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Estas 2 colheitas da família guarda-chuva do aipo são confundidas por jardineiros novatos. Portanto, vale a pena dar uma olhada mais de perto no que são erva-doce e endro, qual a diferença entre eles, quais são as características de cada planta. E também aprenda a distingui-los de indivíduos venenosos de crescimento selvagem.
Funcho
Esta erva picante tem outro nome - endro selvagem, às vezes referido como endro doce. Mas o funcho é uma cultura separada do guarda-chuva vegetal, representada por duas variedades.
Especiarias semelhantes
Como é uma planta?
A erva-doce tem um caule alto, ramificado e encerado, bastante poderoso (até 2 m), de forma cilíndrica, lançando uma flor azulada. Folhas do caule, como endro, dissecadas pinnately em lóbulos estreitos lineares. As folhas inferiores são pecioladas, no funcho vegetal emergem da cabeça da couve.
Erva-doce vegetal
As flores amarelas de cinco pétalas são coletadas em guarda-chuvas, que estão localizados no topo das hastes. O funcho, assim como o endro, é bissexual. A planta floresce de julho a setembro. O fruto de duas sementes é semelhante ao endro.
Valor
Ambas as variedades de ervas são usadas para alimentação. Cabeças de repolho vegetais são usadas em saladas, para preparar primeiro e segundo pratos. Eles também são avaliados como um produto dietético. O funcho comum é usado como tempero em vez de endro.
Cada espécie é valiosa por seu efeito de cura:
- cabeças de vegetais picantes são recomendadas para doenças renais e hepáticas;
- eles também ajudarão com problemas oculares;
- na medicina popular, as sementes de funcho comuns são incluídas nas receitas para hipertensão e para o tratamento da anemia hipocrômica;
- aconselhar a nutriz para aumentar a lactação e no caso de o recém-nascido apresentar cólica;
- a erva-doce é incluída em preparações à base de plantas com efeito carminativo e colerético;
- aumenta a decocção da função secretora das glândulas digestivas;
- as sementes têm um efeito calmante no sistema nervoso.
Frutas curativas
A planta é um bom agente antiespasmódico e antiemético. O aroma essencial é usado como perfume para remédios. O Funcho encontrou seu uso na perfumaria e na cosmetologia.
Composição
Todas as partes da erva são valorizadas, mas os frutos têm as propriedades mais medicinais. São caracterizados por um alto teor de óleos essenciais, sendo o principal o anetol. Há muitos açúcares na composição, então o funcho é mais doce do que o endro. Em termos de teor de óleos graxos, ambas as culturas consideradas são semelhantes entre si. Bem como a principal quantidade de compostos minerais úteis, vitaminas, flavonóides, ácido fólico.
aneto
Esta especiaria é um "clássico" dos canteiros de jardim, há muito que é utilizada pela humanidade. É difícil imaginar uma cabana de verão e uma mesa de jantar sem endro. Esta planta é mais popular do que o funcho, mas em muitos aspectos é semelhante.
Descrição
Externamente, o endro é muito semelhante a um "irmão" em crescimento selvagem. A mesma haste alta, ramificada e ereta com listras longitudinais nervuradas e flor de cera. À primeira vista, as folhas também são semelhantes - sésseis ou pecioladas, divididas em lóbulos.Se você não olhar muito atentamente para as flores, então elas também são idênticas - pequenas, com cinco partes, formando guarda-chuvas. É difícil distinguir entre si e as sementes - excrementos castanho-acinzentados.
Endro no jardim
Recursos benéficos
Basicamente, o enfeite de jardim é usado como tempero para conservar, conservar e salgar vegetais. Um aroma e sabor essenciais realçam a qualidade das saladas e dos pratos quentes. Mas o endro é tão valorizado quanto o funcho por suas propriedades curativas - eles têm uma composição útil quase idêntica.
Entre os óleos essenciais de endro, deve-se destacar o carvone. Os óleos graxos são representados por glicerídeos dos ácidos linoléico, oleico, petroselínico e palmítico. A cultura das especiarias atrai com seu rico conjunto de vitaminas e minerais.
A partir das frutas é feita água de endro para bebês, que ajuda a estabelecer o peristaltismo intestinal. As decocções e infusões têm efeito calmante e antiespasmódico, expectorante e vasodilatador, diurético e colerético.
