Sucul frunzelor va ajuta la durerea de dinți și, de asemenea, va acționa ca un bun laxativ;
3. În prezența proceselor inflamatorii pe corp, frunzele de Mangold pot fi aplicate pe răni, arsuri, abcese;
4. Comprimarea frunzelor zdrobite va ajuta la ameliorarea inflamației ochilor.

Această compoziție determină utilizarea frunzelor în cosmetologie. Prezența oxidanților va întări pielea, va reduce ridurile și va ajuta să facă față pistruilor și negilor. Folosirea sucului de frunze pentru a vă clăti părul va întări rădăcinile, va scăpa de mătreață și va da părului strălucire.

Boli și dăunători

În ciuda întreținerii simple, atunci când crește această plantă, grădinarul poate întâmpina probleme care duc la o recoltă slabă și la pierderea gustului. Cea mai frecventă cauză a oricăror probleme este nerespectarea cerințelor de plantare și îngrijire.

Printre cele mai frecvente boli și paraziți din cultivarea sfeclei Mangold se găsesc:

1. Făinarea. Aceasta este cea mai frecventă boală, care este favorizată de ploi frecvente și umezeală stagnantă, precum și de deteriorarea paraziților. Principalul simptom al dezvoltării este apariția unei flori pulverulente pe frunze. Nu va fi posibilă vindecarea; atunci când apar leziuni, planta deteriorată trebuie îndepărtată pur și simplu. Dar nu va fi de prisos să se prevină. Pentru aceasta, plantarea trebuie tratată cu o soluție de sulf. Alimentarea regulată cu îngrășăminte cu fosfor-potasiu și azot va ajuta la prevenire;
2. „Blackleg”. Este o boală caracterizată prin cenușie pe frunziș și tulpini. Simptomele sunt - ofilirea frunzelor, tulpinile se înnegresc, uscarea rădăcinilor. Dacă vremea este fierbinte, planta moare foarte repede. Pentru a evita o astfel de problemă, planta trebuie plantată numai pe zone tratate cu atenție înainte de iarnă și trebuie udată moderat;
3. Dăunătorii periculoși care pot dăuna sfeclei frunzelor sunt viermii de sârmă, afidele sfeclei și gândacii de purici și sfecla rădăcină. Nu va funcționa pentru a trata planta cu pesticide, deoarece partea sa cu frunze este folosită pentru hrană. Utilizarea unor astfel de droguri este justificată doar în ultimă instanță, când invazia dăunătorilor este masivă. Pentru procesare, se preferă preparatele biologice care nu reprezintă o amenințare nici pentru mediu, nici pentru oameni. Este important să se ia măsuri preventive aici, precum și respectarea temeinică a regulilor tehnologiei agricole și a rotației culturilor.

După cum puteți vedea, a face față sfeclei Magnolite în creștere nu este atât de dificilă pe cât ar putea părea la prima vedere. Este suficient să respectați regulile simple de rotație a culturilor și tehnologia agricolă pentru a obține un rezultat bun pe tot parcursul anului. Iarna însă te va încânta cu preparate delicioase.