De cólica na barriga
Trate com dispepsia em crianças com decocções de endro. A composição da água de endro é útil para cistite em adultos, alivia a flatulência e a dor abdominal. Todas as propriedades inerentes ao funcho podem ser atribuídas ao endro do jardim.
Qual é a diferença entre endro e erva-doce
As duas culturas picantes são muito semelhantes entre si. Mas para entender bem a questão: erva-doce é um tipo de endro ou não, vale a pena considerar as diferenças entre eles (e existem).
Diferenças entre culturas
| Funcho | aneto |
|---|---|
| Ela se desenvolve como uma planta perene, em um só lugar pode crescer até 4 anos | Herbáceo anual |
| A erva-doce cresce mais do que o endro | |
| Os lóbulos das folhas são mais largos do que o endro real e mais grossos | Folhas graciosas são dissecadas em lóbulos estreitos, quase como agulhas |
| Os guarda-chuvas são formados principalmente no topo das hastes | As inflorescências guarda-chuva também estão presentes nos ramos |
| O cheiro forte está mais próximo do aroma de anis do que de endro | Aroma condimentado rico nativo |
| Fruta maior | A semente é menor que a de erva-doce |
| Óleos essenciais em sementes não inferior a 6% | Aroma de fruta menos pronunciado devido ao menor teor de éster - até 4% |
| A presença de cabeças de repolho comestíveis na base de erva-doce vegetal | O caule não possui espessamentos característicos |
| Raiz potente em formato de fuso, com até 2 cm de espessura | O eixo é fino e mal desenvolvido |
| Existem pequenas diferenças na composição química |
As culturas diferem entre si e a tecnologia agrícola. Em muitos aspectos, as condições de cultivo são idênticas, mas várias discrepâncias podem ser distinguidas.
Características distintivas da tecnologia agrícola
| Funcho | aneto |
|---|---|
| Já está crescendo no local e está pronto para dar verduras durante todo o período vegetativo | Para ter verduras frescas durante toda a temporada, ela terá que ser semeada todos os anos, várias vezes |
| Semeado quando as geadas da primavera passam | Pode ser semeado assim que a neve derreter |
| É preciso muito espaço para cada planta - até 20 cm após o desbaste, devido às poderosas cabeças de repolho, portanto, precisa de canteiros separados | Quando crescem, não deixam mais de 3 cm entre as plantas. Podem ser plantadas entre outras culturas |
| Requer cuidado constante | Planta despretensiosa |
| Quando os caules das espécies vegetais começam a engrossar, a planta deve ser batida | Não precisa de amontoa |
| A colheita é feita quando as cabeças do repolho amadurecem (quando se tornam do tamanho de uma maçã). Esses espessamentos são cortados na raiz | Galhos verdes são usados como alimento, para conservação e especiarias - guarda-chuvas após a floração |
| Nas regiões do sul, requer cobertura de palha para o inverno - deixe 5-6 cm do caule acima do solo. Nas regiões do norte, recomenda-se cavar com um pedaço de terra e mantê-lo em estufas até a primavera | Nesse caso, como um anual, não precisa. No final da estação de cultivo, ele é simplesmente removido do local |
Conhecendo todas essas características, agora será fácil distinguir o funcho do endro. Mas ao preparar uma planta farmacêutica, é aconselhável não confundi-la com outras plantas silvestres.
À distância, a planta com flores realmente se parece com erva-doce - os mesmos cestos de guarda-chuva amarelos. Mas, olhando mais de perto, percebem que as inflorescências são mais planas e de formato irregular, e as folhas da porca são inteiras e largas. O próprio arbusto atinge um tamanho considerável, o caule é duro e fortemente pubescente.
A planta não é apenas venenosa - queimaduras graves são formadas no corpo pelo contato com ela. Para evitar esse incômodo, você precisa conhecer o hogweed "de vista". Portanto, vale a pena estudar cuidadosamente a foto deste guarda-chuva, para não confundir erva-doce de farmácia com ela.
Guarda-chuva venenoso
Considerando como um membro da família do aipo pode diferir de outro, você entende como o mundo natural é diverso (mesmo com a máxima semelhança externa). O endro e o funcho são semelhantes não apenas na aparência, mas também nas propriedades úteis. Embora existam nuances distintas aqui, determinadas pela composição química de cada uma das plantas.
